愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

【調經湯水】月經失調問題要正視 ⭐趁月經前喝湯調理 ⭐月經好身體自然好 #星期三CheckCheckMail 南棗甜湯補血益氣 伍小姐：「每次月經來都覺得個人好虛弱，可以喝甚麼湯調補？」 CheckCheckCin：女生每月的月經都會耗失血液，可以趁月經前後調補身體，但要視乎體質症狀，因為月經失調問題有很多種類，如果經血量少、質稀、色淡紅，月經來潮時有容易頭暈、心悸、氣短、手腳麻痺等症狀，便屬於氣血虛弱型月經不適，宜補血益氣，適量食用黨參、北芪、紅棗、南棗、桂圓、枸杞子等補氣血食材，以及戒吃生冷及辛辣食物。如果不清楚自己的體質狀況，宜諮詢註冊中醫師了解。記得月經來潮時不宜補，待經期乾淨後才飲用。 五指毛桃桑寄生南棗甜湯 功效：益氣養血，適合氣血虛弱人士，紓緩心悸、容易頭暈、月經不調等症狀。 材料：新鮮淮山1根、五指毛桃20克、桑寄生15克、南棗4枚、枸杞子10克、冰糖適量 做法： 1. 所有材料洗淨備用。 2. 鍋中加入1500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下冰糖調味即可。� 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。� Jujube date sweet soup to nourish the qi and blood “I feel weak every time I have my period. What soup can I drink to improve my body condition?” CheckCheckCin: Women lose a lot of blood during menstruation, so we should nourish the body before that. Nonetheless, we need to make sure we nourish our body according to our body constitution. If an individual experiences dizziness, heart palpitation, shortness of breath, and numbness of the limbs, and her period blood is diluted, low in quantity, and pinkish red in color, then the person has asthenic qi and blood. She should nourish the qi and blood by consuming an appropriate amount of Codonopsis root, Astragalus root, red date, jujube date, dried longan, and wolfberry. Also, avoid taking raw, cold, and spicy foods. Individuals who are not sure about their body constitutions should consult licensed and registered Chinese physicians. Avoid nourishing the body during menstruation. Hairy fig root and mulberry mistletoe stem sweet soup with south jujubes Effects: Replenishes qi and nourishes blood, suitable for people with weak qi and blood. It can relieve heart palpitations, prone to dizziness, irregular periods. Ingredients: 1 fresh Chinese yam, 20g hairy fig root, 15g, mulberry mistletoe stem, 4 south jujubes, 10g wolfberry, rock sugar to taste Preparation: 1. Rinse all ingredients thoroughly. 2. Combine all ingredients with 1500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add rock sugar to taste. Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.� #男 #女 #我畏冷 #氣虛 #血虛

☺️拎北打高端啦！ 高雄巨蛋體育館動線、人員指引都非常清楚，先謝謝所有防疫人員。 打的時候不會痛、不會暈針，大概兩秒內結束，也來不及秀出美味的三頭肌；如果要我用比較級來分辨痛的話，最痛是： 1.牙齒麻醉針 2.緻和中醫瘋狂抽插的針灸 3.hpv疫苗 4.高端疫苗（最不痛） 打完1～2小時，肚子很規律的咕咕叫，不會餓也不是絞痛，正常大便兩三次，不是烙賽。（沒有發燒、沒有肌肉痠痛、沒有顏面神經麻痺、沒有吃消炎藥，正常負重運動、正常有氧、正常飲食，當天很早就睡了，有可能是太早起床的關係） 🔞打完的20～23小時左右，ㄔ艮 石更！！ ＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ 我們應該都是台灣人吧？是不曉得在那邊唱衰高端疫苗的人，到底哪裡有病，是很想看台灣人死掉嗎？ 擔憂打高端不能出國嗎？現階段國外突變病毒肆虐，是想出國想瘋了嗎？我也沒有要勸任何人打高端，想打什麼是自己選擇的，我沒得挑，所以我全選☑️，有什麼打什麼，總比什麼都沒打。 個人體質不同，不代表大家狀況都一樣，有問題快去看醫生，我只是說出我沒問題而已， #高端疫苗 、#緻和中醫 、#hpv疫苗 都沒找我業配。 ㊗️好人平安健康，沒事不要吧藥仔，沒事不要看長輩群組的爛資訊，沒事真的不要吵我。