【 Mike導搶先試玩iPhone 13自肥企画 】 _ 「抵你有今日啦，Mike導！」 _ 千萬別誤會，這句話絕非諷刺，而是由衷讚賞，試問除了「花姐」黃慧君之外，當今電視界還有哪位幕後，能夠單憑用心製作節目和敢於打破慣例，成功令觀眾記住，獲商業品牌垂青？數字不騙人，自《ERROR自肥企画》於今年五月在ViuTV首播之後，邀請「Mike導」劉諾衡與「無制限OT編集團」，各自或齊腳為產品拍攝代言短片和硬照的客戶，多達20個，年紀輕輕（今年生日後才27歲），事業上便有如此佳績，除了當初獲上司「花姐」賞識聘用外，最重要還是靠自己，不然怎能夠在短短兩年內，由PA（助理編導）升任導演？ _ 對對對，今天大家或許只見到「Mike導」在幕前才華盡顯（格仔背後經常除衫曬肌又是另一回事），但又有否想過，2016年他加入開台不久的「Sound Bear頻道」時，只不過是一位PA，身處「食物鏈最底層」？無需本尊現身說法，大概也能夠想像得到，作為一名初出茅廬的小薯，撞板多過食飯，日日老母被問候十常八九，但歌詞都有得唱：「就當所有痛楚成長的經過」（《舊日回憶的山丘》）、「能越刺越痛越有未來」（《荊棘海》） ── 犯錯，不要緊，最重要是努力從錯誤學習，繼而轉化成為內功，假以時日，在關鍵時刻使出一招半式，就能夠走得更遠，讓別人看見。 _ 為鼓勵港九新界和離島所有一直還在堅持的人，「Mike導」決定將自己的故事拍成一分半鐘的勵志短片《I’M SORRY》，邀請「真係PA」的「無制限」Sunny（方震揚，又名Rain P）飾演PA，以Nick Kingsley featuring Danny Farrant的同名歌曲作為背景音樂，再以字幕代替對白，帶出Sunny如何領悟到從錯誤中學習。說穿了，片中的Sunny，其實就是當年的「Mike導」，但也同時是任何人，任何一個在職場最底層默默耕耘的人。而值得留意的地方，是今次這條短片，以最新推出的iPhone 13 Pro Max拍攝，而「Mike導」更是能夠使用最新功能Cinematic Mode（電影效果）及其他模式拍片的香港第一人，其中兩幕（見54秒對焦由人見山、1分01秒對焦由「Mike導」轉Sunny），觀眾會清楚見到鏡頭如何「一秒轉Fo」。 _ 據「Mike導」透露，今次《I’M SORRY》的製作僅花了數天時間，因為他喜歡以很「Raw」（沒有後製加工）的拍攝手法，呈現畫面最高的真實感和現場感，所以拍攝期間他選擇以Handheld方式拿起手機直接錄製，而最終效果亦最符合他的要求。「Mike導」認為，配備Cinematic Mode的iPhone 13，是讓普羅大眾最容易拍攝出達到專業級數「景深過場」，以及具有電影感短片的手機，亦認為將手機變成拍攝綜藝節目的主鏡頭，實際上可行，更有機會成為業界新趨勢。短片實際上拍成點？就要自己睇喇！ _ （25092021） _ #游大東影視筆記 #游大東 #error自肥企画 #無制限ot編集団 #格仔導演 #viutv @soaplau #yautaitung #25092021 #iPhone13 #iphone13promax #cinematicmode @infiniteotproduction_fc @rainpfong @justforrainp @apple @marcuswongpoyan #shotoniphone

熔岩布朗尼(文字及影片食譜) 大家晚安呀！因為工作時程的關係，我近期都在晚上出沒，希望大家晚上視吃不會太餓呀😆 今天跟你們分享使用平底鍋製作的布朗尼，布朗尼算是甜點之中非常初學的選項，成功率很高，大家可以一起來玩玩看！因為我現在手邊只有氣炸烤箱，所以沒有辦法提供一般烤箱的準確時間和溫度，想著就用手邊可輕易取得的平底鍋做甜點，也把這個方式分享給你們，其實做法都不只有一種，換種方式也沒問題的喔！ 🍫熔岩布朗尼(2-3個) ‧ 布朗尼材料 巧克力 ——— 60g 無鹽奶油 —— 70g 低筋麵粉 —— 35g 雞蛋 ———— 1顆 砂糖 ———— 40g ‧ 熔岩材料 牛奶巧克力 — 80g 苦甜巧克力 — 40g 牛奶 ———— 40g (可用鮮奶油代替，效果更好) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作甘納許熔岩，將牛奶巧克力、苦甜巧克力、牛奶放入小鍋中，用最小火加熱融化(擔心油水分離的話建議使用隔水加熱的方式更保險)，倒出之後用保鮮膜捲起，冷凍凝固之後切小塊繼續冷凍備用。 ② 無鹽奶油先在室溫融化，分三次加入砂糖，用打蛋器打發至顏色變白，接著分2-3次加入蛋液拌勻。 ③ 事先隔水融化苦甜巧克力，加入步驟2中，接著加入過篩的低筋麵粉輕柔的拌勻。 ④ 烤盅先塗抹一層融化的奶油，接著接入些許麵粉裹勻在烤盅內圈，底部鋪上剪成適當大小的烘焙紙備用。 ⑤ 將巧克力麵糊撈一勺倒入烤盅中(建議烤盅有一些厚度)，塞入製作好的甘納許內餡，上面再繼續加入麵糊，直到烤盅7-8分滿。 ⑥ 將烤末放入平底鍋中，以最小火烘烤35-45分鐘(如使用直火可以在自行增減時間，原則上用筷子戳周圍沒有熔岩的部分，筷子上沒有沾麵糊就可以了)。 ⑦ 熟透之後趁著還有熱度的時候將蛋糕倒扣在盤子上，可搭配冰淇淋或糖粉一起享用。 * 時間會需要根據烤模的大小、盛裝的多寡、烤模的材質再做調整，判斷的原則請看步驟6。 * 苦甜巧克力我用的是72%的。 #巧克力 #甜點 #自己煮 #料理紀錄 #料理日常 #甜點 #布朗尼 #熔岩布朗尼 #熔岩

「酪梨與牛奶的比例？」 「酪梨加這個可以預防氧化？！」 今天炎炎夏日在家中 想來點健康又冰涼的飲品 簡單哥用最營養的水果-酪梨 來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆 但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」 - ⛱簡單哥小知識： 超級水果-酪梨 酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸， 富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、 酚類抗氧化劑和膳食纖維等， 被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！ 來源：元氣網 - （今日份量：900毫升） 🥣需要準備的材料🥣 👉酪梨 660克 👉牛奶 400毫升 👉蜂蜜 1大匙 👉冰塊 40克 👉檸檬 10克 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml - 🥘開始簡單製作🥘 ①將酪梨剖開，去籽去膜 ②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉 ③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁 ④打開果汁模式攪拌均勻即可 - #簡單哥 #酪梨牛奶 #酪梨 #牛奶 #果汁 #美食 #料理 #delicious #easybrofood #avocado #簡單料理 #家常料理 #料理初心者 #料理男子 #料理紀錄 #料理教室 #家常料理 #快速料理 - 👉來看簡單哥料理不私藏！ Facebook搜尋▶簡單哥 Facebook社團搜尋▶簡單哥大家庭 Youtube 搜尋▶簡單哥