👍人人鵝樂的「安心燻茶鵝」🦢

這隻美味香甜的燻茶鵝，來自一位水上鄉年輕女生的畜牧場，原本從事服務業的她因緣際會遇到一位養鵝的前輩教她如何養鵝，她說🦢鵝毛絨絨的很可愛，也很愛乾淨，每天看到這些鵝心情都很好；剛開始只是她一個人跟著老前輩在學習，後來她養鵝養出興趣，全家人也跟著她一起養鵝。她的鵝除了吃飼料之外也吃很多的天然牧草，營養攝取充足、頭好壯壯、肉質鮮甜。

過往她只有飼養，鵝成熟後就交給肉品商，沒有賣成品鵝肉，後來身邊越來越多朋友告訴她，她養的鵝很好吃，常跟她購買，於是她漸漸開始賣自家的鵝肉製品，喜歡吃鵝肉的鄉親們，可以參考看看安心燻茶ㄜˊ🦢的白羅曼鵝品種燻茶鵝、甘蔗鵝及鵝肉香腸喔！味道清甜、肉質細緻😋，過節送禮、過年宴客、拜拜祭祖都適合喔！👍

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#安心燻茶鵝 #養鵝人家 #嘉義鵝🦢
#吃貨夯寶想偷吃

【豬油拌飯落伍了 鵝油拌飯才夠潮】

在多數家鵝品系中，6月齡鵝屠體體脂含量達33.25～35.71%，腸繫脂肪與腹脂呈片或塊狀型式，均是鵝體內重要的脂肪貯存處所之一。臺灣主要的鵝種以白羅曼鵝為主，占市場90%以上，其次為華鵝。

由於鵝油具有獨特的風味、低熔點和易於接受的特性，使其非常受消費者的歡迎。煉製最好風味的鵝油原料為其皮下脂肪層，飼養者在入秋後為了增加鵝皮下脂肪層堆積的深度，而延長其飼養期，這不僅是為了增加鵝脂肪量，還可改善鵝皮下的肌肉質地和風味。

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#鵝油 #熔點

【飼料少量添加紫色狼尾草　肉鵝長得更好更壯】

國內飼養肉鵝品種9成為白羅曼鵝，畜試所彰化種畜繁殖場利用白羅曼鵝進行動物試驗，在飼料中添加6%至9%的紫色狼尾草粉，負責該項試驗的助理研究員劉士銘表示，隨著紫色狼尾草添加量的增加，觀察到鵝隻的抗氧化能力獲得提升，顯示紫色狼尾草可做為肉鵝保健的飼料添加物。

劉士銘說，一般禽場養鵝育成約8成，畜試所因有嚴格的生物安全及飼養管理，育成率可達9成至9成5，但這次參與紫色狼尾草飼料添加試驗的鵝隻，飼養過程全部存活。

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#白羅曼鵝 #紫色狼尾草 #脂肪蓄積能力 #花青素 #華鵝
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