雖然這篇田雞料理餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在田雞料理餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 田雞料理餐廳產品中有41篇Facebook貼文，粉絲數超過42萬的網紅王瞳，也在其Facebook貼文中提到， 主持新兵進行曲的時候 就對 古錐師印象深刻 因為他的餐廳有一道我超愛的料理 是以前我在廈門吃到的 #泡椒田雞 以前都不敢吃田雞⋯被這道料理征服了 一直到現在還是念念不忘🤩 過了好幾年⋯我們又在節目遇到 師仔說⋯他有出品鴨血真空包 要寄給我⋯但沒想到⋯ 前兩天颱風天 古錐師竟然不畏風雨親送啦🥲 親力親...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Carman Ho，也在其Youtube影片中提到，請訂閱我們的 youtube 頻道 兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 10-06-2019...
「田雞料理餐廳」的推薦目錄
- 關於田雞料理餐廳 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
- 關於田雞料理餐廳 在 安九??♀️ 聊天室丨旅行．美食．生活·心理·藝文 Instagram 的最讚貼文
- 關於田雞料理餐廳 在 J&H| Food Enthusiasts| ?? Instagram 的精選貼文
- 關於田雞料理餐廳 在 王瞳 Facebook 的最佳貼文
- 關於田雞料理餐廳 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於田雞料理餐廳 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
- 關於田雞料理餐廳 在 Carman Ho Youtube 的精選貼文
- 關於田雞料理餐廳 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
- 關於田雞料理餐廳 在 果籽 Youtube 的最佳解答
田雞料理餐廳 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
2021-08-16 17:28:49
簡易水蟹粥 . 今天想跟大家分享一道非常美味的粥品─水蟹粥！水蟹粥是澳門餐廳常見的菜色~煮到綿滑的粥底配搭新鮮的蟹肉，真的可以讓人一口接一口停不下來！ . 今天分享的水蟹粥做法，一樣是需要熬粥底，再用熬好粥底去煮螃蟹，作法上分兩階段，看起來困難實則簡易，只要拿出耐心煮就能得到非常棒的成果！ . 值得...
田雞料理餐廳 在 安九??♀️ 聊天室丨旅行．美食．生活·心理·藝文 Instagram 的最讚貼文
2021-06-16 12:26:11
超狂 #防疫套餐 x 小資便當🏮秒飛居酒屋 📍信義區 #激安の食事酒場 防疫套餐開箱 🔎更多防疫食記請點 #安九防疫 激安（げきやす）是「超級便宜」的意思 推出千元防疫套餐和百元便當陪大家抗疫 在家也能儀式感滿滿，和親愛的乾杯✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡ ♡防疫雙人套餐A 自取$1,000...
田雞料理餐廳 在 J&H| Food Enthusiasts| ?? Instagram 的精選貼文
2021-08-03 10:04:18
品嚐心思•創意•法式料理 ▫️▫️▫️ 隱藏於上環小巷 @levallonhk 簡約的設計風格營造出比較親民的法式fine dinning，餐廳以六道菜的tasting menu為主，Chef Ricky每日都會到街市搜羅新鮮的食材融入菜式中。 第一道菜有味噌粟米湯，估唔到粟米同味噌會咁夾，口感濃郁...
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田雞料理餐廳 在 Carman Ho Youtube 的精選貼文
2019-07-10 23:06:07請訂閱我們的 youtube 頻道
兩公婆食在香港 Facebook 專頁
https://www.facebook.com/harrycarmen.food
10-06-2019![post-title]()
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田雞料理餐廳 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
2019-06-08 18:30:03最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
00:02 各國家鄉味出國就變味！型男到處尋覓道地家鄉味？！
01:23 老外口味好難懂！各國美食定義大不同？！
03:01 喜歡四神湯的中藥味，冬天加米酒喝了可以暖身？！
06:02 臺灣熱炒連老外都瘋狂！型男美味料理對決？！
11:49 餐廳點菜誤點三杯田雞！卻意外合外國朋友胃口？！
14:34 最有台灣特色的東西！再重老外也要扛回家鄉？！
15:51 送禮喜歡開對方玩笑！型男竟收到一箱色情光碟？！
21:24 對特殊料理情有獨鍾！南非朋友來台必吃蛇料理？！
27:19 型男從小就在台灣念書，常受到同學異樣眼光對待？！
32:57 醫療費太貴不敢看醫生！型男延誤就醫病情惡化？！
39:38 邀請美國朋友來家裡跨年！對方卻不領情狂嫌棄？！
42:22 老外字典裡沒有孝順二字！來台灣卻學會其中道理？
#肯納 #台非混血 #型男大主廚 #料理 #家鄉味 #美食 #四神湯 #三杯田雞 #蛇料理 #跨年 #嫌棄 #孝順 #熱炒 #清粥小菜
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★羅時豐搭檔嗆辣小禎【今晚開讚吧】！►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLemzfJrxLjZr7zH8FLgezozIKnvqHsLL0
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD![post-title]()
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田雞料理餐廳 在 果籽 Youtube 的最佳解答
2018-02-28 21:34:31【旅遊籽：遊俠仗義】
要數柬埔寨有名的料理，柬式火鍋一定是其中之一，在暹粒和金邊有很多專賣「土鍋」（Chhnang Dae）的餐廳。在遊客區酒吧街（Pub Street），就有餐廳以較新式的柬埔寨火鍋作招徠，火鍋以高湯為湯底，酸酸的帶香茅味，傳統來說只有牛、豬、雞三種肉，這些餐廳供應12種肉，包括牛、雞、鰻魚、豬、鴕鳥、田雞、蛇、蝦、魚和魷魚，還有較特別的鱷魚肉和袋鼠肉。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/![post-title]()
田雞料理餐廳 在 王瞳 Facebook 的最佳貼文
主持新兵進行曲的時候
就對 古錐師印象深刻
因為他的餐廳有一道我超愛的料理
是以前我在廈門吃到的 #泡椒田雞
以前都不敢吃田雞⋯被這道料理征服了
一直到現在還是念念不忘🤩
過了好幾年⋯我們又在節目遇到
師仔說⋯他有出品鴨血真空包
要寄給我⋯但沒想到⋯
前兩天颱風天
古錐師竟然不畏風雨親送啦🥲
親力親為！好感動喔～
大家可以多多支持古錐師哦
郭主義(古錐師)
春野新派川菜
田雞料理餐廳 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
簡易水蟹粥
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今天想跟大家分享一道非常美味的粥品─水蟹粥！水蟹粥是澳門餐廳常見的菜色~煮到綿滑的粥底配搭新鮮的蟹肉，真的可以讓人一口接一口停不下來！
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今天分享的水蟹粥做法，一樣是需要熬粥底，再用熬好粥底去煮螃蟹，作法上分兩階段，看起來困難實則簡易，只要拿出耐心煮就能得到非常棒的成果！
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值得一提的是，水蟹粥的粥底不要只使用白米去熬製，因為蟹肉本身味道雖然鮮美，但仍不足以撐起一鍋粥，所以熬製粥底的時候，必須加入海鮮乾貨一同熬煮，海鮮乾貨的選擇上可以使用瑤柱乾、蠔乾、扁魚乾、蝦仁乾等，可別小看這些乾貨，他可是濃縮大海的精華，使用在白粥上的效果非常卓越，將平淡無奇的白粥瞬間變得非常鮮美！
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本次粥底使用的乾貨為瑤柱乾及扁魚乾，瑤柱熬粥本身就是無敵的存在，配搭上扁魚的香氣與風味，便是相當不錯的基底！若有甚者加入蠔乾的味道也非常棒～另外值得一提的是，使用扁魚記得先烤過再敲碎，才能徹底釋放其香氣，還有要記得用滷包袋包好，吃的時候才不會影響成品口感！
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成品的部分要提醒的就是用新鮮的好蟹，滋味才夠鮮美～另外蟹黃必須最後放進去，才不會因為熬煮過久口感太硬！水蟹粥的版本眾多，因為篇幅關係我在小知識有簡單介紹，不得不說這碗粥真的無比鮮美～每一口都能喝到充滿蟹黃滑順的粥底，再大口吃下鮮甜的蟹肉，真的是絕妙享受呀！能把粥煮到這樣～自己都會不由得佩服起自己，大家若有機會，歡迎來挑戰這道鮮美絕倫的粥品喔！
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🌀粥底材料
🔸瑤柱乾4顆
🔸扁魚60克
🔸白米150克
🔸水3000cc
🔸豬油、花生油、沙拉油(任選1種)2大匙
🔸鹽1/4小匙
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🌀水蟹粥材料
🔸粥底300克
🔸紅蟳1隻
🔸蔥花5克
🔸鹽1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣扁魚送烤箱160度烤6-8分鐘，烤好後敲碎裝入滷包袋、瑤柱加水淹過泡發2小時、將米粒洗淨瀝乾，加入油及鹽攪拌均勻，冷藏2小時備用。
📝拌入鹽及油醃製，可破壞米的表層組織，讓米粒很快就能熬煮成糊狀。
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2️⃣起一鍋3000cc水，大火煮至大滾，放入醃好的米、泡發的瑤柱、泡瑤柱的水及扁魚滷包袋，再次煮滾後轉中小火，保持微滾的狀態，鍋不加蓋熬煮1小時至綿滑，最後取出扁魚滷包袋，水蟹粥粥底即完成。
📝米水重量比1:20，須煮1小時，成品看得到米粒但已非常綿滑。（本次使用的比例）
📝米水重量比1:25，須煮1.5小時，成品如米漿般完全看不到顆粒。
📝重要：請勿用電鍋製作，電鍋的水無法散掉，亦無法讓米粒翻滾，做出來的廣東粥效果很差，若只是想煮台式粥品可使用。
📝煮粥底前面水多的時候可以不用顧，
最後10-15分鐘請記得攪拌以免糊底！
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3️⃣螃蟹洗淨去除蟹胃、蟹鰓、蟹心、蟹腸，將蟹身一開二、蟹殼稍作修整後，取出所有蟹黃備用(清理螃蟹詳參酒蒸紅蟳貼文)。
4️⃣中小火將粥底煮滾(期間必須不斷攪拌避免糊底)，接著放入蟹身與蟹殼，煮約5分鐘至蟹身熟透、蟹殼通紅，拌入蟹黃攪拌均勻，最後關火下鹽調味再次攪拌均勻，起鍋後蔥花點綴即完成！
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📖小知識
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本次分享水蟹粥為最基礎版本，另外可依個人喜好，為其做點綴，如澳門當地有使用碎榨菜去提味及增添口感，亦有花甲水蟹粥、水蟹帶子粥、田雞水蟹粥等不同配搭，大家有興趣可以自行多加嘗試喔！
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田雞料理餐廳 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
今天路過台南市的民族路，意外發現「竹海產」開門了！當下真是感到驚喜，深怕自己眼花看錯，回家趕忙打電話確認，果真開店了！興奮之情難以言喻。細問一下，老闆說微解封後開始提供外帶，三級警戒至今，老闆一直沒開店，我對他做的菜可思念得很，趕忙訂了一鍋「沙鍋魚頭」。這裡的砂鍋魚頭做法，現在於市面上很少見，是傳統的古早味，也是最早期沒有沙茶醬的版本，除了湯頭清甜以外，當中的材料很豐富，一家三口吃一鍋，肯定有剩，真是料好實在，價格也很公道，一鍋才800元，不過這樣的鍋品，可都得先打電話預訂，否則常會撲空。
其實台南現在的台菜餐廳我都很失望，不僅走味，價格也不親民，每次看到變調的老台味在桌上，心中總是不忍，幸好這裡還保存著過去的老滋味，所以我不時會上門光顧。我很喜歡老闆沒有固定菜單這件事情，他只採購當天的新鮮好食材，再依此建議客人點菜，如果上門時不懂該吃些什麼？可以與老闆娘商量，別忘了先告訴她你的預算，她就會提供建議幫助你點菜。
我知道大家對台南的鱔魚意麵，印象應該都是「又酸又甜」，而且應該記憶中都是極端的滋味，其實這真要為鱔魚意麵抱屈，她原始的面貌並不是如此剛烈，不妨試試竹海產的鱔魚意麵，我覺得那滋味最近早期的台南味，酸甜中庸，現在只要我想找尋這個滋味，但又不想下廚時，就會往店裡頭報到。
在這裡還不能錯過的就是炸物料理，每次來一盤炸銀魚，鋪在底下的九層塔即使外帶，依然酥脆，另外炸排骨也是一絕， 我最愛一道紅燒田雞，非常下飯，而且那酸甜味一點也不膩口，還很繽紛，說著說著，自己又開始在腦海盤算下次上門的菜單。
看到老店又開張，好像生活逐漸恢復軌道，雖然只能外帶，但現階段有這樣的美食就很滿足。因為老闆兼廚師，所以想外帶的朋友建議可以先打電話點菜，才不會久等。
竹海產06-2210946
（照片為三級警戒前所攝）