2020.10.16

【社會福利及衛生環境委員會】

昨天我針對「校園團膳全面使用國產豬牛規範強制力不足」、「稽查能量擴充及溯源資訊平台整合」向國教署彭富源署長及衛福部陳時中部長提出質詢。

首先，針對「校園團膳全面使用國產豬牛規範強制力不足」議題，我向彭署長強調，為避免瘦肉精進入校園，教育部依據《學校衛生法》第23條規定：「學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品。」於9月三度發函要求幼兒園到大學膳食全面使用國產豬肉、牛肉，然而《學校衛生法》目前並沒有明訂違反效果，僅透過契約規定、參考規範、評鑑考核進行約束，恐有強制力不足的疑慮。教育部雖然表示，在衛福部強化食品標示相關規範後，透過行政指導及三級管理已足夠確保學校全面使用國產豬牛，然而，9月底才有台中學校食物中毒案例發生，顯見校園團膳品質管理仍有漏洞及盲點，「有政府，會做事」不能只是口號，希望教育部務必要謹慎積極，確保政策目標精準到位，降低團膳風險，為學子安全把關。

另外，針對「稽查能量擴充及溯源資訊平台整合」議題，我向陳部長表示，足夠的檢驗機制是源頭管理到末端標示能否落實的關鍵，政府8月28日決定開放美豬進口，但110年相關部會稽查預算卻早已編列完成，稽查能量無法及時因應，衛福部既然已向行政院申請動用第二預備金，務必要積極爭取稽查人力及經費擴編到位，強化行政管理措施。此外，各縣市稽查需求不同，中央必須與地方政府合作才有辦法落實，然而目前中央及地方的資訊系統尚有「斷鏈」問題存在，從衛福部、農委會、教育部等中央部會的資訊系統介接，再到與地方政府稽核系統的銜接整合都還有待解決，地方也因為溯源資料不全導致稽查困難，務必要盡快解決。陳部長回應，目前已與各縣市衛生局開過9次會議，積極蒐集地方意見，將在明年1月1日美豬開放進口以前，將溯源資訊平台建立的更加完善，提升全台各地稽查效率。

最近好多人詢問 #什麼是瘦肉精 #瘦肉精會危害健康嗎
於是做了簡單的整理和大家分享

📌什麼是瘦肉精？
瘦肉精是「乙型受體素（β-agonists）」的俗稱，為四十餘種不同成分的藥物統稱；我們常聽到的「萊克多巴胺」只是瘦肉精的其中一種。

📌國際間萊克多巴胺的容許量是多少？
根據國際食品法典委員會(CODEX)標準，針對豬牛不同部位有不同的制訂量，不過換算成實際攝取量，要「每天」吃進6公斤的牛或豬肉、1.5公斤豬肝、2.5副豬腎，況且 #很多人不吃內臟 要靠每天吃那麼大量的肉，我想是有難度的😅

📌瘦肉精過量會怎樣？
目前的資料顯示，若攝取過量 #頭暈噁心 #肌肉顫抖 #血壓上升 #心悸 等症狀，不過以目前美牛開放進口的狀況，還沒出現瘦肉精攝取過量案例。

📌我吃的豬從哪來？
目前法規有規範，超市、大賣場、餐廳、便當店、小吃店、傳統市場、攤販等消費通路強制標示進口產地。
目前進口豬其實僅占9%，其中僅13%為美國進口；我們大部分吃到的豬肉，仍以 #國產豬 為主要來源。

大部分食物其實是「短時間大量攝取」才會有健康危害
一口氣灌一大堆水，也是會水中毒的唷
以食安角度看瘦肉精，其實不用太擔心
多一點了解就少一點恐慌
（本篇僅以食物安全觀點分享，非政治，請友善！）

#歡迎分享 #留言 #交流意見

【民眾黨聲明】

蔡英文總統親上火線宣布開放含瘦肉精的美豬，以及超過30個月的美牛進口。但兩週前，賴清德副總統宴請美國衛福部長在台北美福飯店用餐，美福飯店的老闆恰巧是台灣主要美牛進口商之一。

萊克多巴胺曾經引發藍綠兩黨正反交鋒。如今，兩黨換了位置就換了腦袋，拿對方當年的說法嘲笑對方。

2008年，美國FDA禁止了在動物飼料中添加30個月大以上的牛腦和脊髓，起因為上述部位若是感染狂牛症，食用之後人類也會感染，美牛的進口量相當大，這也是目前迫切要重視的問題。

關於美豬問題，至今，歐盟、俄羅斯和中國目前仍堅持對萊克多巴胺零檢出，萊克多巴胺為乙型交感神精受體致受劑，1993年西班牙發現首宗瘦肉精人類中毒案例，此後全球發生若干案例，各國開始禁用瘦肉精。台灣則於2006年開始禁用。

目前全球只有兩次萊克多巴胺健康風險實驗，一次是由藥劑廠商本身提供給美國食藥署，宣稱無健康風險；另一次是由國際衛生組織和國際農糧組織組成聯合專家委員會以 Elanco測試其短期急性效應的研究數據。只觀察兩天即宣無健康風險，樣本數僅六人。

基於上述事實，我們向執政黨提出下列三問：
一、台灣的國際政治及對外經貿為何始終是農牧業與食安在犧牲、妥協？

二、口蹄疫拔針後卻迎來新憂慮。蔡總統承諾用100億產業基金保護豬農，如何落實轉型與升級？

三、衛福部食藥署的檢測人員、儀器、權限、配置是否都已升級？否則如何兌現嚴格檢驗承諾？

因此，民眾黨主張：
一， 對於進口的美豬與美牛，必須逐批查核，比照日本對待台灣出口的芒果規範，台灣可到產地了解檢驗與分肉流程，並對大眾公布。

二， 進口至台灣的美豬和美牛，須清楚且顯眼標示產地與用藥的中文資訊以利大眾選擇。

三，台灣豬肉出口在口蹄疫拔針，同時也是非洲豬瘟的免疫區下有外銷優勢，農委會也已經備妥100億「養豬產業基金」，努力輔導台灣豬農轉型，提供包裝跟品牌行銷，此時在農委會輔導尚未見成效的環境下，開放美豬傷害豬農，破壞台灣豬肉產業外銷的契機。

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