《夜．語錄· 忽忽率領弟弟加入醫療服務團隊》

* 恨始終是一種罪過，母親告訴我。記住這個。你靈魂裡的一滴仇恨，會擴散開來毀掉所有色彩，就像白牛奶裡的一滴黑墨水。

我被這個震住了，挺想做個試驗來著，但我知道不能浪費牛奶。—-艾麗絲門羅

* 愛與恨，每每都是悄悄滋生，如此混沌一團、頑冥不靈，好像真能熬到天荒地老似的。—艾麗絲門羅

* 我的生活早已發生了瘋狂的轉變，我每天為之悔恨的事情同時也是我的驕傲。

我感覺自己已經以全新的面貌重生於世。坐在桌邊，雙手捧著一杯咖啡或者紅湯，直到它幾乎沒有一絲熱氣，就這麼待上一個小時。

我漫無目的地讀書，讀那些早就想讀的書中的散句。這些句子總是令我滿足，它們是如此優美獨特，總是讓我陷入一種特別的狀態，全然忘卻了其他的詞句。

我恍惚而又警覺，與所有人隔絕卻隨時覺察著這座城市本身——它似乎是個奇怪的地方。

我們一直非常幸福。
我經常感到徹骨的孤獨。
人生中我們總會有所發現。
日日月月年年都會模糊地飛逝而過。
總的來說，我很滿足。

—-艾麗絲門羅《阿爾巴尼亞聖女》

* 他只活了六十三歲，連任四屆美國總統。

他含著金湯匙出生，卻永遠選擇別人眼中注定失敗的工作。

他在大蕭條時，以小兒麻痺症身軀鼓勵美國人，最大的恐懼就是恐懼本身。

他出任美國總統時，上千萬人失業，百日維新之內，他改變美國經濟政策，推動二十五萬項公共工程建設，一年之後創立歷史性的《社會救濟安全法》。

他死的時候，遺體未搭乘空軍一號，妻子以鐵路運送他的遺體，再看美國的土地，最後一眼。

他太不平凡，他改變二次世界大戰歷史，也永遠改變了美國。

第一講
《心存善良，或許是成為典範人物的前提》

小羅斯福出生富裕家庭，從小喜愛閱讀，尤其有許多旅遊知識和經驗；他心存善良，深知貧困人家的痛苦，自小屢次加入慈善機構，為窮人謀福利，這個善念影響他投入政治。

我要為大家介紹的是二十世紀影響美國最深，某個程度來說也影響全世界最深、改變世界歷史的美國總統⸺小羅斯福Franklin D. Roosevelt。

少年時期，他在田園風光裡過著富裕幸福的人生，三十九歲那年得了小兒麻痺。他沒有因此陷入憂鬱，仍然無所畏懼， 參加競選，並且成為二十世紀最重要的美國總統，以全新的經濟及社會福利政策帶領美國走出經濟大蕭條。

他被迫參加二次世界大戰，改變美國的外交孤立政策；美國才成為後來大家熟悉的世界領導者。遺憾的是，只差十八天就可以等到希特勒自殺，他突然腦溢血過世，來不及見證二次大戰結束。

這樣一個轟轟烈烈的人物只活了六十三歲，說起來不算長壽。

小羅斯福在一八八二年出生，比邱吉爾年紀小一點；他出生於紐約州海德公園郡的羅氏大宅。他的父親詹姆士．羅斯福James Roosevelt在五十二歲的時候，因為元配過世，娶了第二任妻子才生下他，算是晚年得子。他的母親則是美國一位大亨的女兒；外公很特別，曾經航海至亞洲旅行，並在中國天津開設銀行，外公的亞洲經驗及航海世界觀也改變了少年羅斯福的志向。

小羅斯福常說，他的人生如果跟冒險有關，那是因為第一、他家裡有一個小圖書館；第二、他的外公有非常多亞洲銀行以及和中國相關的資料和航海圖。

小羅斯福出生在一個富裕的家庭，等於是含著金湯匙出世，一帆風順。他可以選擇「安逸」「驕傲自滿」──坦白說，他父母親對他的期望並不高，覺得他只要把家裡的資產管理好就夠了，沒什麼人期待他一定要做大人物。

但小羅斯福完全改變美國及二十世紀的歷史。他是美國歷史上唯一連任四次的總統。依照美國憲政慣例，總統可以連任兩次，但憲法並沒有明文規定，直到二次世界大戰結束以後才修憲。

所以小羅斯福是美國歷史上唯一連任四次、任期長達十二年又兩個多月的總統。他最後一任沒有做完，才剛當選沒有幾個月，即突然因腦溢血而死亡。

看小羅斯福的照片，可知他從小就是一個很可愛的男孩，上哈佛大學時更是一名大帥哥。不過，我們比較熟悉的羅斯福是已經到了一九三三年他就任美國總統的時候，尤其是一九四四年他快過世前，他的相關影像特別多。最重要的圖片影像都集中於他下令艾森豪將軍於D-Day 登陸諾曼第，或是他對日本宣戰的時候。

當時的他已經五十幾歲了，外表看來老了，略微禿頭了。

認識小羅斯福的朋友覺得他最大的特徵是「勇氣」、第二個是「善良」。

所以是不是富家子弟一定不知道窮人的艱苦？

是不是窮人家出生的就一定會替窮人謀福利？

我在很多歷史人物身上看到的往往是相反的例子，甚至找不到邏輯。很多出身貧窮的人想盡辦法要往上爬，於是不擇手段，於是更看不起窮困的人，自私無比；很多富裕的人固然很不知民間疾苦，但也有一些例外，例如小羅斯福。—-陳文茜《文茜説世紀典範人物》

* 我不喜歡他們的故事被人遺忘。

在這個以成功、權位成敗、短視地看歷史的年代，我們甚至比廿世紀的人，更需要他們。但他們走了，我們不能擁有他們的身影及領導，但至少我們還是可以擁有他們的故事。

在追逐他們一生的年年歲歲中，我們習得何謂長遠的眼光，瞭解良知及遠見並非注定孤獨，並且依託了我們心中仍然想擁抱的美好價值。

於是在這些偉人的傳記敍事中，我們找到了一起看時代的角度，習得自己逆境時如何自處的能力，也提醒身處順風時，你該為社會付出什麼。

三位典範人物五十年前或七十年前都已靜靜地躺下。當代無論多麼迷失胡鬧荒誕，世事都已與他們無關。

與其說他們需要我們瞭解他們的故事，不如說我們需要他們的故事。

在當代那麼多令人失望的政治表演裡，我們內心深處的沮喪，可以在他們的人生故事中，終而找到安慰。—-陳文茜《文茜説世紀典範人物》

* 一個人能夠放下的東西越多，他就越是富有。——梭羅

* 世事從來就是如此，當我們被悲痛壓垮、覺得未來一片漆黑的時候，指引我們命運的天命會在意外之處為我們再度撒播光明，讓我們重回生活的正軌。——揚·波托茨基《薩拉戈薩手稿》

『如果你能選擇知道一件事，知道後會徹底的改變你往後的人生，變好或是變壞...不知道，能確定的是 你這輩子的命運將會完全改變。當然～你也可以選擇不知道，繼續過著原本的生活，你～～會選擇知道？還是不知道？』

什麼？？這是哪門子的問題啦！這...是腦筋急轉彎嗎？ 十年前當她問大佬這問題時 我選擇「知道」...而你們的選擇又是什麼呢？大佬在螢光幕面前總是侃侃而談、在大家面前也總是像個開心果把歡樂帶給大家，我談天談地、聊飛機聊女人聊PornHub...就是鮮少聽大佬聊起我的感情世界！

大家或許都知道大佬在兩年前結束了與前妻的六年婚姻，離婚的原因是她想要『自由』，而大家不知道的是大佬在2010年時也結束過一段短暫幾個月而已的婚姻。恩～～前前妻！

2010 大佬在深圳航空飛行，時任女朋友30歲...我遇到了很多男性朋友都曾遇到的問題「女朋友逼婚」，她說30歲不結婚的話我們就分手吧...！於是我們先辦理了登記...才要開始要找結婚場地以及飯店，事情就這樣發生了....

深圳航空的飛行班表固定飛四天休兩天，所以大佬幾乎每個星期都會趁那兩天休假溜回台灣準備結婚事宜。那天晚上我剛下飛機從深圳回到台北，晚上11點多大佬在書房玩電腦上網，前前妻則在客廳的L型沙發上玩電動...突然我MSN Message(當時最流行的通訊軟體) 噹噹噹 噹噹噹～有人敲我喔，大佬一看是個陌生的女生敲我，男性本色～當然先胡亂一通的亂哈拉了起來。突然她話題一轉...我問你個問題喔『如果你能選擇知道一件事，知道後會徹底的改變你往後的人生，變好或是變壞...不知道，能確定的是 你這輩子的命運將會完全改變。當然～你也可以選擇不知道，繼續過著原本的生活，你～～會選擇知道？還是不知道？』

什麼？？這是哪門子的問題啦！這...是腦筋急轉彎嗎？ 大佬是這樣問她的，而她則是很認真的叫我一定要回答。我說：當然選擇要知道啊。她再三的跟大佬確定我是真的要知道...就在這個時候，我知道這不是腦筋急轉彎！！

『你老婆跟我男朋友上床，而且上了很多次』... 就那麼一秒的時間我冷顫從頭頂打到腳、全身雞皮疙瘩豎起，四周的空氣彷彿瞬間凝結般，我全身發抖久久無法平復這麼大的打擊。再度回過神時我問她：「妳是怎麼知道我是誰，妳又怎麼知道我老婆跟妳男朋友在一起呢？」 她說...我男朋友跟我打砲時都會跟我炫耀他最近跟個空服員在一起，她老公還是個很有名的無名部落客，我就一點一滴的在打砲時把我男朋友跟我說的這些記下來，之後我就開始搜尋你，就這樣找到你的聯繫方式！

(天啊～越王勾踐是臥薪嘗膽...妳是握雞嘗屌，同樣是忍辱負重只為雪恥啊！)
她同時還告訴大佬幾月幾號幾點，她男友與我前前妻到陽明山某某飯店開房間；幾月幾號幾點，他倆又到某某飯店開房間...最重要的是她說：「你老婆是不是剛從高雄回來去參加大學同學會？」我還來不及回答她緊接著又說：「你老婆的同學會是帶著我男朋友去的，而全班同學都知道她帶的不是老公而是客兄....」 聽到這～本來我還抱持著這麼一咪咪希望，希望她搞錯主角不是我前前妻，但人事時地物都講的這樣鉅細靡遺，最後這麼一絲的希望也就跟著破滅了！

大佬離開書房到客廳問她這事...她則是堅持否認，我繼續講出高雄同學會的事後她便啞口無言了。故事講到這...我犯了一個全天下男人都『不會』犯的錯—我選擇原諒她！！當下的我實在沒有其他的選擇～因為 我愛她。 而原諒她只有一個附帶條件就是她父母必須知道這件事。

隔天我到她老家與她父母詳談這件事，兩老很護著女兒畢竟胳臂沒人是往外彎的，他們並且認為我一定會時時刻刻提起這事，所以也不願意這門親事繼續下去。我說：「性！只是人生命中的很小一個部分，感情是建立在愛而不是性。現在可以每天做難道60歲時還可以每天做嗎？所以為了愛...我可以原諒她。」

之後故事省略...原諒她後，她還持續與客兄交往又被抓到，大佬就結束了短暫的婚姻關係！
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很多朋友失戀時尋求大佬幫忙，我總是竭盡所能的安慰。現在看故事的你們...你們的感情路有走的比大佬還艱苦更戲劇化嗎？ 我都走的過來...你們辦不到嗎？

最近大佬遇到朋友，30幾歲單身因為年紀變大而自卑，大佬好心開導卻遭惡言相向。良藥苦口啊～能講好聽的話沒人願意講難聽的話。 每個人心中有個過不去的檻，面對生命的中難題～如果不能逃避的就正面迎戰。如果年齡是妳心中過不去的檻...那就勇敢的面對；如果長相是你很在意的檻...那就我很醜可是我很溫柔。

每每飛行時聊到女朋友、或老婆的問題！ 當大家炫耀有多少女朋友時..我都會說：「I have 2 ex-wife 我有兩個前妻」貽笑至之！ 人生何嘗不是如此...放下是為了能夠再提起。

我不高 但我沒交過比我矮的女朋友；我不帥 但我跟空姐、名模、中姊第一名交往過；我不聰明 學生時代考試都是全班的前三名(倒數的)，但我寫了三本暢銷書；我白手起家開小黃出身 但我現在駕駛全球最先進的商用客機；我流年不利 流浪到五個不同國家長期居留工作，但也因此我經歷了一般人這輩子永遠無法開闊的視野；我不是達賴喇嘛 但我盡可能的把愛傳播出去...我是『暢銷書作家兼電視名嘴，外商國家航空公司機師..型男機長瘋狂詹姆士』（歡迎轉發 送給陷入感情困境的朋友）

音樂能將其他東西無法到達的地方照亮

偉大而瘋狂的音樂天才舒曼告訴我們：「把光送入人心的黑暗處——這是藝術家的職責。」我想這是每個人的職責，不管我們把時間拿去做了什麼。只要我還在履行這個職責，就算沒有成功，我也能安然入眠。(詹姆士．羅茲《關鍵音》)

兩餐就吃完一鍋的＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯，湯頭與牛腱用這個做法都變得芬芳濃郁了。

依稀還記得的聲音畫面，小時候媽媽廚房的第一個壓力鍋

全家人緊盯著爐台上發出碩大鳴笛聲的鍋子，像是火車啟動的聲音，來自烹飪指示器發出的戚戚戚聲響，讓那時還是孩子的我看得目不轉睛，又興奮緊張的不明白只是煮個東西，怎麼會有這麼特別的聲音

你們不要靠太近鍋子，以免危險~ 媽媽邊在廚房忙邊警告著我們

此時整個廚房的空間中充斥著尖銳的氣鳴聲，而烹飪指示器也瘋狂不停的旋轉舞動著，而空氣中全是瀰漫著從烹飪指示器傾洩出的濃濃白霧氣，而這一切看在小小年紀的我眼中，實在是太不寫實了~ 這是我和壓力鍋的第一次相遇，是在小時候媽媽的廚房裡。

印象中媽媽以前只要用壓力鍋做菜，好像就會特別的神經質跟緊張（但也特別的有戲），哈哈～

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這次在剛接到WMF的奈彩米快力鍋時，我腦中全浮現當時年紀小時看媽媽在廚房使用壓力鍋的記憶。

所以在第一次試用的時候，我依然期待快力鍋發出鳴笛聲，也依然主動想要離它遠遠的（笑），只是這一切都安靜無聲，一路從我將食材擺放在鍋內一鍋煮到食物煮好完成，快力鍋都以一派優雅地面對我，沒有火車汽笛鳴聲，也沒有瘋狂旋轉的烹飪指示器，有的只是從鍋邊飄出食物熟成的香氣。

我忽然有一種大夢初醒，原來現在的壓力鍋已經跟以前大不相同了，尤其我所使用的WMF的奈彩米快力鍋，也已經是經過不斷的改良到現在，更貼近每一個使用者的使用習慣，讓在使用快力鍋做菜，可以達到名符其實的快速，我說的名符其實的快速不只是燉煮的時間，還包括做完菜後拆卸清洗的快速。

WMF的奈彩米快力鍋不只是做菜的過程中安靜優雅，連最重要的安全性你都沒有WMF想得周到，快拆快組合，把手簡易方便超作，燉煮時間的掌握你更不用費心，全交給WMF的奈彩米快力鍋把手上1跟2的選擇，（1是109度，適合蔬菜或雞肉料理；2是119度，適合久燉或難軟爛的食材），就這樣就搞定了。

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這道 ＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯，在事前我沒想到會大受歡迎，之前在我家老劉和兒子都比較喜歡紅燒重口味的，所以我也不打算他們會有多捧場，可是我做完之後居然他們兩人吃得津津有味，兩餐的過程中就把一鍋的牛腱湯吃完，我也覺得意外，後來他們說因為覺得吃起來很有味道，不是無滋無味的。

還有我也在台北跟台中兩場的活動現場親自做給粉絲朋友吃，也真的受到大家的喜愛，不只湯好喝連鍋子都賣得好，（哈哈～自誇一下），我想快力鍋真的是深入每一個家庭，尤其在現在時間都不夠跟家人相處的情形下，我們更希望可以節約每個時間，將時間發揮運用到最大值，所以我覺得廚房裡的常備廚房器具，快力鍋是個重要的選項之一，也絕對值得好好投資。

鹽漬的手法大家也可以將它收在自己的使用清單上，確實是個幫助食材入味保存的好方法，在這道＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯 它真的功不可沒，多了這道手續也讓牛腱在清淡無味中變得芬芳濃郁了。



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