圖文好讀無音樂網誌版：http://0rz.tw/6q4VO

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電鍋出好菜又來啦！！

這幾天雨下個不停，

來喝碗熱湯吧~~~~

這次要做的是以番茄為湯底的蔬菜湯，

加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥以及高麗菜等料，

很健康營養，做法也超簡單！

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所需材料：

牛番茄x2 (20元)
馬鈴薯x1 (9元)
胡蘿蔔x2 (13元)
洋蔥1/8顆 (5元)
排骨數塊 (15元)
鹽、雞湯粉、黑胡椒調味用

共計：62元。(煮出來一大鍋，大約四人份吧！)

附註：根據我研判(?) 這種風味應該很適合加入西洋芹，

可是本人超級害怕芹菜的味道，所以沒加，喜歡的人一樣可以加入一起煮噢！

做法：

一言以蔽之，就是......

將所有材料切碎加進去就可以了！

你沒看錯，就是這麼簡單！！！

但是如果這樣子這篇食譜就結束了，

我好像顯得有些不負責任XDD



好滴還是逐步說明(懶得看完的人可以開始試試看囉!)

首先我會先把排骨用熱水燙過一次

沒有特別原因，一樣覺得這樣子會比較乾淨一點

如果住處有飲水機的熱水可以用最方便，

但若不在意，省略這個步驟也可以喔！

接著再把不用削皮的食材先處理好，

牛番茄切開(四瓣或六瓣都OK，看大小)

洋蔥我喜歡切的碎碎的，容易煮軟吃到也沒感覺~

全部都到鍋子裡~~

接著馬鈴薯與胡蘿蔔削皮，

切成差不多大小，我會切接近丁這樣，

比較容易煮軟囉！紅蘿蔔大概是這些食材裡面最難煮軟的，

所以切小塊、或煮久一點口感比較好~

再丟入鍋子~

接著高麗菜切一切、洗一洗，

一樣通通丟進去~~~

順帶一提，我會將比較粗的梗先去除，

這樣才不會吃到太硬的囉！

加入鹽兩小匙、一匙雞湯粉、些許黑胡椒，

茶水與食材同高，沒蓋到高麗菜也沒關係，

因為高麗菜會出水~

接著外鍋兩杯水，其實就煮越久會食材越爛

湯頭也會融合食材味道而更有風味，

通常一次喝不完，在燉煮第二次、第三次，

味道也都很棒呢！

約莫45分鐘過後........

好喝的蔬菜湯就完成了~~~~

因為走健康清淡路線，所以沒有加很多調味料，

如果口味要再豐富一點，可以加番茄醬、或番茄糊，

一些義式香料如月桂等，



營養好湯就完成啦！

配塊麵包，就可以當簡單的晚餐囉！


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