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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅RabbitAbi,也在其Youtube影片中提到,Yoooo各位呱呱們晚上豪owo 這週的動物園值日牲主題是產品實測! 不知道大家有沒有過那種 看到網路上某樣商品標榜的功能非常心動的經驗呢? 沒錯 今天的主題就是要來帶大家看看某些商品究竟實測起來的效果如何! 這次因為實測效果超糟我就不放賣家連結了(怕被吉www 啊不過這個網站是滿推薦的 ...
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產品整形英文 在 RabbitAbi Youtube 的最佳貼文
2020-06-09 18:30:03Yoooo各位呱呱們晚上豪owo
這週的動物園值日牲主題是產品實測!
不知道大家有沒有過那種 看到網路上某樣商品標榜的功能非常心動的經驗呢?
沒錯 今天的主題就是要來帶大家看看某些商品究竟實測起來的效果如何!
這次因為實測效果超糟我就不放賣家連結了(怕被吉www
啊不過這個網站是滿推薦的 https://www.chichionebw.com/
想學習一些保養方面的知識也可以到他們家YT頻道看看 https://www.youtube.com/channel/UCcjhz65YUWKUdus7yIPBFlQ/
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最後棒 - 團團: https://www.youtube.com/channel/UCIKhKogNC258U50i9kNQXzQ
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片頭: cjh-040317-Good-Vibes
片尾: Kisma - Fingertips [NCS Release]
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產品整形英文 在 SiCAR愛車趣 Youtube 的精選貼文
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產品整形英文 在 heyitsmindy Youtube 的精選貼文
2019-02-22 18:00:06instagram: https://www.instagram.com/heyitsmindyy/
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都歡迎你們在底下留言✨
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QUESTIONS!
1:39 Q1 有做過微整或整形手術嗎?
1:47 Q2 畢業後的規劃?會做全職Youtuber嗎?
2:15 Q3 成為Youtuber時家人有什麼想法?
2:56 Q4 有沒有男朋友?
3:17 Q5 我的理想型?
4:01 Q6 英文名怎麼來的?
4:45 Q7 有計劃跟其他Youtuber合作嗎?
5:03 Q8 甲飽沒?(🤣🤣🤣)
5:15 Q9 如何學習一個人獨立?面對孤單?
6:39 Q10 如何有行動力的完成一件事?
9:51 Q11 去美國前會不會拍行前準備的過程?
9:59 Q12 什麼時候時候去美國?
10:01 Q13 在路上看到我可以拍照嗎?
11:06 Q14 打工和實習經驗?
11:44 Q15 怎麼規劃時間?
15:10 Q16 淘寶愛店?
16:03 Q17 最常戴的隱形眼鏡?
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但是我覺得影片顏色很不準(太淡)
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產品整形英文 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
以前我對保養品完全沒概念,更不知道精華油是什麼東西,直到我快30歲開始接觸SPA,我才終於知道,用油保養皮膚跟我想的不一樣。
還不懂的時候,總覺得把油擦在皮膚上很可怕,就是很油膩、會堵住毛孔、皮膚上會有一層東西;直到很多年前第一次在SPA接觸到,加上後來代理了法國貝貝,我才開始慢慢認識各種精華油的魅力。
法國貝貝單方精華油每一款都是100%天然有機,經歐盟ECOCERT有機認證,採冷壓初榨第一道萃取製成,精純細透,讓天然植物的力量完美發揮。
法國這次總共給了我15種精華油,我和我的幾位保養專家友人連續兩個禮拜努力試用,綜合法國原廠提供的資料,這次特別選出了6種開團介紹。每種都只有少量現貨,這團以體驗價與大家分享,等到正式上官方網站就不是這個價格了,所以想體驗或著本來就很喜歡,這一團就趕快訂下來吧。
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產品本人超美,放在梳妝台上整個超有質感,好喜歡啊~~~~
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#瓊崖海棠舒緩精華油 (淺綠色標籤)
#舒緩
#解疲勞
#促進血液循環
這是我這次體驗的產品中的最愛!瓊崖海棠產自馬達加斯加,富含多種礦物質、不飽和脂肪酸、及多種天然植物精油成分,對於緩解肌肉痠痛緊繃有非常好的效果。
我是一個每天都在這裡痛那裡痛的人,身為一個電腦和手機的重度使用者,我的肩頸背是所有碰過的按摩師傅都說有夠緊的那種。每天長時間同一個姿勢,加上我的兩隻手臂非常忙,每天不是打電腦就是一直煮東西和洗東西,手臂跟脖子肩頸基本上是同一路的,不管是過度使用或著經常保持同一姿勢,氣血不通造成的疼痛就是我的日常。
我之前的特助妹妹很會調精油,我之前也幫她開過團,時不時的她都會送我一些我喜歡的精油,於是這段期間我用她送給我的岩蘭草精油、薄荷精油,加上法國貝貝的瓊崖海棠舒緩精華油,每天晚上睡前輕輕塗抹在肩頸和上手臂,我覺得它舒緩和放鬆緊繃肌肉的感覺非常明顯。
前幾天我們家狗狗飼料沒了,安全起見我不想搭車,所以我走路去寵物店再走回家,來回走了1個多鐘頭,回到家後我單用瓊崖海棠舒緩精華油按摩緊繃的小腿,原本又硬又重的小腿很快就感到放鬆輕盈。
如果你跟我一樣經常同一個姿勢、每天坐在電腦前面、需要久站、大量運動,和有 #靜脈曲張 的煩惱,這是非常適合你的一款精華油。
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#蓖麻滋養精華油 (紅色標籤)
#強化
#深度滋養
#促進毛髮生長
源自於印度的蓖麻萃取,富含維他命E、礦物質、蛋白質、Omega 6&9,對於養護指甲、毛髮、易受傷龜裂的皮膚有深度滋養的效果。
透明濃稠的質地很像膠水,稠稠的,但是非常好吸收,推開後皮膚表面完全不會覺得有一層東西,但是滋潤效果又非常好。
為什麼它在我心中排名第二,因為我指甲很容易脆裂、頭髮很粗糙、睫毛也非常容易脫落。以前我從來不用指緣油這種東西,且因為指甲容易脆裂所以都剪得很短;有一天覺得自己的手看起來很苦命很醜所以就去做了光療指甲,從此指甲因為做光療的傷害變得更薄更容易斷裂。
我曾經長達一年半的時間持續做光療指甲,不久前我的美甲師跟我說:「你的錢我不想賺了,你去把指甲養好好嗎?你若繼續做光療指甲遮醜,只會一直脫落,然後指甲表面也會跟著脫落變薄,你的指甲會越來越難做!」
我曾試著用家裡的乳木果油滋養霜每天睡前把指甲擦一擦,但就是有擦有心安、沒什麼特別的感覺。當我看到蓖麻油有保護指甲的功能後我整個很期待,每天睡前我把十指的指甲都塗一遍,然後再用棉花棒沾一點指甲上多的去刷睫毛,連續兩個禮拜下來,指甲的確有變得比較硬,不像之前那樣軟軟的好像隨時會斷裂。
髮尾也一樣,因為我都是用有機不含矽靈的洗髮精和潤髮乳,好處是比較天然健康,壞處是頭髮會變得比較澀,再加上我自然捲,所以吹乾後頭髮會很毛、容易分岔。現在洗完頭後髮尾擦上一點蓖麻油,很明顯的髮尾沒那麼粗糙和分岔。
如果你的皮膚是很容易龜裂,或是手的皮膚經常需要洗東西碰水造成裂傷,這款油有非常好的保護效果。
指甲不健康、頭髮粗糙,看起來就會很勞累很苦命,我覺得這都是很細的小地方,但是就是連這種小地方都保養好了,人才會看起來亮麗精神;一瓶油就可以做到,幹嘛不用?!
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#月見草平衡調理精華油 (黃色標籤)
#平衡
#止癢
#輕盈
月見草有個非常美的英文名字 – Evening Primerose,主要生長在北美洲的乾燥沙地,因為總在傍晚月亮出來時開花、天亮後凋謝,所以叫做月見草。最早是由印地安人發現,特別愛用在舒緩濕疹、皮膚止癢、皮膚極度乾燥或異常出油等不平衡的情況,是印地安人幾百年來的傳統草藥之一。
我喜歡它非常輕盈好推,在皮膚上沒有任何一點負擔感。敏感性肌膚經常出現的搔癢、紅腫、脫屑(以上我都經常有),月見草油有很好的調理效果。
最近我因為都關在家、幾乎整天在吹冷氣,皮膚也呈現一種不管怎麼擦保養品都很乾且容易搔癢的情況;於是我在平常擦的乳液裡加上一些月見草油,皮膚搔癢的情況有很好的改善。
我覺得它是一個很好的居家必備保養油,皮膚哪裡不對勁就搭配著平常的保養品擦一點,在我身上最明顯的效果就是止癢。
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#杏桃核仁安定精華油 (淺橘色標籤)
#填補細紋
#延展性強
#安定肌膚
它是一款親和力非常強、適合所有類型肌膚的精華油。營養價值非常高,含有豐富的維他命A、油酸、亞麻酸,能夠輕易地被皮膚吸收且質地很清爽、延展性強,所以它可以單獨使用,也適合搭配任何一款保養品。
我最愛把它加在我的活力緊緻精華油裡一起擦在脖子上!身為一個40歲的女人,我全身上下最痛恨的就是 #脖紋 ,因為不管臉保養的再好,下面脖子一圈一圈的看起來就是顯老!
我長期用活力緊緻精華液保養脖子,但是精華液的分子小、質地非常輕,用在臉上對抗細紋效果非常明顯,但是對於脖紋這種老不死的傢伙就略顯無力。
去年我跟整形外科醫師有討論過怎麼對付脖紋,醫師建議我除了精華液以外,還要加入可以改善紋路的保養油一起保養脖子,對於改善脖紋效果會比較明顯。
杏桃核仁安定精華油延展性好且能夠填補細紋,當然就成了我保養脖子的不二選擇!
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#黑種草籽淨化精華油 (藍色標籤)
#淨化
#提高皮膚免疫力
#抗發炎
源自於埃及的黑種草籽,本身獨特的抗菌性以及淨化能力,可以對抗許多皮膚問題,富含最珍貴的抗氧化成分百里醌及人體必須脂肪酸 Omega 6,同時還含有超過100種活性成分,能夠幫助促進肌膚新陳代謝、保護細胞膜,強化皮膚免疫力去對抗皮膚問題。
假設頭皮屑很困擾你,或是你經常打噴嚏擤鼻涕讓鼻子很痛,又或者你有皮癬、皮膚上有整片的黑色素沉澱等等問題,這種情況黑種草籽油就很好用了。洗完頭後用一點黑種草籽油按摩頭皮可以改善頭皮屑,其它就是哪裡有問題就擦哪裡這樣。
還有人跟我分享了一個用處我覺得很酷、但還沒有機會試!我有個朋友他有習慣性腹瀉,一天要拉好幾次,拉到他已經習慣沒差了,唯一的困擾是他的肛門經常拉到很痛、有種快裂開的感覺,有時擦屁股都會有血(那應該就是已經裂傷了吧~光用想的就好痛><);他試過用各種超級滋潤的油去保護他的屁屁,他說試過很多種、最好用的就是黑種草籽油,很多年前他在澳洲買過,後來在台灣他一直找不到,這次聽說我有黑種草籽油,直接就請我先預留3瓶,看來是真的很好用!
如果你也有皮屑過多、皮膚容易收到傷害,黑種草籽油可以試試看。
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#玫瑰果活力精華油 (粉紅色標籤)
#活化
#緊緻抗皺
#修復疤痕
玫瑰是所有保養品當中當中數一數二珍貴、難得的植物成分,以幫助肌膚抗老、緊緻再生、抗氧化聞名,富含維他命C是建構膠原蛋白的主要成分,Omega 3、6、9以及必需脂肪酸能夠預防肌膚老化、修復受傷的肌膚,除此之外它還有個非常厲害的功能,就是 #以油控油 ,可以自動調理肌膚的管理機制達到油水平衡,所以它可以滋潤乾燥肌膚,也可以管理過度分泌的油脂,堪稱保養品之王。
還有個我很喜歡的,就是玫瑰果油可以快速的提高肌膚光澤度,讓皮膚看起來明亮飽滿,所以稱它為活力精華油真的名符其實,它能讓皮膚快速的注滿能量與活力,看起來當然就精神年輕。
唯一的缺點,好貴!這次體驗價跟原價整整差了快1千元,而且只有5瓶可以賣,我覺得就是先搶下來再說吧。
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這幾款油都是臉和身體肌膚可以使用的,使用上也沒有什麼禁忌,當然如果你目前懷孕中或著是有罕見疾病,建議你還是要問過醫生後再使用。
深色的玻璃瓶身能讓油的質地更穩定、更不易變質,只要放在太陽無法照射到的陰涼處,一瓶100ml的油可以用很久。
產品全部都是天然有機植物萃取,沒有任何添加物,不含香精及精油,所以他們幾乎都沒什麼味道。但如果你喜歡香味,可以自己再添加你已經有的精油去調和,或是把油加入你其它的保養品中一起用。
如果你很不喜歡沒有香味東西、也不喜歡油本身的味道,那就勸你不要買,因為它的味道就是那樣,而且開瓶後多少會氧化,隨著開封時間越長,如果放太久沒用完(通常半年以上)一定會出現一些油耗味,若沒辦法接受,那建議你就不要選擇這類的保養品。
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單方精華油介紹到這裡,還有新的椰子和可可滋養霜沒有介紹,未完待續。
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產品整形英文 在 葉揚 Facebook 的最佳貼文
1.
本月美妝界的未知數P編試用有成的推薦品項,
是一個來自美國的品牌叫做RéVive,
它們的經典產品光采再生活膚霜與白晶煥膚面膜。
對方Email裡的品牌介紹寫著:
以諾貝爾得獎科技成分的獨家專利,
創造媲美微整療效的科技保養。
創辦人是一個叫作Dr. Brown的醫生,
擁有超過20年卓越醫學整形外科專業背景,
他說:
「醫美整形能讓你擺脫鬆弛肌膚,
卻不能還你年輕時的水嫩亮澤,
但是RéVive可以。」
P編在旁邊一面看Email一面發表意見,
他說:
布朗我只想到查理布朗,還有布朗尼,
喔對了NBA有個新秀叫作杰倫布朗,
他是蠻顯老的,不知道RéVive有沒有找他……
講到NBA這個事先讓我岔開話題一下,
有一天我們遇到一個跟羅比同年的小朋友,
他說他的名字叫作”李博龍”,
(為保護小孩的真名稍微改一下字)
然後他很熱情地表示:
叫我David也可以。
彼得好像被什麼點醒一般,
突然說:
你不能叫David,
你英文名字就是LeBron。
李博龍很困惑的樣子:
可是我叫David,我想要叫作David。
這時彼得又說:
真的啦,我沒騙你,
你回家跟你爸媽講你應該叫LeBron。
你的英文名字就是LeBron!!
David有點氣了,他說:
為什麼!!!!
彼得接著說:
因為如果LeBron有中文名字,
他就叫作李博龍!!!!
#怪叔叔你為何跟小朋友過不去呢
2.
因為不熟悉而且也不能仰賴P編的關係,
我上網查了一下這個品牌的細節,
不約而同地在每個論壇看到的文章,
都提到RéVive是一個貴婦品牌,
連名媛巨星Miranda Kerr、美國隊長Chris Evans都愛用,評論一片叫好。
我就在想我有聽過開架品牌,醫美品牌或是歐美品牌,
但"貴婦品牌"這個範圍是要怎麼被定義的呢?
然後我就想了一下貴婦這件事情,
之前曾經因為引產休息過一個月,
那一個月我在路上走動時,
的確看過很多貴婦在上班的時間在外面喝茶跟逛街。
仔細回想她們普遍的肌膚狀況,
我突然好像了解了什麼,
就是貴婦們的皮膚非常的細白,
而且很像一種有透明的保鮮膜融化在臉上的感覺,
大概成語裡面說的容光煥發就是這個意思。
我就在想,
可能貴婦追求的肌膚狀態並不只是解決問題,
而是著重在整體質地而言更上一層樓的模樣,
當然這些都只是假設而已,
我跟彼得說了這個事,
他說:
對啊,更上一層樓就是半人半仙的境界,
這個你不知道嗎?
#居然用肯定的語氣說出這般荒唐的言論
3.
周末前排休一天,
我也決定把自己當作貴婦一樣生活。
第一件事就是因為前一天太晚睡,
隔天醒過來的時候先生孩子都已經去上班上學,
我慢慢吃了一個早餐,
搭配一本編輯剛剛寄來的書,
叫做五星級廚餘,
裡面剛好講到要把麵團用保鮮膜包起來放鬆30分鐘,
我對著空空的房間自言自語的說,
連麵團都知道要放鬆......
然後就自己笑起來。
4.
我也因為好奇的關係
偷偷找了一個百貨公司的專櫃,
假裝是神祕客,靠櫃去體驗他們家的商品。
一般來說其實商品已經在我家,
我不會特別去做這樣子的事情,
可是我就是想要感覺看看貴婦在專櫃上會得到的待遇。
RéVive的櫃姊人很熱情,
沒有任何一絲高冷的態度,
我靠櫃的時候她正在認真地消毒桌面,
我直接說,我可以問你一些問題嗎?
對方就人很好的聽我講了。
第一個問題是RéVive有一款膏狀的清潔面膜,
質地很濃厚我覺得有點擠不太動,
我問題問到一半就聽到彼得小聲說:
這是一款又高又壯的面膜.......
我假裝沒有聽到繼續問使用方法,
櫃姐說是的,這個面膜質地很扎實,
建議可以加一些無酒精的化妝水進去,
就會比較好擠了。
接著我問她面膜要塗多厚才好,
她很明確地說要塗到毛孔看不到的厚度。
櫃姐接著說:
這面膜就像毛孔吸塵器一樣,
可以吸出毛孔裡面的粉刺髒污,
大約五分鐘就會感覺到毛孔緊縮的感覺,
可以直接試看看喔。
她在當場就拿出面膜讓我試用,
我覺得人很大方。
#彼得說這就是有信心
#要不然五分鐘以後跟大毛孔的貴婦對看多尷尬
5.
其實這一年P編試用過好幾個保養產品,
連我自己都在想,
如果我是讀者,到底要怎麼挑選呢?
一個建議就是每個產品都有主打的功能,
有些是鎮靜舒緩修復類,
以減緩發炎為重點,
有的是保濕滋潤功能,
還有其它像是疤痕癒合,
減淡痘痘痕跡,
或是澎彈抗老的項目。
尤其是各專櫃的經典款,
成分分別有以酵素,活菌,
植物萃取精華或是酸類成分為主。
保養品雖然常有一大堆成分列表,
不過通常會有所謂主要的"當家成分",
跟武林門派一樣,術業有專攻,
可以看看文章或官網,對照自己的需求再來選擇。
舉例來說,如果使用以酵素為主的產品無效,
下次就可以改用以酸類的為主試試看,
總會找到合適的。
像是RéVive這款光采再生活膚霜,
它是所謂"代謝角質類的酸性成分"為主的保養品,
除了含有煥膚代謝的甘醇酸,
還有獨家抗老成份「肌因再生賦活仿生科技Bio-Renewal Protein」,
主打作用就像擦的雷射,皮膚會變回平滑,
如果你看著鏡子,
覺得皮膚有陳年痘痘留下的暗沉粗糙感,
可以考慮這款。
#也就是說主打粗皮或是黃臉救星
#彼得硬要我寫如果感覺人生黯淡也可以試嗎
6.
再來是我跟彼得用這款活膚霜有不同的感覺,
可能是有酸類的成分,
我前幾次使用的時候有臉麻麻的十秒鐘,
隔天起床皮膚有點脫屑,
彼得嚷嚷著你變成蛇了,
你是白蛇傳的白娘子。
我也有問過櫃姐,
她說這代表我的皮膚是偏乾性的,
所以會有點脫皮代謝的現象,
只要加強保濕,
持續五到七天後,等到肌膚回到正常保水狀態,
脫皮就會結束,請不用擔心,
其實脫屑一點都不痛所以我覺得蠻好的,
反而有種保養品有在作用的感覺。
彼得使用後則是有臉頰跟鼻頭變光滑的明顯差異,
完全都沒有脫皮的現象,
櫃姊居然稱讚說那就是他的皮膚在健康狀態中喔。
#而且他還一直變白
#彼得又自行說因為我是法海嘛
後記:
1)
隨文記錄一下彼得試用時候發生的事情。
剛剛不是在說半人半仙這個事嗎?
我想起彼得當初第一次試用專櫃保養品時(遙望),
他說出的評語是:
我好像看起來不那麼衰了。
很難想像不過是一年的光景,
他居然可以被櫃姐稱讚,已經走上半人半仙的地步,
幫P編塗上煥膚面膜的時候,
他煞有其事地說:
我對這個面膜有個問題。
我見他如此好學,便問:
什麼問題你說。
P編:
請問敷面膜的時候可以笑嗎?
如果可以笑我才要看電視。
#你到底要看幾次與龍共舞
2)
另外一個是我之前提起這是個貴婦品牌,
P編好像想起什麼似地走進我房間說:
那你拍照要怎麼拍出貴婦的感覺?
我說:
我不知道耶,你有好建議嗎?
彼得趕緊貢獻他的想法:
要不要拿結婚時我媽送我們的金雞母跟雞蛋一起拍照?
那個很貴喔!!!
#是嗎你何時看過孫芸芸端著金雞母合照
PS.
最後寫一下我認為適合RéVive的人:
-最近的保養遇到停滯感
-容易蠟黃暗沉,膚質粗糙人
-同時育兒和上班,抬頭看天空很黑的職業婦女
-曾經幻想當上貴婦的人生
-想要測試老公或男友的愛意與誠意的女性
如果你屬於以上幾點之一,就來試試看吧,
這次也有抽抽樂,
RéVive提供一瓶光采再生活膚霜正品,
原價6200元。
RéVive麗膚再生
#RéVive #光采再生活膚霜 #用擦的雷射 #發光微整霜
產品整形英文 在 奧地利寶盒 Facebook 的最讚貼文
台灣黑糖酥餅
黑,說也說不清的真蜜滋味
糖,道也道不盡的焦甜層次
酥,想也想不到的鬆美甘潤
餅,戀也戀不完的滋味傳統
只因 難出其右,至此 心有獨鍾
◼︎ ◼︎ ◼︎
・大烤盤: 鋪烘焙紙,或是烘焙用洞洞矽膠墊。
・烘焙溫度: 上下溫,190°C。旋風功能,170°C
・烘焙時間: 14~18分鐘 *依酥餅實際大小與厚度調整
・冷藏後切割完成約18個台灣黑糖酥餅
* 全程手動方式完成 *
◼︎ ◼︎ ◼︎
【台灣黑糖酥餅 食材】(以食材使用順序列出,奶油是冷藏溫度)
~酥餅
• 低筋麵粉: 150g
• 杏仁磨成的細粉: 30g
• 泡打粉: ¼小匙
• 海鹽: ½~3/4小匙
• 台灣黑糖_粗粉狀: 50g
• 深色黃糖,Demerara sugar: 20g
o 無鹽奶油(冰,切塊): 120g
~酥餅裝飾_烘焙前
• 冷開水: 1大匙
• 冰糖_打碎: 3小匙
~~ 使用烘焙專用量匙,平匙為正確份量 ~~
◼︎ ◼︎ ◼︎
【台灣黑糖酥餅 製作步驟】
* 全程手動操作。
* 也可使用食物調理機 + 刀片裝置。
1.)除了奶油之外,將低筋麵粉 + 杏仁細粉 + 泡打粉 + 鹽 + 台灣黑糖 + 深色黃糖,仔細混合。
2.)加入切塊的無鹽奶油,用手將奶油與乾性食材搓合成粗砂狀。
* 台灣黑糖容易吸潮而結塊,我並沒有過篩,除了太大的顆粒用手捏碎外,有意的保留小黑糖顆粒。在烘焙後,酥餅內可見黑糖糖粒斑點。
3.)將酥餅粉團倒在工作檯上,用手掌將粉團推壓2-3次後,再使用刮板翻壓成團,整形成直徑約3公分,長度約20公分圓筒狀。麵團需確實壓緊密,避免讓麵團中有空氣,切割時酥餅才能保持形狀,不會散開。
** 酥餅麵團:能推能壓,不能揉。這個麵團不需要手粉。
** 經過手掌“推”的步驟,推2~3次,麵團的質地會更緊密,完成的酥餅的組織會更細緻。
4.)冷藏靜置~ 麵團包上保鮮膜,冰箱冷藏約2小時。*不經冷藏直接烘焙,酥餅比較無法保持形狀,酥餅較為扁平。
~酥餅裝飾_烘焙前
* 烤箱預熱: 上下溫,190°C。旋風功能,170°C。
5.)刷冷開水~ 完成冷藏後,圓筒麵團上均勻刷上清水。建議刷兩道較能幫助冰糖砂的固定。
6.)滾冰糖砂~ 冰糖砂倒入平底盤,來回滾動圓筒麵團,直到外緣均勻沾上冰糖粒。稍微壓一下冰糖粒幫助固定。*冰糖粒:白色或是黃色冰糖塊,杵臼成粗砂狀。
7.)酥餅切割~ 厚度約1.0~1.2公分。完成切割的酥餅,放在鋪好烤紙或是烘焙矽膠墊的烤盤上,中間留間距,用叉子壓出花紋(壓不壓花隨意)。完成後,入爐烘焙。
【酥餅烘焙】
◦ 烘焙溫度: 上下溫,190°C。旋風功能,170C。
◦ 烘焙時間: 14~18分鐘 *依酥餅實際大小與厚度調整。
◦ 烘焙位置: 大烤盤鋪矽膠洞洞烘焙墊,烤箱中層。
◦ 直到酥餅上色均勻。酥餅使用台灣黑糖與深色黃糖,非常容易上色。可以檢查酥餅底部,確認酥餅熟透就可以出爐。
◦ 出爐後,酥餅留在烤盤上約5分鐘後,再移往網架上靜置冷卻。*酥餅不可留在烤盤上冷卻,烤盤的餘溫會讓酥餅“繼續烘焙”。
° 因為特別喜歡台灣黑糖的焦糖黑蜜風味,我的酥餅的烘焙程度是在應該出爐後,再延長1~2分鐘(非閉爐),直到完全呈現焦糖色。將酥餅烤到乾,水份低,酥的程度會更明顯。
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【心得筆記】
◉ 酥餅的麵團為什麼需要冷藏 ◉
1.)酥餅麵團在冷藏中,奶油會固化。入爐烘焙時,奶油不會立即融化,酥餅能夠保持所希望的高而厚並且集中外型,不會過度攤平,而變成扁平的酥餅。
2.)酥餅麵團在冷藏中麵粉會吸收麵團中的水份與糖,讓滋味更濃郁更迷人。
3.)經過冷藏,麵團中的麵粉吸收水份,黑糖味更濃郁,麵團因此變得比較乾燥,酥餅的組織與質地也會因此改變。
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台灣黑糖酥餅放在餅乾盒內保存最好。靜置隔夜後,酥餅中黑糖,海鹽,奶油的滋味融合,酥香難敵。
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杏仁磨成的細粉可用“馬卡龍杏仁粉“。對堅果過敏的人,請直接以低筋麵粉替代。
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微量的泡打粉能讓酥餅更鬆美。
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海鹽,建議用好品質的海鹽,例如鹽之花,不含鹹苦味更為甘美。也可使用其他鹽,滋味並不同。海鹽是台灣黑糖酥餅非常重要的提味食材,能讓台灣黑糖的糖蜜的甜,展現多層次的焦糖風味。不要省略+不要省略。
海鹽用量 ½~3/4小匙:½小匙是輕口味。3/4小匙是重口味。
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台灣黑糖~
糖內糖蜜的濃度決定糖的色澤。色澤越深,土糖蜜的濃度越高,風味越強烈。風味濃烈的糖,例如黑糖,能夠輕易壓過配方中其他的食材因而成為整個食譜中的風味主導。
“台灣黑糖酥餅“就是以台灣黑糖特有的黑糖蜜風味為主導,既是食材,也是香料。為了品嚐最醇厚焦糖糖蜜風味,除了海鹽,不建議另外加入任何香料與香精:如香草精。
在維也納的亞洲食品店所找到的台灣黑糖是正港來自台灣的農產品。300公克計價3.59歐元,依今日匯率,相當於台幣118.78元。
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黃糖可以分為淺色,金黃色色與深色黃糖。食譜中所使用的是深色黃糖,英文: Demerara sugar,中文譯名:“德麥拉拉蔗糖”,是一種以傳統方式製作的原糖 Raw sugar,深色黃糖擁有類似太妃焦糖的風味。
烘焙與料理時使用黃糖,會有特殊的糖蜜風味,相對的也會比使用白砂糖容易上色。中式料理的滷肉與紅燒肉使用黃糖製作,風味與色澤都美,很建議嘗試。
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台灣黑糖與黃糖都能給予糕餅不同於白砂糖的潤澤度與焦糖風味。
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台灣黑糖酥餅烘焙後,糖蜜經過高溫讓酥餅成為深褐色,近似可可餅乾或是濃縮咖啡餅乾的深色。
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~ 無論計劃換什麼,無論怎麼換。請按照自己的想法實驗與驗證。~
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