為什麼這篇當歸湯黑色鄉民發文收入到精華區：因為在當歸湯黑色這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Malassez (瑪拉瑟)看板cookclub標題[問題] 急!!當歸羊肉湯煮出來不是黑色的時...
當歸湯黑色 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:46:00
Thai J位於信義區ATT4FUN的10樓，每次經過都被它叢林風的裝潢所吸引，一直期待能進去用餐，但因為疫情關係，只能先點他們的宅配料理來過過癮囉，除了泰式料理必點的綠咖哩、打拋豬、蝦餅外，竟然還有少見的烤豬腳以及我最愛的黑蒜頭雞湯，廢話不多說，讓我來一一對大家介紹餐點吧！ #泰式烤豬腳 $48...
我用當歸和薑片煮的
煮出來是黃色的
要怎樣像外面一樣煮出黑色呢 要加什麼中藥
謝啦
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◆ From: 222.212.96.115
推 beinda:加熟地嗎 10/10 13:19
推 tichi:記得好像要加苻苓 10/10 16:44
推 pensiero:加熟地阿 10/10 17:14
推 pnpncat:外面看到藥膳的深色多半是熟地或杜仲 茯苓是白色低^^ 10/10 20:58
→ pnpncat:不過原始版的當歸羊肉應該是像你那樣喔 不是黑低^^" 10/10 21:00
→ chimung:醬油膏，岡山風味... 10/10 21:42
→ chimung:別加太多就是了，要一邊加一邊試一下味道囉 10/10 21:42
推 lireching:黑色湯底是因為加了杜仲 10/12 08:33