這麼冷的天氣!!!!!!!!來北投就是想到♨️♨️泡溫泉哈😆

通常泡完後就又懊惱要吃什麼?
所以就選了一家交通方便，歐法鄉村風餐廳 #愛蜜莉廚房 是離 #捷運新北投站步行約3分鐘就到，吃完馬上跳上捷運趕去哪都方便😆但嚴禁吃完沒付費馬上跳走那種喔😁🤣

大家應該有看到優優娜竟然穿了👘和服???
該不會這隻愛吃鬼大貓又跑去日本了吧 哈沒有沒有
這家店 #可以預約穿和服拍照，所以喜歡的朋友記得電話訂位的時候也一起預約和服下來吧!共有2種顏色一紅一粉，找你的知己一起度過假日本遊的台灣照。糟糕🤫 都被你們知道秘密了🙈哈

餐廳角落內有兒童遊戲區 ，若一家大小周末來泡湯的也可以來此飽餐一頓，小孩也可以放在這邊讓他開心滴玩。🤖

這邊的套餐有包含：
餐前水果酒兩份
餐前酒 - 甜蜜水果酒
最上面還有新鮮水果顆粒下面加了一點點紅酒🍷，算是開胃，口感微酸甜，是順口好喝的！
＊店家很禮貌性地詢問可否加入一咪咪酒精，若介意可調成沒有酒精的餐前酒

前菜我們選了，法式烤田螺/維也納燻鮭魚/油醋沙拉
田螺配大蒜麵包吃味道剛剛好怕海鮮太鮮的就不用擔心，
燻鮭魚跟生菜搭在一起，完美漂亮好食，不要在杯裡養金魚🐟就好了。油醋沙拉🥗青脆欸只是沙拉也可以美得像一幅畫喔!

金磚濃湯3選2 海鮮巧達、番茄蔬菜、北海道玉米蔬菜這3種金磚濃湯給你挑選喔
北海道奶油金磚濃湯，造型是用吐司磚塊喬裝成湯碗，
就是像照片中那麼厚！湯頭濃郁順口！吐司脆脆的!其實後來我也把吐司城牆給拆來吃掉了🤫哈

嫩肩牛排一份，
蠻意外的是口感是軟嫩，帶點嚼勁，在料理過程想必下了不少功夫！沾個蘑菇醬或黑胡椒醬就完美囉!
＊桌邊也有現磨玫瑰鹽可以搭配享用

主餐是:歐風海陸鬱金香烤雞腿排+炸魴魚
雞腿排鮮嫩沾醬吃也不馬虎，魴魚一起吃下去給你雙重肉的口感，不會只吃一種吃到膩的感覺喔。
甜點可選兩份 有水果奶酪、提拉米蘇
飲品兩杯 茶和咖啡都可以選擇 我們選擇了現榨蜂蜜檸檬汁

然後還有點麵滿滿的，鬱金香烤雞腿佐番茄通心麵，有肉有麵吃起來就很過癮。

甜點-提拉米蘇配著水果，精緻小巧的甜點旁邊搭配新鮮水果，這樣甜點真的很均衡!大人小孩來吃都健康!

甜點-藍莓奶酪，這也是店家自製的！沒有過多的添加物～

而且店家連廁所的梳妝台和內裝也是很乾淨的，在美麗的鏡子前坐下來補好妝再開開心心回去就沒問題了喔😉

這周末一樣冷冷的天氣，你有想好怎麼度過了嗎?
趕快帶一家大小泡完湯來飽餐一頓吧!預約穿和服度過像去日本的愉悅假期吧!♨️🎄🎆

#艾蜜莉廚房
地址:112台北市北投區光明路218之5號(近新北投捷運站約3分鐘就到)
營業時間：11:30~15:00 17:30~21:00
電話： 02 2897 8068

❴ 今 天 的 畫 畫 課 風 景 ❵
小朋友畫的義大利麵餐點😋
我喜歡弟弟想到要在餐桌上擺上鮮花🌸
也喜歡妹妹自己想到番茄通心麵
要配上紅酒杯🍷

美味不複雜，簡單、快速、容易滿足的。

義大利番茄通心麵與義大利乾酪&羅勒

三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子

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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等

所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器

通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用

此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒

作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。

另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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在美味的肉丸上，覆蓋著義大利麵網和起司，真的好特別！ — 義式寬麵 (Pappardelle) 是來自托斯卡尼的超寬義大利麵，一直都是當地人的私房美味。到目前為止，它仍然在遠遠落在義大利麵直麵，通心麵及筆管麵等著名義大利麵種類之後。但是，它們在德國也很受歡迎。德國人傳統上把它用來做成巢狀。但是，其實義式寬麵可以做的更多，例如：編織成網狀，做為可口的肉丸子焗烤鍋的蓋子！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pappardelle-pasta-bowl/

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所需材料：
500 g Pappardelle 義式寬麵
200 g 起司
融化的奶油

肉丸子部份：
300 g 絞肉
30 g 乾燥的麵包
1 根紅蘿蔔
50 g 帕馬森起司
1 顆蛋
100 g 大蔥
1 紅洋蔥
鹽和黑胡椒

醬汁部份：
橄欖油
2 顆牛番茄
1 瓣大蒜
1 茶匙番茄醬
鹽和黑胡椒
300 ml 蔬菜高湯
1 茶匙迷迭香

作法：
1. 首先準備醬汁。在鍋子裡加入橄欖油，然後加入兩顆切碎的牛番茄。再加入剩餘的醬汁食材以及切碎的迷迭香。然後將醬汁煮至濃稠。
2. 接下來準備肉丸。將乾麵包和紅蘿蔔磨碎後，和絞肉一起放入碗中。加入切碎的洋蔥、大蔥，少許鹽和黑胡椒粉，然後將所有食材充分混合均勻。
3. 將絞肉捏成肉丸子後，放入醬汁中。
4. 將起司磨成絲，撒在鍋子裡，並完全覆蓋住肉丸子，然後放在一旁備用。
5. 將義式寬麵煮熟後，編織成網狀。
6. 用雙手小心地拿起義大利麵網，然後把它放裝有肉丸子和起司的鍋子上。讓所有食材都被義大利麵網完全覆蓋。
7. 用剪刀剪下鍋緣多餘的義大利麵網。
8. 用融化的奶油刷在義大利麵網上，然後放入預熱到200°C的烤箱中，開啟上火/火烤功能烤約15分鐘。

小秘訣：剛開始時用鍋蓋蓋住鍋子，等到義大利麵網和起司融合後，再取下鍋蓋。 

品嚐肉丸子永遠是一種享受，再加上義大利麵和起司的脆皮麵網，讓這個肉丸子義大利麵鍋變得更特別了！

這2道瘋狂的義大利麵食譜：義大利麵肉丸錐和義大利麵麵包也是非常特別唷！https://www.yokofu.tw/crazy-spaghetti-recipes/

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