赤海魚寬粉湯
宥宥廚房小料理🐯
—
原則上這是之前提前部署的
月子餐燉湯料理的延伸版本。
—
魚骨燉煮出精華,乳白色湯底,
搭配煎至微焦美味新鮮魚肉,
與Q滑寬粉。
—
幫另一半產後補身或平常調養身體
都是很適合的一道料理。
—
料理做法🍳
—
購買前可以請魚販幫忙去骨留魚排,
我是用約ㄧ斤大小的赤海魚。
—
鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
起鍋,加水熬至湯底,變乳白色,
(燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
—
湯底完成,備料,寬粉泡水,
—
魚肉切成塊狀,雙面抹些許鹽巴,
鍋內下一小匙油,熱鍋,魚排雙面煎至微焦
—
魚肉煎熟後,起鍋,備料。
—
寬粉泡開,瀝乾水份,
把泡寬粉的水,煮至沸騰,
寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗
—
灑些鹽巴,淋入魚骨高湯,
加入些許米酒,麻油,
魚排擺盤,完成。
—
備註:
孕婦要吃,酒不要放,
產後餵母奶,也儘量不要碰酒,
因為怕胎兒或小朋友
間接吸收到酒精歐。
—
孕婦,體質虛冷,麻油
適量加一點點提味是ok
不攝取過量基本上,
是不用擔心子宮收縮問題。
—
做月子是建議看傷口復原狀況
如果是我的話以後可能會在
第三週才讓老婆碰麻油。
—
因為要讓另一半攝取油脂促進排便
是建議用初榨橄欖油,因為不確定
另一半體質的話亂攝取麻油,
—
老婆如果是燥熱體質..
可能會越吃越傷身,
男生幫另一半補身可能
要注意一下這樣。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食 #赤鰭笛鯛
#クッキングラム #台北
#紅雞母魚 #笛鯛 #魚排麵 #寬粉
#yahoo特級廚師 #紅魚 #赤海魚
#Greenbeannoodle #魚湯
#wideglassnoodles #月子餐

#月子料理食譜分享
#一鍋到底三道菜
自從三年前接觸過 #美善品多功能料理機後，阿木我就對這台可以✅煮✅蒸✅炒✅打果汁✅揉麵團✅稱重✅切碎，烹煮料理過程不產生油煙的神奇機器念念不忘🤩終於在今年又有機會和神機合作！😊
最特別的是，今年美善品還特別針對 #產後媽咪 推出 #產後料理食譜👍只要有美善品並搭配線上cookidoo 雲端食譜，產後媽咪在家只要用手指點一點，輕輕鬆鬆安排一個月的菜單， #要吃什麼自己決定‼️
更貼心的是，現在還有網路超市供應商 #享食好廚的加入，可以上網搜尋「享廚好食」選擇 #想要的月子餐方案，就會有人幫你準備好 #食材包送到家，是不是真的超方便？！
這次特地用 #TM6搭配享食好廚料理包，做了三道產後月子餐 #清燉雞湯 #藥膳鮮蝦 #菠菜蒸蛋，過程中✅一鍋到底✅坐著煮菜✅同時燉湯又蒸蝦，你看看多厲害😄👍
隨著小公主漸漸長大也對廚房料理產生興趣，以往害怕孩子受傷的我，頂多讓她碰碰微波爐感受一下食物加熱的樂趣😅但現在有小美在家，她也能跟著我一起做烘焙、炒菜、榨果汁🍹加上所有過程不燙、零刀具，所以為娘的我就算在一旁看她單獨操作也不擔心，我都說小美也是 #親子食育料理的好幫手😊
時代的演進對於媽媽這個角色賦予的期待也越來越高，在同時會生、會養、會賺錢之下，我們更要想辦法照顧好自己與家人😊小美美善品的出現，就像是媽媽在廚房裡的神隊友，你說怎麼能不愛它呢？

#月子料理食譜分享
#一鍋到底三道菜

自從三年前接觸過 #美善品多功能料理機後，阿木我就對這台可以✅煮✅蒸✅炒✅打果汁✅揉麵團✅稱重✅切碎，烹煮料理過程不產生油煙的神奇機器念念不忘🤩終於在今年又有機會和神機合作！😊

最特別的是，今年美善品還特別針對 #產後媽咪 推出 #產後料理食譜👍只要有美善品並搭配線上cookidoo 雲端食譜，產後媽咪在家只要用手指點一點，輕輕鬆鬆安排一個月的菜單， #要吃什麼自己決定‼️

更貼心的是，現在還有網路超市供應商 #享食好廚的加入，可以上網搜尋「享廚好食」選擇 #想要的月子餐方案，就會有人幫你準備好 #食材包送到家，是不是真的超方便？！

這次特地用 #TM6搭配享食好廚料理包，做了三道產後月子餐 #清燉雞湯 #藥膳鮮蝦 #菠菜蒸蛋，過程中✅一鍋到底✅坐著煮菜✅同時燉湯又蒸蝦，你看看多厲害😄👍

隨著小公主漸漸長大也對廚房料理產生興趣，以往害怕孩子受傷的我，頂多讓她碰碰微波爐感受一下食物加熱的樂趣😅但現在有美善品在家，她也能跟著我一起做烘焙、炒菜、榨果汁🍹加上所有過程不燙、零刀具，所以為娘的我就算在一旁看她單獨操作也不擔心，我都說美善品也是 #親子食育料理的好幫手😊

時代的演進對於媽媽這個角色賦予的期待也越來越高，在同時會生、會養、會賺錢之下，我們更要想辦法照顧好自己與家人😊美善品的出現，就像是媽媽在廚房裡的神隊友，你說怎麼能不愛它呢？

免費媽媽營養品試吃品申請 ▶ https://mama.mummy.com.tw/1fsY9

產後、懷孕中的媽咪，都用什麼方式調理身體呢？
港式煲湯絕對是不敢喝補湯的好選擇😍
原來孕期便祕、水腫等等症狀，還有產後哺乳、調養
都可以靠港式煲湯來調理👍
下一集我們也會請港式煲湯專家良石老師
教我們煲一鍋緩解孕媽咪水腫、便秘的煲湯唷！

💟文字版說明 https://mummy.com.tw/archives/17482
💟媽媽手冊網路贈品申請好康資訊 https://mama.mummy.com.tw/媽媽手冊網路贈品申請資訊
-
感謝廠商提供商品💕
◽良石空間 廚藝教室https://mama.mummy.com.tw/bhcmh
◽愛戀小媽咪 孕婦裝 https://mama.mummy.com.tw/6BMCb/17

#育兒教養經 #港式煲湯 #煲湯 #廣式煲湯 #懷孕是一件很美好的事 #育兒陪跑員
-
💌合作邀約請寄信至：comi520520@gmail.com

別忘了訂閱我們這個頻道喔!^^

媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經粉絲頁▶ https://mama.mummy.com.tw/xXqq4
媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經網站▶ https://mama.mummy.com.tw/4lFYJ

🥣加入副食品 親子料理社團👦：https://mama.mummy.com.tw/1zWQt
📔加入親子共讀社團👶：https://mama.mummy.com.tw/FpHde
🤰加入媽媽手冊社團🤰：https://mama.mummy.com.tw/LosfE
🙆‍♀加入快樂孕兒育兒社團🙆‍♀：https://mama.mummy.com.tw/WRkw6
👨 加入親子旅遊分享區👧 ： https://mama.mummy.com.tw/ZfBF0
🛍加入嬰幼兒 媽咪寶貝二手 買賣中心🛍：https://mama.mummy.com.tw/Zyht9
托嬰中心 保母 保姆 討論交流分享區：https://mama.mummy.com.tw/R2T8A
媽咪來炫肚 愛現寶寶分享社團：https://mama.mummy.com.tw/G4h9k

秋天燉湯，着重滋陰潤燥，不宜太補。菜膽燉雞，補虛勞又不會太燥，加入海底椰同燉，可以加強潤肺功效，味道更加清甜。

材料
1）雞髀 1 隻
補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經

2）海竹頭 1 個
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津

3）竹笙 5 條
補氣、降血壓、降膽固醇、調節人體新陳代謝
竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

4）金華火腿 4-5 片
養胃生津、補腎、健脾胃、治虛勞、開胃
由於火腿經過發酵、分解，營養成分更易被人體吸收
注意：高血壓、腎炎 避免食用

5）元貝 約 2 両
滋陰補血、益氣健脾
紓緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞、夜尿頻密

6）美國乾螺頭 2 隻
滋陰、補腎、補精、健脾
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好

7）海底椰 2 個
滋潤、清熱
注意：（這隻透明棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰 ）


8）豬? 半斤

9) 大白菜 3 個
清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒
肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效


做法：
1）雞髀、豬? 洗淨，氽水 （可以去皮）

2）海竹頭洗淨切件

3）海底椰刮去黃色外皮，切件

4）金華火腿，用熱水灼3-5 分鐘，去除多餘油分，切塊

5）元貝仔用清水浸，浸貝水保留備用

6）乾螺頭（美國），洗淨，出水，用剪刀剪細備用（容易出味）

7）竹笙用清水浸 10 分鐘，隔水備用

8）大白菜洗淨，切去尾部，浸 30 分鐘，切除綠葉部分，將大白菜汆水2分鐘

9）除竹笙外，連浸元貝水所有材料放入燉盅，加入熱水，蓋上蓋，隔水燉2個小時

10）加入竹笙，燉多 10 分鐘，加鹽調味，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie