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[爆卦]白米粿是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇白米粿鄉民發文沒有被收入到精華區：在白米粿這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 白米粿產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅深夜女子公寓的料理習作，也在其Facebook貼文中提到， 大溪韭菜粿 / 大溪人的氣味 沒有太多的時間做田調，但是昨晚抵達和今早在菜市場跟駐點的朋友看物產時，感受到大溪人對於綠色草粿相當 hardcore 的香草青草使用。 比如微甜的綠色車輪粿，使用的青草包含了雞屎藤、魚腥草、艾草這樣氣味強烈的植物。跟地方的阿嬤聊天時，我說到我的家鄉做草仔粿是用鼠麴操...

　同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【在家吃播】特選桂馥香米，一粒米的精彩，來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀，內含豐富優質營養，吃飯好香啊！ - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔！本次要和大家分享桂馥香米，精選天然清甘甜香的在地香米，煮熟後香氣迷人，精選天然清甘甜香的在地香...

「白米粿」的推薦目錄

白米粿 在 咩莉•煮食 Instagram 的最讚貼文

2021-02-08 17:44:22

如果要讓我身邊的女朋友們選出《一個人的旅味煮食》書中哪一道料理最讓她們念念不忘的，我想就屬這道美齡燕米粥了！  -  美齡粥是金陵名菜，第一次嚐到這美味就是在它的發源地-南京。  還記得那時那刻的情景。和現在一樣接近過年，臘月時刻，街道兩旁美麗的梧桐樹早已落光了翠葉，虬枝光禿著，被晨曦的...

  • 深夜女子公寓的料理習作

    白米粿 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文

    2020-10-24 16:16:35
    有 712 人按讚

    大溪韭菜粿 / 大溪人的氣味

    沒有太多的時間做田調，但是昨晚抵達和今早在菜市場跟駐點的朋友看物產時，感受到大溪人對於綠色草粿相當 hardcore 的香草青草使用。

    比如微甜的綠色車輪粿，使用的青草包含了雞屎藤、魚腥草、艾草這樣氣味強烈的植物。跟地方的阿嬤聊天時，我說到我的家鄉做草仔粿是用鼠麴操，大溪阿嬤搖搖手「那個沒味道」。

    在菜市場買野薑花時也是，菜攤阿姨說，記得拿葉子去蒸東西。朋友推薦我吃的菜包（白米粿製的外皮），墊的葉片是芸香科的文旦葉——「這樣才香啊」。大溪人說的理所當然。

    這道翡翠粿很特別，是用韭菜打汁做的，氣味自然也鮮明濃烈。製作人是梅鶴山莊的三姐妹，她們說從小就這樣做，也沒在其他地方見過；韭菜汁混和在來米漿，吃多了也不會脹氣。過去只要社頭的陣頭出巡，家裡就會做了給人當點心；也建議不要復熱去蒸，韭菜這樣氣味會不好，就是現做好吃。

    今天梅鶴山莊的姐妹特別做了香菇蝦米口味，切塊炸來吃，可以配點胡麻醬。

    我右邊 86 歲的老太太，吃了根本停不下來，女兒（也是阿姨姐姐輩了）在旁邊一邊阻止媽媽吃太多、一邊解釋，「我們這裡人，媽媽老一輩就特別喜歡吃粿，只是她現在年紀大不做了，看到都會忍不住........」

    左邊 76 歲阿姨看到就說了，「她大我十歲，我到她那年紀還能這樣吃就不要攔我了喔。」😂

    #溪咖

  • Tau日常

    白米粿 在 Tau日常 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-20 13:16:26
    有 9 人按讚

    「#昭榮涼水舖」
    #文末抽獎（僅限ig)
    -
    位在慶雲街，最近因為腦版忙碌趕製中秋月餅，暫時固定在禮拜三的『內惟夜市』做販賣。
    -
    想吃古早味，找昭榮就對了！

    仙女腦版想要維持阿嬤的滋味，因而跟著阿嬤學習古早味的製作方法。
    可愛的是，分別用自己阿嬤與伴侶阿嬤的名字來為商品取名子。你們猜的到哪位阿嬤湊哪位腦版嗎？
    先猜一下吧！答案就在底下的介紹中。
    /
    在目前講究精美的時代下，文青產業漸漸的展露頭角，也讓大家懷念起以前單純的滋味。越古早的滋味越來越難找，也越來越難吃到這單純的味道。
    很開心，昭榮開了這簡單的滋味😙
    /
    ⭕️優惠活動⭕️
    1.每道產品皆$45元，在fb粉絲專頁打卡可以各折五元😘

    2. 凡是瑫的寶寶們，購買蛋黃酥原價520元，報瑫的名字，即可獲得優惠價$450，大家可以把握機會唷！
    (此條例是為瑫寶們開的！別人不見得有唷！）

    3.搜尋「昭榮涼水舖」Facebook粉絲專頁與IG專頁偶爾也會有超優惠的價格，大家可以密切注意看看。
    ———————
    「#富美菜包」
    可愛的富美，就是仙女腦版的阿嬤啦～
    菜包是草仔粿的作法，並不是我們一般常見的包子。
    菜包的外皮非常Q，而且帶點些微韌性，因只有些微，所以只是略帶口感的嚼勁而已，再加上菜脯.油蔥酥.肉燥的絕妙滋味，搭配上Q彈的麻糬外皮，層次分明的感覺，真的超棒。
    瑫跟達都超愛這款。
    立馬多帶了兩顆回家給家人吃🥳
    ———————
    「#錦花白米粿」
    這是仙女腦闆跟伴侶的阿嬤學出來的碗粿，但跟一般碗粿不一樣的是，他沒有包料，單純只有油蔥酥的香。

    碗粿本身的口感滿紮實的，而油蔥酥的味道會直接竄出來，搭配上醬油與他們家自己手炒的辣椒的辣香味！更讚。

    達達覺得辣椒稍稍的微辣，瑫覺得不太辣，很香。
    給不敢吃辣的寶寶們參考看看🙂
    ———————
    「#手工綜合粉粿」
    這算是特殊限量款，需詢問店家當日是否有出。
    -
    含，粉粿.愛玉.鳳梨醬。
    -
    粉粿用的是山槴子做成的，入口會有點淡淡的槴子花的淡香氣，再搭配上清涼的愛玉，與自家釀的鳳梨醬，真是讚啦。
    鳳梨醬運用了獨門製法，去掉鳳梨會刮舌頭的缺點，提高了鳳梨的甜氣。

    連完全不碰鳳梨的瑫，都敢入口，你們還不快跟老闆預定起來嗎！

    在悶熱的高雄來個一碗超清爽也超解渴。
    ———————
    「#菜燕」
    冬瓜味很重，帶些清甜的甜味與香氣，推薦冰過後再吃，沁涼啊～
    ———————
    「#蛋黃酥$520/六入」
    鹹蛋黃的重點.油.酥.鬆。很開心他都做到了。
    瑫很討厭吃鹹蛋黃，雖然他的鹹蛋味還是很重😂，但濕潤度.香氣度.酥鬆的好感度都有做到。

    仙女腦闆，選用了烏豆沙，因會比紅豆沙還較為不甜些，烏豆沙的香氣與鹹蛋搭配下去立馬中和了鹹蛋的氣味，讓瑫感動不已。
    有些鹹蛋味道會在口中殘留好久，瑫就會狂喝水壓味道，瑫吃他們家的就不會。

    蛋黃酥的表皮也是好吃的不行！就連底層酥餅的口感都超棒！超推！
    ———————
    這次抽獎的禮品，就是這次的蛋黃酥啦～
    /
    仙女腦班看見瑫與瑫的家人都吃得很開心，立馬跟瑫說，他想送出三盒給阿瑫的寶寶們。
    大家還不快謝謝仙女腦班～～
    -
    ✨活動條件
    1.需追蹤 @tau_92626 與 @zhaorong4134

    2.在文章底下tag一位朋友，並留言「好想吃昭榮涼水舖的仙女月餅」
    Ex: @dardar1509 好想吃昭榮涼水舖的仙女月餅。
    （不可tag假帳號，可重複留言）

    3.分享此文至限動，且需tag @tau_92626

    ⚠️：
    活動於今日9/20-9/26 時間0:00截止
    開獎後會公布在限動上，獲獎者請於限動公布的24小時內回覆我，並告知瑫要面交或是需宅配。（宅配需自付190元的黑貓冷凍配送，以及留下收件人.地址.電話以方便寄送。）
    ———
    ⚠️「本文，瑫Food皆有最後解釋之權利。」
    ———————
    🏠：高雄市三民區慶雲街8號；高雄市鼓山區九如四路1488號（週三.內惟夜市）
    ☎️：0953-880-936
    ⌚️：每週三17:00-21:00（此為內惟夜市的營業時間）
    ———————
    🦔喜歡瑫的文章，歡迎點下愛心與追蹤，也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷！
    ———————
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  • Tau日常

    白米粿 在 Tau日常 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-20 13:16:26
    有 5 人按讚

    「#昭榮涼水舖」
    #文末抽獎（僅限ig)
    -
    位在慶雲街，最近因為腦版忙碌趕製中秋月餅，暫時固定在禮拜三的『內惟夜市』做販賣。
    -
    想吃古早味，找昭榮就對了！

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    可愛的是，分別用自己阿嬤與伴侶阿嬤的名字來為商品取名子。你們猜的到哪位阿嬤湊哪位腦版嗎？
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    在目前講究精美的時代下，文青產業漸漸的展露頭角，也讓大家懷念起以前單純的滋味。越古早的滋味越來越難找，也越來越難吃到這單純的味道。
    很開心，昭榮開了這簡單的滋味😙
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    可愛的富美，就是仙女腦版的阿嬤啦～
    菜包是草仔粿的作法，並不是我們一般常見的包子。
    菜包的外皮非常Q，而且帶點些微韌性，因只有些微，所以只是略帶口感的嚼勁而已，再加上菜脯.油蔥酥.肉燥的絕妙滋味，搭配上Q彈的麻糬外皮，層次分明的感覺，真的超棒。
    瑫跟達都超愛這款。
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    碗粿本身的口感滿紮實的，而油蔥酥的味道會直接竄出來，搭配上醬油與他們家自己手炒的辣椒的辣香味！更讚。

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    粉粿用的是山槴子做成的，入口會有點淡淡的槴子花的淡香氣，再搭配上清涼的愛玉，與自家釀的鳳梨醬，真是讚啦。
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