【大魚大肉膩了，來點清淡的吧----世界大戰的「蕪菁」湯喝起來什麼味道？】
＃完全減肥聖品 ＃據說喝一禮拜瘦四公斤
是說吃吃喝喝的歷史讀久了，總會想體驗一下那到底啥味道
正好在過年前 金老ㄕ的教學日誌 就跟我提議：「欸要不要來試試一次大戰的『蕪菁之冬』料理？」
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我：「不要好像很難喝。」
金：「喝完會瘦喔。」
我：「你幾點來我家煮？」
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總之我就這樣糊裡糊塗地答應了。
這邊我先解釋一下，「蕪菁之冬」（Steckrübenwinter）到底是什麼
是說一爆發後，陸上強權德國對英國勾勾手指：「有種來歐陸，看我打爆你！」
海上強權英國冷笑兩聲，接著用海軍封鎖德國補給線
然後，德國就餓死了.....
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1916年冬天，連最好種的馬鈴薯都損失慘重
德國政府就把腦袋動到先前的豬飼料「蕪菁」（其實就是大頭菜）頭上，為了讓人民比較能接受
還給它取個比較勾人食慾（並沒有）的名字叫普魯士旺來
我們依照食譜，把蕪菁、青豆、肉末扔到電鍋，煮好再配上兩片吐司後吃下去，馬上大驚！！！
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其實.....比想像中好吃欸＠＠
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大頭菜口感像白蘿蔔，但味道比較近似花椰菜的莖
這種感覺很像在喝蘿蔔排骨湯，只不過沒有排骨、變成是絞肉末這樣。
但其實也不到難以接受的程度，我們就這樣一碗一碗的灌到飽，但我們很快就發現問題了：
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那就是，它超空虛的啊啊啊～～～
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我們11點半喝完，12點半我就餓了！！
這時距離晚上五點吃飯還有四個多小時，我們就這樣各自開始了自己的工作。
但坦白說，那天的工作效率有夠糟糕的！
那天我正在寫冷戰的文章，寫到蘇聯總書記赫魯雪夫拜訪艾森豪的橋段
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「....1959年9月26日，赫魯雪夫在大衛營見到了艾森豪。
當晚兩人享用著多汁肥美的嫩烤牛排、旁邊拌上了切碎的花椰菜佐荷蘭醬
另外一側擺著塗滿奶油的香烤麵包。侍者送上勃根地紅酒
飯後還有餅乾和香草冰淇淋......」
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呃啊啊啊啊！！！！
下午四點，我第十次路過我家的零食櫃
這時我發現旁邊的金老師，正在珍貴的搜集中午桌上的麵包屑
小心翼翼的放在手上，然後一口吞下
當時的我只心想：「.....果然好有戰爭的感覺啊＠＠」
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五點，我們終於迎來了晚餐----兩片吐司，加兩三片起士
我眼淚都快流下來了。一方面是因為終於可以吃晚餐了
另一方面是千辛萬苦等來的晚餐，竟然只有這麼一點點東西！
我們細嚼慢嚥的咬著就是捨不得吞下去，腦中突然浮起
「蕪菁之冬」的德國人們，每天平均攝取只有不到一千卡路里
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我想起文獻裡，一個人說過當時的慘況：
「我們每個人都骨瘦嶙峋、動作遲緩，眼睛下面浮現濃濃黑眼圈。
我們所有的思緒只在下一餐飯在哪裡，還有緬懷往日的美好生活.....
德意志民族那種圓潤的身形，已經變成遙遠的傳說......」
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晚上八點，我整個人已經冷汗直流、腳步踉蹌
獅婆還問我要不要去看醫生，我搖搖頭：只有雞排攤能救我......
當我回神後，我手中已經拿著兩包鹹酥雞
而且連家都來不及回，直接在小巷裡就狼吞虎嚥吃掉了
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隔天，金老師很開心的敲我：「欸我又輕了一公斤欸！」
我看完訊息後，也跟著站上體重計：
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.......胖了

＃幹
＃沒撐到結尾的後果
＃那些生活中的小世界史

Today.
喜歡今天的節奏。

雖然很冷，但是從前喜歡的生活節奏精華。
早上送小孩以後去買菜，一邊吃早餐一邊燉好一鍋湯。
燉好以後就可以安心做事或出門，晚餐已經妥當了。
果然還是喜歡早上燉湯。

對我而言，爐子上總是有一鍋湯，
好像就是家的儀式感。

佐料按照順序（補在fb照片說明裡）通通放進去，
再做其他家事。
晚上配個白飯、麵，或再加個配菜就很豐盛。
蔬菜排骨湯或蔬菜雞湯的話其實直接配飯也ok，超方便又營養，記憶中永遠溫暖的家庭料理。

今天早上滑到神老師的貼文，她的燉湯加了馬鈴薯。
於是第一次嘗試將馬鈴薯加進我的蔬菜排骨湯，
以往只會加在西式濃湯或咖哩裡，
所以這次有點濃湯感。

好好喝~芯芯配麵吃了三碗，豪哥也很喜歡。💕
今晚煮薑黃麵+地瓜麵，驅寒。

#其實忘了買米 XD

材料都在照片裡，
「蔬菜排骨湯」奇妙的地方在於，
只要將「紅蘿蔔和番茄」燉在裡面，她們就會吃掉~
以前這樣將小小柔餵得很圓很圓哈哈，換芯芯囉。

而且聽說明天有超級寒流，
湯裡一定要加薑片和青蔥一起燉唷，
好好的驅寒去除體內溼氣，希望不要流鼻水和咳嗽。
但是薑別加到太多太辣，流太多汗反而不好。

唯一就是柔姊長大了，
她今天居然碎唸加馬鈴薯有粉粉的感覺...
她說更喜歡細膩的濃湯口感，
那...媽媽有空再幫妳用攪拌棒打一下。

不對，妳不要挑嘴啦厚！！！

很高興今天跟媽媽朋友們聚餐，
這一年跟朋友們聚餐次數五根手指不到吧...很宅。
接下來要加油好好整理，不知道要多久時間。

愉快又充實的聊天，謝謝妳們。🥰

#Janie的日常料理 #蔬菜排骨湯 #蔬菜雞湯
#蔬菜排骨馬鈴薯濃湯 #小孩喜歡的營養料理
#Janie的愛生活

#挑戰日本媽媽的便當料理

挑食的尚宇，在這個學期一開始就明確表示，他不要吃學校營養午餐，他想要自己帶便當到學校。生母心想自己帶個狗屎便當，最後還不是我來準備，或是買早餐店的那些東西到學校。（強忍白眼🙄️）

但一想到他每次吃營養午餐時，總要跟老師交戰一番，各種討價還價哪些菜不吃、哪些只要吃一點點。然後偷偷將不愛吃的菜藏進書包或是便當袋，回家也忘記要弄乾淨，等發現時通常都是因為發出臭味了......

所以新的學期一開始，生母只好硬著頭皮幫他弄早餐，但是煮好一鍋飯快也要半小時，就算只是簡單的炒個青菜、切份舒肥雞胸肉，也是得花上至少四十分鐘的時間；結果最後因為東西太難吃又通通放在便當盒原封不動帶回家，正面思考至少不會藏書包或者便當袋了，我洗碗時只要直接倒掉即可。

隨著天氣越來越冷，早上五點起床弄早餐變成酷刑，經常因為生母自己睡過頭，最後只能隨便蒸個包子解決早午兩餐，更糟的情況就是直接買早餐店。有時候因為工作太忙，我會拿錢給尚宇自己去吃早餐跟買中餐，結果當天就收到老師訊息說，尚宇只帶了一瓶巧克力牛奶當午餐（崩潰）

就在此時此刻，生母收到了 #BRUNO #電子多功能壓力鍋 的團購邀約，由於我從來沒有使用過壓力鍋，一開始是想婉拒的，跟 楊梅香吉士 詢問後才知道，壓力鍋是主婦的好朋友，他強烈推薦我先跟廠商要試用，保證滿意！

#網站介紹說這壓力鍋煮好一鍋飯只要一分鐘

我測試過很多次了，從蓋上鍋蓋設定好時間到煮好，大概是十分鐘左右。因為一開始還需要加熱，然後讓內部溫度夠高後開始加壓，一分鐘指的是加壓的時間。廠商壞壞歐這樣玩文字遊戲(σﾟ∀ﾟ)σﾟ∀ﾟ)σﾟ∀ﾟ)σ

但這個壓力鍋真的是讓我在做料理時省下非常多的時間，像是滷牛腱一般用電子鍋燉煮，大概也要個一個半小時左右才會軟化，不然會像在嚼輪胎一樣。煮紅豆也只需要加壓20~30分鐘，要有口感就二十分鐘，要做成紅豆泥的就三十分鐘，而且完全不需要事先浸泡。

不多說廢話了，我直接把這個壓力鍋的特色列出來，有需要的讀者朋友趕快手刀訂購，因為優惠只有限時七天而已。

#趕快手刀買起來 https://pse.is/3a4cxp

團購時間：～12/20 23:59截止

#使用容易

介面附有圖案與中文快捷鍵

🍚 白飯（加壓1分鐘/保溫12小時）
🥣 湯（加壓7分鐘/保溫6小時）#適合各式湯料理
🍛 咖哩（加壓5分鐘/保溫6小時）#適合熬煮醬汁類的料理
🥘 燉煮（加壓15分鐘/保溫6小時）#適合燉煮牛腱、#小排等肉類
🍖 馬鈴薯燉肉（加壓3分鐘/保溫6小時）
🤘🏻 手動設定時間（最多99分鐘）
🔥 慢速調理模式（約80度左右低溫烹調，手動設定時間，30分鐘為一單位，最多設定12小時）#熬煮雞湯或是滷肉可以軟嫩不柴

#黑暗料理救星

一）放入食材
二）選擇模式
三）等待完成

😂 三步驟完成一道料理，絕對不會失敗！

#更省時

白米飯 👉🏻 #一分鐘（傳統約四十分鐘）
咖哩雞 👉🏻 #五分鐘（傳統約五十分鐘）
排骨湯 👉🏻 #十分鐘（傳統約六十分鐘）
滷牛腱 👉🏻 #二十分鐘（傳統約八十分鐘）
紅豆湯 👉🏻 #三十分鐘（傳統約一百分鐘）

👍 利用壓力密封悶煮，將烹調時間大幅縮短，美味快速上桌。

#安全性

⭕️ 鍋內有壓力時無法開蓋
⭕️ 高壓狀態時自動洩壓
⭕️ 溫度過高直接停止加熱
⭕️ 壓力超過時直接斷電冷卻降壓

#體積輕巧

🌹 重量很輕，小孩都能輕鬆拿取。
🌹 體積小巧，放哪裡都不占空間。
🌹 鍋身附提把，煮完直接提上桌也行。

#好清洗

❤️ 內鍋、上蓋與墊圈皆可直接拆除
❤️ 內鍋不沾塗層，不需刷洗不會黏鍋
❤️ 清洗容易，不會卡料理殘渣

#小容量

🎎 小夫妻、小家庭、小套房單身客超適合，一鍋一餐不怕過量。
🤔 四人以上的大家庭煮飯煮湯可能會不夠，其餘像是咖哩、燉肉倒是滿剛好的。
🙋 大家庭的話煮飯煮湯會太小，所以就入手兩台吧！！ #選我正解

#趕快手刀買起來 https://pse.is/3a4cxp

團購時間：～12/20 23:59截止