#我的一天

這陣子摸索出了一套生活原則，即：上午十點以前和傍晚五點以後的時間歸給家人，而上午十點到下午五點之間，便是我的心「自主隔離」的時光。

這段時間我可能會做以下幾件事 ~

一、 中午吃一頓自製簡餐：
因為不想在廚房大動干戈，且配合每周兩天停水，一定得設計出「簡單烹飪」且「一鍋搞定」的午餐。另外，家裡人口眾多，少不得要採買大量食材(不過，這是老公的興趣，不是我的)，我只能默默協助他清理冰箱，挪出空間。所以，我的簡餐料理還需要具備另一個功能，就是消化掉冰箱中的剩餘食材。好比說，今天午餐就是利用一小袋剩飯(之前煮多了的)、一小塊生南瓜(之前那道粉蒸肉剩下的)、沒用完的一小包杏鮑菇，再加上之前老公多做的幾個炸獅子頭(已經在冷凍櫃中百年孤寂的待了許久)，以這些材料用心調製而成的「奶油南瓜燉飯佐獅子頭」。

還有一道是「乾煎蝦仁鳳梨炒飯」，好吧，我得承認蝦子並非剩菜，只是當初買的時候，沒想到解凍後份量這麼少，根本不夠煮符合我家食量的一道菜，於是我極樂意接收，作為個人的午餐剩食料理之用。另外是昨日老公吃不完的兩塊鳳梨切丁，加上剩飯、昨日掰下的高麗菜葉兩片切絲、八分之一的洋蔥切丁，點綴一小撮肉鬆，就完成了；但不得不說，番茄醬加上鳳梨，酸得也太開胃了吧！。這酸度，該是兩碗飯共用的酸。

二、 看一個賞心悅目且紓壓的節目：最近迷上Netflix的決戰餐桌之環球烹飪爭霸賽，都是米其林星級主廚參賽，並且賽制還設計每次得輪到一個國家的菜系，光是看這些創意就很增進食慾。

三、 讀書(或是線上讀書會)：欠債未還的好幾本需要慢讀的書，再加上Clubhouse如今已經推出Android 版本，在豐富資訊與慢讀細嚼之間，又當展開一場心的修煉。

四、 思考在此疫情時刻，我能做些什麼？
 每天參與線上禱告代求(全國晨禱6-7，但我都是看重播><)
 寫文章分享
 線上關懷、線上督導、線上培訓、線上學生輔導…等等，就是若不能上線就白搭的種種事項。(但都是事先計畫安排的，並非每天每項都有輪到)
五、 坐太久的時候，看影音視頻做運動(我得坦承，這一點我做得不理想，四十分鐘的影片我大概只做四分鐘><，不過有比沒好)

總之，因為每天只有黃金七小時，所以在不小心逛到網購時會很快收斂，至於零嘴零食等也因為計畫性的生活而減少許多，到目前為止，這個在家中的「半自我隔離計劃」我覺得還不錯。

只是，一向不喜歡三C產品的古人如我，怎麼已經不知不覺的溫水煮青蛙似的與它共生共存了啊！這得謝謝我的3C家教Ya和家中助教堯。

【番茄鯖魚罐頭燉飯｜微波爐料理】

忙碌的早晨很推薦試試這道食譜，只要利用番茄鯖魚罐頭與冰箱的剩飯，就能10分鐘內上桌。
也由於用微波爐調理，因此也能最大化的節省調理器具，碗盤能少洗一個是一個（笑）
如果家中沒有微波爐，利用平底鍋加熱也ＯＫ。
家中有番茄鯖魚罐頭的不妨試試這道便宜又美味的料理。

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詳細食譜：https://tasty-note.com/sabatomato-cream-resot/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
白飯---1碗
番茄鯖魚罐頭---1罐
牛奶---100cc
低筋麵粉---1大匙
玉米粒---1大匙
披薩起司---1大匙
義大利香料---適量
黑胡椒粉---適量
鹽巴---少許
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☆作法步驟☆

[1]
將白飯與玉米粒、低筋麵粉混合拌勻。
[2]
所有材料放入耐熱容器中，微波600W(中火)加熱3分鐘。
[3]
取出嚐一下味道，利用鹽巴調整鹹度就完成。
★小撇步
除了玉米粒以外，火腿或紅蘿蔔也很推薦。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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Coucou法國我的愛 🇨🇵法國人妻廚房日記🇨🇵
#本周餐食 #人妻廚房 #廚房日記 #一直吃不飽 #點照片有解說

人妻最近不知怎麼的很容易餓🤤🤤
好像都一直處於吃不飽的狀態😵😵
在台灣都不會這樣🤔
但前兩年來法國
和今年搬過來
過了一段時間後
食量又會開始變大了😲
最近常常早餐吃完就迫不急待想吃中餐
中餐吃完又迫不及待想吃晚餐
晚餐吃完到了十點又開始跟老公喊餓
好幾次飯後都偷吃我最愛的chips❤😳😳
實在忍不住😫
我超不容易耐餓
感覺大胃王Angel Lin又要回來了😅😅😅

我好懷念在家媽媽煮的五菜一湯😔
什麼都有就不覺得吃不飽
這邊每晚只有煮一道
感覺就是都一直處於吃不飽的狀態
但如果要天天五菜一湯
我只能說老公這邊賺的薪水都被我吃垮了😢😢
而且吃不完的剩菜剩飯又很難處理
畢竟只有兩個人😓

目前我們家兩個人
每周餐食就要120歐上下😯
而且這些餐食預算只有平日周一到五的份
六日由於都出門幾乎都外食
我這樣換算一個人一天約要台幣440元耶(不含六日)
而事實上我吃得比老公多很多
老公只有吃到晚餐~有帶便當就多中餐
我則是早中晚餐
所以其實大部分都是我吃掉了。我承認
有人可以分享你們一周餐食的預算嗎?

好煩唷!😞已經花很多吃飯的錢，然後又吃不飽
怎麼辦啦?我已經覺得自己很省吃儉用了
除了一些日用品或廚房用品
我也都不敢亂買
真心覺得法國生活好不容易😖
而且只有一個人的薪水更是難上加難
有時候也好想出國旅遊什麼的
現在都覺得很難
現在終於能體會媽媽要維持家計的辛苦了
煮婦的工作一點都不輕鬆呀!😟

📜本周餐點📜
1.三杯雞(這次用新買的砂鍋煮第一次就裂開了，亞超買的品質超爛😡但又不知道哪裡可以買砂鍋)
2.鹹酥雞
3.番茄牛肉麵
4.蚵仔煎(事實上沒有蚵仔、只有淡菜、蝦仁和花枝)
5.香蕉草莓鬆餅
6.芹菜炒花枝
7.香煎雞排茄汁義大利麵
8.起士燉飯
9.海鮮粥

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！



*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。



--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。



✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。



✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。




✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。




✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。




✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。


#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作


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以後晚上想吃消夜的時候，不必麻煩地出門購買，就來一杯【蕃茄起司燉飯】吧！

【材料】
剩飯……..半杯
奶油……..7g
牛奶……..40g
番茄……..半顆，切片
培根……..半片
大蒜……..1瓣，切末
黃甜椒 ……..1/4顆
鹽……..1/8小匙
黑胡椒……..適量
起司片……..1片
九層塔……..少許

★完整食譜請至：http://bit.ly/2B7gr41

【相關影片】
馬克杯料理特輯
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反轉馬克杯披薩
https://youtu.be/YGtKE5xdDd8
馬克杯鮭魚蔬菜烘蛋
https://youtu.be/o7LE7P8SnIs


★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG

【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
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美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy

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不需要大費周章使用鍋碗瓢盆、川燙爆香，用一只馬克杯與微波爐加持，就可以翹腳等待美食上桌～

【香蕉麵包布丁-材料】
蛋……1顆
牛奶……110cc
砂糖……10g
吐司(薄片)……1片
香蕉……半根（切成片狀）
杏仁片/粒……1小匙
耐烤巧克力……1小匙


【番茄起司燉飯-材料】
剩飯……..半杯
奶油……..7g
牛奶……..40g
番茄……..半顆，切片
培根……..半片
大蒜……..1瓣，切末
黃甜椒 ……..1/4顆
鹽……..1/8小匙
黑胡椒……..適量
起司片……..1片
九層塔……..少許


【巧克力熔岩蛋糕-材料】
可可粉……1.5大匙
鬆餅粉……6大匙
蜂蜜……25g
牛奶……130c.c.（可換成水或豆漿）
巧克力……1.5大匙
橄欖油……1/2大匙
糖粉……少許
薄荷葉……少許


【鮭魚蔬菜烘蛋-材料】
鮭魚.........40g
蛋.........2顆
鮮奶油.........20g
奶油.........7g
洋蔥.........1/8顆，切丁
紅甜椒.........1/8顆，切丁
黃甜椒.........1/8顆，切丁
馬鈴薯.........1/6顆，切丁
鹽.........1/4小匙
白胡椒.........適量
巴西里.........1支

【相關影片】
翻轉馬克杯披薩
https://www.youtube.com/watch?v=YGtKE5xdDd8

行動廚房不開火料理
https://www.youtube.com/watch?v=C8nnUD0RtEo

免開火！悶燒罐培根奶油蕃茄燉飯
https://www.youtube.com/watch?v=HmXAGmWoOyQ


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