洋車前子(Psyllium Husk)
在進入主題洋車前子前,先講一下膳食纖維,膳食纖維分為水溶性纖維(可溶性)與非水溶性纖維(不可溶性)
膳食纖維主要存在於植物性食物中,它對人體非常重要,它是種無法被人體吸收的碳水化合物(生酮的人可以使用),已證實能穩定血糖、降低膽固醇、預防大腸癌與心血管疾病...
洋車前子(Psyllium Husk)
在進入主題洋車前子前,先講一下膳食纖維,膳食纖維分為水溶性纖維(可溶性)與非水溶性纖維(不可溶性)
膳食纖維主要存在於植物性食物中,它對人體非常重要,它是種無法被人體吸收的碳水化合物(生酮的人可以使用),已證實能穩定血糖、降低膽固醇、預防大腸癌與心血管疾病,台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足,衛生福利部建議的每日攝取量為25~35g,而國人男性平均每天只有攝取13.7g;女性為14g,嚴重攝取不足
先說一下膳食纖維最廣為人知的好處,大家都知道膳食纖維能預防大腸癌,如果飲食中缺少膳食纖維,就會延長食物殘渣停留在腸道內的時間,因而增加致癌因子的產生,以及其與腸壁黏膜的接觸時間,導致罹患大腸癌或其它病變的機會增加,所以,如果有適量纖維存在,就可改變腸道內益生菌等微生物的種類及數量,也因為纖維本身的吸水性,進而降低致癌物或有害物質之濃度,以及因為促進腸道蠕動,加速這些有害廢物排出,能減少與腸壁黏膜接觸的時間,因而可預防或降低大腸癌等腸道疾病的罹患率
市面上的洋車前子補品,是由洋車前子的種子殼部位經加工磨碎所製成,常見有:絲狀、粉末狀及液態,洋車前子種子殼是一種純天然膳食纖維來源,它常作為膳食纖維的補充物
洋車前子種殼纖維粉(Psyllium Husk)是目前最被廣泛使用的,它同時內含水溶性纖維與非水溶性纖維纖維,比例約3:1,裡頭90%以上為水溶性纖維,同時具有低發酵性,遇水後最多能膨脹達體積的50倍,因此能增加飽足感,但卻沒有熱量
洋車前子種殼含有豐富的水溶性纖維,會在腸道內膨脹形成像果凍凝膠般的團狀黏稠物質,而此團狀黏稠物質具有膨脹性的輕瀉作用,因為它會刺激腸壁產生反射性收縮作用,促進腸道蠕動,並能吸收水份,在大腸裏發揮膨潤效果,進而增加糞便的含水量與體積及柔軟度,幫助正常排便,避免便秘的產生,進而能達到排出體內廢物的排毒效果
洋車前子具有許多健康益處,其中兩樣功用對健人們特別有助益:
1.它最眾所皆知的就是它可以降低LDL, 原理是脂肪酸(Fatty Acids)和膽汁酸(Bile Acids)在使洋車前子後都被排走,而當膽汁酸在肝臟重新製造時,膽固醇會被用於合成膽汁酸,因此膽固醇就被消耗了
另外,因為它的水溶性纖維能附著且包圍食物中的膽固醇及脂肪,阻止它們被身體吸收,幫助降低總膽固醇及LDL的水平,會降低血壓,這就是洋車前子能降低心血管疾病的主要原因,這對於降低心臟病風險具有臨床上的意義
2.洋車前子另一大好處就是它有調節血糖的功能,因為洋車前子具有低發酵性,它可在腸道中發酵,因此它會在腸道中餵養好的益生菌,而這些好菌會發酵水溶性纖維,然後它們會向肝臟發送訊號,告訴肝臟停止產生葡萄糖,因此,水溶性纖維實際上可以降低血糖水平,而這顯然地就會降低體內的胰島素水平
所以,如果我們體內的胰島素及葡萄糖水平較低,那麼脂肪的儲存就會更少,因此想要減脂或控制體重時,這是一個很棒的東西,而它也能幫助二型糖尿病患者控制血糖,它會降低吸收食物中的糖,餐前使用洋車前子會明顯改善空腹血糖及糖化血色素HbA1c
有使用藥物的健人可以特別注意一下這兩樣功用,尤其是Cycle時間較長、有使用生長激素GH及某些特定藥物的
洋車前子也證實具有利尿作用,能增加對水分,鈉鹽,尿酸及尿素的排瀉,要注意不能大量長期使用,否則可能引起身體缺鉀的情況
它與奇亞籽相似,都具有吸水後膨脹及益菌生的特性,也由於洋車前子有改善便秘的功效,但食用過多可能會導致腹瀉、腹痛,所以記得喝大量的水,以避免水份不足造成腸道阻塞,或糞便無法成形而造成腸胃不適
洋車前子與綜合維生素或礦物質補品長期併用可能會降低鈣、鐵、鋅和維生素B12的吸收,為避免這情形,這些補品可在使用洋車前子1小時前或使用4小時後使用較佳
初次使用或為避免使用上產生的腸胃不適,可從低劑量開始,每次5g配上最少200cc的水,隨餐或餐後使用,通常建議一天使用2~3次,或每天劑量為15g,如有需要再調整劑量,但如有任何問題,請一定要諮詢醫生
要稍微注意的是,洋車前子種子中含有對腎臟有毒性的色素,這裡再明確強調一下,有毒的是指在洋車前子的種子中,但在洋車前子種子殼中沒有任何有害物質
目前市面上銷售的洋車前子產品是將洋車前子的種子外殼,經加工磨碎後而來的產品(也有不經加工磨碎的),因此在使用洋車前子產品時,要注意產品的原料是否來自洋車前子種子殼,同時也留意它的純度,這也是重要的考慮因素
目前洋車前子種子殼/粉(psyllium husk powder)的純度為99%、98%、85%、75%,其中純度75%的洋車前子種子殼是作為飼料使用的,不能用於人類食用
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瑪卡(Maca)或秘魯人蔘(Peruvian Ginseng),學名:Lepidium meyenii,生長在秘魯安第斯山脈高原,在該地區作為蔬菜作物種植至少 3000 年。瑪卡最有營養價值的部位是根,它看起來類似蘿蔔的塊莖,瑪卡根有許多種顏色,如紅色、紫色、黑色,含有較多的碘,黑瑪卡被認為是強壯與精力的代表,紅瑪卡則在臨床證據上可以治療前列腺肥大(動物實驗)。瑪卡根具有類似奶油糖的氣味,通常被乾燥並以粉末形式食用
瑪卡是碳水化合物和蛋白質的良好來源,脂肪含量低,含有相當多的纖維。它還含有一些必須的維生素和礦物質,如維生素C、銅和鐵。此外,還有各種植物化合物,包括硫代葡萄糖苷(Glucosinolate)和多酚。還有一定的脂肪酸,包括亞麻酸、棕櫚酸和油酸,以及19 種胺基酸。1999年美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份,瑪卡酰胺(Macamide)和瑪卡稀(Macaene),目前被認為是瑪卡成分中具促進性功能的有效物質
瑪卡被推薦的實證功效、好處有哪些?
1.增加男性和女性的性慾
性慾降低是成年人的常見問題。瑪卡已被大量推廣。
💡根據研究,它可以有效改善性慾 . 2010 年一項臨床研究,共有 131 名參與者,這些證據表示攝取瑪卡六週以後可以改善性慾
2.提高男性生殖能力
男性生殖能力,精子的品質量和數量非常重要。
💡有一些證據表示,瑪卡可以增強男性的生殖能力。最近的一篇研究,結果表示,瑪卡可改善男性的精液品質 。其中一項研究包括 9 名健康男性。在攝取瑪卡四個月後,研究人員發現精子的體積、數量和運動性增加。
3.改善男性勃起功能障礙
瑪卡對勃起功能障礙患者也有好處。
💡一項研究表示每天攝取 2400 mg瑪卡,連續 12 週,相較於安慰劑,使用瑪卡的人群在勃起功能和性生活滿意度皆有顯著的改善效果 。
4.緩解女性更年期的症狀
更年期以女性生命中最後一次月經為分界點。此段期間因為雌激素下降,因此會有一些令人不舒服的症狀,例如熱潮紅、陰道乾燥、情緒波動、睡眠問題和煩躁等。
💡研究發現,每天食用瑪卡2000-3500mg有助於緩解更年期症狀,包括熱潮紅、睡眠中斷和盜汗 。雖然機制目前尚不清楚,但研究人員推測,這可能和瑪卡具有平衡雌激素賀爾蒙有關。
5.改善情緒、減少焦慮
💡研究發現,瑪卡含有黃酮類化合物(Flavonoid) ,可以改善心情並它降低焦慮和憂鬱的症狀,特別是在更年期婦女 。
💡這項研究是針對 14 名停經後婦女的研究發現,每天食用 3300mg瑪卡連續 12 週可以減少焦慮和憂鬱同時還可以降低血壓 。
6.提昇運動表現和能量
瑪卡是健身運動員和其他運動員的熱門補充營養品。瑪卡可以幫助增加肌肉、增加力量、增強體力和改善運動表現。
💡對 8 名男性自行車運動員進行一項研究發現,使用瑪卡 14 天後,自行車的騎行完成時間更快完成。
7.對抗自由基
瑪卡是促進體內的天然抗氧化劑 .有助於抵抗自由基,幫助預防一些健康問題,例如心臟病和癌症等。
💡一項針對遺傳性高三酸甘油酯症大鼠的研究發現,將瑪卡作為高蔗糖飲食的一部份給予大鼠 2 週,可顯著降低了 VLDL (極低密度脂蛋白)、LDL (低密度脂蛋白) 和總膽固醇的水平,隨著葡萄糖曲線下面積的減少和血液中葡萄糖水平的降低,瑪卡也顯著改善了葡萄糖耐受性,所有病例中肝臟 SOD (超氧化物歧化酶) 活性、血液中 GPX (穀胱甘肽過氧化物酶) 活性和肝臟 GSH (穀胱甘肽) 水平均顯著升高,結果表示瑪卡似乎可以對慢性人類疾病及其預防產生積極影響 。
8.改善攝護腺肥大
也稱為良性攝護腺增生 (Benign Prostatic Hyperplasia,BPH),常見於老年男性。攝護腺肥大將導致排尿排不乾淨,容易併發細菌型膀胱炎、膀胱結石等病症。
💡幾個研究表明,紅瑪卡可以改善攝護腺肥大.作用可能和瑪卡含有大量的硫代葡萄糖苷有關,這些物質還可降低前列腺癌的風險
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🎤復興電台 青春正偉大 點歌時間
歌曲名稱:如果還有明天
原唱:薛岳、信、柯有倫
每年的十二月三號是「國際身心障礙者日」,我們在西門町商圈的街頭舉辦了一場踩街遊行活動,雖然天空不作美,加上一如既往地經費不足,我們依然竭盡全力到無能為力,活動可能不完美但是我敢拍胸脯保證「絕對真誠」,當天意外地馬前總統也安排了一個小時來參加活動,一一的到攤位拍照留念。
活動回顧影片:https://youtu.be/EYffa7R8NSg
我們都有看不開的時候
總有冷落自己的舉動
但是我一定會提醒自己
如果還有明天
我們都有傷心的時候
總不在乎這種感受
但是我要把握每次感動
如果還有明天
原唱者薛岳於1990年因肝癌末期逝世,這首歌成為他人生的最後寫照,收錄於他的「生老病死」這張專輯裡面,除了這首歌之外,還有「灼熱的生命」「一座孤獨的島」「跟自己說」,把握最後機會跟這個世界溝通,在停止呼吸之前,在心跳寂靜的那一刻。
如同這首歌一般,想要推薦影響我的生命很深的一場演講,叫做「最後的演講」,講者是美國知名大學的教授Randy Pausch藍迪鮑許,也跟薛岳一樣罹患癌症,在辭世前發表的一場演講,主題是「如何實現兒時的夢想」,網路上可以找到翻譯過的版本,有別於眼淚去哀悼與說教,演講的一開始就先觀眾們說
「如果現場有任何人是因為同情或是可憐來見我最後一面的話,歡迎來到台前,我們可以PK伏地挺身,我有信心現場80%都不是我的對手!」
就是這種樂觀幽默充滿力量的態度,娓娓道來自己如何完成小時候的夢想,去迪士尼工作,研發虛擬實境遊戲,以及兼顧家庭工作與生活。其中提到「高牆理論」,告訴我們生命中有許多高牆,尤其是你想要走自己想走的路時,會遇到他們阻擋在前方,但是請記住!!
這面牆總是為了某個目的才在那邊的,他逼我們證明,我們有多渴望牆後面的寶藏!這座牆其實不是拿來阻擋我們的,而是幫我們阻擋其他人的!
是的,整場演講充滿笑聲,還有那些面對難關時的黑色幽默,直到自己還能夠說話行動時,都堅持著信念「我相信,每個人在一生中都有某一刻,某一個瞬間是受到上帝祝福的」用自己的生命告訴所有學生、摯友、親人、兩個年幼子女與妻子,笑著走完最後一段路,一輩子都朝著兒時夢想前進,在死亡面前雖然不能夠說沒有遺憾,但是活得精彩,活出對生命的熱愛。
這也成為我日後演講的基調,把眼淚留在黎明,把希望留在台前,把愛埋在每個人的心裡。
如果真的還能夠有明天
是否能把事情都做完
是否一切也將雲消煙散
如果沒有明天
如果還有明天
你想怎樣裝扮你的臉
如果沒有明天
要怎麼說再見
重新翻唱的信跟柯有倫在今年都用這首「如果還有明天」提醒大家也提醒自己,現代人喜歡一首歌與遺忘一首歌的速度都很快,不忘初心Keep Real ,音樂、熱血、感動,記得自己為了什麼上台,帶著怎樣的愛下台!
昨天站在西門町的街頭,想著一路走來,從沒有聲音說話到練習唱歌,這幾年好幾次彩排時,低血壓狀態下唱到眼前一片黑,也只能夠咬著牙撐過去,這是好不容易重新踏上的舞台,這是好不容易用魔鬼氈纏著手掌握住的麥克風,這是許許多多的人努力才能達成「為礙發聲,為愛凝聚」的霎那,我找不到其他歌曲可以更確切傳遞內心深處的情感。
「希望我們聲音能夠被聽見,希望我們的夢想不會被忘掉,如果還有機會,希望我們能再見面!」
這天,不是結束,而是新的開始,不是互相取暖,而是見證歷史的里程碑。
🎤🎤🎤12/10 「夢想者聯盟」
在臺北市政府親子劇場
「如果,明天」演唱會
陪你延續感動,走向更寬廣的未來,殘缺不可怕,可怕的是「沒有全力以赴」的為自己活過。
#政緯這邊有一百張票,目前賣出十五張,剩下八十五張,希望能夠在當天陪你一起感受感動,一起為2017年畫下一個充滿力量的結尾,期待在那邊與你見面🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
#感謝金陽老師的站台相挺
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【鄉菇香黑早冬菇及美食商品限量現貨開團中】
上禮拜婆婆怕大家吃不夠、好心把一整盒300g的鄉菇香黑早冬菇通通泡水,她很嘴硬的說這麼好吃的香菇應該多煮多吃,但我合理的懷疑她其實忘了香菇泡水會長大變多這件事…….XD 總之,託她的福,否則我也不知道我可以一口氣在家裡其他食材非常有限的情況下變出好幾道香菇料理,然後連續吃了三天我們也沒吃膩,食材好就是不一樣!
這幾天好多人要我介紹我那天晚上亂煮一通煮出來的菜,我本來真的想混過去就算了、想說過了一個周末大家應該就會忘記這件事,結果並沒有,我今天在台中出差就接到Tini姐姐通知說好多人要買香菇和要食譜、她說趕快幫我把表單作一作叫我回台北快去開團~開就開吧,但我剛剛打開表單嚇了一跳,我以為只有香菇但為什麼還冒出了一堆其他東西?結果我發現我在這裡的網友們都超專業的,來買香菇會順便把我之前開團介紹過的東西一起點名問可不可以一起買~好多人點名了橄欖油跟瑞春醬菜,可是現在橄欖油很多通路都在缺貨、我也沒跟瑞春說要開團怕臨時報備造成人家麻煩,最後萬能無敵的Tini姐姐竟自己去聯絡我娘家爸爸、請我爸把一批他留下來送禮自用兩相宜的備用產品交出來給我團購………於是這一團就這樣出現了!這些都是現貨,數量也不多,要買就請快吧。
我上禮拜煮的菜真的簡單到我沒臉介紹,所以在此我就跳過這一段了,但是我倒是有一些最近得到的跟香菇有關的好資訊想分享給大家:
【香菇的營養價值】
1.香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D(經日曬後轉成維生素D)等營養元素。
2.香菇蛋白質裡包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸裡,香菇就占了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風味尤其鮮美。
營養學家稱香菇的營養價值是牛肉 🐄的4倍,把香菇譽為「植物性食品的頂峰」。日本認為香菇和銀耳同是防老長壽的「妙藥」。
【香菇的功效與作用】
1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可巨噬細胞的吞噬功能,促進T淋巴細胞產生並提高殺傷活性。
2. 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:香菇中含有的另外一種化合物香菇嘌呤(也稱香菇素)可降低膽固醇的水準,含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍、雞肝的4倍;與松茸蘑菇和灰樹花相比,降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4. 降三高:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能幫助降血壓、降膽固醇、降血脂,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 改善疾病:香菇能幫助改善消化不良、便秘等。
以上資訊來自於鄉菇香黑早冬菇官方FB,有興趣的朋友可以到那裏看看。
【團購優惠資訊】
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※團購時間:10/23(一)-10.27(五)
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※在這篇貼文底下po出自己做的香菇菜單和照片並tag二位想分享這個菜單的朋友,就有機會抽中龍龍媽媽送的料理好幫手禮盒(價值1500元以上~~)一名喔!