開啟一個全新系列 "廠廠酒酒"，帶大家去看看Local酒廠長什麼樣子，勢必是跟你想像的不一樣啦。
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#廠廠酒酒
#酒廠參觀系列
#宜蘭白水芳華
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#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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【 #雲林文化大聲公】

正聲廣播公司雲林台 AM1125

▪️主持人： 鐵打的處長

▪️開講主題：雲林閱讀月「微冊角落」-每一間微冊店家都是一本書

▪️播出時間：8/12(三)下午5點
▪️本集嘉賓：
#雲林縣三秀園雅集文化協會總監-傅恩弘
#雲林縣三秀園雅集文化協會-張雅芳
三指餐飲部 -Od洪崇朔

#微冊角落 一本博物館｜GIVE & TAKE 心書交換 動人時刻

這是我閱讀過的書，留下筆記，寫了詩，文字，感悟，成為架子上的禮物。閱讀是一個人在內室，華麗緩慢旋轉，獨自跳舞，數算心跳的奇妙領悟。我在一本博物館，交換一次未知的祝福。

三秀園雅集－「#舊時鷗鷺」/三秀園
策展理念：
三秀園曾經的歷史，屬於詩酒雅集、也屬於鄉野趣聞、介於大時代與日常記憶之間。「舊時鷗鷺」故事展，每一張老照片、一封舊文書、老人家的一段口述歷史，組合成了我們不斷挖掘的故事。而這些看似不甚相關的故事片段，或許若細細品味，才能醞釀出真正的、過去的生活況味。
講座內容說明：
張家三秀園，為台灣僅存完整保留的日治時期文人花園，在這裡的一磚一瓦、一草一木都與我們展覽中的故事息息相關。
「舊時鷗鷺」將以短篇故事羅列的方式，帶領大家進入一個個歷史的當下。有的關於詩友間的友誼、家庭間的生活，有的觸及社會的變遷、不得不隨波逐流的現實，正是人生更寫實的那一種面貌。

開箱虎尾記憶/虎珍堂
策展理念：虎尾的歷史，可以從日治時代開始追溯，從大家熟悉的虎尾糖廠文化，到虎尾第一街的繁華，都是當時虎尾生活的樣貌，虎珍堂菓寮位於日治時期安慶圳旁，是日治時期的正義百貨行，這些虎尾的故事被封藏已久，等著被我們開箱！
現今的菓寮店2F復刻了當時的記憶，彷彿回到當年時光，手裡拿著散步甜點、看著、聽著前方五分車匡啷匡啷的駛過，重回歷史的氛圍，也重現經典的虎尾生樣貌。
講座內容說明：重現經典，讓大家看見虎尾第一街日治時期的繁華風貌，打開虎尾歷史、打開感官，體驗虎尾第一街帶來的文化洗禮。

傳承的記憶/ #手厚商號
策展理念：到了廟宇的時候，曾經抬頭看看站在廟宇上的神像嗎？會好奇當這些神像退休後的生活是什麼嗎？而當這些神像站上舞台前，需要什麼事前的準備嗎？
這次手厚商號特別展出從廟宇拆卸下來的剪黏神像，讓大家更清楚的了解剪黏藝術在受到風吹日曬後的樣貌，同時還有廟宇建築藍曬圖的製作手稿文物，讓大家一起認識一間廟的行程，而這些廟宇又傳承了什麼記憶。
講座內容說明：帶領大家認識退下舞台的神像，以及認識剪黏創作者的傳承記憶，並現場製作藍曬圖，讓大家更近距離接觸廟宇的建築藝術。

親子製陶體驗-環保盆栽diy_ / #建影陶形 郭建佑
講座內容說明：「建影陶形」選擇了水林蔦松，回到根源處來發展，希望利用過去，研發在地的土壤調配黏土，做出具地方文化的特色生活陶藝品，讓蔦松的美名更加響亮。
「建影陶形」取自「斂影逃形」一詞，具有隱居之意，以工作者的名字、及工作室的特性加以改字換詞，形容工作室及者，就隱居在這美麗純樸的蔦松庄之中，歡迎出外的遊子，及旅人們前來參觀指導。
土是孕育萬物的根源，藉由課程推廣地方了解文化從何而建立，利用新媒材結合工作室理念，讓傳統陶藝跳脫既定型態，期望透過「萬物根源」達到創新及溯源的平衡點，完成自己的藝術創作。

THE UPCYCLED MAKERS 上生文化自造者/主講：李應泉、洪崇朔 與談人：王信智/ 三指餐飲部
講座內容說明：「邀請一路給我最大鼓勵跟支持的白水老闆，以問答方式分享這一路走來的歷程，不求回報的付出，卻是在我心中留下了強大的信念，邀請大家一起重拾對生命的熱情，像個傻子生活也是個選擇。」
『UPCYCLE 升級再生』、『MAKERS 創客』以及『SLASH 斜槓』是近年文創火熱的話題，在李應泉老師在此趨勢爆紅前早已力行多年，更協助帶動雲林多處夢想空間的自我實現，『三指餐飲部』即是此風格的美好傳承。Assemblage 集合主義，是物質過勝時代的表現，呈現屬於拼貼及物體藝術，並且刺激環境藝術的誕生。
關注永續藝術設計也喜歡老屋再生的你，這次講座將分享國際趨勢與在地實作，現場並設置『三指 傻子』三指餐飲部圖文件展，名額有限，精彩至極，不容錯過。

『三指 傻子』
三指餐飲部圖文件展 07/01-08/30 11:30-19:30（週一二公休）
策展理念: 從表演藝術到商家經營，從老師身上到自身思考，從外地返回家鄉，從不會開火到一次接待五十位客人，在這一直變化的日子裡，唯一不變的，我想就是一股傻勁吧！很多事情不需要理由，就把握當下，別因為怕失敗而失去了擁有過程的快樂，這次收入了許多剛起步，跟轉移到新地方，餐車的種種，跟大家一起分享，三指的生命。

#陽台花序 的美感生活/邱添璋
策展理念：在植物的生命裡，看見自己的花開花謝，運用枯零凋落的草木花葉為墨，素白牆面為紙，勾勒每個生命的興盛與衰敗，學會欣賞那個變化中的自己。
講座內容說明：在匆忙的時代裡，透過花與植物來談身體美的感知，一起在天地中擁抱迷失的自己。

看著看著 香味可想像出來耶.....

香水像阿拉丁神燈，只要一打開了，它應該會產生某種魔法。

LV於2013年購下Les Fontaines Parfumees莊園作為品牌香水工坊及 LVMH集團香水研發基地，而內裡的噴泉注滿了La Foux的泉水，泉水為鮮花提供了水源。

Jacques來自香水之都格拉斯（Grasse），他小時候差不多每天都會經過 Les Fontaines Parfumees，這莊園引起了他的好奇。他當時怎會想到在多年後它會成為了他的香水研發工坊。他的父親也是位調香師， 當他8歲時已立志繼承父親的衣缽。他努力學習香調，每天傍晚，父親會給他浸了不同香氛的試香紙（perfume blotter）， 他需要等待天亮時，在一本他現在還保存下來的筆記簿上記下仔細的描述。如果考取卓越成績，父親便容許他在夏天協助秤香水配方材料。Jacques中學畢業後立刻開始在格拉斯當地的Charabot香水工廠工作，學習怎樣蒸餾鮮花的技術。18歲時， 他已創作了第一款香水配方，但父親忠告他要當上香水師， 遠比將不同香味混合起來要複雜得多。憑着努力，他受聘於Firmenich香水公司，一幹就是22年。2012 年他與路易威登結緣，其後遊歷世界各地四年搜羅最高級材料，研製全新路易威登香氛系列。

Louis Vuitton調香大師Jacques Cavallier Belletrud利用二氧化碳冷壓萃取法抽取出百葉薔薇的純精。

Jacques研習香水創意的地方亦是新香氛系列的重點。2013年，Louis Vuitton在格拉斯市中心，收購了Jacques兒時常經過的莊園──Les Fontaines Parfumees（即香水噴泉之意），作為品牌香水工坊及 LVMH集團香水研發基地。這裡不只是創作中心，也是不同花卉的家，LV在格拉斯香水遺產的根。Jacques提醒我們格拉斯這香水之鄉的重要性：「格拉斯是現代香水的發源地，在17世紀時已經才開始製香水。這裡是世界上原材料最好的地方，10%的人口在香水業工作。無論在時裝、皮鞋、手袋方面，Louis Vuitton經常從最好的地方選用當地最好的材料，而格拉斯正是提供香水最佳材料的地方，所以我可以在是次創作中為LV香水量身訂製原材料。」

格拉斯就像伊甸園，而這座17世紀的莊園亦擁有一個繁花似錦的花園。花園由出生於格拉斯的園景建築師Jean Mus設計，據《紐約時報》報道，這裡有超過350種植物，一年四季充滿了不同的發現，包括不同品種的橘科植物，包括橙、酸橙、檸檬及佛手柑等。二月，紫羅蘭盛放。另一個角落種滿了茉莉、百葉薔薇，還有印度及南美品種的植物。這花園是向精品香水的敬禮，向為創作特殊情感香氛的原材料致敬。La Foux泉水為鮮花提供了水源，今天它仍然流過莊園的小運河及注滿香水的Rotunda噴泉。LV在修復莊園付出了很大的努力，特別是Rotunda噴泉。以往，這個莊園裡的Rotunda噴泉真的可以供參觀者用瓶子去盛載香水。如今，它會再次注入格拉斯本地製作的香氛。一月，是含羞草和冬天收割的植物，二月是紫羅蘭，四月是橙花，春天是五月玫瑰，在秋天收割之前的是茉莉。或許在不久將來，Rotunda噴泉會再次成為名乎其實的香水之泉，而事實上，新香氛系列可到專門店補充香氛的概念亦正源於此。另外，Jacques的創意工坊設在三樓，那裡度身訂造了冷凍房間，像酒窖般保存最珍貴的美酒，讓鮮花純香（absolute）可保存在最佳狀態，為創作者提供最佳的創作環境。

Jacques Cavallier Belletrud的創意工坊位於Les Fontaines Parfumees內，內裡擺放了各式各樣的純精。
環遊全球 獨家技術
在3年多4年間，Jacques共創作了7款香氛，分別是Rose des Vents, Turbulences, Dans la Peau, Apogee, Contre Moi, Matiere Noire及Mille Feux。7款香氛個性分明，是Jacques為歌頌不同個性的現代女性所設計的。我最喜歡這系列香氛動人的香氣，就算在聞香紙上，那些香味都像是鮮花所散發出的味道，合上眼睛，我可能頃刻難以分辨究竟是鮮花還是香氛，這緊貼大自然的香氣是觸動人心的。另外，我也喜歡新香氛多層次的結構，一般香水都由前、中、後調所組成，而我感覺這系列變化複雜且微妙，而就算香氛所散發的餘香亦是充滿生氣的。Jacques為給用者帶來驚喜，他環遊全球，尋找新最優質的物料、新靈感，亦為新系列引入了獨家的技術。

Rose des Vents香氛裡的格拉斯五月玫瑰屬百葉薔薇，只有在格拉斯的五月才開花。Mille Feux蘊含中國桂花，在往中國找尋桂花的時候，Jacques同時發現了玉蘭及雙瓣茉莉，這兩種花會放入茶葉中增強香氣，會外銷全球。它們跟世界各地的玉蘭及茉莉顯著不同，這些中國品種給予了他靈感。為追求他夢想中的香氣，他為它們進行了分子分餾法（molecular fractionation）。Matiere Noire所含有比黃金還要昂貴的城老撾沉香，Jacques不惜工本採用珍貴原材料。種種珍貴原材料的故事，是Jacques積累多年經驗的心得。

縱使經驗老到及踏遍千里，但Jacques還是覺得某些原材料未能達到心目中的效果，只有創新才能闖出新路。創新一直在LV佔有重要的位置。奢華從來不只是提供稀有及珍貴的物料，必須放眼未來。繼承了這種創新精神，Jacques以科技協助他創作了夢想的香氣。新系列採用了LV兩項獨家技術，分別是以二氧化碳冷壓萃取出玫瑰及茉莉純精，以及浸泡酒精萃取天然皮革的香氣。

LV捨棄過去熱蒸氣萃取玫瑰香精的方式，獨家研發出以二氧化碳冷壓萃取法抽取出玫瑰與茉莉純精，保留了鮮花最優雅、清新的香氣。Jacques解釋說：「一般抽取純精的方法，會使用溶劑加入鮮花，加熱後，香氣跟植物性的蠟結合，就產生了純精。純精的味道很好，但卻缺少了鮮花嬌柔及美麗的氣味，這問題一直困擾着我。我在加入Louis Vuitton工作前，一直在研發如何使用二氧化碳技術保存香水裡鮮花的香氣。相關的技術已存在40-50年，但只限於乾貨，如胡椒、肉豆蔻粉、咖啡、薑或玉桂皮，卻不可以抽取新鮮物料的香氣，因為新鮮物料含有水，水會破壞整個程序。在我加入Louis Vuitton之前，我們成功從新鮮的玫瑰及茉莉抽取純香，這次將技術用在香水中，新鮮的香氣會縈繞不散。」冷壓萃取法展示了鮮花充滿活力但又含蓄的香氣，香氣是如此純粹，如此濕潤，感覺就像站在一片花海之中。由於花瓣沒有加熱，它們沒有失去最脆弱的一面，完全超出了調香師的預期。

Rose des Vents：Jacques Cavallier Belletrud的概念是設計一種輕如無物但又柔滑的香水味，幻想他將我們帶到格拉斯一片百葉薔薇的花田，這種五月玫瑰不是過度甜蜜的那種，由微風輕拂，這香氣是活潑的、充滿生機的，恍如聽到它在呼吸。為模仿花瓣在風中飄拂的效果，Jacques Cavallier Belletrud採用了三種不同的玫瑰，除了二氧化碳冷凍法萃取的百葉薔薇，還加入了蒸餾的土耳其玫瑰及保加利亞玫瑰精油，三種不同的玫瑰混合，展現了讓人意想不到的玫瑰特質，與佛羅倫斯鳶尾花及美國維珍利亞雪松混合，帶出其輕盈氣質，而胡椒亦帶來了香料的香氣。

Turbulences：晚香玉又令人迷戀的花香，將它與其他香味混合，帶來意想不到的震撼。除了晚香玉，還有格拉斯的素馨花（Jasmine Grandiflorum）及雙瓣茉莉的原精，中國人喜歡將它放入茶中增加香氣，在雲南有一大片耕種茉莉的田，讓茉莉的香氣更為溫柔，以及中國的玉蘭花（入茶用），用滴注（instillation）的方法抽取香氣，感覺很清新，而且香氣在肌膚上長留。中國是其中一個最大的花朵供應商，Jacques也想歌頌及感謝他們提供了這麼多美好的香氣。

Dans La Peau：Dans La Peau香氛如同不褪色的墨水，在肌膚留下深刻的烙印，Jacques希望藉此描繪一見鍾情的感覺。路易威登工坊皮革提煉的香調，與糖漬杏脯香、格拉斯茉莉花以及中國茉莉花香交纏，幽幽的水仙花香與5種不同調子的麝香逐一散發。

Apogée：Apogée就是人在巔峰狀態時的同義詞，Jacques選擇了鈴蘭去說明這種發現自我的過程。Apogée香氛，是鈴蘭與茉莉花、玉蘭花及玫瑰花的芬芳交纏，散發詩意及自然清純的氣韻。含蓄的零陵香木及檀香木精華，將鈴蘭花香基調烘托得更加出眾。

Contre Moi：Jacques將自己着迷的雲呢拿帶領到一個前所未有的清新境界，產自馬達加斯加與大溪地的雲呢拿，與細緻的橙花、玫瑰及玉蘭擦出美妙火花。一點含蓄的可可，加添幾分叛逆氣質。「雲呢拿來自蘭花品種，馬達加斯加的雲呢拿只在天然光下曬一個半月，它像皮革、野性的香精，比較感性。大溪地雲呢拿在巴布亞新幾內亞製作，純正但輕柔，兩者混合令香氣更嫵媚感性。」

Matiere Noire：開拓宇宙是終極的旅遊夢想，這仍然是最刺激的冒險，Matiere Noire猶如帶我們進入未可知的神秘國度。Jacques選擇了香水界中最珍貴的木──寮國的沉香去加強木的野性，他同時找來了黑加侖子作配對，然後找來了白水仙及雙瓣玫瑰帶來輕盈感，這些成分就像無重的感覺，鮮明的花香如彗星劃破黑暗夜空。

Mille Feux：這是Jacques 第二個關於皮革而創作的香氛。當他參觀LV在巴黎近郊Asnieres的皮具訂製工坊時，看到一種紅色的皮革深深着迷，他嘗試用香氛配方表達這紅色皮革，曾採用牡丹及玫瑰但效果不佳，最後選了覆盆子，它比士多啤梨清新，較近似花香。他將皮革香精與散發着野性杏子香的中國桂花、鳶尾花香及蕃紅花配搭，突顯高貴皮革香。Mille Feux香氛就像情感的爆發，如怒放的煙花。

Louis Vuitton調香大師 Jacques Cavallier Belletrud喜歡創新，關於香水的理念，他說:「我沒有創作一款取悅任何人的香氛，我希望有強烈的意念，如果你不喜歡，你便不喜歡，如果你要取悅任何人，你在做一些他們喜歡的東西，即代表你做一些他們本來已知道的事情，我寧願給他人驚喜。」

開啟一個全新系列 "廠廠酒酒"，帶大家去看看在地酒廠長什麼樣子，勢必是跟你想像的不一樣啦。
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