#我們這次認真地聊我當初想聊的那些

《型男飛行日誌》在九月時從Netflix中被下架了。

這部在2009上映的片，以其劇情、角色、導演與剪輯手法的出色，得到了很多獎項的提名，雖然最終沒有囊括甚至橫掃獎座，但各方給予的好評其實沒有減損它的厚度。

而這部電影在電視台上播過很多次，我卻沒有去看，因為片商的片名實在取的很雷，看起來這部片只是主角耍帥的內容.......好吧，主角確實很帥。

這部片原來的名稱叫做"Up in the Air"，中國直譯為《在雲端》，算是貼切；香港則翻譯《寡佬飛行日記》，"寡佬"指得是喪妻的鰥夫，孤獨的老人，後來引申為單身不娶的男人，所以這樣取名是很貼切的。

但台灣片商卻膚淺的緊，見到主角喬治克隆尼是帥哥，又在天上飛來飛去，所以很直觀的叫做《型男飛行日誌》；你說他錯嗎? 好像也沒錯，主角是型男也在空中飛來飛去，但在這種片名裡面我們無法藉以引起對這部片的興趣(除非只要是型男就可以的....)

相反的，原名《Shallow Hal》(庸俗或膚淺的霍爾)的那部電影我們翻譯為《情人眼裡出西施》還相對貼切一點。(中國直譯《庸人哈爾》、香港直譯《豬兜有情人》)

總之，我當時乍看《型男飛行日誌》這個名稱，還以為是在講一個帥哥(機長)飛來飛去找豔遇之類的電影........(但這部片有內涵多了)
之所以我能發現他的內涵，還是基於某些社團人推薦的，看了那個推薦跟幾張裡面的劇照對白，我抱著嘗試的態度，在下架前點開看了。

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當下只覺得這部片確實很有內涵(女主角薇拉·法蜜嘉在片中背面全裸又大露測乳的那一幕更是美的驚心動魄，有線電視台絕對會剪掉的那種......)，但在事後細細回想，這部片中"暗合"著很多哲理。

我為何說是"暗合"，而非"暗藏"呢?

因為很多時候，編劇的人只是想呈現自己很有創意的想法，卻不知在無意之間將很多哲理一起融入劇情中，然後被不同思想背景的人看到後，基於各花入各眼的情況下，演者無意、觀者有心的發出了這些體會感想。

(例如，一部西方宗教片其中的一些道理，會讓東方宗教的思想者覺得兩者有異曲同工之妙的領會。)

#那在我眼裡它暗合了什麼哲理呢?

我想先說說這部片的基本架構。(雖然這部片已經十幾年了，但我還是設個防雷線好了)

---------防------------雷------------線----------

這部由小說改編的電影，基本架構不複雜。主要圍繞著三個人進行，男主角萊恩（喬治·克隆尼 飾）、艾莉克斯(薇拉·法蜜嘉 飾)、娜塔莉(安娜·坎卓克 飾)。

男主角萊恩是一個不婚的單身漢，它對熱愛工作，熱愛工作中的自由，還有這份自由帶給他不受拘束的感覺、四海為家的旅遊樂趣，還有處處留情的方便性。

是的。他在各地移動進行專業度很高的工作之餘，可以跟他看得上眼的美女進行人與人的連結(心靈與肉體都有)，但他就如周星馳在《家有喜事》裡所說的一樣 : 「感情就像戰場，贏他是贏定了，但絕不能收容戰俘!」

所以他處處飛行卻也處處留情，大家都能接受這種關係的展開，自然符合台灣鄉民的最高道德標準--不偷不搶了。

這份工作他進行了很多年，一直樂此不疲，且相當專業，直到公司來了一個新進人員--娜塔莉。

娜塔莉是一個初出茅廬的畢業生，她如同一般大學高材生一般對自己相當有自信，因為他(們)認為自己掌握了普天之下的知識與專業，但實際上卻是"燈下暗"，全然不知道自己沒掌握的區塊與盲點何在。

娜塔莉認為自己看出了眼前這個行業別在運作上的缺點-沒有效率。

沒有效率來自於 : 這個公司養太多人在天上飛來飛去，龐大的旅行費運造成巨大成本，移動距離則成為浪費時間跟經費的硬傷；在她眼裡，要開除一間公司的冗員，根本不需要花時間飛到那裏去，跟他面對面講話，只要透過網路視訊，把該講的講完，就能省力省事的達到一樣的效果，從此幫公司省下成本，將"成本"轉換成損益表上的"股東權益"。

這是他的專業所及，但他眼界所不及的盲點則在於.......她忽略了她說話的對象是一個人，是個有血有肉、有感情有回憶、有家累有開銷的員工。制式的問答只能在制度上解決一個人的職缺，但心理面的想法卻是視訊無法顧及的。

(想想線上祭拜神明、線上祭祖、線上探病......是否能取代你心目中親臨現場的感受?)

而萊恩在工作旅途上遇到了聰明成熟的艾莉克斯，她是一個自主的女性，在工作自主、情感自主，身體上也自主；所以她雖然已經有了婚姻與家庭，還是想在工作上放飛自己，在旅途中跟一個自己看得上眼的男人發生關係，保持聯絡......然後繼續發生關係，或與她出遊(聯袂參加婚禮之類的活動)

這是三個人的架構，接下來是這個架構下擦出的火花

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人的個性是會改變的，人跟人是會互相影響的，但一般都是價值觀相互影響下的小改(大改通常要遇到重大事故、疾病或災難)；這些小改，足以引發蝴蝶效應，造成巨大的改變。

體現在戲中的兩個角色，也是如此。

萊恩在工作上遇到了娜塔莉，其實就是老派工作觀念遇到了摩登工作觀念的革命火花(revolution)。

萊恩堅持自己的工作方向才適合這個職務的運作，他也不斷解釋與親自示範；但挾帶著公司高層授意與無比自信心的娜塔莉，則認為自己的新倡議才能顛覆這個產業，帶來效率與利潤。

於是她大膽的嘗試了，也觸及到她的盲點並迎來了挫折，這改變了她原本看待這個產業的方式與看待萊恩這個老古板的眼光。

但影響是互相的。娜塔莉也回頭影響了萊恩的單身主義。

在娜塔莉的幾次衝撞下，他開始反思自己過去的那種自由方式是否真的是自己要的；而此時劇本的合理性便在此處彰顯.............這個年紀的男人，如果只是因為一個小孩子的三言兩語就動搖了心態，反而顯得不合理了。

所以在主觀上，先前遇到的那個睿智、聰明、甜美可人、身材姣好(真的很好，那個全裸背影跟測乳.......實在經典)的艾莉克斯更讓他興起了想要"定下來"的念頭。

在客觀上，則是萊恩的妹妹結婚，他受邀參加婚禮竟動了想要帶艾莉克斯參加的念頭，而自由的艾莉克斯也真的去了，且相當稱職地當了一回完美旅伴。在良人美伴的相陪與婚禮現場的浸淫下，"定下來"的念頭更是在萊恩的心中下了實錘。

於是，萊恩的中心思想動搖了，他不只放棄了自己揚名於一時的"空背包理論"，更在思切交集下直飛愛莉克斯的所在地，想給她來個驚喜與告白。

只是在他看見艾莉克斯的家庭、家人，聽見她對老公說自己只是個"迷路的問路人"後，忽然懂了，也心碎了。

原來自己只是在感情路上的一個"迷路人"，而且問道於盲的找到了艾莉克斯............這個過去風流不羈，可能對不起並傷過許多女人心的花花公子，終究也嘗到了"只是玩玩而已"的苦頭。

過去他遵循著"逢場作戲"、"玩玩而已"的規則遊走在各州、各女人之間是多麼的快樂快意，但沒想到自己真心想定下來時，再回頭聽著女方對他說 : 我們只是逢場作戲，如果你還想繼續這樣下去，再來找我...........時，心中想必悵然若失、百感交集了。

該說是報應嗎?

說"報應"太沉重，我想到中國諺說 "獵犬終須山上喪，將軍難免陣前亡"，台灣俚語說"菜蟲吃菜，菜腳死"；又或是，我們通俗說一句 "夜路走多終遇鬼"吧~

在這個圈子混，本來就會碰到這種事；只是之前自己身在規則中玩的不亦樂乎，但今日想跳出圈子外，卻發現這個規則竟才殘忍至斯。

不是規則變了，而是萊恩的心態變了，變得不能接受這個規則是這個玩法。

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最後，原本的娜塔莉以為自己可以在工作上改變這個產業與眼前這個自負自滿的男人，甚至在感情上也好好給這個風流不羈的男人一個震撼教育，好起到撥亂反正之功。

但萊恩在工作上沒被影響，被影響的是反而是娜塔莉。一個個案當事人輕生，讓初出茅廬的娜塔莉徹底被擊垮，因而辭職。

而感情上，自己的男朋友也跟自己提了分手，自己以為的從一而終、自此白頭的想法，還在幾次衝撞中頂撞了萊恩的美好理想，卻在一夕之間變成了一個笑話。

萊恩似乎還是不被動搖的那個?

其實，他還是受到了娜塔莉這個小姑娘的影響，卻在心上人的門前狠狠地滑了一跤，帶著百味雜陳的情緒回到高層旅館看著窗外的風景回顧著自己的所有價值觀。

他也像娜塔莉一樣，曾經以為自己是對的。
但事實一樣不如他所想，甚至無法控制的遭受了挫折。

無可掌握、身不由己、事事沒有絕對的對錯，其實就是人生的寫照；這樣的主線交纏，所要揭示便是如此。

#那到底暗合了什麼道理?

佛教中有「四聖諦」(苦集滅道)之說，其中的「苦諦」中又有"八大苦"，裡面有三項是 : 相愛別離、怨憎相會、求之不得。
(能看到這邊，已經很不容易了，我將佛理全部講完，你大概也瘋掉了)

《型男飛行日誌》裡面其實也暗合箇中道理。

萊恩與艾莉克斯、娜塔莉與男朋友，有愛但最後別離；很多員工對公司有愛、對職位有眷戀，最終也要別離；萊恩跟炮友鄰居曾經有愛，但對方成了家，也需別離------這體現了「相愛別離之苦」。

艾莉克斯對家庭有束縛感，卻必然要回家相聚；萊恩對家人有生疏感，且大妹妹對他有不滿，小妹妹對他有所求，最後還需相聚相憎；娜塔莉對萊恩有諸多不滿，見到對方在工作與感情上與自己格格不入，卻因為工作不得不在一起行動...........這體現了「怨憎相聚之苦」。

娜塔莉想要的是穩定的感情、工作的創新、成就與認同，最後皆盡鎩羽而歸；萊恩想要追求那份自己想定下來的女人與愛，最終也在一個巨大打擊下成為泡影；許許多多的公司革員，希望能夠在眼下的工作中養家活口、退休終老，最後仍然被公司革除，甚至還是請外人來開除自己..............這體現了「求之不得之苦」。

一個109分鐘的電影，揭穿了佛理、講遍了人生、演繹了眾生之迷惘、蒼生之苦，實在是結構精實、微言大義的作品。

仁者樂山，智者樂水，每個人所經歷不同，所見自然也不同，各花入各眼，你可以看到喬治·克隆尼的帥氣性感、安娜坎卓克的朝氣自信可憐可愛，也能薇拉法蜜嘉的性感、冶豔、知性與美麗的桐體；也可以看看裡面的微言大義、眾生之苦。

是一個細思極恐，不可多得的好作品。
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#上次9月6號那篇歪樓歪的利害
#這次認認真真的把內容補正
#你們應該習慣了啦
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［國際學校嘅嘢］感覺呢間嘢都幾唔掂，「仲要海濱花園」，「仲要出埋中文廣告」。一係就出簡體字算啦。「但我懷疑簡體字人未必吼」

1. 即係，我英文都唔係十分好（拎個B仔啫，況且畀高我啦）。所以一般都唔會指正人或乜。況且有時語文嘅嘢，都真係幾多主觀，約定俗成，現代用法同五十年前又唔同，鬼佬日常用同你讀書又唔同，搞搞下就變成語文塔利班或者何文匯，十分煩膠。

2. 不過啦喎，真係久病成良醫，我睇得多英文，自己寫就唔得啦，但大約都識分邊啲好邊啲唔好。呢段東西，唔少位我都覺得怪怪地，「完全好似我寫咁」，等你地專家出嚟指正。

3. 但，30,000 square foot，係feet 下話？

4. 而我相當肯定，個advance是錯的。陳芷菁mode，話晒本人啲Proof Reading都幾高分的。

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5. 順手自抽，我本新書都唔少錯字。有個讀者全部幫我列晒出嚟整咗個list，都好似有廿幾三十個（未計佢未見到嘅），7萬字，「兩千幾三千字先一個，又好似唔係好多」

6. 但實情，編輯嗰邊已經睇咗第一次（係有捉到不少錯字的），我又都睇咗第二次。都仲係有二三十個，所以我同個讀者講，早知搵你做義工校對。

7. 不過啦喎，「都仲係有啲唔同」，首先我嗰啲好多係打錯字，意義上有啲唔同。二來，我唔係出廣告嘛。三來，我唔係教人Grammer或開國際學校嘛。四來，你出個Post圈我啲錯字，咁都係冇得投訴的，因為真係錯嘛。五來，我篇文仲要講多兩千字幾多嘢嘛！

8. 講開國際學校，本人識條鐵，反正又冇小朋友。不過呢，第一印象當然係「逃學威龍」。第二印象就係大學年代有一期我在浸會（大學，唔係醫院）返暑期工，做打雜，咁放工成日都在又一城，睇下書（Page One）睇下戲（AMC）睇下女（好大個冰場，但我係睇看台上面嗰啲女，唔係踩冰嗰啲）。呢，台上面嗰啲女，就好多係附近國際學校的。

9. 後來到我表妹都讀國際學校，就詳情不方便透露啦，陣間又有人唔高興。不過呢，我就未變態（其實有乜咁戀態？）J我表妹的，我大佢十幾年，「雖然佢啲仔仲老過我」，但我舅父好撚煩的

10. （好似以前都寫過文講我舅父，我對佢嘅感情就複雜啲，外甥多似舅，是真的，我情況絶對係，我唔似任何親戚，但真係講最似，唔係老母唔係老豆唔係叔伯父表哥，而係舅父。都話佢比我十五六年入港大，雖然係雞科，但都係勁，仲要真係窮門，石圍角公屋咋，唔好話自己房，係連碌架床都冇，在廳瞓帆布床咋。而當年我就係睇佢啲讀者文摘呀，地球的奧秘呀，甚麼二十世紀大事回顧呀，咁學埋好多嘢，所以影響我幾大）

11. 之後呢，港大年代，我都周圍幫人補習，托賴高考成績好，港大個招牌又呃得下人，啲家長都唔介意我係大西北窮書生（雖然有啲會擔心我溝咗佢個女，事實亦有啲家長幫個女補習唔會請男仔，咁又事實我第一次上床就係同個補習女學生，可見啲家長嘅擔心合理，雖然擺明條女唔係第一次，應該係我老母去投訴佢個女多啲）。

12. 嗰時都補唔少名校學生，咁又出得起錢呢，況且太雞嘅我都費事補。咁除咗令我見到啲有錢人嘅屋企外，亦都真係發現—屌，有錢人啲女仔都真係靚啲，冇得講。反而仔我覺得分嘢冇咁大，有啲幾有錢讀名校嘅都係七六一條。

13. 咁當然，國際學校嘅女都有補，so happy，係靚啲的，打扮都唔同。有啲仲要講英文添，都有啲吃力，但又令我啲英文冇大幅下降。旨意讀港大就真係含得撚。我一路都話我港大畢業後嘅英文水平，一定低過中七嗰時。當然都好大程度係我自作自受，刁，我年代嘅價值觀呢，大學唔係教埋你英文下話（而家就大學中學化，教埋你普通話，教埋你英文，甚至教埋你見工，教你創業，爭在未教你點扑嘢）

14. 國際學校啲女，係真係唔同的。有個當年隊草添，真係對我嘅三觀造成幾大嘅衝擊。放心，冇甜，不過佢wing 下 wing下，我就錢照數。而我當然係幾年後去到英國先知嗰啲係草味。

15. 回想返，當時我都真係一個補習之霸。雖然我年代其實唔係好多地方洗錢：你見我暑假返浸會大學做打雜咋，嗰時邊撚興咩一年去幾次日本，澳門都冇得你去啦。咁有女，但梗係帶返宿舍或自己屋搞啦。又冇埃瘋，真係冇咁多嘢洗錢的。但冇法，嗰時真係開始接觸到花花世界，瘋狂補習，係多到有錢剩的 — 我仲要交租喎（第二年我在正街住，第三年住西邊街）。

16. 另外都要再提，嗰時有個好過癮嘅補習學生，其實應該相認到，皇仁仔，讀醫，住置富的（你老母不如開埋人地名丫，好似姓劉的）。過癮在，佢會考係9A的，勁過我，但都搵我補。佢老母（真係佢老母！）有玩試鐘（有錢畀返啦，都唔係罕見），個仔同我就一拍即合。高手過招呀，佢都叻，但我就數學叻佢些少咁多，就係可以幫佢突破到再多一層。補足兩年，佢如願讀醫，十分生，老母都好安慰（冇病），臨尾好似醒咗一兩皮嘢酬金畀我，真係十分感動。

17. 而家諗返，雖然補習嘅經歷都唔少（甚至令我有得做愛，雖然就算冇嗰個學生都遲早有愛做），但都係有啲後悔的。亦係我書有講嘅嘢。學生年代，真係唔好去搵錢，因為你根本搵得唔多（你去援交另計，但有其他問題，例如會衝擊你三觀，另文講）。後生細仔吸收力大，你畀我揀多次，我就寧願唔好補咁多習。講真咪多幾千蚊個月，一萬蚊好未？小錢嚟的。但當時應該去裝備自己，睇多啲書又好，學好啲煲冬瓜又好，學好啲德文法文日文韓文又好，睇多啲戲又好，乜都好。就係拎去搵錢，唔化算。因小失大

18. 呢個亦係我搞呢個「馬蘭頭獎學金」嘅原因，雖然十劃未大一撇。順手澄清返，我本書，128蚊本，初版2000，你當賣晒，你估我好多錢落袋咩。根本就算賣晒都係我倒貼啦，定你以為我啲獎學金一千幾百咁仆街？所以唔使小人之心覺得我借呢啲嘢cap 水。我又係嗰句。「我打次方榮記都千幾銀，使唔使寫7萬字呃你錢？」

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即將踏入30歲最後一年，我稱之為「40-1歲」。坊間喜歡稱呼「29+1」代表30歲，我偏偏提早讓自己心理上感受40代，自覺很創新（well….)

19歲的自己回顧13歲，告訴自己終於離開中學、終於走完為輔新詞強說愁的「teens」；29歲的自己很清楚踏入30歲是不會一夜白髮，但卻不停把「老喇老喇」掛在口邊。你想想，幾時看見阿爺阿嫲比80後90後更喜歡說自己已經老了？

我預計迎接39歲後，身邊更多恐慌的同年紀朋友除了個人外表，更加擔心視力聽力、內臟筋骨、膽固醇與高血壓，還有父母以及兒女。中年人不會廢話連篇無病呻吟，就算有病也不想呻吟—誰都明白人生很艱難，每個人都有自己的難言之隱，沒有誰比誰過得特別輕鬆。看表面，誰不是風生水起、生活美滿？正如香港依然歌舞昇平，豪華酒店佳餚美酒從來不缺；講交通方便、醫療技術優秀，香港依然世界尖端。

有些時候，傷痕纍累與滿目瘡痍，只有身在其中才知曉。無論是城市、還是你的軀殼。

大都市的花花碌碌每日推陳出新，就算是我經常看的住在香港的日本人Instagram、Facebook，頂級的餐廳依然高朋滿座、牛頭角觀塘又或者海山樓依然是他們鏡頭的寵兒。過客的心境，跟我們的心境始終不一樣，並不是不了解。就算是本地人，沒有把握身邊的「小確幸」，又如何在濁世消磨歲月？諸葛亮都會講「苟全性命於亂世」，風波裏的茶杯要懂得處世之道。

變化從來都是慢慢進行，就好像少女不會早上起來即變成老太婆。我變老不是一朝一夕，香港變成今日如斯狀態，滄海桑田也非一日之寒。

自從2019年之後，721之後幾天的生日不會特別愉快，早幾天又是LOTR移民英國最後的界線。回顧前半生，有些朋友遇上疾病或意外走完短短的一生，「死別」我們不能選擇；但因為各種原因突然間近年有大量的「生離」，也不是我可以阻止。

曾經有一位朋友我們約定要一起過40歲生日，但是他離開香港了。所以我在38歲的時候，已經預先舉辦了40歲的生日派對。明年今日，或者我們會在別國土地上再次見面？

生日願望我不祝願世界和平，因為從不可能。讀歷史多年，幾時有世界和平過？轉念一想，活了不夠40年已見證很多歷史事件，也算不枉此生。

目前這一刻即將「四十不惑」的我毫無疑問，清楚自己依然很愛香港，不想離開。

每個人有自己的選擇，去留是好還是不好，只有你自己知道。既然不能奢望世界和平，就祝福每一位我愛的人，往後餘生都歲月靜好。

圖：2010年暴⋯中文大學日本語言及教育碩士畢業時，扮文青系女神逆光畢業照。

另外，我係中文大學歷史系畢業生。寫慣論文， 隨筆一揮而就乃本系專長，5000字easy job。40-1歲になる都可以肺腑之言長篇大論，有怪莫怪。

#不萊嗯的麵包學 #新書哪裡買
各大實體書 / 網路平台 - 將於 ( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架
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《 BrianCuisine不萊嗯的麵包學 》
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
8堂麵團入爐前的必修課
31道必學經典甜麵包、
21款原創天然酵種歐陸麵包
8道私房抹醬
對應45支專業影音示範
烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

　　本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等，是麵包初學者必備的工具書，更是麵包進階研習者，進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣，篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識，不萊嗯老師以3年的時間，用食物科學的角度，研究從小麥到麵包所發生的所有歷程；從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等，是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。

　　超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》，帶你從烘焙的科學原理，掌握麵包製作的訣竅；用科學的方法，做出健康美味的麵包。

這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟，在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況，是一本將三年來的累積與探索，整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言，書中的每篇章節與知識，都真實無比且彌足珍貴，相信對於你的自學之路，將有著很大的助益。

希望你們隨著書中不同的食譜，逐漸鍛鍊出自己的手感，從歸納好的字字句句裡，實現在家做麵包，從90分進階到100分出爐的滿意成就。

By Brian Lin

本書特色
●7萬字麵包科學 ─ 教你如何建構麵包完美質地與成功外型，不必依賴運氣；一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維，在科學篇章裡，處處是手藝不斷精進的職人祕笈！

●8堂麵團入爐前的必修課 ─ 在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前，「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團、強化麵團筋度的方法、麵團發酵的控制與判斷到入爐烘烤所該注意的事項，統統在這8堂課一覽無遺。

●31道必學經典甜麵包(內含延伸變化食譜) ─ 時下火紅的生吐司、懷舊卡通「小天使」裡出現的「少女的白麵包」、有著加拿大風情的「楓糖鹽可頌」、麵包山頭最具挑戰的「經典法式可頌」……，想要開始學習做麵包，就從這些個最親民、最簡單、也最容易獲得成就感，並贏得讚賞的麵包著手吧！

　　●21款原創天然酵種歐陸麵包 (內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵鍋白麵包」、歐包也有軟口感的「Ｑ軟桂圓歐式麵包」、歐包入門款「基礎歐式鄉村麵包」、研習歐式麵包的畢業代表作「24小時低溫發酵麵包」……，讓天然酵種麵包，一次顛覆大家對正統歐陸麵包既有的乾硬印象吧！

●8道私房抹醬 ─ 各式各樣的果醬與抹醬是麵包風味變化的餐食戲法，它擺在麵包旁，永遠是吸睛度滿分的搶戲配角。麵包呀！就是少不了這些抹醬們的陪襯，在這個章節裡，你將學會迷人的麵包私房調味魔法。

●45支專業影音示範─由加拿大知名電視製作人Pierre大師專業掌鏡、一鏡到底實境拍攝，流暢的剪接與清晰的口語說明，在YouTube頻道上，觀眾對影片內容滿意度，更達到98.3％的超滿意評價，是學習麵包人最佳鎖定的頻道，QRCODE一掃，專業麵包大師Brian，如同跟你在同一個廚房裡，隨時指導提醒攸關成敗的作業環節。

#李黎哈哈訪談系列
在訪談完花花之後，意外的在IG上面認識雅淳，就覺得一定也要訪談一下，確實他的經驗也告訴我們許多德國與台灣不一樣的地方，而這是作為一個留學生可能無法體會到的事情，所以如果好奇他的麵包文化衝擊，就來聽聽他怎麼說吧！

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00:58 當初為什麼會想到德國麵包店工作？
01:30 當初到德國的時候會講德文嗎？怎麼溝通？
02:42 在台灣麵包店工作與在德國麵包店的差異？（時間安排）
03:36 在台灣麵包店工作與在德國麵包店的差異？（製作過程）
04:17 在台灣麵包店工作與在德國麵包店的差異？（工作分配）
05:15 在台灣麵包店工作與在德國麵包店的差異？（同事溝通）
06:03 在台灣麵包店工作與在德國麵包店的差異？（悠閒程度）
07:38 有學到哪些特別的糕點/麵包嗎？
08:14 有什麼部分是最難學的嗎？
08:53 台灣有分麵包師傅跟甜點師傅嗎？
09:25 對於德國的麵包/甜點的評價？
10:30 為什麼後來沒有想留下來工作？
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▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss


🎥在使用的影片拍攝剪輯器材
相機 sony zv1
https://amzn.to/2C8Iab1
攝影 i Phone 7
https://amzn.to/3hc1sMw
腳架 JOBE
https://amzn.to/3dPME3X
麥克風 RODE
https://amzn.to/3f8ZL0t
剪輯 FCPX
https://amzn.to/3dQr6V8
字幕 Arctime
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在德國念書以來，一直知道有學徒制，不過花花🌼是我第一個認識在做麵包學徒的台灣人，所以當然要來訪談一下啦！跟他訪談的過程當中，他總是說，德國學徒可以真的讓人家學到東西，而且與其讓年輕人找不到自己的方向，盲目投入高等教育，這個體制可以真的讓年輕的勞動力投入市場，也讓年輕人學得有用的一技之長，想知道他是怎麼找到這份工作的嗎？聽聽這集的訪談內容吧

影片當中提到的網站：
https://jobboerse.arbeitsagentur.de/vamJB/startseite.html?aa=1&m=1&kgr=as&vorschlagsfunktionaktiv=true&fbclid=IwAR1KedS9bu2EzjL2eG1P2d-SlpXKjgbX-quBkKEovverHKP6XFg_KS4NE3I

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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00:27 你最愛的德國麵包是什麼？
00:44 為什麼想到德國當學徒？
02:21 德國學徒制到底是什麼？需要工作多久？
04:02 可以請假嗎？
04:38 來當學徒需要德文很好嗎？
07:01 訓練是一對一的嗎？師傅都怎麼帶學徒？
08:27 德國的麵包師與甜點師的差異？
11:17 來德國必吃的麵包或甜點？
12:51 學徒結束後的規劃？回台灣？
14:30 對於德國學徒的想法？對於高等教育的崇尚？

▷▶︎ More LILYHAHA
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▪︎ Instagram: https://www.instagram.com/lily.hahahahana/
▪︎ Email: [email protected]
(更多留學諮詢、合作，請來信)

▷▶︎ About LILYHAHA
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留學不在只是夢想，過去在準備德國留學的路上，資源總是相對英美少的很多，因此希望透過YouTube這個平台，來分享更多在歐洲的留學＆工作經驗給大家，想到德國工作？想到德國念碩士？但卻沒有什麼方向，都可以跟我聊聊喔！

▷▶︎ 留學德國申請祕訣-免費資源
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▪︎ 底下留言告訴我你的eamil，即可領取申請祕訣喔！
▪︎ 私訊預約免費留學諮詢30分鐘

▷▶︎ 這些影片會讓你對德國有更多了解
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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss

▷▶︎ 影片當中的音樂
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Music by Reggie San Miguel - Autumn Stroll - https://thmatc.co/?l=26652C66
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=0AA894EC

▷▶︎ key words 關鍵字
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#李黎哈哈訪談系列
李黎哈哈 李黎哈哈訪談系列 德國留學 歐洲留學 德國工作 德國實習 德國生活 歐洲生活 德國簽證 留學申請 留學心得

🎥在使用的影片拍攝剪輯器材
相機 sony zv1
https://amzn.to/2C8Iab1
攝影 i Phone 7
https://amzn.to/3hc1sMw
腳架 JOBE
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麥克風 RODE
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剪輯 FCPX
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字幕 Arctime
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