為什麼這篇登山脫水食物鄉民發文收入到精華區：因為在登山脫水食物這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者forsealy (不繫之舟)看板cookclub標題Re: [問題] 大家對登山跟營隊伙食的菜...
登山脫水食物 在 ⭐️繪本帶我去旅行⭐️ Instagram 的精選貼文
2021-04-04 15:38:57
- 小熊回家-南安小熊教我們的事 - 這本書不是繪本、不是童書，但我一樣與孩子共讀，共讀方式不是逐頁翻念逐字稿，而是我自己看完整本後，用說故事的方式與孩子們分享，再輔佐本書裡豐富的圖片與網路上的影片，讓孩子了解這個真真實實在台灣發生的故事。 - 《有熊的森林，才有靈魂》 2018年的7月，強烈颱風來...
其實什麼菜我都看人家在高山上煮過，
麻油雞、薑母鴨、滷大排骨...什麼陣仗都有呀。
在高山上做什麼菜色難題不大，只是要把食材分類比較難。
罐頭不太建議，因為如果結冰了(低溫的高山)，
到時候開起來會哭....
乾燥肉燥或脫水調好味道的肉類、蔬菜反而比較建議，
不但節省烹煮時間，而且脫水食物重量會減輕許多。
醃漬煮熟過的食物也很讚，像是鴨賞、毛豆(這兩個超優)...etc.
然後我自己發明了食材分類又節省垃圾袋的封口法，
以泡麵為例：
找一個長形的塑膠袋，把麵＋料拆開放進第一份，紮起來，
然後放進第二份，再紮起來....
╭──╮╭──╮╭──╮╭──╯
│麵1 ∥ 麵2 ∥ 麵3 ∥
╰──╯╰──╯╰──╯╰──╮
↑
橡皮筋
不只泡麵可以這樣，假設今天要煮肉醬麵，
我會把肉醬和麵統統都這樣打開包成一份一份，
如此下山的時候，只要帶著一個大垃圾袋的內容物就好。
至於蛋的帶法，我看過統統打破裝進寶特瓶裡的，
也看過放進網球筒裡的，或是買專用的裝蛋器皿。
其實在山上要吃什麼真的都可以呀，想吃什麼就帶什麼，
重點是只要你背得上去，又有時間等待它煮完就行了。
所以懶人如我，都是麵＋敏豆之類的輕量蔬菜＋雞湯塊了事...
除非要在山上一星期以上，我才會動頭腦去變化菜色吧。
http://clean.myweb.hinet.net/kikika.htm
這裡轉貼一個已故的資深山友，她的登山烹調經驗分享，
網頁拉下來，在「登山技術」這一大項裡面有很多。
※ 引述《adob (將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言：
: 既然大家有時都會登山跟玩營隊
: 不如這邊整理一下 大家的菜色跟做法
: 讓以後的人可以參考嚕
: 大叔這邊提供一點點嚕
: 營養麵條 應該這是必備的吧
: 煮一鍋水 水滾放麵條 肉醬罐頭 青菜 調味
: 熱呼呼 又簡單又快速 這一般都是中午餐在吃嚕
: 晚餐的選擇
: 白飯 一定要的
: 鹹豬肉 不用冰 可以保存好幾天
: 燻魚 燻肉等等
: 看大家還有沒有什麼巧意 一起提出來 大家參考嚕
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Here http://forsealy.hellpara.org/blog/ ‧
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※ 編輯: forsealy 來自: 140.115.95.115 (12/10 12:47)
推 kilap:基本上蛋不建議先打好放著 容易孳生細菌哦 12/11 10:02
→ dkaa:希 05/13 07:45