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2021-08-16 14:53:01
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男符號輸入 在 亞當Adam Young Youtube 的精選貼文
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2021-01-10 22:30:11#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可 加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法 ，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們 ，其實我一個星期七日 ，
早餐都是吃麵食， 以前我經常吃公仔麵 ，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來， 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉 ，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成， 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦， 不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看 ，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先， 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯 ，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜， 麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享， 送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣 ，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法， 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，
加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，
煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明
而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ，麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜
色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ，但仍然能夠保持營養豐富，
好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮， 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???![post-title]()
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＝小螢＝
「那電影真爛，早就猜到兇手是誰了。」小螢心想。
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從家附近的車站下車，小螢拖著疲憊的腳步漫步回家，朋友還在聊天軟體聊著某些畫面的伏線，她敷衍地輸入了幾個表情符號便將手機收進手袋內。
真累…
為何要做這種應酬？因為小螢怕拒絕過一次，之後朋友就不會再找她了。
回到住處的長廊，發現一個身影坐在她的門外。走近去，靠著走廊的燈光看出那個人是梓詠。
「咦？！梓詠？」
小螢完全沒料到，個性孤僻的她竟然主動上前擁抱著她，使小螢一下子不知該如何反應，尷尬得臉頰發燙。
一定發生了什麼事吧？小螢隱隱感覺到不對勁，回想起來，梓詠是從小就認識的朋友，她的存在感雖然薄弱，但跟她相處從來沒有不自然的感覺，靜靜地一起看書看電視，不用特意找話題，感覺很愜意。
不過，當跟梓詠升上同一間中學時，便開始疏遠她。
「不要跟這個怪人玩耍吧，會被傳染。」
「妳跟她一起放學，不覺得羞臉嗎？」
才不會傳染呢，但同學們這樣說，小螢為了迎合大家，便一起排擠梓詠，漸漸這種行為成了習慣。當然了，像在咖啡室那樣突然做出怪異行為，也是小螢鄙視她的原因。
就算這樣做，梓詠也不會介意，因為她只有我一個朋友。小螢的這種思維使梓詠的存在變得理所當然。
現在被梓詠緊緊抱著她，內心的疚歉不斷澎脹，最後蹦出一句「對不起…」小螢誠懇地向她道歉。
「我現在真的真的…很需要妳這個朋友。所以，請不要跟我道歉…」梓詠。
兩人沒有說話，小螢決定陪梓詠回她的家，一推開門，便聞到一陣刺鼻的惡臭從睡房傳出來，打開客廳的燈後，小螢看到梓詠的父親像個屍體一樣躺在床上。
梓詠父親的事，她也略有聽聞，也知道以前曾對梓詠做出過分的事。
兩人走進睡房，梓詠對她說了「房子」的事，雖然覺得匪夷所思，但她認真地聽著，她知道梓詠此刻很需要一個聆聽者。
過程中，小螢的手機不斷響出訊息音效，她乾脆將手機關掉丟到一旁。
「妳一定很累了，先躺下來吧休息一陣子吧。」小螢。
梓詠凝視著她。
「明天我休假，今晚就在妳家過夜吧～」小螢。
梓詠乖乖躺下，小螢說想去倒杯熱茶。離開梓詠的房間後，小螢掏出手機，向上司發訊息裝病請假。
回來之後，梓詠坐在床上說：「小螢，妳在嗎？」
「當然在啊。」小螢。
「可以開燈嗎？太黑了，我看不到周圍。」梓詠。
小螢一凜…
她根本沒有關燈。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＝梓詠＝
我呼喊著小螢，剛才眼前突然變得漆黑一片，整個人像懸浮起來，身軀失去了存在感。我意識到自己很快就會墮進那間恐怖的房子。
就在失去意識的前一刻，她感覺到一隻溫暖的手緊緊握住她。
是小螢。
睜開眼，再次回到這個房間，那閣上的電腦還在發出聲響。
『梓詠啊…妳回來了…』頭顱門柄發出低沉的笑聲。
只是，這次梓詠不再害怕了。
（待續）
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男符號輸入 在 走在醫院前線。醫生有班老友記 Facebook 的最佳貼文
下午3:30pm，老人科門診從2pm開始後已過了一半時間，我卻只看了8個病友，我的心有點着急了。
每次老人科門診大概會有22 至 24 位舊病人和1位新病人應診，就算不計新病人大多數需要5時後才能接見，22 個舊症要在3小時內看完，即頭個半小時我理應需要看完11個舊症，是需要分秒必爭的。若看得太慢跟不上進度，除了病人久等外，醫院其他部門準時收工後病友亦不能即日預約所需服務，會增添他們的麻煩。故此我一向每看完一個病人，就會在枱頭紙上打個符號，以紀錄進度。
一位婆婆慢慢走進診症室，伴隨着她的是個中年男仕，應該是她的兒子吧。
看看牌板，婆婆接近 80歲，獨居，有高血壓、糖尿、中過風、有輕微認知障礙，在我們「藥物依從門診」覆診，故此會先見藥劑師，才來見醫生。
上次覆診時婆婆已被發現没有跟足指示服用藥物，今天會再作跟進。
「婆婆，你有無跟足份量食藥呀？」我快人快語搶先問。
「乜無呀，緊係有食啦。」婆婆也答得爽快。
我繼續望着電腦輸入資料。一心二用，才會趕上進度，有到過政府診所應診的朋友應該非常清楚這個狀況。
「咁你有無乜唔舒服呀？」
「無，無乜嘢呀。」婆婆立刻回應。
「但係啲藥都係唔記得食喎。」我望着藥劑師的留言，裝作不滿的對婆婆說。
「佢根本成日唔記得食藥，醫生，我都唔知點攪。」兒子突然開腔。
「佢咪有個藥盒嘅，你嚟探佢嘅時候，分好哂啲藥，咁咪可以知道佢有無食齊藥？」Pill box 藥盒是我們確保老友記有否定時服藥的法寳。
「我宜家搬咗去同佢住㗎啦，佢有藥盒啦，我嘅問題係咁佢唔記得食我可以點，有無啲嘢做到。」兒子其實不無道理。
「如果你同佢住，不如你自己提佢仲好，你見個藥盒邊格有藥淨就提番佢食。。。」我繼續在電腦面前打字。
「咁有無辦法令都佢可以有記性定時定候去食藥呀，佢次次都話食咗，根本就係唔記得，咁就算我發現都無用啦。」兒子提出他的擔憂。
「咁好難做到，令佢記性好到自己一定記得食藥。不如搵社康護士探吓佢？」在忙亂中，我也想不到什麼好辦法，利用科技如手機 apps 此等新穎東西，自然也沒有提起。門診時間緊迫，一時想不起就是想不起。
「咁即係無辦法啦，無嘢做到啦，嚟到check 咁多次啲藥都哂氣啦。」兒子好像有點不滿意。
「咁係無辦法令佢一定記得㗎，唯有用方法提佢啦。」我嘗試坦白。
有些問題，就是難以解決，沒有一定湊效的辦法。要老友記不能遺忘一些事情，可能是其中一個這種問題。
討論處於交着，達不到共識，兒子也不是太滿意。
「我都就嚟照顧唔到佢啦。。。我自己都生癌，都唔知仲有幾耐。。。」兒子突然慨歎地跟我説。
怪不得兒子對媽媽的記性如此緊張！
現在自己雖然仍然有能力關顧記性逐漸轉差的媽媽，但想着自己身體有病，往後的日子充滿未知，有誰可以擔當這個角色？唯有希望醫生想出一些辦法，令媽媽恢復記性，能夠照顧自己。
想着想着，終於明白兒子的苦心。。。
人生，有時就是充滿着無奈。。。
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📸📔NuPhoto拍立洗客製化童書繪本
我偉大的靠孩斂財計畫終於要開始了哇哈哈哈哈，這是第一彈！！
前陣子收到 #nuPhoto拍立洗 的邀請，介紹他們家的「客製化童書繪本」。這本繪本的背景設定在神秘的馬可洛王國，主角必須經過一連串的冒險和考驗，才能拯救這個王國。主角是誰呢？就是你來設定啦！客製的範圍包含名字（中英文皆可）、造型（男女各三款）、劇情（8種自選4種）以及印刷的紙質，我把連結丟給我妹，請她把主角設定成我外甥女🍉。
我知道寫長文都沒人要看，以下簡短直接切入重點！
👉我為何會推薦？
1. #背景圖像精緻。雖然主角和漫畫都很動畫風格，但以本土創作而言，背景的精緻度算是相當不錯！有點朱里安諾的fu。
2. #客製程度高。不單是姓名，而是劇情跟造型都可以選擇，變化更多元，就算有兩個小朋友，也不擔心劇情都一樣，還可以解鎖不同的劇情！
3.#適合送禮且隨時可以送。因為是冒險故事的劇情，並沒有限定在特殊節日或情景才能送哦。
4.#價格合理。有三種印刷品質跟裝幀可以選擇，以平裝+雪銅的組合是449，比一般印刷繪本稍貴，但以半自製繪本而言算是可以接受。
5.#有注音。好啦這點對我來說不是優點，但好像很多爸媽覺得加分所以寫一下。
👉需要注意的點？
1.#文字偏難需親子共讀。我在試閱完之後覺得文字頗難，詢問拍立洗的答案是希望親子共讀，建議大人在講故事之前可以自己先看一遍，講故事的時候會比較順。另外，贈書者在8選4的劇情中，相信都是選擇希望孩子能擁有的正向個性特質，在共讀時可以做適當的引導。
2.最後一頁給孩子的話要記得看排版。最後一頁給孩子的話可以留白手寫或是事先輸入印出來，我收到後看到第二行和第三行居然標點符號在句首，我整個強迫症發作，但那是我妹寫的所以沒辦法哈哈哈。
撇除我個人悖離市場主流的不喜教育意義、糾結牙齒掉的位置好像不一樣（專業矯正牙醫aka我妹表示可能是mixed dentition）、造型和封面書標太動畫（？！）等等，針對我一些尖酸刻薄提問，nuPhoto拍立洗也很耐心的回覆。像是：「為什麼角色造型那麼西方？」「因為黑髮造型會讓整個畫面的顏色搭配不易，因此詢問許多爸媽們的意見，得到的回答是髮型>髮色，所以設計了多款髮型。」
好，說要簡短寫結果廢話還是一堆。這本書還搭配4X6專屬相框，一張才3元。在現在一張A3列印都要3元然後我印合約就花了6元的時代，洗一張照片才3元好便宜喔（歪樓）。
繪本介紹＆製作頁面：https://nuphoto.com.tw/shop/product/100/