蔬菜對身體健康的幫助不需多言，在生活中每天都有吃夠青菜嗎？你可知蔬菜還會因為顏色深淺，所以獲得的營養也有所差異唷！？

據研究，深色蔬菜的營養價值普遍高於淺色蔬菜，是飲食中應該特別著重攝取的，理由是因其更具營養優勢，當中富含β-胡蘿蔔素，是膳食維生素A的主要來源，維生素B2和維生素C的含量均相對較高，也富含更多的植物化學物

深色蔬菜的營養價值究竟有多好？我們一起來看看「力嗑5種深色蔬菜的理由」💪🏻💪🏻💪🏻

❶微量元素大集合
深色蔬菜中含有更多的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素k1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等。相比於淺色蔬菜，其微量元素含量高數倍，胡蘿蔔素含量更高出千倍。深色蔬菜含有更多的生物活性物質，如抗氧化、防衰老、消炎、抗癌變作用等

❷護腦神經緩失智
想要寶寶頭好壯壯，孕媽咪可多攝取深色蔬菜，例如青江菜，裡頭含有的葉酸可以幫助胎兒的神經發育，是懷孕期間不可缺乏的營養素，一般人平常飲食也需要充足的葉酸，可以保護腦神經系統，被認為可減緩老年失智症的發生

❸顧眼護心抗氧化
富含豐富的花青素，屬多酚類的物質，有極強的抗氧化能力，可清除自由基，對於心腦血管的健康，具保護作用。花青素還可以促進視網膜細胞中視紫紅質的生成，照顧眼睛，鈣、鐵的輔助補充對視力保護佳

❹軟化血管降血脂
部份女性因荷爾蒙分泌不協調，受畏寒、腹痛、腰痛等症狀困擾。常吃深色蔬菜能軟化血管，降低血脂，使面色紅潤，有養顏功效。深色蔬菜裡的紅色類，胡蘿蔔素在體內通過氧化酶的作用可轉化為維生素A，參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化，能促進脂肪代謝，有助於抗動脈硬化

❺高纖順暢防光害
深綠色蔬菜除含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等，礦物質當中的鐵、鈣，以及膳食纖維含量都很豐富，有利於維持人體的酸鹼平衡，使得排便通順，保持腸道正常菌群繁殖，能夠改善消化，同時還有防紫外線的功效

🥗蔬菜有哪些顏色呢？
綠色、黑色、紅色、紫色蔬菜屬於深色蔬菜，但在均衡飲食考量時，仍應以種類多樣性做搭配為宜，像是淺色系的黃色、白色蔬菜，也都是優質選項，每日換著顏色吃，不僅秀色可餐，更有助健康百分百!

📌綠色蔬菜　
營養價值 ★★★★★
含豐富的維生素A、鐵，及維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素、多種微量元素，具有預防癌症(直腸癌等)、老年眼部疾病等效果。綠色蔬菜的顏色越深，營養越多

💚綠色優選：地瓜葉、菠菜、綠花椰菜、芥藍菜、空心菜、韭菜、綠辣椒、油菜、青江菜、茼蒿菜、綠蘆筍、芹菜等

📌黑色蔬菜　
營養價值 ★★★★
黑色蔬菜能刺激人體內分泌和造血系統。研究發現，黑木耳含有一種能抑制腫瘤的活性物質，與降低食道癌、腸癌、骨癌的發病風險有一定關係

🖤黑色優選：黑木耳、黑香菇、海帶

📌紅色蔬菜　
營養價值 ★★★★
紅顏色蔬菜中所含的類胡蘿蔔素，能增加人體防禦系統中細胞的活力，增強免疫力，有助預防癌症(前列腺癌、肺癌、大腸癌等)、動脈硬化、老年眼部疾病及抗老化、防紫外線等

❤️紅色優選：大蕃茄、紅辣椒、胡蘿蔔、枸杞等

📌紫色蔬菜　
營養價值 ★★★★
紫色蔬菜的特點是花青素含量高，可以很好的抗氧化、抗衰老，對保護心血管健康也有幫助。研究發現，女性經常吃紫甘藍，體內會出現一種”抗癌基因“，患乳腺癌和乳腺疾病的風險可大幅度降低

💜紫色優選：茄子、紫甘藍、紫蘆筍、紫洋蔥等

📌黃色蔬菜　
營養價值 ★★★
黃色蔬菜不僅和β胡蘿蔔素密不可分，連少有的α胡蘿蔔素在黃色蔬菜內也富含，可降低癌細胞繁殖，預防癌症(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、動脈硬化發生，及改善肝功能等

💛黃色優選：金針菜、韭黃、高麗菜、洋蔥、黃甜椒、玉米筍等

📌白色蔬菜　
營養價值 ★★
成分以糖、水為主，營養較少。白色蔬菜能達到緩解情緒，調節血壓和強化心肌的作用

🤍白色優選：山藥、冬瓜、蓮藕、竹筍、茭白筍、白花椰菜、大白菜、白蘿蔔等

🥬每日蔬菜量指南🥦
膳食指南推薦每天蔬菜攝入量為300~500克，其中深色蔬菜占二分之一。每100克生的蔬菜煮熟後，大概相當於一個網球大小的量，每天吃5個網球大小的熟蔬菜，就相當於吃了500克生蔬菜

#力嗑5種深色蔬菜的理由

#68種茶葉的功效大全，獻給愛喝茶的人！

各種茶葉的功效，收好哦
你會用得到的
中國茶文化博大精深，
茶的種類繁多，
每款茶對人都有不同的功效。
下面列舉68種茶的功效，
看看你喝對了嗎？

1、鐵觀音：除一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火、敵煙醒酒的功效。

2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

3、武夷岩茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多醣等，其藥理性能特別顯著。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。

4、龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心髒病。

5、碧螺春：具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白等功效。

6、黃山毛峰：對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管單行、增強血液抗凝性都有一定好處。同時，黃山毛峰對防癌抗癌還能起到一定的作用。

7、廬山雲霧茶：具有六大功效——降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；抑制腫瘤細胞產生；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治痢；抗衰老。

8、六安瓜片：有利於預防和抑制癌症；有利於心血管疾病的保健治療；有利於減肥和清理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養顏。

9、君山銀針：具有一般茶類大多數的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。

10、信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且可清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。

11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。

12、祁門紅茶：可以助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強化心肌功能。

13、菊花茶：降火，利尿。

14、玫瑰花茶：美化皮膚，舒解神經。適合女性及小孩飲用。

15、桂桂香：滋陰補腎，調整機能，調節內分泌，保肝養胃，排毒養顏。

16、薰衣草茶：去疤美容，舒解神經。適合女性及小孩飲用。

17、鈴典：減肥，健身，適合女性及小孩飲用。

18、卡蒙米羅：預防感冒，適合女性及小孩飲用。

19、洛神花茶：降血壓。

20、莎波力：味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,適男性飲用。

21、波蘆媚那：味道重，可調整消化系統，能醒酒醒腦。

22、泰姆茶：抑制氣喘，適合小孩飲用。

23、姜母茶：祛風發汗，開脾胃。

24、決明茶：味淡，可明目，清血。

25、魚腥草茶：利尿。

26、楊桃茶​​：退火，止咳，化痰。

27、枸杞茶：退肝火，養腎氣，明目。

28、綠豆茶：退火，潤燥，解毒，利尿。

29、黑豆茶：解腎毒火，提神，化痰。

30、大麥茶：去濕止癢。

31、蓮心茶：降肝火。

32、印度紅茶：降血壓。

33、雲南沱茶：減肥美容，降低膽固醇。

34、蜂蜜茶：滋養，潤燥，解毒，止痛。

35、百里香：止咳，祛痰，可治療支氣管炎及氣喘。

36、勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。

37、康乃馨：養容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉、強腎壯骨。

38、千日紅：內含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顏等功效。

39、百合花：富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳的功效。

40、茉莉花：改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。

41、雪麗花：清肝降火、理氣健脾。

42、藏紅花：養血補血、生津益氣、排毒養顏、理氣健胃，特別對治療婦科疾病有明顯療效。

43、燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣有明顯療效。還能緩解頭痛牙痛。

44、辛夷花：排毒養顏、消暑止渴、降壓減肥。

45、野菊花：性寒，味甘苦，可抗病毒，祛風濕，止頭痛，明目。

46、金蓮花：清熱解毒、養肝明目、提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。

47、玉蝴蝶：美白肌膚、降壓減肥，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。

48、紅巧梅：降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。

49、紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。

50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。

51、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部痤瘡。

52、薰衣草：有抗菌功能，可預防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮。

53、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。

54、桂花：具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。

55、薄荷葉：可預防口臭，助消化，驅風邪，治頭痛，還有增強體力、鎮靜作用。適合混合在各種花草茶裡。

56、膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

57、芙蓉花：滋潤養顏，護膚美容，富含維生素C。

58、向日葵花：止咳、祛痰，可治療支氣管炎及氣喘。

59、牡丹花：可鎮痛、止咳、止洩，促進血液循環，防止高血壓等。

60、杜鵑花：降血脂、降膽固醇、滋潤養顏。

61、銀杏葉：清熱解毒、降血脂、降膽固醇。

62、菩提花：防止皮膚老化，消除黑斑，對於流行性感冒、神經衰弱、慢性失眠具有療效。

63、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、提神，增強記憶力，降低膽固醇。

64、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓。

65、馬鞭草：有效治療偏頭痛及強化神經系統的功效。

66、藍葵錦：可使經絡通暢，消除眼睛疲勞，對呼吸道有溫和保養的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。

67、矢車菊：可幫助消化，舒緩風濕疼痛，有助於治療胃痛。

68、雨花茶：有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

所有的茶，不同種類會有不同的功效，如綠茶可以排毒防輻射抗氧化、紅茶養胃增強免疫力、白茶可以瘦身、花茶可以美容養顏；不同茶的功效對於不同體質、不同人群也會有不同的效果。

#謝謝羅真大大的分享
#鼠錢拿夾子只好奇可以吃嗎？（舌頭吐長長想嚐一下😂）

今天是 #驚蟄，#24節氣 #調整體質 #壓力性肥胖的朋友看這裡

來到這天，代表春天到了
驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的蛇蟲鼠蟻
萬物開始發芽生長 🌱🌱🌱


這天開始，
配合充足睡眠 #持續個一週
搭配健康飲食🥣
好好進行一次身體大掃除，
對於調理氣血，
改善肝鬱脾虛很有幫助。

#尤其很愛亂生悶氣的趕快處理一下🤣🤣🤣

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#穎養師的療癒處方

枸杞紅棗黑木耳養生飲 食譜 📝📝📝

🛒 材料(2人份)
鳳梨(去皮，約1/4顆)…… 90g
黑木耳 …… 85g
紅棗(去籽)…… 5顆
枸杞 …… 少許
水 …… 500ml
飲用水 …… 350m


✍作法
1. 鳳梨切塊，將木耳、紅棗和枸杞放入鍋中，煮至木耳軟爛為止。

※用500ml的水煮，等煮完時，水約 有200~300ml。

※紅棗也可買有籽的，下鍋前再手剝去籽。

2. 將1倒入果汁機裡，加入鳳梨和水，均勻的打散即可。

※鳳梨也可買現成切好的盒裝，比較方便。



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紅棗的功效多多💪💪💪

1.補血養血：保健身體；能提供給人體所需要的能量具有非常高的造血功能，提升身體的元氣。

2.美容養顏：含有豐富的維生素C，能清除人體內的自由基，具有美白、抗衰老的功效；還能促進人體的造血功能，可以達到預防貧血的作用。

3.健脾益胃，增強免疫力：具有抗過敏的功效，能降低癌症的發病幾率，大棗能將體內的濕氣排出體外的功效，紅棗能夠改善脾胃虛弱的狀況，並且能緩解腹瀉的情況。



⚠不適合吃紅棗的人
1.糖尿病患者：紅棗含有糖分，患者不宜多吃，算是水果類。#六顆小紅棗就是等於1份水果😱😱😱

2.體內燥熱者：紅棗性溫吃多了容易上火，會導致體內燥熱。

3.腸胃不好者：棗皮中含有的纖維素高，容易脹氣腹瀉不可以多吃。



💕營養師的小叮嚀

這是一道專為女孩設計、用喝的保養品💃🏻💃🏻💃🏻

不僅有 #木耳 的 #多醣體纖維 和 #鳳梨 的豐富 #酵素 幫助排便、 #枸杞 的 #玉米黃素 顧眼睛，還有 #紅棗 讓你有好氣色。

如果遇到經期期間，也可以加一點 #老薑，改善手腳冰冷的狀況。



紅棗雖然好，但是不是所有人都可以吃，大家要瞭解紅棗的食用禁忌喔！💖💖💖

來來來還有什麼問題嗎？留言留言～

😇😇😇想看下一篇食譜的請+1🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

#穎養師 #減醣飲食 #趙函穎營養師
#營養師的減醣生活提案

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📔營養師的減醣生活提案
https://www.books.com.tw/products/0010821239
#幸福文化