【 #台中美食 #發愣吃 】詳文google 2A食旅日記 - 台中乾麵推薦！位在台中西區的「發愣吃VARMT」是由一群年輕人所經營的特色乾拌麵專賣店，文青好拍的裝潢風格加上具有特色的口味，讓藏身菜巷弄裡的「發愣吃VARMT」有著頗高的評價，就連長輩也愛上這來自大陸且又香又麻又辣的乾拌麵！而且用餐不限時間，也不收服務費，因此很適合三五好友的小聚餐！同時也有提供ubereats外送與外帶的服務唷！ - 🔹免收服務費。 🔹無低消限制。 🔹無用餐時間限制。 - 🍜發愣辣拌麵 $138 「發愣辣拌麵」的辣度大約是中辣的程度，裡頭有店家使用朝天椒、多種辛香料及絞肉炒製而成的蒜辣肉醬、豬肉片、蔥花、木耳及洋蔥等配料，「發愣辣拌麵」一端上桌就會先炙燒，此時炙燒過的食材香氣立馬撲鼻而來！麵條的基底則是拌入瑞春醬油膏來調味，整碗麵均勻攪拌後，口感彈牙的麵條吸附了醬油膏的甜及辣肉醬的香辣，口味鹹甜鹹甜的，吃起來也就沒這麼死辣，甚至非常涮嘴！搭配蔥花、洋蔥及木耳則多了份口感，若你敢吃辣，一定要試試這碗香辣過癮、讓人吃到停不下來的「發愣辣拌麵」～ 🍜室友的晚餐 $138 「室友的晚餐」為隱藏版菜色，是菜單上所沒有的～「室友的晚餐」裡頭加入在四川味的椒麻醬、豬肉片、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、雞粉、蒜碎及生蛋黃，並以烏醋調製而成的餛飩汁作為基底，均勻攪拌可以品嚐到多種辛香料的豐富香氣，而帶點微酸的口味，吃起來比「發愣辣拌麵」來得清爽，辣度也沒有「發愣辣拌麵」來的辣，因為生蛋黃的關係，麵條吃起來也特別滑順，若平常只吃微辣或小辣，可以試試這碗口味特別的「室友的晚餐」。 🍲麻湯 $88 「麻湯」的湯頭以椒麻醬拌入洋蔥及中藥炒香，因此香氣豐富且不鹹膩，而湯頭沒有添加牛油，因此是不吃牛的人也可以吃的，「麻湯」辣度比小辣還要辣，一樣適合敢吃辣的人，裏頭有兩塊滑嫩的鴨血、四塊扎實且入味的板豆腐、五～六片豬肉片及季節時蔬，以$88元來說，這樣的份量算滿平價的！ - 🍡紅油炒手 $68 愛吃辣又喜歡花椒香的人一定要點「紅油炒手」，口感Q彈且肉餡飽滿的餛飩搭配花椒香非常濃郁椒麻醬，有著又香又麻又辣的迷人滋味，很容易讓人忍不住一口接著一口！「紅油炒手」口味比較重，同時適合愛吃重口味的人～ 🍡蒜泥白肉 $68 肉質Q彈且不肥膩的豬肉片搭配蒜泥加蔥油，讓「蒜泥白肉」吃起來香香甜甜的，這道我們也很喜歡。 🍡牛肚 $78 「牛肚」口感軟Q軟Q的，有著淡淡的滷香。 🍡季節時蔬 $48 季節時蔬以蒜泥加醬油來調味，清脆的空心菜搭配肉燥不只口感豐富，香氣也很有層次。 - 📮台中市西區模範街18巷2號 ☎ 0958-053-182 ⌚11:00~15:00、17:00~21:00 👨‍🍳@varmt182 -------------------- #2a吃台中 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台中聚餐 #台中餐廳 #台中必吃 #台中午餐 #台中晚餐 #網美聖地 #網美集散地 #網美餐廳 #網美聚集地 #西區 #西區美食 #台中西區 #模範街 #模範市場 #勤美誠品綠園道 #草悟道 #審計新村 #乾拌麵 #麻辣鴨血 #麻辣湯 #乾麵 #外帶美食 #外送美食 #防疫美食

21'03'18 - ▽ 發 愣 吃 ▲ - 🥘 室友的晚餐 ᴺᵀ118 🍝 豬肉蔥拌麵+荷包蛋 ᴺᵀ103 🥟 餛飩湯 ᴺᵀ38 🥬 季節時蔬 ᴺᵀ38 🌶 椒麻辣醬 ᴺᵀ10 - 🏡 地址：台中市西區模範街18巷2號 🕰 營業時間：11:00-15:00，17:00-21:00 ☎️ 電話：0958-053182 - 很久以前看到就一直想來😍 拖到最近終於來吃了🤣 嗜辣的我看到菜單上有辣椒的都很想吃🤤 第一次來先點了室友的晚餐～ 裡面有豬肉片、生蛋黃、蔥花、蒜頭，加入雞粉、花椒粉、黑胡椒粉調味～整體不辣但滿重口味的！ 超愛生蛋黃拌入麵中帶點甜甜的味道❤️ 豬肉蔥拌麵裡則有豬絞肉、蔥花、木耳跟蒜頭～加半熟蛋好吃😋 發愣辣拌麵那天沒吃到下次要再來吃🤤 喜歡吃辣的人推薦加點椒麻辣醬！！ 很香沾什麼的都好吃👍🏻 - 地區分類 #Pinky食台中 食物分類 #Pinky食午晚餐 店家分類 #Pinky食發愣吃 - #taichung #lunch #varmt #dinner #spicy #noodles #taiwanesefood #taichungfood #popdaily #popyummy #girlstalk #台中 #台中西區 #模範市場 #模範街 #發愣吃 #拌麵 #台中美食 #台中麵店 #台中午餐 #勤美美食 #勤美

#發愣吃Varmt 模範市場附近的發楞吃，以麵食為主👈 櫃台那位先生說，是幾位彰化小孩共同經營的一家店 老闆曾在雲林開過佬爺製辣所👏 店名由來是，他曾到挪威旅遊 挪威人吃到好吃的美食會發出類似”發楞吃”的單字音 logo我覺得有點像現今流行的男士油頭髮廊的感覺 目前菜單還會變動，之後會再加入新的菜色 吃完之後我是滿期待的💕 - 🔺室友的晚餐$88 有豬肉片、蔥花、蒜頭、雞粉、花椒粉、黑胡椒粉、蛋黃，看到圖片想點的 店家也有推薦，滿滿的蔥花，看起來好像會辣 其實還好，有提味的微辣程度，賣相有記憶點 食材和醬料的比例很剛好，拌開吃覺得還不賴😍 - 🔺豬肉蔥拌麵$88 有豬絞肉、蔥花、榨菜，店家介紹說 麵條都有加了蔥油和瑞春醬油 所以上桌之後，不會很快就變成一坨麵團 風味還多了層次，看似簡簡單單的一碗麵🍲 卻讓璿直說好吃 - 🔺皮蛋擔擔麵$118 有高湯、芝麻醬、辣油、皮蛋、臊子、韭菜 查了一下臊子，資料來自維基百科: 「臊子」屬於西北方言詞彙 意思是剁好並加以各種調料製作而成的肉丁或肉末 也常被外人誤寫作哨子 臊子使用豬肉製成，必須要帶些肥肉，口感才夠足 皮蛋擔擔麵是人氣麵食之一 把皮蛋切碎，和麵一起拌開 以為會是很特別或突兀的口味 沒想到，比想像中來的搭耶 皮蛋不再是只能跟豆腐在一起了 肉燥也可以、麻辣也可以 - 🔺餛飩湯$38 餛飩湯頭跟餛飩的內餡及包起的紮實度 連湯品都覺得有用心 - 🔺季節時蔬$38 - 捨棄原本要去的漢堡店，來到未知的新店 嘗鮮也是種探險，遇到好吃的店家 都好像尋寶成功，發楞吃，可以來 - 📌地址: 台中市西區模範街18巷2號 📲電話: 0985-988 130 🈺營業時間: 11:00~15:00，17:00~21:00 🚫公休日:星期一 ................................…………………… 💎FB: 搜尋🔎 #藍色起士的美食主義 🔶#起士吃台中 🔶#起士吃乾麵 🔶#起士吃小吃 🔶#起士吃滷味 🔶#起士吃台中西區 ------------------------------------------------ #台中 #台中美食 #台中小吃 #台中麵食 #模範市場 #公益路 #模範街 #勤美 #台中乾麵 #台中餛飩湯 #台中担担麵 #台中西區美食 #藍色起士 #taichung #taichungfood #taiwan #發愣吃 #Varmt