優雅溫泉城與壯觀史前遺跡｜英國巴斯與巨石陣
巴斯位在倫敦外約一個半小時火車車程處，在眾多優美的英國城鎮中，巴斯以其古羅馬浴場與王家氣質出眾。整個城市的景點都位在步行距離內，且涵蓋自然景點與城市景點，可以自由地依照行程組合。加上距離巨石陣不遠，有許多半日團都是巴斯出發，因此是探索英國城鎮的絕佳入門。


其實我在英國首次的獨旅也是去巴斯。當時我初到英國落腳不久，不論工作或生活上都有很多要重新適應的地方，所以沒什麼時間與精力規劃旅程。有次和朋友去看Banksy(英國的塗鴉藝術家)的展覽回程經過巴斯時，才想到可以來走走。回到倫敦之後就訂了火車票與旅館，趁著一個週末回去造訪。抵達後出了巴斯火車站(Bath Spa station)步行五分鐘就到市中心，在旅館放完行李之後就可以隨意漫步於景點與美麗的街景間，完全沒有複雜的行程或交通要煩惱，一切輕鬆愜意。


但其實巴斯觀光的興起並非源於近代。巴斯在羅馬人於西元一世紀抵達前就已經發現溫泉，而喜愛沐浴、將浴場當成社交場所的羅馬人又將巴斯變成一座溫泉城。在中世紀時，英格蘭國王埃德加更是在巴斯大教堂加冕。經濟方面如同科茲窩地區，也因為貿易羊毛而致富，建造了壯觀的巴斯修道院。


然而十六世紀時，巴斯的往日光輝褪盡，人口也大量外流。直到十七世紀末葉，英格蘭王后在巴斯以溫泉水療治癒不孕症與痛風的帶動下，巴斯再次繁榮，並大幅擴展。今日的巴斯是優美的十八世紀英式新古典（即喬治式）風格，這些蜂蜜色的建築已成了巴斯的重要景緻。


而巴斯的喬治式建築中，最著名的莫過於皇家新月樓(Royal Crescent)。這個新月形的弧狀建築過去是上流社會的住宅，今日也可以入內參觀過去的室內擺設，一探當時社會上層的生活樣貌。另一處的圓形廣場(Circus)也值得一訪。


在巴斯也有許多前往史前遺跡巨石陣的半日遊導覽，我也藉機去一探究竟。在英國其實有諸多的石陣，但位在埃姆斯伯里(Amesbury)的這個巨石陣是最著名的。根據碳年代鑑定法的推斷，巨石陣應該是建於西元前4000-2000年間，介於新石器時代晚期到青銅器時代之間，建造的原因和方法則至今仍無定論。但因為巨石陣可以指示夏至與冬至的日出日落位置，因此推測至少有天文曆的功能。也因為巨石陣至今依然能指出正確的太陽位置，每年在夏至時，總會吸引許多人到巨石陣來慶祝並欣賞日出。


前往巨石陣的途中，半日遊的嚮導就會開始陸續解說巨石陣的背景與歷史。路上其實還會經過一些其他古文明遺跡，包含史前人造丘和山坡上現代重製的巨大白馬圖騰，嚮導也會適時地替大家解說。


抵達巨石陣的入口時，會先進入巨石陣的訪客中心，裡面有詳盡的的歷史介紹與文物展示，一旁也有新石器時代人類聚落的展示。我因為在車上已經聽過講解，因此在這裡大致看過一圈之後，就直接去搭接駁車前往巨石陣。


其實巨石陣除了石陣本身外，還包含了周遭的周遭的溝渠及古時的入口大道等結構。因此接駁車其實是停在距離巨石陣一段距離外，讓訪客由遠而近，邊聽語音導覽，邊由遠而近得仔細觀賞巨石陣。許多人曾評巨石陣為『最過譽的景點』或『最無聊的景點』。我自己則覺得巨石陣雖不是那類會讓人一再造訪、魂牽夢縈的景點，但也絕對是值得親眼見證的歷史遺跡。


在看完巨石陣後，又搭乘接駁車回到訪客中心。其實半日導覽團的時間算是相當充裕，即便我需要拍攝會花費比較多時間，也沒有時間不夠用的感覺。回程更是看到許多同團的團員在紀念品店購物或喝咖啡。整體來說是相當不錯的經驗，相當推薦給不是自駕的人。


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即將到來的聖誕節🎄除了煩惱交換禮物外，大家有想好要吃什麼來慶祝慶祝嗎😆🎉
如果還沒決定的話不妨來看看我下面介紹的這家吧！就算聖誕節不吃也適合收藏起來～
下次老闆、主管請客或是部門聚餐就推薦大家可以來這用餐，保證不雷而且讓每個人都能吃得心滿意足再離開😋
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💡頂級 龍蝦鮑魚總匯 定食 $1199
好吃度：☀️☀️☀️☀️☀️
這邊主打個人的燒肉/海鮮定食。
定食除了主菜以外，還有小菜(不定期更換)、湯品、涼菜沙拉、溏心蛋、白飯，飯後還會有甜品。
第一次來用餐也不用擔心不會烤，會把食材烤壞～
店家會來桌邊手把手教學，並示範如何烤能夠將食材本身的美味最大化😆
這裡使用的是炸牛排常見的個人石板爐，預熱5分鐘後即可開烤，烤溫很高烤得速度很快，幾乎都是一下子就烤好了～
（題外話他們的抽風系統是無塵室等級的，真的吃完也沒有油煙，不怕剛洗好或是精心挑選的服裝會因此沾染上味道呢～）
不多說就來看看這澎湃的主菜吧😍
有一隻台灣龍蝦、兩顆鮑魚、兩顆北海道生食級干貝、澎湖中卷、廣島生蠔以及生食級的阿根廷天使紅蝦🦐
一開始店家會讓客人拍照，待相機手機先吃後，會先將龍蝦頭夾走帶去廚房熬湯，就會是圖六看到的龍蝦湯惹，有夠好喝，吃完這餐都怕要痛風惹🤤
除了龍蝦跟鮑魚比較不建議生食以外，其他的食材只要你敢吃生的都可直接食用；我們有嘗試干貝跟生蠔直接生食品嚐，無話可說非常新鮮甜美，不帶絲毫腥味，就是鮮甜❤️
而龍蝦與天使紅蝦都會事先在廚房處理好，不需要擔心食用前還需要剝蝦殼的部分，非常貼心！
另外天使紅蝦頭的部分店家會示範如何塞入白飯，再放到石板爐上烤，製成美味的蝦頭飯，蝦頭飯烤愈久會愈香喔～
基本上海鮮不分種類大概一面烤個一分鐘左右即可，起手式都是抹上奶油預熱，再將食材放上去，美好的風味加上奶油更是加分！同時因其品質極佳又新鮮，不需烤至全熟，半生熟的口感更是絕品～就不說奶油烤龍蝦有多讚惹🦞
（白飯、味噌湯皆可續，飲料吧可無限暢飲。）
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💡豪華 肉肉拼盤 定食 $799
好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤
拼盤肉量大概是一般的1.5倍，有多達180g的肉肉💕
愛吃肉的朋友建議就直接點這拼盤，可以一次大啖三種高檔肉品🥩
參照圖二分別是日本A5和牛、西班牙伊比利豬以及美國安格斯牛小排，三種肉肉一次滿足！
在一開始店家示範如何烤的時候，也同時會介紹他們招牌的調味料，像是北海道昆布鹽以及店家自製的手工辣椒粉。
他們家的牛肉不分種類大概烤個一面7秒再翻面7秒即可食用；伊比利豬的部分則是烤15秒再翻面15秒。
不論哪種肉到嘴巴都是像要融化一樣，超級軟嫩美味；其實不用加調味料本身肉品的風味就非常棒，若加上他們的昆布鹽更是鹹香夠味，再灑一點點辣椒粉，層次就再更上層樓🥳
（白飯、味噌湯皆可續，飲料吧可無限暢飲。）
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💡鮭魚刺身+生食級天使紅蝦+冰鮮中卷海鮮拼盤（贈送）
好吃度：☀️☀️☀️☀️🌤
☞ 12月週年慶活動，凡消費點購「頂級日本A5和牛紐約客」or「頂級龍蝦鮑魚海鮮總匯」就贈送「生食級鮭魚刺身+生食級天使紅蝦+冰鮮中卷海鮮拼盤」or「美國安格斯牛小排+西班牙伊比利豬雙拼」二擇一。
剛好我們有點了一份頂級龍蝦鮑魚海鮮總匯，所以配合活動額外獲得了一個海鮮拼盤🤩
就跟上面的海鮮總匯一樣，只要你敢這邊都是可以生食的等級，不敢生食也沒關係，烤過也是一樣的美味，風味什麼的就不多加闡述了，留給大家凹老闆主管請客的時候去品嚐🤣
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🔗無公休，身高120公分以上每人低消為一客定食，客滿用餐限時70分鐘，收一成服務費。
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✨週年慶好康報給大家✨
☞當月壽星來店消費可享九折優惠，另外再贈送頂級大鮑魚！
☞四人同行點購滿2400元，即贈頂級大鮑魚+生食級鮭魚刺身+冰鮮中卷海鮮拼盤乙份(8人贈兩份，以此類推，累進計算）
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📍阿彤北和牛海鮮燒肉 板橋江子翠店
📮新北市板橋區文化路二段153號
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今天的人們對於咖啡早已習以為常，不管是喝咖啡提神工作，還是和咖啡享受異國風情，其已經成為當代文化的一部分。但歷史上咖啡又是如何得到它的地位呢？

這篇來自BBC上的文章，帶我們看到咖啡這樣的飲品如何出現在英國的國土上與歷史中，也帶我們進一步去思考咖啡又是如何進入台灣，影響了台灣的方方面面？

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到了16世紀，咖啡傳到君士坦丁堡，並成為奧斯曼帝國好客文化的主要部分。最早的咖啡館是男人在下午聚會和放鬆的地方。咖啡是奧斯曼帝國最早的不含酒精的社交飲料，人們在任何談判和交易的地方都可以喝到咖啡，並且共同消費咖啡的習慣逐漸傳播到西方。幾十年後，當咖啡第一次傳到東歐、意大利以及後來的英格蘭時，被用作治療疾病的藥物，包括痛風、腎結石等，赫特福德大學（University of Hertfordshire）的現代史教授喬納森·莫里斯（Jonathan Morris）說。

根據莫里斯的說法，17世紀最初在英國飲用的咖啡很可能類似於現在的土耳其咖啡，但考慮到從工廠的生產中心摩卡（現在的也門）到這裏需要長途跋涉，所以使用的是不新鮮的咖啡殘渣。咖啡味道苦澀，但早期的英國飲酒者普遍稱讚咖啡的興奮作用，莫里斯的書《咖啡：全球歷史》（Coffee: A Global History）中有一篇報道稱，咖啡是「一種土耳其式飲料……有點熱，令人不舒服但回味很好」。

（以上引用網頁原文）

https://www.bbc.com/zhongwen/trad/uk-55313480

小心 #尿酸過高 不只讓你痛風，還會引發其他疾病喔！
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痛風對香港人來說並不陌生，大家都說這是「富貴病」，太多營養豐富的食物令尿酸濃度升高，尿酸鹽聚於身體關節部位發炎疼痛，但原來飲食失衡，同樣會令尿酸濃度升高，風濕病科專科醫生余嘉龍，教大家飲飲食食時如何避免尿酸升高，減低痛風發作的機會。全文：https://bit.ly/3hkjifU

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主持人：詩瑋
來賓：石光中醫師
主題：尾牙慎防痛風
痛風和飲食有密切關係，海鮮、火鍋高湯、啤酒都是誘發因子，痛風發作晚期更會形成痛風石，恐造成關節嚴重變形，還有國內外研究顯示，痛風男性合併勃起功能障礙的風險增加比例約2成，要如何有效治療痛風？讓石光中醫師告訴你！

節目時間：週一至週日 11:00am-12:00pm
本集播出日期：2019.12.20


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