為什麼這篇番茄牛肉粥副食品鄉民發文收入到精華區：因為在番茄牛肉粥副食品這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者inout38 (I大)看板BabyMother標題[寶寶] 副食品製作求救！番茄牛肉粥時間Th...
番茄牛肉粥副食品 在 Eva 娃兒❤台北 新北 美食 親子 Instagram 的最佳貼文
2021-07-06 14:23:26
身為偽單親+職場媽媽，有時照顧小孩跟整理家務都已經分身乏術，很難每天花時間準備副食品😩有時煮一煮就一大鍋，每天讓他重複吃感覺好膩😖 當了媽媽後，就想給孩子最好、最健康的食物～ 這家#無毒農粥寶寶 標榜使用在地有機、無毒的小農食材，不僅有專業認證把關外，還有營養師依各個月齡的寶寶所設計的食譜，增添不同...
新手媽媽我實在不是很會料理
幾天前網友建議可以做個番茄牛肉粥之類的
也爬文Goole了不少媽媽們的圖文
結果做出來的成品 不能吃
不好吃。寶寶還露出乾嘔的表情
哭哭！
想請問哪裡有問題呢......
1.高湯—請媽媽幫我到市場買雞骨燉湯，結果媽媽買那種牛筋很多的牛肉跟帶骨的牛
肉，還丟了紅蘿蔔下去直接燉高湯
我有喝，味道真的很腥
2.切了蔥/切了洋菇/用了糙米/用了牛番茄一起丟進電鍋
3.另外水煮花椰菜
4.川燙牛肉火鍋那種肉片
5.最後牛肉先單獨打爛後，把電鍋內的食材加進去，加入一些高湯（上面的油有盡量撈起
來了），最後丟進花椰菜
成品看起來很噁，我自己吃起來也很噁....到底哪裡出了問題呢......哭哭哭
太挫折了！這麼簡單的料理還被我搞砸
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推 Mareencat : 燉牛肉的時候就加番茄汁跟洋蔥去腥呢？ 06/15 00:34
推 silyia : 牛肉+番茄+胡蘿蔔+洋蔥去熬湯滿甜的、加結頭菜也超 06/15 00:38
→ silyia : 香（可買牛絞肉無筋） 06/15 00:38
推 xoxo77 : 有可能是牛肉部位的問題！我用新鮮牛肉片川燙後跟番 06/15 00:39
→ xoxo77 : 茄一起剁碎直接煮粥，煮過好幾次寶寶都很買單喔！ 06/15 00:39
推 moonligirl : 牛肉打爛顏色真的不佳，然後洋菇有股味道，下次不要 06/15 00:39
→ moonligirl : 加說不定好些 06/15 00:39
推 mmsheep : 燉牛肉時加點薑片一起燉看看 06/15 00:40
推 chien7643 : 加蔥蒜試試看，去腥 06/15 00:41
→ mybear18 : 先炒洋蔥,半透明後加牛肉進去一起炒,牛肉可先打成 06/15 00:43
→ mybear18 : 生牛肉打成肉泥也可以，牛肉炒至半熟下蕃茄進去一起 06/15 00:44
→ mybear18 : ，番茄炒到茄紅素出來就好,此時油會變橘紅色,然後 06/15 00:46
→ mybear18 : 如果是用糙米要先泡過會比較好煮，菇類也可放入一起 06/15 00:47
推 pearlkung : 我的話，會蕃茄洋蔥先熬湯，洋菇可以和蔥一起先炒過 06/15 00:47
→ pearlkung : 去菇味，炒完加入蕃茄高湯和川燙過的牛肉再進電鍋， 06/15 00:47
→ pearlkung : 最後再把剛剛的蕃茄洋蔥一起打泥 06/15 00:47
→ mybear18 : 接著放入高湯（可用蔬菜高湯就好）,拌一下,全部倒進 06/15 00:49
推 peower : 骨頭先燙過一次再煮哦 06/15 00:49
→ tsuyin : 帶骨牛肉有先川燙過嗎？ 06/15 00:49
→ mybear18 : 進去電鍋的鍋子內,外鍋一杯水,電鍋跳起即可享用 06/15 00:49
→ mybear18 : 如果要爛一點,電鍋跳起不要馬上掀開鍋蓋,悶個10-15 06/15 00:51
推 usnsmvic : 我是先用ㄧ點醬油醃牛肉片，再把肉跟番茄洋蔥空心菜 06/15 00:52
推 minima : 肉高湯骨頭 要先川燙去雜質血水 06/15 00:52
→ mybear18 : 分，就會是軟爛的口感。 06/15 00:52
→ usnsmvic : 一起丟電鍋煮，放涼再打碎，就很香了喔 06/15 00:52
→ minima : 雞胸骨架 師目魚 比較適合做高湯 06/15 00:53
→ minima : 有雜質還是要濾過 06/15 00:53
推 Ewhen : 今天剛好有煮，我是先炒牛肉，再放洋蔥和蒜頭，最 06/15 00:54
→ Ewhen : 後放番茄悶一下，我自己不吃牛肉覺得味道沒那麼重 06/15 00:54
→ Ewhen : ，但肉有點老QQ 06/15 00:54
推 minima : 各項食物的味道越單純 就會有自然的美味 食材一買 06/15 00:57
→ minima : 來就趁新鮮立刻做冰磚 06/15 00:57
→ minima : 我不建議煮綜合粥 味道太複雜裡面一項孩子不愛就全 06/15 00:57
→ minima : 部gg 何況多日吃綜合粥孩子也會膩 ～ 建議各項單獨 06/15 00:57
→ minima : 做冰磚 菜用水燙過打泥 肉做生肉細磚 要吃再沸騰蒸 06/15 00:57
→ minima : 熟 也藉此知道他愛什麼味道 06/15 00:57
推 minima : 肉 會再另外加自製的蔬果高湯一起蒸熟 番茄用 06/15 00:59
→ minima : 牛番茄 與高麗菜的比例 番1：高2 去燙再打泥 06/15 00:59
→ minima : 大部分孩子都愛高麗菜 06/15 00:59
推 minima : 肉類建議 都買最嫩部分 菲力 里肌 自己先分切 去 06/15 01:01
→ minima : 筋去白膜 06/15 01:01
→ minima : 切細再攪打 06/15 01:01
推 elaphis : 直接用牛絞肉啊 06/15 01:08
→ elaphis : 可以先不用高湯啊 06/15 01:09
推 suhs : 同樓上 自己煮類似的料理從不另外加高湯 味道ok 06/15 01:17
推 minima : 外面的絞肉不乾淨……所以自製 06/15 01:18
推 sarahshame : 不建議綜合粥+1，每種食物分開做冰磚 06/15 01:23
推 minima : 真的是看媽咪的時間 冰磚的確花時間也要一陣子才抓 06/15 01:29
→ minima : 得到最佳比例 06/15 01:29
→ minima : 綜合粥是方便沒錯 但那莫多東西一起加上冷凍過的味 06/15 01:29
→ minima : 道@@ 也許大人自己都不會想吃 … 06/15 01:29
推 minima : 自己開始做冰磚也才發現技巧不少 06/15 01:31
→ minima : 做到自己吃起來超可口小孩一定也愛吃 06/15 01:31
→ minima : 花椰菜 要先用削皮器削過莖哦 每個食材都有它特殊 06/15 01:32
→ minima : 的處理方式 讓它成泥後更為孩子所接受 06/15 01:32
推 carolto1109 : 不建議用帶骨牛肉（或是帶骨豬肉）熬湯，哺乳類動 06/15 01:41
→ carolto1109 : 物的硬骨是重金屬累積最多的地方，除非是用軟骨（ 06/15 01:41
→ carolto1109 : 我熬湯是只用蔬菜類或是非大型魚類的骨頭） 06/15 01:41
推 starlityu : 我是零廚藝冰磚媽咪XD我之前是把碎牛肉冰磚+洋蔥冰 06/15 01:42
→ starlityu : 磚+五倍粥冰磚+牛番茄放在同一個碗裡在電鍋蒸，蒸好 06/15 01:42
→ starlityu : 後拌一拌就很香很好吃喔 06/15 01:42
→ sologinny77 : 筆記推文ing! 06/15 01:43
→ starlityu : 把五倍粥換成星星麵，看起來很像番茄義大利麵XD 06/15 01:44
推 minima : 針對重金屬一事問過中醫師 他跟我說其實不會 可能就 06/15 01:45
→ minima : 很偶爾才有個排骨湯這樣 多吃蔬果喝水夠會排毒 至 06/15 01:45
→ minima : 於熬高湯是不用太執著 只是有些小孩很刁嘴也許需要 06/15 01:45
→ minima : 就以多種蔬果的熬湯為主 ～ 06/15 01:45
推 yelly : 請問樓上媽媽星星麵哪裡買得到？好可愛 06/15 02:19
推 srdev47 : 看樓上才發現是麵，以為是飯XD 06/15 02:21
→ srdev47 : 我也想知道哪裡可以買 06/15 02:21
推 Minilla : 百貨公司的超市就有了 去義大利麵通心粉那區找 06/15 03:11
推 PollyC : 寶寶副食品不需要高湯，蔬菜丟下去就很甜了 06/15 08:24
推 gunlover : 如果有放洋蔥，煮好的粥先放悶燒罐一小時以上 06/15 08:29
→ gunlover : 湯會變得非常香甜 06/15 08:30
→ gunlover : 我也是一次不小心發現的，真的會好吃很多喔 06/15 08:30
推 areca : 番茄跟魚類很搭 尤其是虱目魚 鱸魚 鯛魚 06/15 08:34
推 girlo : 東西太多了啦@@這樣打成泥根本就...很可怕 06/15 08:44
→ girlo : 而且寶寶食物不需要高湯，味道太重了 06/15 08:44
推 kristen86 : 骨頭有先用熱水燙過嗎？（水要倒掉換新的再熬） 06/15 09:03
推 frommars03 : 蕃茄洋蔥高麗菜與米（或飯）一起煮，牛肉片川燙後 06/15 09:19
→ frommars03 : 丟下去再熬煮就好了，全部煮完要吃之前才剪碎。 06/15 09:19
→ frommars03 : 我從來沒用過骨頭熬高湯 06/15 09:20
推 rurara : 推星星麵，之前在丁丁也有買到，好煮小孩也很愛 06/15 09:21
推 keyguy : 星星麵家樂福外國商品區有 06/15 09:27
推 cat1224 : 幾個月適合吃星星麵呢？ 06/15 09:36
推 mimiluna : 骨頭一定要先川燙去血水 06/15 09:57
推 Katheine : 買現成的牛肉泥加進去就不會腥了，我都用翰客的 06/15 11:02
推 starlityu : 我的是在各大購物網站搜尋星星麵就會出現的亨*寶寶 06/15 11:11
→ starlityu : 星星麵哦！盒子上寫7個月就可以吃了 06/15 11:11
推 ltn0318 : 覺得混合的料有點太多，我只放洋蔥、去籽蕃茄、牛 06/15 11:24
→ ltn0318 : 絞肉、蔥，我的寶寶不愛蕃茄，因為有點酸，把籽去 06/15 11:24
→ ltn0318 : 掉再煮會比較不酸，你可以先單獨試試寶寶對蕃茄的 06/15 11:24
→ ltn0318 : 接受度，再慢慢一樣一樣加上去 06/15 11:24
→ ycw317 : 你沒有川燙吧，才會腥，帶筋牛肉燉爛很適合寶寶吃 06/15 11:45
→ ycw317 : 啊，另外真的不需要高湯 06/15 11:45
推 zoemimi : 稀飯+一兩樣菜（南瓜，小魚）蒸熟打泥就很好吃，不 06/15 11:55
→ zoemimi : 用高湯或太多樣的食材 06/15 11:55
推 AAOOXX : 加鹽巴，喝起來才不會噁心 06/15 15:09
推 AHepburn : 牛骨要烤過再熬湯才不會有腥味，不想烤就是用純牛 06/15 15:10
→ AHepburn : 肉燉即可。 06/15 15:10
推 lilylyly : 看完好餓XDDD 06/15 16:40
推 monya0817 : 副食品期，有牛肉時，我還會加一些些鳳梨。超讚 06/15 22:55
推 MaskNana : 其實牛肉還蠻難拿捏味道的！可以選牛腱肉比較不油， 06/16 02:41
→ MaskNana : 要先川燙，加洋蔥、番茄、紅蘿蔔、牛肉一起放電鍋燉 06/16 02:41
→ MaskNana : 到肉軟，不一定要煮成粥，加一點馬鈴薯也很對味。其 06/16 02:41
→ MaskNana : 實粥的話，寶寶很愛吃偏甜的蔬果，像是南瓜、大黃瓜 06/16 02:41
→ MaskNana : 、梨子加一些雞肉、魚肉(鯛魚片)、蛋、煮粥都蠻好吃 06/16 02:41
→ MaskNana : 的。 06/16 02:41
推 Pinkete : 肉類煮熟再跟熟的蔬菜 粥一起打泥比較好吃，生肉泥 06/16 09:34
→ Pinkete : 煮熟是渣渣的口感，尤其是牛肉 06/16 09:34