嗨～大家。
我知道有些人對我的一項興趣還有點陌生，就是我喜歡品酒。
忘了從什麼時候開始發現自己對於酒的熱情跟山一樣，都充滿熱忱，喝酒不再只是單純喝酒，開始懂得去咀嚼酒液中的層次與香氣，開始對於他的歷史背景，酒廠的文化感興趣，或許你也是跟我一樣，有天就這樣在不知不覺中沈浸於酒的世界的。

在這過程中，我也一直在探索與學習（對我就是酒鬼本人）（愛喝到成為工作就是我的夢想），這次剛好有一個連我自己也非常期待的公開活動想邀約大家一起來玩。

我想都很愛（酒）喝（鬼）的你們，應該都有跟我一樣會碰過這樣的問題，想去好幾個酒廠喝個過癮，卻找不到人開車，或者沒有人願意當司機。
如果有一個人願意開車，又有人幫忙介紹跟導覽，只要開心喝爽爽廢該有多好！
這次很榮幸有機會與威士忌圈的前輩，米飯旅行社的社長：工頭堅，與小妹我在11/29-11/30一起組團邀請大家一起來個兩天一夜宜蘭品酒之旅。
第一天我們會到 宜蘭頭城藏酒酒莊、吉姆老爹精釀啤酒酒廠、還有每次去我都為台灣酒廠感到驕傲的噶瑪蘭酒廠等等，晚上還可以高級帳篷那山那谷，繼續～跟酒友們喝起來！！
第二天還有刺激又新鮮的沙灘車可以玩（裡面最期待的行程之一！），再到中福酒廠、還有我一直感到很好奇的威士忌高粱酒：白水芳華以及當地的宜蘭酒廠品飲。
如果你喜歡品酒卻找不到伴同行，我想這絕對是你不可錯失的好機會，這裏能讓你找到一群跟你志同道合的朋友，還能帶給你豐富的酒類資訊，讓我們一起在這愉快的週末享受烈酒的美好吧！
點下方連結報名：
https://reurl.cc/9Xb9ja

#台北國際烘焙暨設備展
純酒專區喝什麼好呢？《中式烈酒篇》

威士忌跟Gin一路喝下來
什麼酒款最適合收尾呢？
當然是高粱啊

#白水芳華
來自秉森酒莊黑后葡萄酒桶桶陳的作品
豐沛的氧化果乾氣息竟能與麴味分庭抗禮
加上來自木桶與葡萄皮的單寧頗為清晰
整體來說均衡好喝

這讓兩酒想到
在某些泥煤雪莉威士忌中
其實也是不難嗅聞到近似高粱般的麴味

兩款同樣桶子出身的穀源
座落在桶子不同地方的酒汁
顏色差異竟如此之大
黑魯魯的最棒了

接著來點啤酒花氣息濃厚的啤酒蒸餾原酒
收尾則是比消毒酒精還狂的80°的生命之水
超高的酒精度，如此輕柔，入口即化
#像極了愛情

2019台北國際純酒展
今天最驚豔的除了塞爆大排長龍作公益之外

來自以色列
#AmphoraeMakura 2007年的卡本內
36個月的法國橡木桶，12個月瓶陳
細緻有味，平衡好喝，更可以在存放上數個年頭
這個酒莊的作品一定要喝上一輪才過癮

#白水芳華
1.啤酒蒸餾原酒，根本是New make 加上啤酒花的氣息(管路裡的麴香就不要計較了)
2)12年翁甕藏的蘭陽58，不需要再多說些什麼
果味與麴香揉合，老高粱，無須多言。

來自鶯歌 #HollyDistillety
2016年創廠，陸續可以掛上威士忌品名上市
波本，全新橡木桶，葡萄酒桶，實驗中的雪莉桶
兩酒亦是聞香而來，4/18才裝瓶呢，正新鮮....

#天涯旅人酒窖
義大利，不少品項的表現相當不錯，讓兩酒矯校正後發現，今天的味蕾狀況是沒問題的，值得。

#瑞點鐵 的攤位這邊
香檳香檳，整排的香檳
一定要去喝喝啊

#信義農會 #梅子蒸餾酒 #狂野
酒精濃度50%，溫潤舒心，純粹的梅子
簡單乾淨，好喝，價格也不錯

最後一款則是來自美國的粉光蔘Gin
要價不菲，吸引目光，風味有些奇妙~

高粱放進橡木桶陳年　會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第112課】

以穀類為原料的高粱，採用固態發酵、固態蒸餾，並且在甕中進行陳年；有沒有想過，如果將穀類進行液態發酵、液態蒸餾，然後放進橡木桶裡面陳年，會發生什麼事？
威士忌達人學院首席顧問林一峰今天所帶來的、來自宜蘭白水芳華酒廠的「波本桶陳穀類威士忌」，就是這樣充滿實驗精神的「高粱威士忌」。
「當所有的高粱酒，都採用所謂的固態發酵、固態蒸餾，白水芳華的老闆，卻採取了液態的做法。」林一峰指出：「他不只是採取了特殊的液態做法，他也很堅持他的酒心取法，是跟別人不一樣的。」
究竟這款「波本桶陳穀類威士忌」，採用了什麼樣特殊的酒心取法？為什麼林一峰要稱它做「高粱威士忌」？採用液態發酵、液態蒸餾出來的酒液，再放進橡木桶陳年，會呈現什麼樣的風格？喝起來又是什麼滋味？
讓我們趕緊點開影片來解答。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】