[爆卦]白包回禮毛巾是什麼?優點缺點精華區懶人包

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白包回禮毛巾 在 書宇(皿皿) Instagram 的精選貼文

2020-06-03 09:27:01

跟抄 @kai.828 . 《慢慢喜歡你》 . 第一次與慢慢有交集,是在我的一篇貼文留言中,那天我去了三餘書店,把買書、看著店員包書套的過程寫下來,慢慢在底下留言說他喜歡我細膩的文字;我看見了好驚喜,我追蹤他好久了,是我非常喜歡的寫作者,他的文字就跟他的名字一樣,慢慢的、細細的,溫潤中帶股暖意。 後...

白包回禮毛巾 在 ??????? Instagram 的最佳貼文

2020-05-12 12:44:15

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  • 白包回禮毛巾 在 果籽 Youtube 的精選貼文

    2020-10-25 03:30:09

    |京都の鮨—越光米+鯖魚+杉樹皮 美味喪事回禮用壽司
    薄得像紙的包裝,若非土星般的啡紋,大概看不出這是一片樹皮。「有人以為這是柴魚片,一口吃下肚裏。」它有個美麗的名字,「杉鮓」,基本上是京都名物鯖魚壽司的變奏,不過將昆布改為木片,酸味化做木香。一場山與海的結合,卻意外成為了當地人的喪家食物。

    「日本傳統上辦喪事時,一定要回禮。以前通常是用壽司盛合,或是毛巾。但這裏的人,覺得我這種壽司較為本土,用紫色及白色的繩,綁在木盒上做禮。想不到之後很多人廣傳,很多人來下定單。間中也有喜事,就用紅色或紅白色繩綁着。」

    鯖魚壽司是京都名物,因為不近海,以前由福井縣等海邊運來。因長途跋涉,要先用鹽醃保鮮,吃時又用昆布包在外面,是為正宗。但在京北町長大的畑段正和,就用自己家鄉盛產的北山杉,切成木片來包裹。這種樹又直又高,通常是用於茶室的高貴木材。他用京都的越光米,鯖魚之前用東北的,地震後改用千葉。魚買回來後用鹽醃,去骨後,再用機器切好的木片包着。做好後,用五公斤的重量壓住24小時,令其入味,樹皮可以有殺菌作用。

    影片:
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    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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