這讓人想起二二八時中華民國在台灣實行的「變態的」米穀管制，將聯合國捐的肥料，原本用來無償耕種，結果用來販售，捐贈的物資如餅乾等，寧願放在倉庫裡爛掉，徵收來的物資，掌握在軍政府手中，帳目不清，配發給民眾的少得可憐，最後造成了糧荒．
　
物資管制是要徵收然後配給，徵收了以後不配給，任由量少的市場物價飛漲，連國外的援助也要用來軍需，維穩的思維，保護的對象就不是人民，也不是國家，而是軍隊和統治集團，越荒亂，越飢餓，就要拿得越多，因為那一小撮人就代表人民和國家的集體意志，越發產生飢餓的想法，和人民爭搶，哪怕是囤到爛掉也無所謂，越是崩潰，越要加強手上的權威，這是一種防衛機制，所以有人不透過紅十字會等官方單位接收物資，都會被制裁，哪怕是多一具屍體，還不如少一張吃飯的嘴，ＢＲＯＴＨＥＲ．
　
轉自杜奕瑾：
https://www.facebook.com/710966136/posts/10157312961861137/?d=n
　
武漢紅十字會，郭美美喊你換車了！
來源：李么傻見聞3232020-01-310
這幾天，滿心憂傷。
　
武漢一個朋友被確診了。
　
我們認識了好幾年，經常在網上聊天。他也喜歡文學，喜歡歷史，喜歡旅遊，喜歡熱乾麵。
　　
我只能安慰他說：不要緊，挺住，一切都會過去的。
　
我在網上百無聊賴地閒逛，寄託悲傷。
　
突然，武漢紅十字會進入了我的視線。
　
而紅十字會引人關注，上次是因為郭美美，這次是因為一把蔬菜。
　
2020年1月28日淩晨，蔬菜之鄉的山東壽光，人們挑燈摘菜。
　
為什麼要夜半摘菜，因為疫區中心的武漢市民沒菜吃了。
　
善良的壽光人民連夜採摘了350噸蔬菜，分文不取地捐獻給武漢市民。
　
這些水靈靈的蔬菜包括黃瓜、番茄、茄子、青椒……
　
350噸新鮮蔬菜，滿載著壽光人民的愛，駛往武漢。
　
而且，壽光還承諾，後續將繼續免費提供600噸蔬菜。
　
壽光人民，讓人感動。
　
這本來是一首愛的讚歌，一曲感人至深的旋律，可是，後面的音符卻不和諧了。
　
20名大卡車司機，換人不換車，晝夜兼程，風雨無阻，奔波上千里，終於在1月29日，把滿載蔬菜的卡車，開進了武漢。
　
然而，進了武漢，就讓人看不懂了。
　
武漢醫院的醫護人員，長期奮戰，他們需要蔬菜補充營養；武漢市區蔬菜告罄的老百姓，他們也需要蔬菜來維持生活。
　
這些免費蔬菜不是直接發放到武漢人民手中，而是進入了武漢境內的武商、中百、中商三大超市。
　
進超市也能想通，一定是讓來醫護人員和老百姓來超市排隊領取吧。
　
可是，我們又錯了。
　
這些蔬菜居然被超市賣了。
　
壽光人民奉獻愛心，而你們卻在賣愛心，誰給你這麼大的膽子？
　
別急，武漢市商務局出面了，他們在網站上公佈了報導，說這些蔬菜的價格低於市場價，扣除力資、運雜等費用後，所獲款項全部上繳給紅十字會，專項用於防治。
　
我就納悶了，武漢封城好幾天，蔬菜極缺，蔬菜價格肯定高揚。你說你低於市場價，是低於哪個市場價？是1月29日當天的市場價，還是去年12月29日沒封城前的市場價？
　
再說，你還計算什麼力資，難道壽光人民摘菜的時候就沒有出力，他們吹一口氣，蔬菜就自動掉在了地頭？
　
你還計算什麼運雜，難道壽光人民採摘了蔬菜後，都沒有開車，他們站在地頭，把蔬菜一個接一個甩出去，就甩在了大卡車上？
　
算了，這些咱都不說了。
　
你說你把錢給了紅十字會，那也好，紅十字會是大公司，俺們相信它。
　
可是，1月30日，紅十字會卻發表聲明說，他們根本就沒有見過蔬菜，也沒有收到有關“壽光蔬菜”的任何現金捐贈。
　
這就奇怪了，蔬菜從山東壽光到湖北武漢，長驅上千里，都沒有丟，偏偏進了武漢，走著走著，就給丟了。
　
武漢是大城市，道路四通八達，鄉下的蔬菜一進來，估計就會迷路。
　
那趕緊找啊。
　
人們本來想找蔬菜，沒想到卻找到了武漢紅十字會的黑洞。
　
洞很深，一眼望不到底。
　
武漢紅十字會1月29日發表了一則公告，公告中說：
　
截止1月28日24:00，武漢紅十字會累計收到社會捐款398,716,870元，數字太長，簡單說，是將近4億元。
　
目前撥付5391.46萬元，用於疫情防控。400萬元分給三家醫院。
　
也就是說，你收到了社會捐款將近4億元，卻只拿出了5000多萬。另外的3億4000多萬呢？
　
病情如火，武漢家家醫院人滿為患，醫務人員連口罩和防護服都嚴重不足，而你只給三家醫院400萬，一家醫院才100多萬元。還把絕大部分口罩送給莆田系醫院。
　
紅十字會已經算好的了，看另外一家慈善機構，都能把你的肺氣炸。
　
這家慈善機構叫武漢市慈善總會。
　
這家慈善機構共收到5億5000多萬，而捐出去的是多少？
　
是0元。
　
世界各地的人都在給武漢捐款，如同壽光人民給武漢捐獻蔬菜一樣。
　
可是，蔬菜進了武漢，就走丟了。
　　
錢進了慈善機構的腰包，就留下來了。
　
你說這缺德不缺德？
　
這些天，我看到武漢醫生一次次發朋友圈，呼籲緊急增援。
　
他們奮戰在槍林彈雨的第一線，卻面臨彈盡糧絕。
　
一次性的防護服，他們已經穿了5遍，再穿就會面臨感染……
　
他們不相信那些慈善機構，他們直接向社會求援。
　
很快地，救援物資到了武漢，在武漢紅十字會的手中。
　
心急如焚的醫生打電話給武漢紅十字會，得到的答覆竟然是：物資太多，沒辦法去找。
　
前方將士浴血奮戰，讓後方的你們增援手榴彈，你們竟然說：物資太多，沒法找到手榴彈。
　
我想到了郭美美。
　
只要一說到紅十字會，我就會想起郭美美。
　
那是2011年，郭美美在網上高調炫富，挎著愛馬仕，開著瑪莎拉蒂。
　
網上炫富的人多了去了，人們為什麼光盯著郭美美？因為她的微博認證身份是“中國紅十字會商業總經理”。
　
儘管紅十字會高調宣佈，它要追究郭美美的法律責任。然而，郭美美一直逍遙法外，吃香喝辣。
　　
一直到2014年，郭美美才終於入獄，罪名竟然是“聚眾賭博”。
　
郭美美以一己之力，把紅十字會的內幕曝在陽光下。
　
去年，郭美美出獄了。
　
武漢慈善總會收了5億5千萬，卻沒有撥出一分錢。
　
武漢紅十字會收了將近4億，只撥出了5000多萬。
　
武漢疫情十萬火急，他們留這麼多錢幹什麼？
　
他們想要幹什麼？是給郭美美換車嗎？
　
我還給武漢捐了一箱口罩，我不知道我那一箱口罩是不是也躺在武漢紅十字的倉庫裡。
　
對了，還有壽光人民捐獻的蔬菜，現在在哪裡？
　
如果賣了，那麼錢呢？
　
武漢市商務局又說，他們把錢上繳市財政了。
　
財政局至今沒有回應。
　
比起下面這個消息來說，上面這些都不算什麼。
　
就在剛才，世界衛生組織宣佈，將新型冠狀病毒列為國際關注的突發公共事件。
　
中國經濟肯定會遭受巨大的影響，影響到我們每個人的衣食住行。
　
2020，願疫情早點過去，願我們都好好活著，願經濟逐漸復蘇。
　
把我的心放在祭壇上，任老鷹啄，任烈火燒，任雷電擊，任暴雨澆。
　
只希望大家都能活下去，然後快樂，然後幸福。

【活動。台灣設計展】2019年「 超級南 台灣設計展 」台灣設計展盛會！主題展區一日暢遊 規模最大「設計超市」登場屏東
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/129919206
隨著2019台灣設計展【超級南】在屏東開跑後，凱南這段時間真的卯足勁來玩，畢竟這可是屏東歷史性的一刻耶！我身為在地部落客，當然要好好推廣才行！能為自己家鄉的大型活動盡一份心力，內心更踏實，從10/5開始後就來過好幾次。快！把握展期倒數幾天，還沒來過的朋友別錯過「#超級市場」的熱鬧台灣味，當天凱南從屏東菸葉廠開始玩起，這裡被規劃為衛星展區，豐富體驗都藏在這。

【2019台灣設計展在屏東】
活動展期從10月5日(六)~10月20日(日)，共16天

各展區參觀資訊及開放時間
10/5(六)-10/20(日)

《主展區》
台糖縣民公園(原台糖紙漿廠倉庫)
地址：屏東市台糖街66號
時間： 13：00~21：00
定時導覽： 14：00、16：00、19：00，每日三場次

《衛星展區》
屏東菸葉廠
地址：屏東市民生路57-5號
時間： 10：00~17：30
定時導覽： 10：30、14：00、16：00，每日三場次

勝利星村創意生活園區
地址：屏東市康定街14號、永勝巷1號、永勝巷2號
時間： 13：00~21：00
定時導覽： 14：00、16：00、19：00，每日三場次

《設計熱點》
屏東美術館
地址：屏東市中正路74號
時間： 09：00~21：00(周一休館)
定時導覽： 10：30、16：00，每日二場次

竹田西勢樂智園區
時間： 09：00~17：00(採預約制參觀，請詳官網)

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身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。

雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。

鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....

天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。

七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。

第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】

鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。

但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。

就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。

第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。

沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】

曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。

第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】

原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。

兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】

也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。

大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】

也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。

鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。

大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。

而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。

大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】

三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!

大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】

鍋店株式会社　神崎酒造蔵

身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。

雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。

鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....

天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。

七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。

第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】

鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。

但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。

就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。

第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。

沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】

曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。

第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】

原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。

兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】

也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。

大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】

也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。

鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。

大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。

而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。

大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】

三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!

大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】

鍋店株式会社　神崎酒造蔵