【傲嬌狩獵靜物畫】

法國靜物畫和風俗畫流派向來以夏丹（Jean-Baptiste-Siméon Chardin，1699-1779）最為著名，然而在夏丹之前，還有一位前輩-亞歷山大･法蘭索瓦･德斯波特斯（Alexandre-François Desportes，1661-1743年）也曾創作出精彩詳實的成果。

比起夏丹溫潤樸實的樣貌，德斯波特斯下筆顯然細節更為講究，風格更加華麗。換句話說，若是夏丹的作品屬於平實動人一流，那麼德斯波特斯則是貴氣逼人光芒四射。

從《有精心裝扮的獵物、肉類和水果靜物》（Still Life with Dressed Game, Meat, and Fruit，1734），就可以見到德斯波特斯有多大能耐。

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畫家除了藉由靜物畫渲染色彩、表現物體質感，藉以展現自己技藝多高超，比起ㄧ般靜物畫，最大不同之處在於，狩獵靜物畫（hunting still-life genre）則更強調貴族的傲嬌品味與階級優越感。

說來都跟狩獵這項〝高尚運動〞有關。

進行狩獵活動需要結合技能、人力和運動等元素，相對成本高昂，非尋常百姓所能負擔。在歐洲百千年來的傳統裡，狩獵都是權貴專屬，無論配備器具、坐騎僕傭，或是狩獵後的餐宴擺設，都各有講究自有規矩，絕不像一般村野人家捕捉獵物之後，吃乾抹盡飽腹一頓便了事那樣隨便。

因此狩獵靜物畫不僅用來滿足上層階級男性征服野生動物的自嗨自滿，更象徵其專有的特權。更何況對於野禽滋味的偏好，最早自古埃及直到羅馬時期，便已經深植於上層階級的飲食文化裡了。

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縱樂享受的古羅馬對於禽鳥類的美味甚為執著，就連孔雀🦚也列入食用之類。但是羅馬人偏愛柔軟口感，因此肉類多先進行水煮再炙烤，然後使用香料調味。中世紀的封建領主餐桌上也要有禽鳥如鵝肉和其他肉類撐場面，此時料理方式則採燒烤為主。

待到文藝復興時期，葡萄牙人從非洲進口珠雞，以及隨著哥倫布發現新大陸，火雞🦃也來到歐洲，都讓歐洲人又多出些選擇。尤其18世紀啟蒙時代時，人工圈養的雞或鵝，正如野外捕獲的雉雞和山鶉一樣受到歡迎，再加上園藝技術提升、海外貿易發達，餐桌上菜色已經熱鬧許多。

然而光吃喝不警世就不是凡事都要有宗教寓意的基督教世界了。在宗教圖像學裡，禽鳥普遍象徵耶穌為人類所做出的犧牲。因此品嘗時要懷抱虔誠感恩的心情，但若是已經醉得一蹋糊塗那又是另外一回事。

千百年來，上層階級男性依舊無法捨棄狩獵所帶來的樂趣和成就感，尤其做為展現個人地位的附加價值，當然要好好發揮高人一等的機會。直到近代因為環保意識抬頭，才或多或少壓抑了這股風氣。

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以德斯波特斯的精工細描來看，確實是將狩獵活動的階級區別展現得淋漓盡致。

尤其他年輕時師從法蘭德斯傳統，更是以描繪細節見長，使得德斯波特斯在路易十四和路易十五兩任國王的宮廷中，成為最受歡迎的靜物畫家。甚至有幸陪伴國王狩獵，過程中隨時用素描本畫下獵物，事後再由國王欽點，要讓哪些獵物上場，放入畫面組合成完整的作品。

《有精心裝扮的獵物、肉類和水果的靜物》也是如此而來，以宏偉浮誇方式展現獵物和精製餐具的組合，也成功營造皇家尊貴氣息。

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《有精心裝扮的獵物、肉類和水果的靜物》畫面裡，木桌邊緣放了把短刀，一籃橘子連著枝葉橙中帶綠🍊，下方有個紅銅鍋，盛裝野禽的大銅盤也是精心製作。

從這些器物和充滿整個畫面的豐沛食材，就可以看出背景絕非尋常百姓家，而是一派富貴。

已經被拔除羽毛的野禽，被成片豬油包裹著置放於一塊白布上，野禽身上的雞皮疙瘩和沒拔乾淨的殘毛也被仔細描繪；上方懸掛的羊肋排和羊腿部分帶著內臟，羊肉的半透明質感對照出骨頭的堅硬實在。前方的梨子同時以形狀和色彩呼應後方的橘子，讓構圖更完整。

不同於羅馬人主要食用橄欖油，豬油和奶油則是北方民族的最愛。

若是拿豬油和奶油相較，中世紀的富貴人家首選豬油，而貧苦人家才食用奶油。豬油出現在宗教畫或道德寓意畫裡，通常與豬肉的涵義相同，都代表貪食和罪惡🐖。不過這類狩獵靜物畫主要是為了彰顯地位和財富，警世內涵就不是那麼重要了。

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德斯波特斯以近乎外科醫師鑽研解剖學的精準要求，完美呈現諸多細節與物體的不同質感，也讓畫中各式靜物精緻耀眼不同凡響。

能夠把獵物屍體畫得這般富麗華美，完全發揮狩獵靜物畫必需滿足權貴虛榮心與優越感的傲嬌審美功能，難怪德斯波特斯可以在法國宮廷大受歡迎。畢竟我們老百姓眼中的狩獵大餐從來不只是大餐，而是貴族們用來炫富炫血統的工具之一啊~✌️

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無論古羅馬、中世紀或文藝復興時期，烹調食物時總是豪不客氣加入大量香料，如荳蔻、肉桂、胡椒和丁香等，一來香料價高，大量使用才能顯擺主人家的資產雄厚，二來古時食材保鮮不易，香料正好可以掩蓋某些不夠宜人的氣味。

另外一直要到18世紀，歐洲各國在新大陸殖民地的蔗糖產量才會來到高點，在此之前，無論糖或是另一種甜味劑-蜂蜜都要價不斐。為了有意無意強調身分，導致許多菜餚，尤其是宴會餐點，都得加入甜味聊表心意，包含各式肉類。

17世紀中，法國出版了第一本具備現代意義的食譜《法國廚師》（Le Cuisinier françois，1651）。隨著法王路易十四（Louis XIV，1638-1715）統治之下國勢擴張，法國烹飪的改革力道與影響也逐步拓展至全歐洲。

新式法菜裡捨棄東方情調香料，只留下胡椒和巴西利（parsley）、百里香（thyme）、蝦夷蔥（chives）等歐洲本土香料；自古羅馬時興的甜鹹混雜風味不再，而是以鹽和胡椒為主導，甜味則純然安放於主餐之後。然後，奶油終於壓過豬油，扮演起重要角色。這才是我們熟悉的法式料理風味。

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德斯波特斯繪製《有精心裝扮的獵物、肉類和水果的靜物》時，為路易十五（Louis XV，1710-1774）統治期間，法國烹飪早已發展得如火如荼，在歐洲居於領導地位。

我們可以想像，此時國王的御廚不再撒上大把香料和蜂蜜為畫面裡的羊肋排和禽鳥類調味，而是使用奶油、鹽和黑胡椒創造出一道道佳餚。這些濃郁豐厚滋味，與如今嘗到的模樣已經相去不遠。

這麼說起來，即使是18世紀初期的狩獵靜物畫，其實跟現代生活也會有所聯結。

要是德斯波特斯把國王餐桌上的菜色如此認真仔細畫下來，那就更好了（擦口水~🤤🤤🤤

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·你幾月出生，就是什麼樹

三毛說：
如果有來生，要做一棵樹，站成永恆。
沒有悲歡的姿勢，一半在塵土里安詳，
一半在風裡飛揚；一半灑落蔭涼，
一半沐浴陽光。
非常沉默，非常驕傲。
從不滿意，從不尋找。

每個月都有不同的樹，每棵樹都有不同的形態，每個人都有不同的性格。
你那個月出生，就是哪一顆樹。
今天，就一起來看看你屬於哪一種樹吧！

《按照農曆月份》

·一月·柏樹
翠柏童然雜蘤間，簿書馀暇獨來看。
不須更共春葩競，留取青青待歲寒。

-宋祁《柏樹》

一月柏樹任憑風吹雨打，依舊保持著傲然屹立的姿態，直挺挺的突出在雪地中，不畏嚴寒，不卑不亢。
一月出生的你就像柏樹一樣，性格獨立而又意志堅強。
既能吃得了苦，也不愛與其他樹爭艷，要求人甚少，回報人又數不勝數，為人可靠又低調，很容易受人依賴和敬仰。

·二月·柳樹
碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。
不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。

-賀知章《詠柳》

柳與“留”是諧音，古人常常折柳相贈以表達自己的留戀之情。
二月出生的你就像柳樹一樣，柔弱的外表下有著一顆強大的內心。
你是一個很重感情的人，自然能夠吸引到很多真心朋友，對你好的人，你會銘記於心，對你不好的人，你也不會太計較。

·三月·櫻花樹
離合神光看不厭，乍陰乍陽明復暗。
開顏弄日影成雲，吐蕊含姿花愈澹。
春風莫吹鳥莫啼，從渠爛漫壓枝低。
傾城政有無言恨，倚市休論桃李蹊。

-鄭孝胥《櫻花·其一》

櫻花樹的寓意是：浪漫，純潔，高尚。
三月出生的你，如櫻花樹一般，細膩，天真，爛漫。
你性格浪漫，有著極強的好奇心，喜歡嘗試新鮮事物，所以你的生活總是多姿多彩。

·四月·紫葉李
曾見繁英出縹牆，更將朱實奉華堂。
蹊桃得地偏相映，莫損清陰欲代僵。

-宋祁《李樹》

四月出生的你像紫葉李，心有陽光，不懼陰霾。
風雨人生，矛盾逆境都無可避免，但你始終能夠在逆境中保持一顆積極樂觀的心態。
即使生活已經一地雞毛，你依舊用心維持著生活中的美好，努力創造屬於自己的快樂，用心經營生活，是很多人的開心果。

·五月·水杉樹
一丘一峽谷感歸心，過盡青山幾茂林。
自載五杉如碧鳳，欲看春雨舞庭陰。

-晁補之《移筭山五杉歸植裡弟》

水杉樹的葉子是有刺的，常常讓人不敢靠近。
五月出生的你，實際上水杉樹一樣外表看起來很高冷，但只要和你相處的久了，就會發現你內心還是很熱情的。
你偶爾會因為外形冷酷而遭受人口舌頭，但你也不太在意，也不會與人斤斤計較。
“但行好事，莫問前程。”就是你的座右銘。

·六月·洋槐樹
嘉樹吐翠葉，列在雙闕涯。
旑旎隨風動，柔色紛陸離。

- 繁欽《槐樹詩》

洋槐樹的花語是隱秘的愛，六月出生的你像洋槐樹一般，遇到自己喜歡的人就會小鹿亂撞，但是羞於表達自己的情感。
你喜歡很多美好的事物，也嚮往美好的愛情，你希望遇到一個能夠帶給你溫暖與愛意的人。
你總是默默的付出，因為你的嬌小與害羞，時常惹得別人憐愛。

·七月·梧桐樹
東西植松柏，左右種梧桐。
枝枝相覆蓋，葉葉相交通。

《孔雀東南飛》節選

梧桐花花語：優雅的心，使命，愛的使者。
七月出生的你，如梧桐樹一般，氣質獨特出眾，能夠吸引所有人的眼球。
你充滿著無限魅力，永遠熱情活潑，生活充滿了無限激情。

·八月·桂花樹
人閒桂花落，夜靜春山空。
月出驚山鳥，時鳴春澗中。

-王維《鳥鳴澗》

八月桂花，十里飄香。
八月出生的你，就像桂花樹一樣，性格低調內斂，做事有條理，給人一種成熟可靠的感覺。

·九月·銀杏樹
等閒日月任西東，不管霜風著鬢蓬。
滿地翻黃銀杏葉，忽驚天地告成功。

-葛紹體《晨興書所見》

晚秋時節，天氣逐漸變冷，銀杏樹的葉子從淡黃變成焦黃，一眼望去更多了幾分靈動的美。
九月出生的你就像銀杏樹一樣，整個人都散發出靈氣，你很喜歡大自然，喜歡山水。
總能把自己的小日子過得有滋有味。

·十月·楓樹
遠上寒山石徑斜，白雲深處有人家。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。

-杜牧《山行》

十月份出生的你就像楓葉樹一樣，熱情似火，愛恨分明。
你自尊心很強，厭惡欺騙與背叛，愛一個人時百分百的付出，恨一個人的時候也無所保留。

·十一月·松樹
大雪壓青松，青松挺且直。
要知松高潔，待到雪化時。

-陳毅《青松》

中國人自古以來就對鬆樹懷有一種特殊的感情，常用松象徵堅強不屈的品格。
十一月出生的你就像松樹一樣，不畏艱難，勇往直前。
你性格比較理智，做事認真周密，但有時會趨於保守，可以適當做出改變。

·十二月·合歡樹
彩雲飛，碧落知何許。
不見合歡花，空倚相思樹。
總是別時情，那待分明語。
判得最長宵，數盡厭厭雨。

-納蘭性德《生查子·惆悵彩雲飛》

合歡樹寓意著家庭和睦，幸福美滿。
十二月出生的你，性格溫和，為人和善，和你待在一起總感覺很舒服。
你經常毫無保留的對待別人，所以總能收穫別人對你的善意與溫暖。

作家張淑萍說：
來生要做一棵樹，有時穿過風的方向，有時和著雨的情調；
有時葉茂枝繁，有時與雪花纏綿，葉生葉落，去留無意，就那樣順其自然。

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