早安安❤️！星期六的早上一樣要早起出門上班。 晚上有兩場聚會，感覺會吃飽喝撐啦！😆 今天早上吃什麼？身為酪梨富婆的我，當然是繼續吃酪梨囉！ ［酪梨醬拌飯］ 煮熟的五穀飯，是昨晚剩下的。 酪梨加入檸檬汁、黑胡椒、鹽，再使用攪拌機拌勻。 把拌勻的酪梨醬和飯，拌在一起。 有沒有像燉飯的感覺😎。不用開火，輕鬆備餐。 主角：酪梨 品種：十月紅 清爽又滑順濃郁的口感，有興趣的趕緊問啾咦 @joy_food_in_life 喔！ 因為它的產季就只有這個月而已⋯⋯ ［綠拿鐵］ 甜菜根20克、胡蘿蔔20克、番茄20克、蘆筍10克、青江菜10克。 蘋果30克、鳳梨20克、奇異果20克、紅龍果80克。 枸杞10克、海帶芽10克、亞麻仁籽、芝麻、綜合生堅果。 🔴枸杞記得買有機的。 🔴海帶芽（用好水、開水泡開）富含維生素A、B群、C及鈣、碘、維生素B12。熱量低，易有飽足感。海帶芽富含鋅，可以協助胰島素合成，穩定血糖值，非常適宜糖尿病合併肥胖者使用。 ❌但不適宜：甲狀腺機能異常（碘過多者） 今天改了一些昨天的一些添加物後，今天的是好喝的組合。帶甜味，那是枸杞發揮的作用。 但這杯不適合糖尿病人喝。因為我買到的甜菜根是熟的。煮熟後的甜菜根，多醣體就會轉變成糖分進入人體內成為酸性，就不適合糖尿病患者食用。 糖尿病人適合搭配生的甜菜根，因為它含有多醣體，多醣體是免疫細胞的軍糧。可加強免疫的功能，糖尿病者免疫功能弱，所以生食甜菜根進入人體便成為鹼性，對糖尿病者是有易的。 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#手機先食 #素食 #素食料理 #vegetables #fruit #smoothie #health #healthyfood #cooking #selfcooking ##vegetarianfood ————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨天下班後，買了兒子們很愛的生魚片。再繞到市場去買了半隻煙燻雞準備當晚餐主菜吃。 接著又去了趟農會超市，買了一包五穀米。 所以昨日晚餐我就是用一杯白米配上一杯五穀米煮。 端上桌時，大兒露出厭惡的表情。 大兒：爸爸我今天吃菜就好。 我：不是說好了要配合爸爸一起吃的說⋯⋯ 大兒最後勉為其難的盛了半碗飯後，弟弟看了他一眼說，似乎太少了些。哥哥只好再多加了一些。 此時，老爺還在旁邊觀望著大兒對五穀米的評價。🙄 大兒吃了一口後，眼睛都亮了起來。 大兒：麻媽這個好吃耶！超乎我想像⋯ 因為顏色怪怪的⋯⋯ 我：因為裡面有黑米啊！所以煮起來帶紫色咩⋯⋯ 大兒：白米+糙米的口感我不是很喜歡，但這個我可以。 老爺此時才放心的開始動手盛飯⋯⋯ 我：那糙米我就留下來打豆穀奶的時候添加。 趁我到廚房拿東西時⋯ 老爺跟兒子們說⋯⋯ 老爺：你媽到時候一定又把它偷偷加到綠拿鐵給我們喝。你們信不信🤨？ 我心裡想，是在說廢話嗎？不一起吃，怎麼吃的完啦！😆 —————————————— ［認識植化素］ 植物生化素簡稱植化素。 是一種屬於天然的色素，人體本身無法製造，必須從食物中攝取獲得。 目前已知在天然的蔬果中，含有各類化學成份都屬於植物生化素。那植化素它有什麼功效？ 1️⃣天然的抗氧化尖兵。 2️⃣協助體內排毒的超級明星。 3️⃣保護肝臟和心臟的最佳醫師。 4️⃣增加免疫力，預防癌症的佼佼者。 5️⃣始荷爾蒙分泌均衡的高手。 6️⃣對抗病毒與細菌，減緩發炎的最佳戰士。 7️⃣維護視力，保護眼睛免受自由基傷害的守護神。 8️⃣控制血糖、延緩血糖上升的模範生。 9️⃣對抗老化，活化腦力的魔術師。 🔟最佳的天然美容防晒保養品。 以上是擷取自｛史上最完整四季蔬菜營養圖鑑｝ㄧ書中的部份內容。 有興趣的可以自行購入。 今天我打的綠拿鐵裡，甜菜根和番茄本身各自就含有一千多種植化素，紅蘿蔔四百多種，蘋果395種。更別講其它食材了。每天這樣喝肯定是會越喝越健康的。但還是得先了解自己的體質慎選食材。❤️

《超營養大補給》第4話  耶～～連續兩天0確診🎉 但還是不能掉以輕心噢！ 除了戴口罩、勤洗手等隔絕外在病毒，我們自身的免疫力也是很重要的。  提升身體免疫力可以從平時的飲食做起，來看看哪些食物可以增強免疫力吧！ 因應肺炎外，還可以預防平時的小生病呦！   🌞本次入圍的有—— ＠新鮮蔬菜、＠新鮮水果、＠優質蛋白質、＠深海魚、＠香菇、＠無糖優格、＠生薑、＠洋蔥、＠大蒜、＠海鮮貝類   🔹新鮮蔬菜、水果： 1. 這類食物裡面含許多「維生素」、「礦物質」，另外還富含「植化素」。
👉🏻有抗氧化、清除自由基、抗發炎、增強免疫力、維持身體機能、預防癌症等等功效。
 2. 選擇不同顏色、不同種類的蔬果。
👉🏻每種蔬果的營養成分不盡相同，有些這個多、有些那個多。
👉🏻🌈一整天盡量攝取到「紅、黃、綠、白、黑」，五種顏色的食物～
 3. 挑選「新鮮」、「原型」。
👉🏻蔬菜乾、水果乾、果汁，因為被加工過，上述營養物質會被流失😢。   🔹優質蛋白質： 1. 蛋白質沒有好壞，但因內含的胺基酸比例不同，身體在吸收利用上會有差異。
而吸收利用率較高的，就被歸類為「優質蛋白質」。 2. 🍖例如：雞蛋、牛奶、雞肉、海鮮等動物性蛋白質。 3. 蛋白質是構成身體所有細胞的原料，包含免疫細胞～   🔹深海魚： 1. 🐟例如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、石斑魚......等等。 2. 深海魚富含「omega-3」，對人體的好處非常多，其中一點就是可以調節免疫能力！   🔹菇蕈類： 1. 香菇等菇蕈類有「多醣體」，可以活化人體免疫細胞的活性。
（🔍白話文：免疫作用旺起來～）   🔹無糖優格： 1. 『腸道是人體最大的免疫器官』，所以免疫能力要好，就必須先養好腸道菌叢！ 2. 優格裡面含有許多益生菌，所以可以適時的補充～ 3. 要記得選無糖的喔⚠️，避免攝取過多的熱量～   🔹其他入圍者，生薑、大蒜、洋蔥、海鮮貝類...等： 1. 富含有利於免疫反應的「植化素」（前三者）或是微量元素。 2. 海鮮貝類富含「鋅」跟「硒」，也是有助於增強免疫能力的選手唷。    👼🏻再次強調～ 沒有什麼食物是好或不好，只有吃的過不過量～ 再優秀、再有益、再好吃，也都應適量攝取哦。    🍏有什麼想請營養師剖析的食物、或有任何問題都可以在下方留言👇🏻👇🏻  🍏標記、分享給#減重#減脂#減肥#增肌#重訓#運動 的朋友👬👭 🍏追蹤 @dieti.lion 💙   #管海邊的營養獅#超營養大補給#健康#營養#營養師#免疫#免疫力#冠狀肺炎#武漢肺炎#新型冠狀病毒#covid19#coronavirus#immunesupport#immunesystem#nutrition#dietitian

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