宅在家！保平安！
讓手機幫您偵測接觸足跡

鄉親為了查詢確診個案的足跡，好苦惱！過去有沒有與確診者接觸，真擔心！
宅在家防疫的谷哥告訴您：免驚！

推薦您，手機下載安裝「#臺灣社交距離」APP！
快來跟谷哥一起下載安裝吧！

這是由衛生福利部疾病管制署與台灣人工智慧實驗室共同研發，運作採用 #藍芽訊號偵測 特性，來判定你有沒有在接觸者附近，也可以了解過去你是否曾與確診患者，在短距離內接觸過。資料的傳輸、紀錄都是用隨機代碼，因此沒有個資外洩的問題。

所以，為了疫調資料的準確，也為了確保自己的健康安全，所以請您馬上下載使用。

不管任何手機，搜尋關鍵字「臺灣社交距離」。

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最後，再次呼籲大家，沒事請待在家裡，非必要別出門；出門一定#戴口罩，回家以正確步驟#勤洗手、更換衣服。

落實防疫，你就是防疫英雄！
我正響應知名網紅 @阿滴英文、@志祺七七，以及上百位Youtuber的社群串聯防疫活動：#好家在我在家，歡迎大家一起來串聯！

#Covid_19 #在家防疫
#疫情下的生活 #戴口罩勤洗手
#魏明谷 #WillBeGood

【My protein食譜】芝士奶蓋黃金牛奶 | 蜜兒廚房@MAB MAK

#武漢肺炎 病情迅速蔓延，早前就因為印度撤僑，從武漢接回的645人中，卻0感染武漢肺炎，就因此有一個說法是印度人愛吃咖哩，而其中一款主要的辛香料就是薑黃。

薑黃 (Turmeric、學名：Curcuma longa) 是印度源遠悠長的黃金香料，主要成分來自當中含有的薑黃素 (Curcumin)，美國權威醫生Dr. Joseph Mercola在他的醫學網上亦曾發表文章，指出黃金牛奶中的薑黃是一種有效的抗炎藥物，具有超過150種潛在的治療活性，包括抗菌活性以及有效的抗癌特性，有效地對抗體內產生的自由基，降低氧化壓力對身體造成的不良影響，幫助人體抗氧化、抗發炎、以及增強抵抗力預防多種疾病。

黃金牛奶(Golden Milk)，又稱之為薑黃奶，亦是印度一種傳統飲品，更是在古老的阿育吠陀療法中，被視為最有效的天然抗生素。今次我以My protein北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉取代真的牛奶🥛，讓素食者都可以飲用。芝士奶蓋懸浮於杯頂上，口感綿滑帶少許鹹味，底下的黃金牛奶則有濃濃香料味，冬天飲的確很暖胃！

薑黃可輔助減肥，每天一匙等於運動3小時，還能抑制食慾，加速新陳代謝，而且黃金牛奶可以在女性生理期前飲，有助緩解經痛不適，調節生理期的作用。

🌱適合蛋奶素食人士，(含有薑黃) 致敏原因人而異：G6PD、濕疹及食物敏感人士食用要留意致敏成份和食材，只供參考。

👉如對資訊內的文章有任何意見或疑問，請向醫生及營養師查詢有關食物問題和食物測試詳情。

份量：
2杯

材料：
芝士奶蓋
忌廉芝士 ---------- 50克
鹽 ---------- 適量
淡忌廉 ---------- 300克

黃金牛奶
北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉 ---------- 65克
水 ---------- 200毫升

有機薑黃粉 ---------- 1湯匙
肉桂粉 ---------- 1/4湯匙
黑胡椒粉 ---------- 1/4茶匙
椰子油 ---------- 1/2湯匙
水 ---------- 200毫升

做法：
芝士奶蓋
1. 預先把忌廉芝士放在室內放軟。
2. 開火先煮熱忌廉，加入鹽拌勻，再加入忌廉芝士一邊拌至完全溶化。
3. 忌廉芝士過篩至無顆粒，用手動打蛋器打發至呈濃稠流動狀即可備用。

黃金牛奶
4. 搖搖杯注入水，加入北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉搖勻。
5. 有機薑黃粉、肉桂粉、薑粉、黑胡椒粉和椰子油，加入水以慢火煮熱，留意不可煮沸，拌勻2分鐘即可熄火。
6. 把混合液隔渣倒入搖搖杯中搖勻，倒入玻璃杯中至7成滿。
7. 然後將芝士忌廉奶倒入黃金牛奶上至全滿。
8. 最後灑上少許薑黃粉點綴，即可飲用。

👩🏻‍🍳蜜兒小貼士：
• 小心處理薑黃，否則染到衣物難以洗掉。
• 北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉不能用高於40度的熱水混合，會結塊及使蛋白質變性，破壞裏面的營養物質，以及應要先放水再倒粉。
• 北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉原先已經有甜味，不用再加任何糖都已經足夠。
• 做多了的芝士奶蓋可包好放雪櫃冷藏，最多只可保存48小時。
• 淡忌廉打發前要須冷藏備用，會較易打發。
• 淡忌廉切勿打發過久，會出現水油分離狀態。

🙅‍♀️注意事項：
不過要留意不是人人都能夠服用薑黃的。

❌胃病、腸胃容易不適、胃酸倒流的人
可能干擾抗酸藥物，而且如果和抗癌藥物如Pepcid、Nexium、Tagamet、Prevacid或Zantac組合使用會導致胃酸增加。應留意攝取薑黃素的分量，薑黃素容易令病情惡化。

❌懷孕中和預備懷孕　小心加速宮縮
有中藥藥理研究指，薑黃活血化瘀、通經走竄，同時會抵抗受精卵着床。若果孕婦服用不當，容易引起行血過快，加速宮縮，為了避免影響胎兒，孕婦妊娠期間應避免食用薑黃。

❌女士生理期間　易致大量出血
薑黃能活血化瘀，同時有抗凝血之效。為避免行經期間大量出血，不建議女士於生理期間食用。

❌肝病病人
薑黃素有機會導致膽結石惡化、堵塞膽管等問題，食用薑黃前，應先向醫生查詢。

❌膽道阻塞患者
雖然薑黃含有的薑黃素有助於排空膽囊，並降低膽結石和膽囊癌的風險，但膽道阻塞的患者仍應避免使用薑黃。

❌正服用抗凝血劑的人
薑黃可抑制血小板凝結，因此患有血液凝固疾病、正在使用抗凝血藥物或抗血小板藥物的人最好避免食用薑黃。作為血液稀釋劑並且不能和薑黃一起服用的藥物如下：布洛芬（Advil、Motrin等），阿司匹林、萘普生（Anaprox、Naprosyn等）和華法林（Warfarin）。

🔗 My Protein官網傳送門：http://tidd.ly/2c9729a1
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▶▶ 此食譜所用之My Protein產品
• Myprotein Impact Whey Protein - Hokkaido Milk

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口罩暫停出口政策篇part 2，從數據來證明出口管制的必要性和目的性。

做為認真魔人，我決定要來看看，中國對於台灣口罩的進口依賴度到底有多少。於是我上了經濟部查詢了一下2019年的出口資料。這次暫停出口的兩個產品分別是“其他紡織材料用口罩”以及N95。出口總數量（個數）個別是171M跟13M，共計184M。（M=Million百萬個)
來，猜猜看，被說成冷血的台灣，到底一年出口多少到中國？答案是：1.85M跟0.08M，共計1.93M。（對，你沒看錯，台灣2019年出口至中國N95全年只有8萬個）僅僅約1%的口罩是出口到中國。1.93M一年的概念就是，一天大約五千個，連一個小區都不夠發。很明顯的，這個政策並非針對中國，也對他們的影響微乎其微。

另外，剛剛說的是出口，那進口數字呢？台灣到底口罩是出口還是進口多？2019年，台灣共計進口432M及4.2M個，也就是總計超過436M個，遠遠超過出口數量。其中有400M個來自於中國。當然，由於這個分類下的產品不見得都是此次可以使用的口罩，無法直接相減。但這數字代表了什麼？如果中國疫情嚴重，需要管制口罩出口，我們所受到的影響是相對更大的，如果我們還不能夠確保國內的供應，就一定會出現缺貨的問題。

所以說，政府的這項政策其實是要確保那每天約莫五十萬片的外銷產量（其中99%是到中國以外非主要疫區的目的地）來穩定國內的短期需求。對中國的影響大約每天5000個，而中國每天平均出口台灣超過一百萬個。看到這裡，你還覺得這個政策是“沒有人性，泯滅良心”？其實你我都該慶幸，政府的頭腦很清楚，想得夠長遠。口罩囤積就跟金融擠兌一樣，越是對政府或銀行沒有信心，就越多人要囤貨。跟你實際存貨有多少沒關係，因為當所有人一起提領，你就一定缺貨。建立社會信心，至關重要。

不要再跟隨著某些操弄仇恨的政客起舞了。台灣限制口罩出口完全不會影響中國防疫資源，卻對安定國內需求而言非常重要。不管你是哪一黨的支持者，我們都並沒有仇視中國的老百姓，我們都是疾病之下無辜的受害者。中國的口罩不缺，問題在於資源分配不均。台灣人雖然關懷這個世界上所有的人，但在疫情明朗之前，我們暫時自顧不暇。

最後補一句，希望大家不要去檢討或者罵那些認同黃智賢和蔡正元言論的人。他們可能只是沒有接收到足夠的訊息，而做出相應的判斷。錯在政客，不在人民。

#有政府會做事請安心
#願這場疫病早日消失

備註：進出口資料來自經濟部國貿局，https://cus93.trade.gov.tw/FSCP/FSCP/
「其他紡織材料製口罩」在關務署的代碼是 6307905020，「紡織材料製口罩，過濾效果９４％及以上者」（俗稱N95）的代碼是 6307905010。