要喝湯嗎？

留意到這家線上售賣湯品包的店，是因為 #自閉症，這是一家從10年前就設立的機構，也讓這批特殊青年能就業。

跟網站負責人聊天，瞭解到目前機構有8名青年，負責藥材處理及包裝等工作，湯包茶包都是專業中醫師調配出的比例，絲毫不馬虎。

FB夠低調沒什麼宣傳，網站也剛剛架起，確實是需要多點人知道，有客源才能繼續做下去，#讓孩子們繼續有工作，這是真話。

當然，最重要還是產品要好，不然講啥都沒用。

訂購多款湯包和茶包，同事L主責採購豬肉，在公司裡用電子砂煲隔幾天就煲一款湯，還得問過女同事生理期，因為要煲八珍，嘿嘿（看多有愛！）

要知道，中藥貴在“養”，喝一包不會立刻覺得元氣滿滿，但長期下來補補那常被自己虧待的身體都是好的。（姨母心滿溢）

不過，也許是本人擺拍技術太爛，畢竟煲好的湯品不是很難拍得漂亮咩！？但看不過眼的同事S，架起專業攝影機，幫我拍下湯品茶品和包裝系列照，果然高下立見，本人拍的該全收起來了。（但還是放上來做個對比）

#這不是業配，卻拍得很鬼專業，讓那些做業配的怎活？不過也是同事佛心，乖，姐姐再煲湯給你喝就是。

剛過去的4月2日，是世界自閉症日（World Autism Awareness Day），上網站購買還有折扣。

以下是本人試喝過的，都是加了豬肉跟說明書煮出來：

#家庭湯品
成份：生黃芪、黨參、紅棗、川穹、淮山藥、枸杞子、洋參須、玉竹等。
功效：補氣健脾，養陰益肺
心得：沒喝過的味道！清清甘甘的，喝得暖暖。

#五指毛桃湯
成份：五指毛桃、蜜棗、陳皮、茯苓、扁豆、芡實、赤小豆海底椰、紅棗等。
功效：健脾利濕，清熱化痰，舒經活絡
心得：這個我最喜歡，煲好後滿室生香，沒喝過五指毛桃，這味道很特別，必須試的一款。

#消脂茶包
成份：黨參、茯苓、陳皮、澤瀉、田七、川穹、丹參、山楂、當歸、柴胡等。
功效：促進分解脂肪，減少體內脂肪積聚。
心得：這個單看功效就該喝下去。（胖子的呼喚）

#輕便茶包
成份：沙參、菊花、白茅根、羅漢果、黃芪等。
功效：清熱防疫 健脾化濕
心得：午後一壼，消滯，然後又往下一頓滾去...

***#煲湯小白（我！）這才知道 #八珍有分寒底和熱底喝的！
#清補八珍
成份：當歸、白術、白芍、熟地、甘草、茯苓、川穹、黨參等。
功效：清補氣血，適合溫熱體質人群，見有怕熱，容易口幹煩躁等癥狀。

#溫補八珍
成份：當歸、白術、 白芍、熟地、甘草、茯苓、川穹、黨參、杜仲等。
功能：補益氣血，適合寒冷體質人群，見有手足寒冷，貧血頭暈等癥狀。

每個湯包茶包都有成份功效和料理方式，小白也一看就懂。

FB： One-Two-Boost
購買網址：http://www.12boost.com.my/
結賬時PROMO CODE：WAD2021，有10％折扣，至4月10日。（要是早發現，就早早放上來了啦）

好啦，今天敲鍵盤的固打用盡，先寫到這裡！（再寫該手抽筋咯）

不過，真的是很誠意推薦滴，請多多幫襯，#送禮自用兩相宜，或者動手幫我分享出去，讓更多人知道。（比愛心哦♥️♥️）

【#補冬不如補霜降】
今天是二十四節氣中「霜降」的日子。霜降是秋天的最後一個節氣，天氣漸漸冷冽起來了。大家要多注意保暖，差不多可以把衣櫃裡的冬衣拿出來穿囉！
俗話說「補冬不如補霜降」，意思就是要在冬天來臨前把身體養好，才好迎接冬天，假日裡吃熱鍋喝熱湯，暖心又暖胃，好好補一下吧！
＃二十四節氣霜降
＃今晚我想來點 #雞肉丸子 佐 #蔬菜四物湯

https://youtu.be/-9Ist_ivOjw

#蔬菜四物湯 加上特製的香煎 #豆腐雞肉丸子 好吃到想罵髒話。丸子在嘴巴裡越咬越有趣，越咬香氣越盛，煎的脆脆的外皮，內裡滑嫩多汁，一口接著一口，一點都不無聊呢！再搭配有蔬菜清甜的四物湯，一口丸子、一口湯、再一口一抿即化的蔬菜，超級讚！！！

#四物湯 #夭壽好吃 #好氣色 #雞肉丸子 #つくね #美味 #美味い #scrumptious

蔬菜四物湯：
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
蕃茄 一顆
水 2000mL
加味四物湯：
當歸、熟地、白芍、川芎、
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、何首烏

養生豆腐雞肉丸子：
雞里肌 200g
豬絞肉 100g
板豆腐 100g
雞蛋 2顆
麵粉 適量

調味料：
黑白胡椒粉、紅椒粉、五香粉、
食鹽、黑松露鹽 均取適量

補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化

藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。

養生食療影片將在每個月節氣前的週五晚上八點在Youtube上定期更新。（其他時間不定期 額外更新）

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#法蘭爸 #艾琳媽
#養生工作坊

#二十四節氣 #順應天時 #食療 #食補 #メリークリスマス #healthyfood #healthy #healthyrecipes #scrumptious #youtube #手料理 #手作り #法蘭爸 #養生食療

#好抵食星馬菜

Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine

最近去了鰂魚涌一帶行街，忽然興起想吃星馬菜，在地圖一搜就發現了這家風評不俗的星馬菜餐廳，主打華人製作南洋料理，一於一試究竟！

馬來西亞肉骨茶($98) Malaysia Bak Kut Teh (Herbal) (HKD98)

Herbal Bak Kut Teh was yummy. The soup left a strong first impression with its herbal fragrance. The pork was cooked till tender. Every bite of the meat offered a slight bounce, enabling me to appreciate its full succulence.

和新加坡的肉骨茶相比，馬來版的肉骨茶加入了多種被受中醫認為補氣養生的食材，例如冬茹、玉竹、黨參、當歸、紅棗、甘草、胡椒粒等。各種配料和豬骨在煲肉高温烹煮，再原煲送上，打開煲蓋立即傳來陣陣的藥材幽香。

肉骨茶的調味料主要有幾種，包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。岑凱韻指出，大蒜消食理氣；而大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒；陳皮具溫中、健脾、化痰功效。

先試一口湯底，肉骨茶湯入口先咸後澀，喝進喉間就感受到藥材的甘香味；再吃一口豬骨，豬肉不會太肥，瘦肉吸收了湯底的味道，每口都傳來啖啖的微香；份量也非常足夠，足夠四人，每日一碗湯，當日只有我和女友兩人，每日飲了兩碗有多的肉骨茶，感覺到充滿能量，十分滿足！

新加坡炒貴刁 ($78) Chat Kway Teow (HKD78)

A very sinful dish. The noodles were #smooth and thoroughly coated with special black sauce, packed with a wallop of wok hei. You may also order a spicy version to enhance the flavors. #Yummy

南洋又一經典菜式，我們點了不辣，少了一點惹味，不過都炒得香滑，呈現黑醬油顏色，而且香味濃郁，不錯!

秋葵濃湯豆腐 ($78) Marinated Tofu with Okra (HKD78)

吃了如此多濃味的食味，再叫一些較清新的食物吧！

The soup was fresh, light and flavorful. Okra was low in calories and carbs and contains some protein and fiber. Good choice after eating something rich in flavor and sinful to our health!

簡單又味美的菜式，湯底十分清甜。豆腐非常多，十分足料，配合清甜的魚湯底，清新好味道，加上秋葵，更是一道健康味美的小菜！

以上的食物均非常好，最初看到其不多的人流，質素卻是超預期，價錢不太貴，值回票價，實在值得回頭再去！

隨心 With Your Mind
鰂魚涌海光街12號地舖
G/F, 12 Hoi Kwong Street, Quarry Bay

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🌸食譜：
今天真的太冷了，來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下，晚上參加跨年的記得要多穿點呦～
古早味四神湯，溫脾、健胃又補腎、利濕，還能美白呢！
傳統配方四神並無一定比例，問了我的中醫師也是這樣回答，通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊！（哈哈...自己在說黃金比例😝）全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示，少量食用。
四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，對於糖尿病人也能適量食用喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt

📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的，可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山（山藥）25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#76 #雞肉丸子 佐 #蔬菜四物湯 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 74 #四物湯 #夭壽好吃 #好氣色 #雞肉丸子 #つくね #美味 #美味い #scrumptious

#蔬菜四物湯 加上特製的香煎 #豆腐雞肉丸子 好吃到想罵髒話。丸子在嘴巴裡越咬越有趣，越咬香氣越盛，煎的脆脆的外皮，內裡滑嫩多汁，一口接著一口，一點都不無聊呢！再搭配有蔬菜清甜的四物湯，一口丸子、一口湯、再一口一抿即化的蔬菜，超級讚！！！

蔬菜四物湯：
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
蕃茄 一顆
水 2000mL
加味四物湯：
當歸、熟地、白芍、川芎、
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、何首烏

養生豆腐雞肉丸子：
雞里肌 200g
豬絞肉 100g
板豆腐 100g
雞蛋 2顆
麵粉 適量

調味料：
黑白胡椒粉、紅椒粉、五香粉、
食鹽、黑松露鹽 均取適量

補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化

藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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[香港美食] 好味抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine | 隨心 With Your Mind | 鰂魚涌 quarry bay

好抵食星馬菜 Yummy and Cheap Malaysia Singapore Cuisine

最近去了鰂魚涌一帶行街，忽然興起想吃星馬菜，在地圖一搜就發現了這家風評不俗的星馬菜餐廳，主打華人製作南洋料理，一於一試究竟！

馬來西亞肉骨茶($98) Malaysia Bak Kut Teh (Herbal) (HKD98)

Herbal Bak Kut Teh was yummy. The soup left a strong first impression with its herbal fragrance. The pork was cooked till tender. Every bite of the meat offered a slight bounce, enabling me to appreciate its full succulence.

和新加坡的肉骨茶相比，馬來版的肉骨茶加入了多種被受中醫認為補氣養生的食材，例如冬茹、玉竹、黨參、當歸、紅棗、甘草、胡椒粒等。各種配料和豬骨在煲肉高温烹煮，再原煲送上，打開煲蓋立即傳來陣陣的藥材幽香。

肉骨茶的調味料主要有幾種，包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。岑凱韻指出，大蒜消食理氣；而大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒；陳皮具溫中、健脾、化痰功效。

先試一口湯底，肉骨茶湯入口先咸後澀，喝進喉間就感受到藥材的甘香味；再吃一口豬骨，豬肉不會太肥，瘦肉吸收了湯底的味道，每口都傳來啖啖的微香；份量也非常足夠，足夠四人，每日一碗湯，當日只有我和女友兩人，每日飲了兩碗有多的肉骨茶，感覺到充滿能量，十分滿足！

新加坡炒貴刁 ($78) Chat Kway Teow (HKD78)

A very sinful dish. The noodles were #smooth and thoroughly coated with special black sauce, packed with a wallop of wok hei. You may also order a spicy version to enhance the flavors. #Yummy

南洋又一經典菜式，我們點了不辣，少了一點惹味，不過都炒得香滑，呈現黑醬油顏色，而且香味濃郁，不錯!

秋葵濃湯豆腐 ($78) Marinated Tofu with Okra (HKD78)

吃了如此多濃味的食味，再叫一些較清新的食物吧！

The soup was fresh, light and flavorful. Okra was low in calories and carbs and contains some protein and fiber. Good choice after eating something rich in flavor and sinful to our health!

簡單又味美的菜式，湯底十分清甜。豆腐非常多，十分足料，配合清甜的魚湯底，清新好味道，加上秋葵，更是一道健康味美的小菜！

以上的食物均非常好，最初看到其不多的人流，質素卻是超預期，價錢不太貴，值回票價，實在值得回頭再去！

#星馬菜 #香港美食