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#請手刀存
#南臺灣必吃餐廳 @liberte_taiwan
#食物篇
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已經好久沒有吃完一餐
每樣都驚呼、然後每樣都記得
到現在寫文都還記得吃了什麼😂
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餐廳在高雄前鎮區的漂亮港灣
這棟大樓也是低調的美
「定潮 」 下次要再去吃同一棟
@sho_taiwan 日本料理 🍣
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#請手刀存
#南臺灣必吃餐廳 @liberte_taiwan
#食物篇
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已經好久沒有吃完一餐
每樣都驚呼、然後每樣都記得
到現在寫文都還記得吃了什麼😂
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餐廳在高雄前鎮區的漂亮港灣
這棟大樓也是低調的美
「定潮 」 下次要再去吃同一棟
@sho_taiwan 日本料理 🍣
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言歸正傳
菜單10道菜（不含茶點 ）NT4500
Wine pairing
6 glass 2800
6 （ half)glass 1600
#這個半杯的pairing我超級喜歡😌
#酒量不好的我吃的超開心
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#前菜 3種小食
哈密瓜 / 番茄 / 嫩薑
三樣都是很有層次的味道
日本人的細緻料理真的每一口
都覺得他們很用心
番茄裡面是鮪魚這道我很愛❤️
#第二道 鰻魚 / 毛豆
#第三道 稚香魚
#第四道 白蘆筍 / 蝦母 / 烏魚子
#第五道 瑩烏賊
#第六道 花椒 /鵝肝 / 鮑魚
#第七道 鮮魚
#第八道 乳鴿
#第九道 杏仁 / 鳳梨
#第十道 甘酒 / 櫻花 / 白巧克力
#最後還有茶點 🍵
全部吃下來每一道都不馬虎
白蘆筍裡面加魚子醬那道
一端上來以為平凡無奇
打開裡面除了食物好吃
完全滿足視覺的享受😌
然後還有以佛跳牆為概念做成的酥皮湯
裡面的湯超級入味
我不愛吃鮑魚的人
都覺得裡面每樣都好好吃😭
再來乳鴿
每次去龍吟我也都會換掉的菜
居然也在今天得到不一樣的體驗☺️
#甜點 上了足足四種
每一樣都甜而不膩🥰
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感受得出來日本師傅的料理傳達著
滿滿的用心😆
#超級推薦大家去吃😄
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4.5年前我很迷戀亞洲50強的餐廳
東京跟曼谷是我最愛踩點Aisa Top 50 的地方
這兩個地方傳達著不一樣的料理文化
卻又能每次都讓我次次有驚喜☺️☺️
米其林可能有的人覺得食物好吃最重要
其實整體服務感受是三星最重視的地方
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#日本主廚武田健志 因為在日本服務的關係
從入內到結束
不管在裝潢 、桌邊服務 、食物、食材、餐具
全部都是有在水準上
即便他在日本只有得一星
感受真的是有超越的😊
因為印證一句話、有沒有認真做真的都感受得到
@liberte_taiwan 東京代表 & @coasttaiwan 曼谷代表
目前是我最喜歡的兩家😌
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#irenefoodjourney
#liberté #michelinstar
#leicaQ2 #leicaphotography
#武田健志 #高雄米其林餐廳
田師傅佛跳牆 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的最佳貼文
自煮防疫第N天～
已經讓婆婆媽媽很燒腦！！！
讓大家都能變廚神～
《防疫在家也能享受大廚料理》
易牙居+豬跳舞+小田食光地中海料理+肉大人+儂來餐廳 最受歡迎家常菜大集合🤣😋
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https://shop.add.one/campaign/detail/231564?shop=e9ce7a98f8130919998c6d178a4cfb16
截團時間 2021/06/30
* 預計7/9 前出貨
#攜手《地表最強燒肉丼》開丼！焦凡凡推出最吸睛日式牛丼《浪漫粉焦飯堡x時尚黑焦飯堡》
#《儂來餐廳-龍師傅》-研發監製
源自三十年儂來台菜餐廳，世界廚藝金牌黃景龍(龍師傅)親手打造佛跳牆
#《迎客松》極品東坡肉
#《焦飯堡》～帶著米漢堡不同的樣貌，呈現出最吸睛的粉與黑，讓每一口都能獲得滿滿的正能量與滿足。
讓大家「曉得怎麼吃笑著這麼吃｣！
#買【蔣府宴】寧波滬味聚寶盆1份，送【易牙居】經典鮮蝦餃（10顆／盒）
【易牙居】台北25年港點老店，從餐飲店到產品品牌，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。
【儂來餐廳】
台北老字號儂來餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍監製精選。
#十得私廚 麴香梅甘子排
#豬跳舞 Dancing Pig
#易牙居 六星點心
#田食光地中海料理
#肉大人 麻辣豬腳
#儂來餐廳 極品鯧魚米粉
#阿全嚴選
田師傅佛跳牆 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的最佳解答
自煮防疫第N天～
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田師傅佛跳牆 在 雪莉不要鬧 Facebook 的精選貼文
從必比登街頭小吃到米其林一星之台灣美食世界難波萬❤️
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本週過得有點太幸福，先是跟朋友一起造訪18-19連續兩年獲得米其林一星的 #明福台菜，昨天則到萬華華西街夜市吃了必比登名單上的 #小王煮瓜 &隔壁的 #阿義魯肉飯，然後去龍山寺（現在也全面無香了讚）參拜兼稍微消化之後再散步到 #周記傳統芋圓 結束這回合。回家以後直接飽到昏倒午覺大睡四小時😂（是豬嗎！
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以下讓我分享一下不專業心得
明福台菜⭐
喜歡台菜的可以抱著朝聖的心情來吃，主廚阿明師80幾歲了，從幾道功夫名菜可以感受到師傅傾畢身功力在面對料理
店內最有名的是糯米雞湯和佛跳牆（很遺憾的裡面有魚翅），我們這次沒點佛跳牆，糯米雞湯完全比謝金燕更驚艷，濃得剛好口感也不會太粉或稠，第一名大愛。再來印象深刻的是鮪魚香腸&炸烏魚腱，沒想過香腸可以這樣搞！後者則是是沒吃過的新奇食物，口感彈彈脆脆
人均1500-2000，很貴（除了幾道要先點的功夫菜以外，每道價格大約300-600，大菜就是3-5千這樣）
唯一扣分的是環境，老餐廳風格裝潢老舊是無所謂，但桌距真的太近，四周坐滿用丹田在吼叫的醉漢們真的bē-kham--tit！幾度吃到被周遭噪音共鳴到頭痛起來，然後跟朋友聊天必須要用吼的或者是像是綜藝節目傳話你傳我我傳你，很累哈哈哈哈
後天2020米其林公布如果三連莊應該更難訂了，完全感謝我懂美食懂訂位的朋友帶吃。總之還是五星好評推推推，有機會可以試試！
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小王煮瓜⭐
「如果有一碗湯叫台灣，就是它了」這我男友的浮誇評論XD
沒想過瓜仔肉湯可以這麼好喝我的老天鵝完全不合理！以老牌花瓜煨大骨湯的湯頭清爽甘甜層次豐富，再搭配以豬後腿肉製成的赤肉，口感Q嫩超剛好。千萬不要小看這碗湯，真的有夠猛！！！
小王煮瓜厲害的還有滷肉飯系列，它走非常重口味鹹香肥肉多路線，有黑金滷肉飯之稱。我個人口味比較淡反而被香菇滷肉飯圈粉。香菇吸附了甘甜湯汁，配著滷肉吃剛好中和略微過重的滷肉口味，再配湯，我整個不行了好讚歐～～
哦哦哦然後值得一提的是小王煮瓜的用餐環境很舒服，座位寬敞裝潢新穎，感受得到用心，我再推～～
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阿義滷肉飯⭐
「如果有一碗湯叫台灣媽媽，就是它了！」到底有多詞窮XD
平凡無奇的排骨菜頭湯各方面能力值開到max大概就這樣，完全台灣媽媽界的pro。排骨很大支燉的剛好稍微用力咬下去就靈肉分離又不會過度軟嫩，湯頭我不知道怎麼形容總之就是可以天天喝那種
阿義最紅的應該是蚵仔滷肉飯，因為老闆來自台南（啊一切合理了XD）是偏甜口味也不那麼鹹，滷肉飯上面撒滿青蔥油蔥還有超大粒的蚵仔們，非常澎湃！用料跟口味都不錯～
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最後散步去吃周氏，一餐三家一個人大概花$200，跟明福差10倍的花費但滿足感也不遠，都好快樂啊啊啊啊。只能說活在台灣真的很幸福，以上是雪莉的真心推薦！～～～