Asia's 50 Best Bars 2021

從世界五十最佳酒吧 The World's 50 Best Bars延伸的 #亞洲最佳五十酒吧 榜單來到了第五年，影響力也與日俱增。由許多調酒專業者、酒客匿名評鑑的這個制度，雖因神秘而難免有諸多臆想揣測，但仍可從業界瀰漫的興奮感受到大夥的期待。

榜單上的50間酒吧，新加坡毫無意外的佔了將近1/4（12間），第二高為香港（8間）再來則是調酒文化鼎盛的東京與曼谷（5間）接下來就是南韓與台灣（4間）前十名基本上仍由三大強國均分天下（新加坡四間、香港兩間、東京兩間），亞洲最佳酒吧 No.1 由位於香港，去年第三、呼聲極高的 COA 拿下。

前十名中，其中兩間為調酒王子 Shingo Gokan 的品牌：上海的 Sober Company 第五名、東京的 The SG Club 第三名。（另一間上海的 Speak Low 亦拿下第23名）23歲隻身闖蕩紐約的他締造了許多傳說，至今已被認定為世界最成功的調酒師之一，不僅多間酒吧多次上榜獲獎，亦在去年成立了自有燒酌品牌「 The SG Shochu」，高調進軍製酒產業。

台灣這廂，穩踞前段班的資優生 Indulge Bistro 不負眾望，與去年持平拿下第四名；主理人王偉勳 Aki Wang 除了投身調酒產品線，也醞釀多時打造「#LiquidArt #飲識液術」，以工作坊、跨界合作等方式，將本就是結合技術、美學與概念的調酒產業帶往藝術之域。

去年光榮拚進前十名、亦入選了世界五十最佳酒吧第56名的 AHA Saloon 今年仍有24名的好成績；團隊中的調酒師紛紛在不同的比賽中表現亮眼，李詠蕎 Emily Lee 在年初拿下第一屆仕高利達比賽冠軍、Violette 也投身 World class 2021；成立僅三年的團隊實力堅強有目共睹。

與去年差距不大、仍保持在前二十名，今年第17名的 Bar Mood Taipei 吧沐 由在亞洲各重要城市擔任多間酒吧顧問的吳盈憲 Nick Wu 領軍，穩扎穩打。同一體系的 Mu: 雖不在榜單上卻星光閃耀，韓國籍主理人 Bannie Kang 榮獲今年由眾多調酒師票選的 Mancino Bartenders’ Bartender 2021，她同時也是2019帝亞吉歐年度世界冠軍（World Class）。

近年的黑馬當仁不讓要屬 ROOM by Le Kief ，年僅而立的主理人易柏翔 Seven Yi 在宛如劇場的空間中精心策劃每一季精彩客座，從香氛品牌到二星餐廳，大玩創意跳脫常規，成立僅兩年便一舉進攻世界五十最佳酒吧第46名，今年亦拿下亞洲第19名佳績。接下來，他還要與一同出身名門的前戰友開設新餐廳，以調酒搭餐耳目台北一新。

特別值得一提的是去年26名、今年55名的「沒有調酒師的酒吧」Draft Land，當是撰寫了一個新風潮的來臨。汲飲技術並非前所未聞，然結合產業技術、生活風格、品牌策略的Draftland 著實替亞洲的調酒世界寫下了新的篇章。接下來除了原定計劃在亞洲各地持續擴張，他們也將投身製造產業，拭目以待。

另外一個令人欣喜的現象是榜單上的女性比例逐漸升高，並且沒有「女性調酒師」的獎項。（對，沒有。）在產業裡性別比例一面倒的狀態下，不僅從世界榜單、亞洲榜單、World class、或是各種比賽中，都越來越常看見女性調酒師身影，在在顯示了產業環境的優化與進步。

就像許多已被認同的產業，台灣的酒業文化發展蓬勃精彩，批敵世界級絕對不在話下。茶系調酒、澄清路線、自然酒、清酒、汲飲、混釀、cocktail tasting menu... 太多太好玩。榜單之外也有太多值得關注的品牌與職人在各地閃閃雪克發亮。再次恭喜所有上榜酒吧，也期待更多有趣的品牌與靈光。

Hangover 三天後遲來的紀錄
Photo by Renan C.

#台康生技（6589）

我們在去年12月曾參訪台康生技👇👇https://www.facebook.com/Capt.industry/posts/504058964320684

產業隊長企業參訪第2站：台康生技，
那時股價4字頭，如今股價120元！

產業研究在前，股票才飆漲在後！
資本市場中，資訊領先勝過一切！

台康生技4月6日晚間宣布，鴻海（2317）暨永齡創辦人郭台銘將投資50億元入股台康生技，成為持股18.56%的最大股東，加速台康生技拓展全球生技藥品事業。

台康生技表示，公司是在4月6日的春酒宴席上，在董事、大股東們及公司經營團隊的見證下，由郭台銘與台康生技總經理劉理成簽訂了投資意向書，郭台銘規畫投資台康生5,500萬股、以私募的方式挹注，私募的價格與本次現金增資的價格同價，以符合市場機制；私募案將於近期的董事會提出，並將在6月的股東常會上表決。

依《證券交易法》第43條之6及台灣證交所有價證券上市審查準則規定，上市（或上櫃）公司辦理私募有價證券，應自該私募有價證券交付日起滿3年後，及獲利的要求後，取得證交所（或櫃買中心）核發符合上市（或上櫃）標準的同意函，才能申報補辦公開發行，在股票市場從事交易。

台康指出，郭台銘10多年前親身體會健康對於親人及家庭的重大影響，並從年輕時期就感受到經國先生身前的座右銘「計利當計天下利，求名當求萬世名」的感召，開始致力並投入慈善醫療健康事業；除設立永齡基金會致力癌症之治療與預防外，並且大力支持技術研發與培育人才。

這次投資台康生技是歷經4個月以上嚴謹及不同面向的審慎評估，郭台銘說：「我的2個評估團隊都一致把台康生技列為首選，在與經營團隊見面後，了解經營者的理念及看到團隊踏實的精神及宏觀的國際化視野，更確定了我投資台康生技的決心。我將從旁協助，提供全球經營人脈網絡及自動化宏觀思維協助台康公司拓展國際事業版圖，一步一步落實產業國際化與自動化，並加速建構台康生技在全球生技的地位與價值。」郭創辦人不僅看好台康生技也看好台灣健康事業未來在國際發光的契機。

台康生技上個月乳癌生物相似藥臨床三期主要療效數據成功達標，符合美國及歐盟生物相等性標準，生產廠去年也優先取得日本厚生勞動省PMDA查廠通過，後續美國FDA與歐盟EMA也將進行查廠，且委託開發製造生產CDMO業務也正逐年快速成長。

劉理成說「台康成立已邁入第9年，一直堅持雙引擎的商業模式，如今我們看到這2個引擎都已發動，並帶動這1、2年營收的快速成長；但環視全球的競爭態勢，要與全球一流的公司競爭，常感到資金與國際人才的不足，郭創辦人此時的資金挹注並無私地提供他長期在全球政經及產業所擁有的人脈資源，此時將是台康生技啟動全球策略布局的時候，我們將加速並擴大在生物相似藥產品線開發及委託開發暨製造服務CDMO雙軌事業版圖，在既有基礎下擴大多樣化產品與產線，連結並整合生物藥開發與生產之上、中、下游，並延伸至細胞及基因治療領域的開發及生產，除台灣既有布局外，將積極展開國際間各種形式的合作、聯盟及購併的機會，打造台康生技成為全球生物藥的重要開發與製造中心。」

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#NAS使用者年會2021 真是豐富精采
#八仙過海各顯神通
是的八位講師不管是介紹技術產品還是觀念都各有特色 讚！
你錯過這 兩年一度的精采活動 了嗎？
沒關係 #台灣熊 先分享當天各場主題的 #重點摘要筆記 讓大家同步掌握最新的 #網路儲存與應用技術及資訊

今年會議主題→「新雲端 ─ 融合公私有雲，後疫情時代的IT數位轉型」
🔎 #Seagate-希捷科技→SSD普及不會是意外，問題在普及的時間點與”形勢”。現階段HDD無庸置疑的依舊是最可靠的儲存媒體，且擁有最佳的容量價格比勝出。持續的容量提升SEAGATE的對策是 #HAMR、效能的提升對策是 MACH.2(#雙磁頭技術)。 相關延伸閱讀 → https://pse.is/3dldky

🔎 Western Digital→ WD+SANDISK+G Technology=西部數據，對”威騰”名稱已成過去，正名為Western Digital 西部數據。產品線由SD~儲存伺服器，就是要讓你想到儲存就想到西部數據！保固服務整合提升、產品生命週期推耐寫度替代耐用度的舊觀念，看MTBF之外TBW更務實。HDD與SSD都是消耗品、備份~備份~備份是資料安全最佳保障， 不愛 #SMR #紅標硬碟(WDred) 就選 #CMR WDredPlus WDredPro 金標硬碟 很可以！相關延伸閱讀 → https://pse.is/3canvb

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🔎 #OSSLab-弘昌電子→當紅的超融合架構怎麼做、高速備份與還原方案怎麼搞定，在地與雲端儲存之外儲存虛擬化躍上檯面。品牌儲存設備限制多、開源系統難維護，OSSLab推 #超融合架構 透過自家以Proxmox VE + BS應用實例，展示有效率配置下整體性能提升、增加安全、資料多方儲存…等特色。實現平價高速備份方案、 #搭配開源軟硬體解決方案 給你跳脫品牌儲存束縛同時享受低維護負擔的解決方案。

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