從前的九日風，今日的TERRA；謝謝朋友的餵食😋❤️。
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試喝了兩種氮氣冰巧，每次冰跟熱各自有提供的豆子產區不一定，這天冰巧部份是秘魯跟越南，祕魯更明亮，越南大致上蠻像的但該說是有股更沈穩內斂的風味，相較之下我喜歡後者多一些😍。為了多一點視覺上的層次，杯子倒入以前上面會上一層深色的淋面。另一款可可氣泡飲很酷，浸泡可可豆留下來的精華是天然漂亮的啤酒色，只留下可可豆的香氣不再甜膩，配甜點真的很讚💯。另外隨飲料上桌招待的可可熟豆，撥開來直接吃很香很讚，是像嗑瓜子一樣會唰嘴上癮的味道（一樣每次有貨的產區不一定，我吃到的是坦尚尼亞的豆子）🙌🏻。

第一眼就看中的甜點巧克力塔，原來也是朋友最推薦的。巧克力塔用的是祕魯🇵🇪的豆子，酸味比較突出，搭配上面的可可碎糖片還有香緹一起吃好吃（雖然我還是更喜歡畬室的巧克力塔🙈）。托朋友的福，還吃到哥倫比亞單一產區的巧克力、烏魚子巧克力、研發中的興波合作的咖啡巧克力跟蘭姆酒巧克力✨。哥倫比亞的巧克力有股豆豉般鹹感跟黑橄欖的香氣。烏魚子炙燒後磨成粉狀一半混進可可裡，一半鋪在表面，這樣味道才足夠濃郁；含在嘴裡翻騰的海味，實在太特別了😳。咖啡巧克力用了巴拿馬的豆子同樣擁有酸味的調性吃起來很和諧。

自己就有甜點廚房，只有可頌麵包體是跟珠寶盒合作，各種常溫點心很適合外帶享用🍫。最近我期待的義式冰淇淋上市了，未來還有更多更多的合作企劃讓人期待，疫情過去後我一定要再回訪的地方😌。

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話說吧台的桌子是直接把可可豆碎混進建材裡，所以如果不小心摩到會有一點點兒痛要小心😂。

本貓主持的百秒吃貨房，網友們分享甜點店大搜錄
（每週五晚間10:00開房）
＃台灣美食吃貨俱樂部
＃百秒達人秀
【Clubhouse 百秒吃貨】甜點大賞，聽友推薦的有：
1.法朋｜草莓系列、抹茶系列、蛋黃酥
2.陳耀訓｜紅土鹹蛋黃蘇
3.雪花齋｜蛋糕捲
4.Antipodean |肉桂捲
5.稻米原鄉館｜米珍珠
6.Ltalian tomato | 草莓蛋糕
7.同心圓｜水晶紅豆餅
8.索菲烤布蕾｜芒果奶酪、檸檬塔
9.Madison Gourmande | 手工甜點
10.旋轉木馬點心坊｜千層無麩質蛋糕、瑰蜜（吳怡農愛店）
11.佳佳甜品｜各式港式甜品 （周潤發在香港的愛店）
12.大元麻糬｜鹹豬肉麻糬
13.Overture序曲｜千層蛋糕
14.Woods屋莎鬆餅屋｜舒芙蕾、鬆餅
15.4Mano caffe | 麻糬鬆餅
16.立斐米緹咖啡館｜麻糬鬆餅
17.花蓮曾記｜收工現做麻糬 最讚！
18.拾米屋｜巧克力系列、香草冰淇淋
19. Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬｜Crunch
20.新板希爾頓酒店｜糖漬檸檬塔
21.魚刺雞蛋糕｜阿薩姆卡士達
22.小三元｜芋泥芝麻球、奶黃包
23.好好味｜冰火菠蘿油
24.寂人甜食｜限量甜食（只開五六日一～）
25.下雨的時候手作烘培的那些事｜綠茶千層蛋糕（只開五六日一～）
26.楓茶記｜最接近香港道地的冰火菠蘿油
27.空中的魚｜紅茶乳酪蛋糕
28.ㄧ事製菓｜檸檬塔
29.老派的約會｜檸檬塔
30.木白甜的｜檸檬塔
31.吳一無二法式甜點｜檸檬塔
32.穿石｜浪花 • 檸檬塔
33.Baron Scones｜各口味司康都賀甲！
34.Mueller墨樂咖啡｜戚風蛋糕
35.法米法式甜點｜檸檬塔
36.來森Mori | 生乳酪蛋糕
37.巴蕊｜花生冰淇淋
38.拉布可麗露Laboo.Miao
39.貳玖
40.Q sweet｜世界巧克力 金銀銅 超優！
41.Miss V Bakery | 肉桂捲們
42.畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier｜一鋒老師極力推薦！！多層次甜點
43.後院 L'arrière-cour｜品味好酒

過年想吃甜、買甜點去家人親戚朋友家拜訪
方才看到好喜歡的畬室除夕到初五都有開門

實在太好了

最愛千層派、金桔茉莉、巧克力塔（看起來很低調但是有不同的風味，都很棒），有時還會點上一杯巧克力飲品，太舒爽了！！

喔對了可以訂位

新年快樂🤎🤍🤎🤍

https://banbi.tw/yuchocolatier/