#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html

因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.

Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...

最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:

這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.

當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.

再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....

但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!

你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....

這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..（想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )

超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html

*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...

一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約５小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割）
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.

玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...

覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.

我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.

記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖

我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:

所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)

我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.

也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
.
.
.
就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.

比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.

雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.

老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....

真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...

發現能做的非常有限...

所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...

其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD

這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.

不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐，檸檬一袋1歐，葡萄400g 1歐，小番茄兩盒1.5歐每盒500克， 小綠椒200克一盒1歐，芒果一顆1歐！露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...

不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!

說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...

不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....

▌演講紀錄 ▌眼底城事聊聊城事NO.4 ＃我們該給孩子怎麼樣的水岸生活空間

¹
這次演講邀請到了中山大學海洋環境及工程學系副教授的陸曉筠老師，演講一開始老師邀請大家靜靜聆聽一段鰲鼓濕地的鳥聲，然後詢問聆聽之後的感受是什麼？是寧靜愉悅，還是有一點點畏懼。

＃要設計水岸空間必須先親身接觸

老師一開始就提醒設計者，必須多方親身接觸自然空間。陸老師以自身經驗為例，她在都會中長大，但從大學求學階段就開始居住在海邊，所很多景觀案例她也都會實際走訪。 ＃真實體驗 是重要的，在體驗中才能獲取對於自然的知識以及敬畏之心。

＃閱讀生態

陸老師接著強調必須學習理解生態。當具備理解地方生態的能力，才能看出不同環境的差異性，而在設計時可以做出負責任的選擇，而不是將書本或網路上的案例模式不加思索的安放在基地上。

＃案例分享
最後陸老師分享不同水岸空間案例，而且都是她實際走訪過。案例由河流的上游、中游、下游分段介紹。最後以鰲鼓濕地案例做為總結，而鰲鼓濕地在一連串詳盡的野生棲地調查，順利說服政府以低度利用、不以觀光為主要目標方式經營；並運用人工濕地處理當地難以解決的豬糞問題。

很多公共工程都需要提出財物自償的做法，陸老師笑笑地說，那時計算了鰲鼓濕地所帶來的環境隱性價值，這份隱性價值才是重要的！
　

²
老師這次演講帶了一本很厚的書， 還帶了花種子的包裝，風塵僕僕自高雄來回，最後將演講與交通費捐給眼底城事。許多參與者聽完後都表示深受啟發，我們對於海洋的關注真的太少，而台灣又是一座與海洋水岸山林這麼親密的島嶼。自然，是需要更多人一起守護，期待大家一起多多關注水岸、海岸。

為了回報老師，將前次演講者 鳳林慢城 提供市面上買不到的繪本，回贈予老師。老師在演講中也提到一部有趣的動畫，名字為《鷸》（piper, 2016），只有六分鐘，同步推薦給大家。
　

³
一位參與者當天深夜寫下了心得感想，分享給大家～

「很少參加這類的演講，因為不常對環境有想法，也沒有主動培養對山對水的興趣。參加此課程前，原以為過程中應該會一直出神，但這次不管是因友誼相挺或先生力推，很幸運地參與到這完全不後悔的行程。

印象最深刻的是陸老師問到，當家長要帶孩子畫「夢想的海洋」時，該如何帶領。我第一個想法就是打開國家地理頻道，從3C中找資料完成任務。但在陸老師的解說後，開始思考後續影響，未來孩子是否脫離3C產品就畫不出來了？

最有趣的是陸老師分享野花野草種子，原來英文叫Flower Mix，感覺比中文美很多，且還可再歸類for bees或butterflies。對我這種全部的樹名字都叫樹，全部的花名字都叫花的人來說，很新鮮有趣。

而因個人工作是藥廠稽核的關係，感覺最受用的是陸老師介紹的Safety First Checklist: Audit & Inspection Program這本書，雖然是for children’s play areas，但此書明確的分類與細項連結給予我對稽核的作業上有更多的想法。

感謝眼底城事提供這樣的機會，雖然吸收的程度還很薄弱，有些時候對陸老師想表達的用意似乎還不知如何接收。如一開始老師播放很多種鳥叫的聲音時，其實我覺得很吵。不過回想起每次被先生強迫去海邊聽大自然聲音時，從未覺得吵，但也沒有太大的感受。或許有一天，某一隻鳥會突然打開我的對話，我就懂陸老師今日想傳達的意義了。」
　
＃其他人快一起來說說心得吧分享一下

#長文慎入 我做過的工作真的很多，而家諗返起其實我真係好幸運，我都真係無討厭過以前做過的工作。咁樣講出來好似好正能量L，每份工作當然都有好同唔好的地方，老闆亦都有好同唔好的，但每份工作我都會學到野同有所得著，如果無呢啲工作，我真係唔會成為今日的我。🤣

1. 性商店打雜
呢份工可算是我做得最長的工作吧，打雜即係乜都做，裝修、銷售、市場推廣、換燈膽、執貨、剪片、宣傳......etc. 都不能盡錄，而我返鋪頭時做得最多的是掃塵，因為我對於鋪頭內存在塵是很著意的，少少的塵在玩具和展示架上就能破壞客人對於我地辛苦建立的品牌形象，我著緊塵的程度我相信都已經或快把店內同事們迫瘋，有時我也有點不好意思，一見到有塵我就會掃掃掃，因為店鋪整潔真的很重要。😅😅😅

2. 性教育工作者
呢個有糧出的意思，都是車馬費吧，但係無論線上線下呢個都係我熱愛的工作。

3. 大學客席講師
我真係好好彩，每年都有機會去唔同大學度做 guest lecture，希望來年復課後會再有機會做！同上，呢個有糧出的意思，都是車馬費 haha。

4. 超市試食推廣員
呢個係我響美國做咁多份兼職中其中一個學到最多銷售技巧的！當地超市老闆或品牌想清貨就會搵人係超市度擺試食攤，而我賣的通常都係餃子或者小籠包。佢地唔會有 sales training，只比一大箱餃子你，就同你講入面仲有一百箱，兩日內賣曬佢！於是我同我妹妹每逢星期六日就會著到去北極一樣，係屋企拎個煲，拎個 gas 爐，企係個大雪櫃前面煎餃子比人試食。我妹妹比較文靜，所以佢就負責後勤的煮食同點貨工作，而我就負責 Bili Bala 咁叫賣同 sell 客。如果我講呢句說話客人會有乜野即時的反應？試食點樣擺靚啲先會有人想食？貨品點樣擺方便客人隨手就拎到？賣得最差的芹菜餃點樣先可以賣得出？如果想成為一個 top sale，我非常建議去做下超市試食推廣員，絕對係學習面對面銷售的最快途徑。

5. 三文治製造員
呢份暑期工令我整整一年都無再食過三文治，原來廚師真係唔想食返自己整嘅野！但係呢度我學識乜野係 franchise 背後的系統，點樣可以確保每間鋪每個人整出來的三文治都大小份量一樣就係連銷店的重要學問。

6. 中餐館待應
....... 呢份工可算是最核薄的，老闆明明請我做待應，但落場休息個幾個鐘要我車佢阿媽去睇醫生，幫佢個囡溫書做功課，仲有去乾衣店拎返啲衫....等等等等....所以唐人餐館打工真係好L辛苦。不過我都學會乜野係核薄的老闆，沒有比較就唔知道乜野先係好老闆.... hahahaha

7. 幼兒園教師助理
還未正式入大學時，我係社區大學讀左兩年。社區大學內有間幼兒園，每個人都想去個度返工，因為係成間大學入面時薪最好的。於是我又走去見工，個度啲小朋友由兩歲到六歲不等，我係個度學識家庭對小朋友的影響，例如有個小朋友響遊樂場上除褲痾屎，個個老師都對佢大罵一番，後來我才發現佢父母離異，媽媽有了新的男友大著肚平時唔係好理佢，所以佢就做出不一樣的行為去吸引人注意。原生家庭對小朋友的影響是很明顯的，幼兒園內的故事真的多不勝數呢...

8. 畫畫導師
我是很喜歡教育的，Arts Education 是我在大學時的副修課，當中學到點樣做 lesson plan，唔同年紀的學生需要乜野的學習方法等等。返到來香港，我做了一個暑期班的畫畫導師。呢個工作令我發誓我將來生小孩唔會迫佢學咁多野，因為其中有個小朋友每日的學習行程都好緊密，每次上堂每隔五分鐘佢就會問我幾多點，因為佢好驚下一堂會遲到，佢每日都生活係焦慮之中，學佢唔想學的鋼琴，跳佢唔想跳的芭蕾舞，游佢唔想游的水，後來佢更因焦慮症而要定時服藥...唉....爸爸媽媽放過孩子啦，好嗎？

9. 動畫填色員
因主修動畫，所以我都有夢想過去 pixar 打工。為左達成夢想，每逢暑假我都跑到紐約跟不同的動畫大師做 intern，填色執稿員可算是動畫工場食物鏈中最低層的生物，但我還是一張一張的執稿，一格一格的填色，因為只有不停練習才能練出真功夫。做動畫 intern 好多時都沒有人工的，但有時幸運的話就會有交通費，但沒有人工不等於沒有收獲，就是因為我的付出，我建立了比其他同學多很多的人脈，後來動畫大師 Bill Plympton 還真的比錢我幫佢的動畫配聲效呢～

10. 幫人放狗執屎員
okay....這是假的....估10的朋友，你們估中了...hahaha，但我係中環成日見到有人幫人放狗，我都會幻想做呢份工作到底會係點呢？

11. 電視節目主持人
呢個你地都知啦，就係 viuTV 的啪啪Partner。

12. 真人騷參加者
呢個你地又知啦，就係 viuTV 的慳啲啦Honey。

13. 商場推廣活動做媒
呢個係有年我中同做 PR，搵人去商場做媒玩一個最合拍情侶的活動，於是我同 Picco 就走去參加，最後仲要贏左，個獎杯仲係屋企。

14. 打奶昔 Barista
呢個同做三文治一樣，做完呢份工，我一年都無飲過奶昔。但同樣地因為是在 franchise 打工，所以學會了連鎖店的管理技巧，但我真的不是管理人才，所以都係教返個波比 Picco。

15. 哥爾夫球場餐車銷售員
呢個好玩！清晨5點就去開架哥爾夫球場餐車係球場上賣咖啡同bagel比有錢的中年大叔，有時佢地會鬥邊個比最多貼士呢～不過做左幾日，我唔小心扭襯腳之後，無得出街就無得做了。

16. 英文補習老師
我啲英文中三前係唔合格的，直到中三那年遇到一位超好的補習老師，用教數學的方法教英文文法，突然個腦就通了，會考英文科Grammar仲要攞A！所以讀大學時我都幫台灣人補習英文，用我係呢位老師度學到的方法教，佢地又係一下子就通了！

17. 廣告公司見習生
這是我在美國大學三年班時經老師介紹做的 internship，那時候的我想像做廣告應該都會好好玩，於是就跑到紐約很有型的廣告公司內做了4個月的見習生，但其實是沒有人工的，只有交通津貼，但我都已經好開心，因為係個度學識咗見客做 presentation 的準備和禮儀。後來呢間公司因為老闆吸毒 overdose 死左就無再做落去了...

18. 出入口公司文員
這是我回流香港後的第一份短期工作，在我堂姐的出入口公司當了三個月的文員，令我學識文件準確的重要性，當然現在的我還是錯漏百出，但比起從前的我已經進步很多。

19. 快遞員
這算是我的第一份兼職，中學時的暑期工就是幫我姨媽的紡織出入口公司送布版，想當年還未有順豐呢～呢份工令我學識塔地鐵同睇地圖。

20. 大學改卷
呢個係我響美國讀書時的第一份兼職，係社區大學內 English as a Second Language 的部門幫老師改卷，其實就係坐係度，對住答案剔岩唔岩，錯左就解釋返個 Grammar 比學生聽，而學生們的年紀通常都比當時16歲的我大。

睇到呢度真係好多謝你，全文咁長你都睇曬，非常佩服！比啲掌聲自己！👏🏻 你又做過乜嘢出人意表嘅工作？
-
圖為五年前為 Sally's Toy 銅鑼灣店油油的我。
———————
❤️支持我嘅性教育工作: patreon.com/veralui
Facebook: sallystoy.vera
Instagram: sallystoy.vera
性事情趣分享 YouTube: sallystoy
家庭生活 YouTube: veralui
我哋鋪頭：sallystoy.com

#bangkoklockdowns #thailandlockdowns #曼谷通關 #泰國通關 #曼谷自由行 #最新曼谷交通攻略
#bangkoktransportation #bangkokairportsuvarnabhumi #motorbikebangkok #SaphanTaksin #中文字幕 #CC #englishsubtitles

Hello大家好, 我叫阿Tsar,

相信亞洲最快解封的就是泰國

因為公司已經委派任務給我, 六月尾我會去泰國

除非到時有突發事件發生, 要取消航班

所以今日同大家分享是去曼谷機場出市區

除了搭的士, 就有更多便宜的選擇, 就是機場快線

繼而可以轉乘空鐵BTS, 或是地鐵MRT

除了講曼谷機場交通之外

亦都會講旅遊時候在市內的交通, 最常見幾種交通工具

例如有取代了 Uber的grab、 Tuktuk、電單車等等

曼谷的士最多可以載五個人, 有些會較大型, 但較少量

泰國的士顏色代表不同車行公司管理，

沒什麼特別意義，不需特別拘泥於顏色選擇。

但車頂上面的英文「Meter」招牌, 就一定要認住

因為是用咪錶正路的的士, 有些不正路的司機, 會開天殺價

那麼你就不應該上車, 例如如果曼谷新機場Suvarnabhumi Airport,

搭的士出市區, 大約400THB 大概是100hkd,

如果他們不跟咪錶, 價錢可以任由他說, 分分鐘要double

如果你是三個人或以上一起搭的話, 我當然會建議你搭的士吧

假使你一兩個人, 我建議你搭機場快線ARL出市區

但如果你是搭廉航的話, 請你睇清楚自己是否在新機場到境

因為好多廉航著陸在舊機場, 是沒有機場快線,這個是溫馨提示

溫馨提示還有兩件事, 第一就是每個入境泰國的人

需要攜帶 2 萬泰銖、家庭則需要 4 萬泰銖。

或可用其他國家等值貨幣代替

假設香港人, 每個人是要帶接近5000hkd, 或家庭的10000hkd

所以如果你帶不夠錢, 實在有機會被人懷疑你是黑工

分分鐘拒絕你入境,

海關雖然不是每個人都查, 但是都會抽查

如遇上抽查又沒有足夠現金，可試向入境人員解釋會在當地提款機付款，

再提供酒店住宿、回程機票等資料，也有望獲通融。

另一個溫馨提示就是, 任何人士在境內購買、使用吸食、進出口電子煙皆一律違法。

最高可判5年監禁或不超過50萬泰銖(約12萬港元)罰款，或兩者並罰。

當你拿回行李, 出到到境大堂, 就見指示牌去BF

ARL機場快線買車票的時候, 你首先要決定,

之後你想轉乘BTS 抑或 MRT 去你的酒店

因為ARL 落車的站 BTS 和 MRT是有所不同的

如果你住的酒店是 BTS站 附近，就搭到 Phaya Thai站轉 BTS 空鐵去到你酒店，

如果你住的酒店是 MRT站 附近，就搭到 Makkasan站轉 MRT 地鐵去到你酒店，

曼谷機場快線的站是A1,

如果要轉MRT, 就搭到去 A6站, 35THB=9hkd, 22分鐘

機場快綫A6 Makkasan站落車，再轉地鐵MRT

如果要轉BTS, 就搭到去 A8站, 45THB=11hkd, 26分鐘

我記得由機場快線落車去Phaya Thai站,

再轉搭BTS, 都叫做Phraya Thai站

但我記得在Praya Thai站有好多樓梯要行的

如果你去的時候已經有好多手提行李, 那麼你自己想想是否太麻煩

所以大家在香港book酒店的時候要清楚這一點

究竟你的酒店近BTS或MRT,

如果你在離境當日, 已經買了很多東西,

我建議你由酒店一程車去機場, 這些錢就不好慳啦

當你在機場快線ARL售票機的時候, 首先選擇語言

第二步你要選擇落車地點, 就好似是Phaya Thai站抑或Makkasan站

然後再選買幾多張飛, 一個人一張,如此類推

售票機的右手面即時顯示, 你要落車的地方和價錢

售賣機是接受硬幣和紙幣, 那麼你就可以入錢

然後售賣機就會吐出一個token塑膠幣, 就是你一程的車票

然後就可以入閘, 你不需要看我在哪裏上車

因為當天上車, 我是在 Hua Mak A4上車的,

Hua Mak 即相等於香港的東涌或青衣啦,

我在那裏上車匙因為公司book的酒店是在這裏附近

如果你們在曼谷機場是要從A1上車的,ok!

機場快線車廂裏面都好乾淨, 望落跟香港的地鐵差不多

所以大家如果是精明消費的朋友, 機場快線除了的士之外的另類選擇

由於當日我要搭地鐵MRT, 這裏路牌指示都非常清楚

一落車如果覺得口渴, 周圍都有大家好掛住的泰式奶茶

如果你轉乘MRT, 這個地鐵站名叫做 Phetchaburi站

下一個站就是Sukhumvit地鐵站, 即是Terminal.21附近

在BTS叫Asok站, 大家相連的

我意思是說如果你住在Terminal 21附近的酒店

你出街要搭BTS的時候, 都可以在這裏搭車去其他地方

非常之方便, 落到去MRT買票, 都好像香港搭地鐵一樣啦

如果你就要去翟道翟, 搭MRT,

翟道翟地鐵站名叫kamphaeng phet

好車站裏面都有Super rich換錢

千萬不要在機場換super rich, 會貴很多

當然你在香港出門之前會有兌換少少泰幣啦

到步當晚, 可能你在酒店附近逛街shopping或按摩啦

第二日的交通費, 我這裏有些少貼士同大家分享

Rabbit Card兔子卡, 相等於我們香港的八達通

兔子卡（Rabbit Card）只能用在曼谷BTS搭乘，

並不能使用在曼谷地鐵（MRT）系統，

Rabbit Card初次買卡費用為200THB，

含有100泰銖搭乘車資儲值，使用期限是5年，

增值金額最少為100泰銖，最多4千泰銖，

除了泰國BTS外，也能在部分快餐店或者連鎖超市付款，非常方便！

此外，兔子卡（Rabbit Card）也有分為大人卡、小童、老年人、學生卡

外一種就是BTS的一日券, 必須要在售票處購買,

價錢是140THB, 某些公司都有代購

當日任何時間用直至當晚凌晨12點為止,

如果你一日之內會用到三四次已經回本

除了因為可以節省搭車費之外, 另外最重要解決的問題

就在繁忙時間不需要排隊買票,

所以大家可以考慮下,

如果你買單程車票,買的步驟好簡單啦

首先看看地圖你要去的地方收費

然後在買票機按你個銀碼,

再投入硬幣或紙幣,然後攞飛, 就可以搭車啦

BTS 有兩條主要路線，分別是深綠色的Silom Line和淺綠色的Sukhumvit Line。

2020曼谷空鐵 BTS 沿線熱門景點, BTS Sukhumvit 蘇坤蔚線

有以下站名, Siam、Chit Lom、Mo Chit、Asok站

Siam（暹羅站）為曼谷百貨公司聚集地，

聚集了非常多美食、精品、咖啡廳、流行服飾、運動用品店

高檔的有Siam Paragon、中價的Siam Square

和Siam Center、Discovery Center等購物商場，

而且這個站有bts可連結Chit Lom站，可通往Central World、四面佛等。

霓虹夜市Talad Neon Night Market、Big C Supercenter、曼谷水門市場等等

BTS 深綠色的Silom缐, 主要站有 National Stadium、Sala Daeng、Saphan Taksin站

National Stadium站可通往BACC曼谷藝術及文化中心、

也可以從這裡通往TOKYU東急百貨、MBK Center、Siam Square。

Sala Daeng站最知名的景點莫過於Patpong Night Market了！

是曼谷夜生活的景點

Saphan Taksin站附近有石龍軍路食街, 我曾經介紹過

亦都有曼谷中央碼頭，可以在此搭船

玩曼谷前往大皇宮、鄭王廟、臥佛寺、Asiatique碼頭夜市等，

好多泰國曼谷知名景點都要從這邊轉搭船前往！

至於交通圖的深藍色線就是MRT地鐵

看完我影片之後, 你們就不用每次搭的士

除了空鐵和地鐵都會比搭的士便宜之外

曼谷搭的士有兩個問題, 第一可能的士司機會兜路

第二曼谷的士非常塞車嘅

除了的士、BTS、MRT以外, 曼谷市內亦都可以搭Grab

即是之前的Uber, 下載跟用的介面都差不多

電單車每2公里40Bath, 這個方法香港人好少用

適合短程, 我自己就搭過兩次, 其實都安全的

而且泰國政府指定穿著橙色背心的電單車司機要經過考核

但是講到底, 香港人條命都是矜貴些, 所以輕輕介紹一下

另外一種交通工具是Tuktuk, 相信好多人都搭過

Tuktuk和電單車一樣, 都只適合短程, 所以發應該多過50bath

如果貴過50bath, 我建議你寧願搭回的士或地鐵較好

如果想知曼谷有什麼值得平價吃、買、玩

那麼你就要看我的曼谷播放清單,

這些影片的留言在置頂, 會有一條link,

就會有我的曼谷播放清單, 超過50條影片, 陸續更新

希望大家多多支持啦, 今次講住咁多先,

星期六會直播,我最近看過的書籍,跟大家分享

暫時不會再講鬼故啦, 盡可能做到知識共享

如果你們對某些話題有興趣, 可以隨時留言給我

我會找相關的書籍跟大家分享, 今次講住咁多先啦,88
I believe Thailand is the earliest to set for the lift of all business and activity lockdowns .
Because my company has delegated tasks to me, I will go to Thailand at the end of June.
Unless there is an emergency at that time, the flight will be cancelled.So today I’m going to share with you that cheapest way to get to city from Bangkok Airport .Other than taxi, there are chaer options, Airport Rail Link ARL.Then you can transfer to the skytrain BTS or subway MRT .

Besides Bangkok airport traffic, I also talk about the most common types of transportation in the city.For example, there are Grab, Tuktuk n motorcycles.Bangkok taxis can carry up to five people, some will be larger, but not many.Thai taxi colors represent management of different car companies,

, .................

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

►一起浪跡天涯吧!
【PJ粉絲團Facebook】 https://pse.is/J8RVH
【PJ部落格 Blog】https://bit.ly/32gc7OT
【PJ Instagram】https://pse.is/HPC5T
【PJ信箱Email】q8819@hotmail.com
【PJ頻道訂閱Subscribe】 https://bit.ly/2oA9Z1O

►自助旅遊小幫手/工具
【Skyscanner找便宜機票】 https://bit.ly/2M7EJoL
【Agoda訂房優惠網站】 https://pros.is/J5SQ9
【客路KLOOK找當地優惠行程】https://pse.is/G7GXQ
【新加坡優惠行程】 https://bit.ly/2NEZg5i

PJ整理的新加坡自助旅遊行前準備
類似為旅人提供精簡版小小行前說明會
分享當地應注意的眉眉角角，像是

0:28 須知1.新加坡交通資訊，如機場出入境、搭乘地鐵、計程車
2:21 須知2.旅遊基本資訊、當地氣候、禁忌
4:19 須知3.景點與飲食資訊
5:29 須知4.花費估計清單(如交通費用、景點門票、飲食費用)

詳細行前準備 PJ文章 請點這→
http://pj20120619.pixnet.net/blog/post/144727004
詳細花費清單 PJ文章 請點這 →
http://pj20120619.pixnet.net/blog/post/220912257

重要說明：
影片2:58的馬來人，英文應為Malays，盡請見諒

【優惠行程預訂】
濱海灣花園優惠電子門票 點這 → https://bit.ly/2xzkxDi
環球影城免排隊電子門票 點這 → https://bit.ly/2O7O3tk
S.E.A海洋館優惠門票 點這 → https://bit.ly/2zqzI2J
夜間野生動物園優惠門票 點這 → https://bit.ly/2MZOssW
克拉碼頭優惠船票 點這 → https://bit.ly/2NylC8i
更多新加坡相關行程活動 點這 → https://bit.ly/2NEZg5i

********************************
►PJ其他系列影片
【 自由行教學錦囊】https://bit.ly/2xB9TeN
【香港澳門自由行懶人包 】https://bit.ly/2Jwz5bP
【埃及旅遊】 https://bit.ly/30slhpL
【菲律賓自由行懶人包】https://pse.is/H4BPU
【PJ所有影片分類 】https://bit.ly/2NGuVUd

新加坡系列影片
【4天3夜懶人包】https://bit.ly/2Qp7CyY
【行前準備】https://bit.ly/2Eq9fpK
【10大美食】https://bit.ly/2zQbyPh
【10大景點】 https://bit.ly/2ROhBe6
【環球影城】https://bit.ly/2BaKE4e

***************************
註：感謝Youtube音樂，出場依序如下：
1.About That Oldie by Vibe Tracks YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_... 作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/playlist?list...
2.Hit My Soul by Silent Partner YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=Gerz0...
3.Bitters At The Saloon by Bird Creek YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=_ABVu...