恩 新冠肺炎
我實實在在上了一課

一直反覆想，艾先生到底是怎麼得到的，

可能性一
我跟艾先生長期都在家工作
只有查理哈利有上學與人接觸
我這一年半來往的朋友都是固定的族群
只要天氣好我們都是在戶外聚會
難道是小朋友帶回來的病源嗎？

可能性二
英國封城了近一年半，警惕性早已鬆散
他也只有進超市才戴口罩，還愛戴不戴的
甚至最近的這一兩個月都是他接送小孩
家長們沒人戴口罩，他索性也不戴了
我研判是不是他在公園近距離跟其他家長聊天時傳染的
但誰知道呢？
即便這樣，我苦口婆心要他繼續戴著，他也不聽勸
你說會走到這一步，他自己得負責任
所幸大罵一聲“你活該“，我心裡也就暢快多

反觀我，只要跟人有接觸一定戴著口罩，沒戴著也絕對會保持距離
而且我每天中午用洋蔥湯煮湯麵跟每週煮雞湯已經有兩年的歷史，我免疫力確實不差

可能性三
難道是我那天同桌朋友傳染？
但截至昨日我測試還是陰性，體力還是保持的很好
怎麼我們同桌吃飯八小時，空氣口沫都不知互相吸吐了幾百回
我還能是唯一沒有被感染的？
沒錯，聽起來也太不合理，但確實發生了

算了，得了就是得了
現階段重要的是我如何在兩週內讓新冠肺炎的病人康復

艾先生身體安康時就是一個配合度相當低的人
生病後，性格更加鐵齒，很難搞
夫妻平日對彼此決定有時冷處理也就算了
這是非常時期，而且我還有兩個幼小的兒童要照顧
我索性不想照顧不聽話的病人
烙下狠話：你要不要健康的活下去？要不要一句話
要就閉嘴，跟我一起食補
對，食補！！！
接下來是我如何讓他14天願意配合戰勝病毒
不容易～不容易～太不容易了

艾先生第一週的症狀就是連續頭痛五天，身體提不起力氣
第五天開始就是半夜發冷又發汗，輕微發燒，身體痠痛
接下來是嗅覺喪失，味覺也沒有口感了
我不確定是不是艾先生發病時是我們打了疫苗的第五天有作用
但他出現的症狀算是輕微的，而且也不是從咳嗽呼吸不順開始
（感恩天地啊）

食補：

我每天用一顆綠檸檬切片加水煮滾後
他每天喝三杯至少持續了7天以上
剛開始喝時罵很苦，但為了想活下去，他還是喝了
加上連前天跟婆婆視訊，她都說艾先生頭髮是不是去染黑
曾聽說檸檬去搬，或許真有道理在
聽到這麼多檸檬的好處，現在配合度很好
還會問我每天的份量煮了沒

另外，我用三顆洋蔥一顆蘋果切片直接放電鍋蒸，蒸完的量不多
艾先生剛開始非常排斥，到後來直接喝下去，連續喝了五天
所以我家買洋蔥跟蘋果一次買都是三包起跳

最重要的是他三餐都吃得非常好，份量都很夠
本想用雞湯熬的湯煮稀飯，但他這點無法接受那就不勉強
早餐一律都是麥片＋黑芝麻＋香蕉＋堅果
中午會是香腸三明治或是烤馬鈴薯＋一碗豐富的水果
晚餐一定是糙米飯配雞肉/炒牛肉/烤羊腿
點心可能是我自己做的蛋糕或是布朗尼（少甜的）
最最最重要的是我們都不熬夜
一律九點就睡了（除了看溫布頓或是足球賽）

就這樣艾先生在7天內就康復，頭痛趨緩
雖然生病時真的會很沒有胃口，但我親眼看到艾先生很努力吃
一定要有食物吃進去產生能量，讓身體的器官工作復原

當然，現實是殘酷的
病好起來後體力確實差多了，差好多
以前陪查理哈利在院子跑跳一下午後還有體力跟朋友去打網球
如今才10分鐘他走進來就好喘了
以一個運動這麼多年硬朗的身體
你要他如何短時間去接受自已身體因為一個病毒的轉變
我懂他不願意面對，那我就不搓破他

艾先生病了一場復原後，我們的生活也都慢慢回復正常了
我還是一樣繼續食補，至於以前那個鐵齒的艾先生好相處多了
照顧新冠肺炎的病人，你心理層面一定要夠力
因為他們會悲觀，會自哀自憐
照顧者一定要能夠跳出來不被吸進去
新冠肺炎的確主攻免疫力不夠強大的
就是要有充分的營養不一定是吃維他命
若能新鮮食物補請努力食補，不要等到藥補

英國即將全面解封
學校開始安排父母可以到場參與運動會/家長會
很多爸媽開始約暑假play date
口罩政策也不強迫戴
我問艾先生你準備好接下來要用什麼態度去面對
他沈默了
所以病這一場倒底是應該的
因為接下走在街上其實有多少人是沒有發病但有感染源
那些家長也得了但沒有自己隔離，你怎麼防
也不能長期關在家裡，這樣如何正常生活
能做的就是把自己身體免疫力強大，勤洗手
心理上自己一定要準備好
畢竟這是一場硬戰，還有一段好長的路要走啊

今晚我邀 #蘭亭的蘭小明 在空中跟我連線，
在疫情升級前他擁有很多餐廳，賣和牛燒肉，和牛鍋物，和牛漢堡，和牛滷肉飯，還有一家私廚，
疫情提升到三級，不能內用只能外帶，他關了幾家餐廳，帶著員工賣便當，其中有一款是 #前線醫護便當。

端午節前夕，他送和牛肉粽和和牛蒼蠅頭水餃來我家，東西到了卻不見人影，原來所有前線醫護便當由他自己親送到各大醫院，所以不敢跟我接觸。

蘭小明說，一個月前疫情突然升高，一時之間許多醫院都叫不到便當，他就投入做，而且特別注意好的蛋白質主菜，現在是紅咖哩雞，之前是壽喜燒牛，因為醫護人員更要吃好喝好才能照顧病人。

今天晚上六點，邀蘭小明在空中跟大家聊天，我叮嚀他可以爆料，可以抱怨，可以罵人，但不能飆髒話。

我主持節目已經算很激動了，蘭小明比我還激動，他會告訴大家新冠疫情讓他看見了什麼？到底政府的補助能不能幫忙？他為什麼不賺錢也要撐下去？句句發自肺腑的真實心聲。

完整訪談影片連結：
https://youtu.be/2zC124tC5F4

台灣社會上有許多人已經是掙扎求生，卻還想要出力援助別人，生死交關之際，感受到人的不同價值。

很多人也想捐便當送醫護，節目中蘭小明會教大家怎做，千萬不要隨意送，造成資源浪費。

在此也公布蘭亭的三款便當，除了醫護專用，也有兩款和牛便當，其中550元的那款，包括在疫情升級前，引發群聚秒殺的蘭笑軒和牛滷肉飯，三款便當均附孫安迪配方的安迪湯。

#150元前線醫護便當
紅咖哩雞、深海鱈魚條、雞捲、醃製洋蔥、當季蔬菜，以及和牛蘿蔔糕。

#250元蘭亭紅酒燉牛便當
紅酒燉牛肉、深海鱈魚條、雞捲、蒜香蔬食、當季蔬菜，以及和牛蘿蔔糕。

#550元蘭亭和牛燒肉定食
柚香蘿蔔 、 醃製洋蔥、蘭笑軒和牛滷肉飯 、和牛燒肉、紅酒和牛漢堡肉、松露炒蛋、燒烤蔬食、 深海鱈魚條、鮮食蔬菜搭配老滷牛腱，以及和牛蘿蔔糕。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

【一拳直擊的純牛骨湯頭】
我景仰的部落客人生的深度我決定的深度哥曾經寫過大灣菜市場的阿昌牛肉湯，那是一個我很扼腕的經驗，因為我身邊所有的人都愛，但，就在我要出發前幾個月歇業了
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關廟阿昌呈現的是給洗腎病人的養生原始湯頭，湯頭是只有牛骨的原始味道，跟南區阿美、圓環、歸仁南保是同一路大稀有路線，今天吃到的牛肉運氣特別好，奶香噴發，以前只有南區阿美跟圓環「有機會」嚐到這樣的香氣，實在稀有，喝下了今天我第四碗牛肉湯。
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4.5顆星
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阿昌牛肉湯
台南市關廟區巡府路73號
0500-1330
1600-2100
週二公休
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臉書貼文每張圖都有寫字，有看要按讚
食記不業配，靠你斗內
【台灣牛地圖】熱騰騰收錄店家中
http://j.mp/3bElBZx
《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中
http://j.mp/3atEiQC
《臺南牛肉湯技研Tshirt》滯銷中
http://j.mp/3dDeMKm

對於不愛喝水的人
每天要喝2000c.c.簡直要他/她的命
我懂，救星來了（是的是我本人）
其實一天到底要喝多少水，由___決定

☞到底要喝多少水＋夏天來了喝點清熱湯懶人包：
https://tw.osparks.com/player/245/6435

☞其他愛撥營養小知識
喝菠菜豆腐湯＆鮮奶茶促腎結石形成？？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6229
大骨湯含鉛？還是含鈣？可以喝嗎？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5881

✍參考文獻＆延伸閱讀：
[1] 人體(哺乳類)有60-70%是水
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/32/3/630/4692073
[2] 人體維持水分的方式
https://www.jstor.org/stable/27829694?seq=1#page_scan_tab_contents
[3] 各式食物(肉、蔬果)裡的水分
http://ecoursesonline.iasri.res.in/mod/page/view.php?id=857
[4] 都市傳說的 8X8 rules (8oz X 8杯）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12376390
[5] 覺得喝夠水了，腦會抑制吞嚥行為 (STOP!)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5086996/
[6] 年長者65歲以上喝水不能依賴身體的聲音歐！記得隨時喝水～
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9039003
[7] 腎結石要多喝水啊啊結石很痛的啊啊
https://europepmc.org/abstract/med/7805364
[8] 延伸閱讀 怎樣叫尿液深（第4格開始就算尿液深了喔！）
https://www.h4hinitiative.com/why-hydration/everyday-hydration/urine-color-chart
[9] 缺水影響運動表現！
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14681709
[10] 缺水也讓心情差...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3355239
[11] 缺水還會變笨！
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14681710
[12] 一般人聆聽內心聲音喝水真的可行！
(此外，哺乳媽媽、嘔吐腹瀉後的病人，也更容易口渴，記得補充水分)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6514825

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #水喝多少