【老公最近迷上了百香果】
除了打綠拿鐵的時候會加 #百香果，有時候也會單獨挖出百香果的果汁和果囊、種籽吃，可是這樣的吃法讓我深以為苦，因為百香果的籽又大又硬，要咬碎很費力，常常吃一點就感覺到牙齦很酸。

今天老公又挖了一碗百香果跟我分享，我靈機一動把它放進VitamixA3500i的調理碗去打，用最高轉速，完全不加水，30-40秒就把它的種子打得很細，老公大為驚艷，說這樣吃不傷牙齒，好吃多了，而且營養更豐富。當沙拉的source或者甜點的dressing也不錯。

#百香果營養
✅天然百香果具有安定神經作用，能夠舒緩焦慮、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。
✅富含維生素 A、C，1 顆百香果的維生素 C 含量等於 8 顆柳丁或 8 顆蘋果。
✅鉀含量非常高，每 100 公克大約有 350 毫克，不只具有利尿作用，還可預防高血壓。
✅β-胡蘿蔔素含量高，還含有不少維生素Ｃ，有助抗氧化、護膚。
✅百香果裡的小黑籽，增添不少膳食纖維。 膳食纖維含量，是香蕉三倍多，也是泰國芭樂的二倍。其纖維能夠深入腸胃最細微部份，將有害物質徹底排出；並可改善腸道內的菌叢，對排除體內毒素、整腸健胃具有功效，可改善結腸炎、腸胃炎、 痔瘡。
㊙百香果籽不易消化，打成汁後，比較容易消化吸收。

✅有加百香果的食譜
【香芹亞麻仁籽精力湯】↘ https://lihi1.com/tQIxU
【鳳梨百香果汁】↘ https://lihi1.com/7UsYR
【蔬果捲佐香芹百香果醬】↘ https://lihi1.com/Wyufr

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【夏之果】哪種水果補水又美白肌膚？

⭐將水果從雪櫃取出放至室溫才食用免傷脾胃
⭐吃水果與正餐相隔1小時以免影響消化
#星期四食材

五大消暑美白水果
夏天陽氣旺盛，養生之道在於消暑，不少人更着重防曬，進行戶外活動除了穿著防曬衣物、塗抹防曬霜，亦可靠食物進行內在美白療程，多進食含豐富維他命C的食物，例如奇異果、士多啤梨、番石榴、車厘子及木瓜等，有助預防黑斑形成及淡化黑色素。水果宜新鮮即切即食，因切後水果的維他命C與空氣接觸後會氧化而失去功效。

奇異果 — 性寒，有清熱生津、健脾、利尿作用，有助紓緩無胃口、消化不良、欲吐、痔瘡等症狀。注意女士脾胃虛寒容易腹瀉、有寒性痛經不宜多服。

士多啤梨 — 性寒，具消暑解熱、生津止渴、利咽潤肺及健脾胃功效。士多啤梨同時含有大量果膠及纖維，亦有暢便功效。但注意脾胃虛寒者勿吃。

番石榴 — 又名芭樂，性熱，具止瀉止痢功效，尤其適合容易反覆腹瀉、風寒濕痛者、高血壓及胃酸過多者食用；有收斂止瀉功效，便秘者不宜進食。由於性熱，多吃容易上火。

車厘子 — 又名櫻桃，性熱，具益氣健脾、祛風濕的功效，適合氣血虛弱、消化不良人士食用，但由於屬性溫熱，食用份量不宜過多，糖尿病患者不宜。

木瓜 — 性平，能健脾胃、幫助消化、消暑解渴，適合脾胃虛弱、容易胃脹不適人士服用，有助紓緩食慾下降、消化不良、胃部不適、產婦乳汁不多等症狀。注意孕婦不宜食用。

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Five fruits to clear summer-heat and brighten complexion
During summer, the yang energy is exceptionally strong, and many people tend to focus on clearing the summer-heat and sun protection measures during this season.

Besides wearing sun protective clothing and putting on sunscreen, we can also eat ingredients that can help restore the radiance of our complexion. Consume foods that are high in vitamin C such as kiwi, strawberry, guava, cherry, and papaya to prevent dark spots from forming and reduce melanin.

Once we have the fresh fruits sliced, it is best to consume them as soon as possible, as the vitamin C oxidizes when exposed to air, losing its health benefits.

Kiwis - cold in nature and can clear heat and promote fluid production, strengthen the spleen, and promote diuresis. It alleviates lack of appetite, indigestion, nausea, and hemorrhoids. Note that it is not suitable for ladies with asthenic spleen and stomach, prone to diarrhea and has cold type menstrual pain.

Strawberry - cold in nature, can relieve summer heat, promote diuresis and relieve thirst, relieve sore throat and moisten the lungs, as well as strengthen the spleen and stomach. Strawberries are also high in fibre and pectin and can help to relieve constipation. Note that those with asthenic cold spleen and stomach should avoid strawberries.

Guava - hot in nature, can help to relieve diarrhea, so it is suitable for those with chronic diarrhea, chronic pain due to cold wind and dampness, high blood pressure, and gastric hyperacidity. It is not suitable for those with constipation. Due to its hot nature, over-consumption can lead to excessive heat in the body.

Cherry - hot in nature, and can strengthen qi and stomach, dispel wind dampness. They are suitable for those with asthenic qi and blood, and those with indigestion. As they are warm in nature, avoid having too much and it is not suitable for those with diabetes.

Papaya - mild in nature, can strengthen the spleen and stomach, improve digestion and quench one’s thirst; is suitable for individuals with a weak spleen and stomach, and those who experience bloating. It can improve a person’s appetite, relieve indigestion and promote lactation. Pregnant women should avoid eating papaya.

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#男 #女 #我疲憊

最近收到很多朋友來訊說，因為防疫在家，多吃少動的情況下，家人紛紛有了便秘的問題，於是就來發這篇，給大家一些理解跟幫助，其實防疫期間，在家煲湯最好，溫潤的煲湯滋養可以讓身體修養平衡的更好，而且煲湯好好喝，不是藥膳沒有藥味，煲湯只是運用了藥食同源的理念，合宜的配搭身體獲得的舒適你該體驗下；當然也有人說這麼熱喝湯不就熱死? 其實我在去星馬書展時問過來簽名的粉絲，你們天氣這麼熱，這麼愛喝湯? 他回答我：「喝煲湯才會真的解熱降火的…」果然是懂得煲湯的人，煲湯的內蘊你該來理解的，與其外尋吃各種保健品，不如廚房裡找解藥，我們就是家人最好的醫生!

便秘，不是排不出那麼簡單，可連帶連串健康問題：口臭、肥胖、食慾不振、皮膚差、痔瘡甚至形成大腸瘜肉、失眠、情緒焦慮……，所以可千萬不可輕忽呀!
有些人每天一便，另也有些人幾天才排一次，而便秘分輕淺，習慣性兩、三日如廁一次，屬淺度便秘，有些一星期才排便一次，而且排出來是堅硬顆粒狀的、乾結類，則屬嚴重便秘。便秘其一原因是腸道缺少水份，在中醫學上屬肺脾氣虛、肝胃不和、氣虛，較嚴重者甚至有陽虛症狀，會出現不同程度便秘，而且便秘者較傾向體內有燥熱居多。

男女老幼都會便秘，不同年齡的人小至幾個月大幼兒至年老長者都有機會發生，以中老年人士最常見，與身體虛弱、體內水份容易流失有關。近年年輕便秘患者亦增多，因嗜吃煎燥及辛辣食物，導致便秘；女生便秘的情況似較男生為多，這與女性生理結構腸道蠕動偏慢大有關係。而且，女性一般易有氣血虧虛，又或生育後都易出現便秘。

夏、秋之間易多便秘，這是因為天氣漸涼，人體津液較易虧損，秋天屬肺，一些人易有肺氣虛及肺陰虛症狀，便秘便隨之而至，但不等於夏天就毋須理會，因不少便秘者，一年四季皆可被此問題困擾。加上夏季高溫，導致患者身體缺乏水份，腸道吸收了糞便內的水份，會導致糞便乾結，引起便秘。

便秘是其一症狀，事實上，便秘患者除排便困難外，多含有其他問題，如肺氣虛者易有便秘外，常兼有自汗（不自主地出汗）、氣促，本身攝取營養能力、津液轉化也較差。另外，部分有心臟病的中老年人病人，也是便秘高危群。

便秘是當事人有苦自己知，但原來從外觀也能概略看到，此類人士臉上易有青春痘、皮膚乾燥、有口氣、聲音洪亮。肝陽上升者、嗜酒及高血壓者面色充紅，此類人士都易有便秘。由於便秘與整體健康息息相關，想趕走這困擾，日常生活習慣要作出改善，如夏天飲水不足，身體會缺水，腸道與脾胃水份會大大減少引致便秘，預防方面就是適時補充水份，宜飲用暖水。如屬嚴重便秘者，可在早上的一杯暖開水中加入六分一茶匙粗鹽，攪拌後慢飲。謹記此水口感應是微鹹，切忌下過多鹽份，否則或弄巧反拙，令便秘加劇。

吃大量水果又如何？不建議吃太大量的水果，如芭樂、榴槤吃過量，會增加便秘。習慣性便秘者，吃蘋果也要留意，攝取太多反會加深便秘程度。」他說，夏天時間吃小量木瓜、西瓜和哈密瓜是可以的；清潤、降火的煲湯經常飲用也是會有很大幫助。便秘時常兼有腹脹氣，可進行摩腹，做法是右至左順時針打圈輕柔腹部，為時3分鐘，能對便秘有改善作用。

中藥治理便秘，不少人首想到大黃和番瀉葉，但其實這兩種中藥要慎用。「大黃、番瀉葉是大熱治便秘中藥，但未必每個便秘者適用，宜先由中醫師辨證論治。而且大黃、番瀉葉的通力強大，過度使用可能會氣虛下陷，影響腸道的修復能力。反而柏子仁、火麻仁、郁李仁、決明子等較潤通，可減少上火。此外，像我之前就有教大家多煲火麻仁茶，一星期飲一、兩次，有助減少乾結原因的便秘。

紓緩便秘靚煲湯
功效：清熱潤肺、健脾養胃、潤腸通便。
適應證：脾胃燥熱、大便乾結等。
材料：木瓜約1斤（去皮瓤）、雪耳5錢（先浸開）、無花果、麥冬、雪耳、沙篸、玉竹、生薑兩片。

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