提到用蕃茄做料理，大家一定想到蕃茄炒蛋
今天教你番茄創意料理－泰式海鮮總匯蕃茄盅
料理簡單，營養又沒什麼負擔～
今晚就在家試做看看吧！

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#在地大小事
#路竹番茄節

「食番安心-2019路竹番茄節」即將在這周末登場啦💖
今年以『食品安全』為主軸，結合了在地土生土長的番茄、花椰菜等農作物共同亮相

現場除了各式番茄創意料理之外，還可以保證買到最新鮮的番茄，如果想親自體驗採收的話，甚至還有專車直接帶大家一起下田呢😂
活動只有這周末（12/7、12/8）兩天，就在路竹體育園區，千萬別錯過餒!!
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#立法委員候選人
#韻轉高雄黃韻涵

推廣一下~!!!
西餐美食交流網常舉辦很棒的活動唷~!!!
大家快一起來參加~~~~

活動: 番茄與義大利麵品嘗分享會
主辦單位: 西餐廚師交流網
協辦單位: 可美特, 協憶, 名意都
時間: 11/7 (三) 下午兩點
地點: 台北大直名意都
活動內容:
1. 介紹番茄種類 台灣與義大利番茄
2. 番茄罐頭的製作,介紹,使用
3. 義大利的番茄文化
4. 番茄醬汁與義大利麵
5. 番茄創意料理
3. 番茄義大利麵料理品嘗
講師: Jack , Rachel , 名意都王主廚
費用: $400
歡迎報名, 請與我們連絡
也歡迎廠商們可以一起合作

By Jack

一鍋到底的起司絞肉釀番茄 — 很人都知道釀甜椒，但是釀番茄你一定沒聽說過吧？這道菜不那麼出名，真的有些可惜，因為番茄真的很美味。而且最重要的是，只需要一個平底鍋或深鍋就可以一鍋到底了。為一鍋到底菜加油！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/one-pot-dishes-filled-tomatoes/

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所需材料：
150 g 絞肉
鹽和黑胡椒
3 顆牛番茄
200 g 莫扎瑞拉起司絲
1 顆小紅洋蔥 切丁
1/2 顆甜椒 切丁
3 顆蛋
3 湯匙切碎的香芹
牙籤
1 湯匙番茄糊
油

作法：
1. 先將絞肉稍微炒一下，加入鹽和點胡椒調味後，將絞肉盛到一個碗中放涼。
2. 將牛番茄從底部切開後，先將底部放在一邊。
3. 用湯匙挖出番茄肉，並將番茄肉放到鍋子裡。
4. 在番茄裡放入一半的莫扎瑞拉起司絲、絞肉、洋蔥、甜椒、蛋和香芹，並將蛋小心地打散。
5. 加入莫扎瑞拉起司絲後，蓋上之前切下來的番茄底，並用牙籤將其固定。蓋上鍋蓋後用中火煮10分鐘。
6. 取下鍋蓋，讓鍋中的醬汁收乾，直至冒泡。然後加入剩餘的洋蔥、甜椒、香芹和少許番茄糊，並輕輕攪拌醬汁。然後將番茄輕輕翻面，以便將另一面也煮熟，直到番茄頂部略微變黃。
將番茄和醬汁一起放在盤子上後移去牙籤，最後在盤子裡撒上香芹。盡情享用美味吧！

多汁的番茄、絞肉和融化的莫扎瑞拉起司組合出美妙的味道，再加上煮得軟軟的番茄，融合在醬汁中 - 這道美味的一鍋到底菜真的很特別。準備起來非常簡單快速，而它的味道卻有如置身天堂一般。保證連新手也可以輕鬆達成烹飪美味料理的美夢。

這道美味的番茄起司培根派，再度證明了番茄和莫扎瑞拉起司真的是絶配。https://www.yokofu.tw/tomato-mozzarella-cake/

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