用全鴨蛋製作的麵條！太神奇了吧！
我要去找田媽媽 吃獨家的日曬意麵啦！

各地都有田媽媽，誰是田媽媽？
泛指一群每天在台灣各地辛勤努力
又有著精湛手藝的婆婆媽媽們。
取各地在地新鮮食材及健康料理概念
低油、低鹽、低糖、高纖維
開發各種具地方特色的田園料理
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這次來到台南鹽水區，就是要找一款日曬意麵！
而且只有鹽水才有的喔！獨家產品！
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•鹽水日曬意麵 兩包入 NT$90
•鹽水日曬意麵 一袋四入 優惠NT$165
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台南鹽水地區福州人多
相傳是台灣意麵的發源地。
鹽水意麵與一般麵條不同之處
在於製麵過程中以鴨蛋取代水分
因此做出來的麵條軟嫩滑Q
因為製麵時必須出力，原稱「力麵」
後來因為出力時會發出「噫」的聲音
所以沿用成為「意麵」

特地去了田媽媽工作坊�參觀了意麵製作過程
保有傳統手工意麵製麵工法
使用國產麵粉、產銷履歷玉米粉
重點是全鴨蛋入麵,完全第一次聽到！

日曬意麵很簡單，麵條附上油蔥醬料包
真的吃起來就是不一樣，看似普通卻身懷絕技
麵條很Q 口感很彈牙 就算放冷也不失美味
烹煮方式也很簡單，可以自行調理
也可以加入肉燥或沙茶入麵會更有味道～
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鹽水區農會
販售地點：臺南市鹽水區中山路49號
電話：(06)652-5071
網址:https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Detail/958
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-台南-🍴農特產水果酥烘焙坊🍴
🌟感謝「田媽媽」的邀請，讓Mandy有機會走訪台南山上區的「農特產水果酥烘焙坊」，一窺鳳梨酥工廠的製作過程👀
「田媽媽」是什麼呢❓可不是真的姓田的媽媽喲🤣，田媽媽泛指”一群每天在台灣各地辛勤努力，又有著精湛手藝的婆婆媽媽們。”

「田媽媽」以地方特色農產品為主軸，使用在地新鮮食材，並以低油、低鹽、低糖、高纖維的健康料理概念，融入各地當季食材中，研發出美味的料理、小吃！

🔺綜合水果酥 $330/15顆
🔺純鳳梨酥 (無添加冬瓜露) $380/10顆
Mandy這次來訪「農特產水果酥烘焙坊」的工廠，正巧捕捉到了辛勤的田媽媽們，正製作著一顆一顆美味的水果酥！
我很喜歡水果酥、鳳梨酥外皮烘烤得酥酥香香的，內餡是飽滿的水果餡料，非常適合當下午茶分享甜點，或中秋送禮，有興趣的朋友可以到「台南市山上區農會」選購唷☺️！
順便推薦喜歡鳳梨酥的朋友們，來試試田媽媽們親手包出的愛心鳳梨酥💛

🔍田媽媽小知識：農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量，開創其副業。 「田媽媽」品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸，以在地新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）之健康料理概念，開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理， 並結合當地休閒旅遊，發展為在地旅遊之美食料理。

📍 更多詳細資訊：https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Tianma/Detail/938
📍最靓田媽媽選拔賽：https://pse.is/tmma
(有gogoro 3 電動機車、農遊體驗券2千元(500份)等多項好禮！)

☑️臺南市山上區山上村238號
☑️電話：06-5783649

📌本篇文章與農科院合作

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台灣民間故事—南台灣最老小吃傳奇！這次三兄妹奉皇上指令，特地出征前往台南找出台灣最老小吃美食，要將潛藏在台灣的創始美食店一把抓！你知道豆花創始開店是從汕頭過來從前挑著擔子開始賣豆花的嗎？你知道最初鱔魚意麵師傅的弟子阿源嗎？你知道台南正統棺材板的原貌嗎？沒關係，這次威風拉來帶你一探究竟。除了帶你吃超道地、裡面竟然有炸蝦炸魚的台南鍋燒意麵；古早味豆花，３代傳承超有味道；超酥脆正統棺材板，70年都不變的好滋味；更有在地人才會去，破百年的美味蝦捲！趕快跟著本集的威風拉來一起享用這些傳承50年以上的美食吧！

網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330030
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330031

00:00│李媽媽民族鍋燒老店
09:48│無名豆花
17:34│府城黃家蝦捲
23:29│牛稠子車站公園
33:13│阿源鱔魚店
40:25│阿憨鹹粥

#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12

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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

00:21 浪漫鹽鄉-台南 北門區
02:00 北門濱海打卡路線：雙春濱海遊憩區→南鯤鯓代天府→彈塗魚籠竹隧道地景藝術→洪通彩繪村→蘆竹溝漁港→井仔腳瓦盤鹽田
03:22 北門海味美食：蚵嗲(店名：秀碧蚵嗲)、虱目魚香腸+蚵仔麵線(店名：田媽媽長盈海味屋)
05:08 北門漁村海洋風民宿 飯店名：鹽鄉民宿
07:55 軍事古城-高雄 鳳山區
10:08 鳳山兵仔市美食：兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
12:51 鳳山新潮打卡路線：大東藝術中心→大東濕地公園→曹公圳景觀步道→衛武營國家藝術文化中心
15:23 懷舊港都-高雄 鹽埕區
18:00 鹽埕文化藝術景點：高雄歷史博物館、高雄市電影館、海洋流行音樂中心
20:24 高雄復古工業風飯店 飯店名：喜迎旅店Greet Inn

#金探號台灣 #金探號南台灣 #金探號小鎮 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

🌈夫夫環島愛台灣上一集請點此
Please watch the previous episode 👉https://fufuknows.pros.si/LoveTaiwanEp4


唯有體會到對方的心情，才能更體諒的做每一個決定。

今天騎到中途，里歐說有點累，希望能和我交換騎車，也是這趟旅程我第一次成為駕駛，也因為成為駕駛，才感受到原來他的雙腳一直無法好好的放在踏板上，整個位置被行李給放置，他只能靠著讓腳懸空在半空中。

我終於了解為什麼每天我們都走相同的路，他卻總喊著腳酸。若我沒有騎車，而他也沒有說的話，我可能永遠都只會以為他單純愛抱怨。

而他也因為坐在後座，才感受到我整天揹著背包的重量與酸痛。兩人都在確實的感受到對方的心情後，學會更體諒與更包容。


另外，很感謝今天的天氣，雖然很熱，卻很晴朗。兩人來到故宮南院拍照，之後第一次到了配天宮，里歐看著媽祖座像心裡有說不出的感動，我說他和配天宮的媽祖有緣，未來或許能有更多機會再來這裡。

之後，來到南鯤鯓，我永遠不會忘記小時候來到這裡被蜂炮給炸到然後被三太子神童嚇到大哭的回憶。那時候我說再也不要來南鯤鯓了！但我現在還是來了！因為我長得比神童還高了！也不會害怕了哈哈，這裡真的莊嚴，不愧是擁有台灣十大殊榮的殿堂。

下午我們來到七股鹽田區的井仔腳曬鹽場，這是里歐一直想來的地方，好玩又有自然教學意義，待著超舒服，然後就出發去給艾文剪頭髮，回台南和媽媽一起去輕井澤吃頓晚餐。

這是第五天，雖然還是好熱，騎在太陽下就像在烤箱裡活動一樣，但心是愉快的，期待我們最後都能繼續勇往直前。




時間：2020年7月22日
行經：朝聖高悅酒店＞故宮南院＞配天宮＞南鯤鯓代天府＞
＞北門井仔腳瓦盤鹽田＞We are 髮廊沙龍＞輕井澤＞阿凱家
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：124.5公里
住宿：阿凱家


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