[爆卦]生鮮食品定義是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生鮮食品定義鄉民發文沒有被收入到精華區:在生鮮食品定義這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生鮮食品定義產品中有26篇Facebook貼文,粉絲數超過8萬的網紅玩美南人Eric / 苗啟誠,也在其Facebook貼文中提到, 本週最後一道牛排料理:安格斯PRIME肋眼🤤 如何簡單又輕鬆的料理牛排?底下分享我的做法👇🏻 提醒:高品質牛排團購僅開放到今晚23:59,請把握最後下手機會🤟🏻 《食食肉舖:食食在在 食食美味》 居家防疫的你,不要總是叫外賣或吃冷凍食品,何不趁機在家輕鬆下廚,品嚐一下五星級和牛大餐? 📌【食食...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「量販解密:愛買、大潤發、家樂福,20年資歷專業達人,完全破解量販店讓人狂掃貨的暢銷祕密」介紹 訪問作者: 何默真 (Margery Ho) 內容簡介: 為什麼我想買這個,最後卻買了那個? 為什麼這東西我不需要,看一看還是拿起來? 早就列了購物清單,手推車為何越來...

生鮮食品定義 在 一六 · 台北 Instagram 的精選貼文

2021-08-19 01:02:09

《兩岸的雙聲道之間-淺談鳳梨事件》 時事文章 | 完稿日期2021/3/8 本文編輯 | 陳馨、戴子馨⠀ 本文校正 | 陳智怡、江秉宸、魏翌涵 ❐鳳梨事件概說⠀ ⠀ 2021年2月26日,中國海關總署以台灣鳳梨具檢疫性有害生物(介殼蟲)為由,預計於三月一號暫停台灣鳳梨輸入。換言之,將有約四萬兩...

  • 生鮮食品定義 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-20 21:12:38
    有 187 人按讚

    本週最後一道牛排料理:安格斯PRIME肋眼🤤
    如何簡單又輕鬆的料理牛排?底下分享我的做法👇🏻

    提醒:高品質牛排團購僅開放到今晚23:59,請把握最後下手機會🤟🏻

    《食食肉舖:食食在在 食食美味》
    居家防疫的你,不要總是叫外賣或吃冷凍食品,何不趁機在家輕鬆下廚,品嚐一下五星級和牛大餐?

    📌【食食肉舖 嚴選和牛】
    📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
    📌 https://bigordr.com/shop/ericmiao-meat
    ▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
    ▪️美國和牛9+去骨牛小排
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    ▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
    ▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)

    相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉,尤其牛排跟烤肉,而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣,儘管在台灣已定居十年,還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團,經過一番討論,我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品,再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合,以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家!

    【玩美南人料理方式】

    1-從包裝取出放盤中,用餐巾紙擦拭血水,抹上海鹽與胡椒,靜置30分鐘
    2-剝好四五顆蒜頭、準備好迷迭香
    3-入葵花油將煎鍋加熱至高溫,放入牛排,單邊各煎至焦黃,期間除了翻面不要特別碰觸
    4-用夾子將邊緣也快速煎一下
    5-取出後放盤讓肉內部運動,釋放血水10分鐘
    6-熱鍋,加入一塊奶油、蒜頭與迷迭香,最後把牛排放回鍋內,將香氣四溢的奶油汁淋上牛排。蒜需煎到焦黃
    7-擺盤、切條、享用🤤🤤🤤

    【關於和牛】

    所謂「和牛」,是指日本自古以來在日本飼養的食用牛,和牛品種與定義相當嚴格,經過長時間的品種交配改良,才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

    和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡(精肉率),A為最多(72%以上)、C是最少(少於69%)。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質,總共有1~5個級別,5最高級。

    依照上述制度,和牛有C1~A5,共15個等級。越好的和牛,「雪花」 越平均密集,瘦肉色桃紅到鮮紅,脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度,將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

    【團購和牛單品介紹】

    1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛,榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
    紐約客位於背部後端,油脂豐富,和牛油花呈現完美霜降,加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁,能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味,入口即化的頂級首選!
    ◆料理方式:乾煎三分至五分熟。

    2️⃣美國於1991年從日本引進和牛,與美國安格斯牛混種後,按照日本飼養方式所培育出來的牛種,口感更為軟嫩。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡,引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後,延續了優質的和牛血統,呈現今日品質卓越的澳洲和牛,擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    【關於食食肉舖】

    食不厭精
    家裡從事生鮮進口生意的Kevin ,不安於家庭羽翼庇護,高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
    Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式,默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業,結合爸爸的腳踏實地精神,以豐收、滿載的姿態,回歸台灣。

    以食會友
    甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic,每天打滾在廚房裏,Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
    身為一名廚師,經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋,Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」,讓每個人只需安心大口吃飯,把更多的心思和時間留給重要的人。

    食甘寢安
    食食肉舖即是Kevin和Mic攜手,要將這份「更好的選擇」,從街邊的一家店、心中的一個念頭,延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
    爾後,您只需要大口吃飯,品質我們來扛。

    食之溯源—
    獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場,高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
    以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品,採日本修切規格,提供更精緻口感比例。

    食之堅持—
    肉品通過安全衛生ISO認證。
    經檢驗確認為100%高規格安格斯牛,採Natural 方式飼養牛隻,不過度餵養,僅提供Prime、choice等級肉品,急速低溫保鮮。

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    -
    #玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #牛肉 #牛 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活

  • 生鮮食品定義 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-18 22:08:56
    有 303 人按讚

    這一盤不是和牛,但沒想到首次料理帶骨小犢牛就讓我大吃一驚,太好吃了🥺

    不貴又容易料理,歡迎居家防疫期間一起試試看!

    《食食肉舖:食食在在 食食美味》
    居家防疫的你,不要總是叫外賣或吃冷凍食品,何不趁機在家輕鬆下廚,品嚐一下五星級和牛大餐?

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    ▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排
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    ▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排)
    ▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛)

    相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉,尤其牛排跟烤肉,而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣,儘管在台灣已定居十年,還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團,經過一番討論,我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品,再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合,以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家!

    【玩美南人料理方式】

    在此跟大家分享我這次試煎的「紐西蘭帶骨小犢牛」的步驟,快速又簡單!

    1-從包裝取出放盤中,抹上海鹽與胡椒,靜置30分鐘
    2-剝好四五顆蒜頭、準備好迷迭香
    3-入葵花油將煎鍋加熱至高溫,放入小犢牛,單邊各煎至焦黃,期間除了翻面不要特別碰觸,翻面時將蒜頭與迷迭香加入,讓肉入味
    4-用夾子將邊緣也快速煎一下
    5-取出後擺盤

    【關於和牛】

    所謂「和牛」,是指日本自古以來在日本飼養的食用牛,和牛品種與定義相當嚴格,經過長時間的品種交配改良,才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

    和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡(精肉率),A為最多(72%以上)、C是最少(少於69%)。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質,總共有1~5個級別,5最高級。

    依照上述制度,和牛有C1~A5,共15個等級。越好的和牛,「雪花」 越平均密集,瘦肉色桃紅到鮮紅,脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度,將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

    【團購和牛單品介紹】

    1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛,榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。
    紐約客位於背部後端,油脂豐富,和牛油花呈現完美霜降,加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁,能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味,入口即化的頂級首選!
    ◆料理方式:乾煎三分至五分熟。

    2️⃣美國於1991年從日本引進和牛,與美國安格斯牛混種後,按照日本飼養方式所培育出來的牛種,口感更為軟嫩。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡,引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後,延續了優質的和牛血統,呈現今日品質卓越的澳洲和牛,擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    【關於食食肉舖】

    食不厭精
    家裡從事生鮮進口生意的Kevin ,不安於家庭羽翼庇護,高中便獨自前往英國留學、並在瑞士完成大學學業。
    Kevin吸取、觀察許多不同於家鄉對待生鮮的傳統方式,默默期許將自己習得的牧場與飯店經營專業,結合爸爸的腳踏實地精神,以豐收、滿載的姿態,回歸台灣。

    以食會友
    甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic,每天打滾在廚房裏,Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
    身為一名廚師,經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋,Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」,讓每個人只需安心大口吃飯,把更多的心思和時間留給重要的人。

    食甘寢安
    食食肉舖即是Kevin和Mic攜手,要將這份「更好的選擇」,從街邊的一家店、心中的一個念頭,延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
    爾後,您只需要大口吃飯,品質我們來扛。

    食之溯源—
    獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場,高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
    以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品,採日本修切規格,提供更精緻口感比例。

    食之堅持—
    肉品通過安全衛生ISO認證。
    經檢驗確認為100%高規格安格斯牛,採Natural 方式飼養牛隻,不過度餵養,僅提供Prime、choice等級肉品,急速低溫保鮮。

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  • 生鮮食品定義 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-14 20:54:45
    有 368 人按讚

    《食食肉舖:食食在在 食食美味》
    居家防疫的你,不要總是叫外賣或吃冷凍食品,何不趁機在家輕鬆下廚,品嚐一下五星級和牛大餐?

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    ▪️美國和牛9+去骨牛小排
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    ▪️日本A5和牛燒肉片
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    根據2020年全球計算,阿根廷每年平均人口肉食量為110公斤,僅次於美國,第三名為澳大利亞;但如果單以牛肉來計算,阿根廷穩坐第一名:年食50公斤,第二烏拉圭,第三美國。值得注意的是,如今全球化讓阿根廷飲食更加多元,上世紀80年代,那時一年每人平均吃的肉是80公斤,19世紀更是超過100公斤!

    那麼台灣呢?台灣消費者每年平均吃掉各項肉品高達約77公斤,居亞洲各國之冠,但其中牛肉才3.63公斤... 不過如同阿根廷,台灣的飲食習慣也在改變中,異國料理、多元化享受、健康因素,都讓牛肉的地位逐漸上升!

    相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉,尤其牛排跟烤肉,而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣,儘管在台灣已定居十年,還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團,經過一番討論,我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品,再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合,以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家!

    【關於和牛】

    所謂「和牛」,是指日本自古以來在日本飼養的食用牛,和牛品種與定義相當嚴格,經過長時間的品種交配改良,才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。

    和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡(精肉率),A為最多(72%以上)、C是最少(少於69%)。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質,總共有1~5個級別,5最高級。

    依照上述制度,和牛有C1~A5,共15個等級。越好的和牛,「雪花」 越平均密集,瘦肉色桃紅到鮮紅,脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度,將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。

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    紐約客位於背部後端,油脂豐富,和牛油花呈現完美霜降,加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁,能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味,入口即化的頂級首選!
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    2️⃣美國於1991年從日本引進和牛,與美國安格斯牛混種後,按照日本飼養方式所培育出來的牛種,口感更為軟嫩。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡,引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後,延續了優質的和牛血統,呈現今日品質卓越的澳洲和牛,擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。
    取自肋脊部第六至第八根肋骨之間,油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆,獻上多層次口感。
    ◆料理方式:乾煎五分至七分熟。

    【玩美南人料理方式】

    在此跟大家分享我這次試煎的「美國和牛9+去骨牛小排」的步驟,快速又簡單!

    1-從真空包裝取出,放盤中靜置20分鐘
    2-切下邊緣一小塊油脂,放入已經加熱至高溫的煎鍋中,記住不要另外加任何橄欖油或葵花油!
    3-放入和牛,單邊各煎90秒,期間除了翻面不要特別碰觸,也不要加任何調味料
    4-用夾子將邊緣也快速煎一下
    5-取出後切片擺盤,不需其他調味料,用海鹽沾即可

    【關於食食肉舖】

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    以食會友
    甫回台的Kevin在因緣際會下認識了從事日式餐飲的Mic,每天打滾在廚房裏,Mic花費許多心思研究肉品的搭配方式和品質控管。
    身為一名廚師,經常看到客人和家人為了「吃飯」為食材傷透腦筋,Mic殷切盼望自己能成為一個「好的選擇」,讓每個人只需安心大口吃飯,把更多的心思和時間留給重要的人。

    食甘寢安
    食食肉舖即是Kevin和Mic攜手,要將這份「更好的選擇」,從街邊的一家店、心中的一個念頭,延伸到每個人家中的溫暖餐桌。
    爾後,您只需要大口吃飯,品質我們來扛。

    食之溯源—
    獨家代理美國Aurora Angus Beef極光牧場,高緯度環境打造牛隻健康強壯體質。
    以穀物與蘋果飼養、堅持不對牛隻施打任何化學藥品,採日本修切規格,提供更精緻口感比例。

    食之堅持—
    肉品通過安全衛生ISO認證。
    經檢驗確認為100%高規格安格斯牛,採Natural 方式飼養牛隻,不過度餵養,僅提供Prime、choice等級肉品,急速低溫保鮮。

    📌【食食肉舖 嚴選和牛】
    📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日)
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    #玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活

  • 生鮮食品定義 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文

    2020-10-17 08:07:47

    本集主題:「量販解密:愛買、大潤發、家樂福,20年資歷專業達人,完全破解量販店讓人狂掃貨的暢銷祕密」介紹
           
    訪問作者: 何默真 (Margery Ho)
        
    內容簡介:
    為什麼我想買這個,最後卻買了那個?
    為什麼這東西我不需要,看一看還是拿起來?
    早就列了購物清單,手推車為何越來越滿?
    其實……這中間都有人動了手腳!
       
      身在臺灣,幾乎人人都去過量販店;
      乾淨明亮的空間、井然有序的陳列、物美價廉的商品,
      光是推著購物車行走其間,就令人有種幸福的錯覺。
       
      沒錯,這就是大賣場讓你不知不覺越買越多的祕密之一。
      目的就是要你甘願掏錢,還慶幸自己撿了便宜!
       
      不說你不知道,量販賣場的每個安排都有邏輯。
      從來沒注意過?因為你總是:
       
      ►被俗擱大碗的價格迷惑→不買不行!
      ►被限量超低價商品吸引→我還不買爆!
      ►都特地跑一趟了,手推車還很空→沒裝滿太可惜,再買一點!
      ►貨架塞滿商品,走道綿延不絕→前面還有好東西,過去看看!
      ►蔬果鮮豔繽紛、魚蝦閃閃發光→不管什麼都給我來一點!
       
      本書作者何默真,曾先後任職於臺灣三大量販店;
      從愛買基層員工做起,當過大潤發客服、行銷,最終出任家樂福全國公關經理。
      她同時也是全臺能見度最高、資歷最雄厚的零售業公關;
      於業界任職期間,平均一年的新聞露出超過700次;
      超過20年的工作資歷,讓她得以潛身於量販現場,一窺商品暢銷的祕密。
       
      ★量販店究竟有什麼魔力?讓人走進去就買不停?
      征戰業界20年的量販女王何默真,以職涯經歷精準解密,
      大賣場裡各種讓商品周轉更快、顧客搶著買、客單價更高的做法。
       
      她說:「顧客不愛被打擾,卻渴望被引導。」為此,
      她曾大量下單祭出破盤價,並複製傳統市場的叫賣聲,短短一天就讓高麗菜多賣10倍;
      也曾徹底研究泡麵口味、細讀銷售報表,找出真正暢銷的品項;
      甚至為了擴大貨架陳列(且不必整天忙著補貨),不惜槓上直屬主管。
       
      而一般人避之唯恐不及的客訴,何默真卻視為把過路客變常客的大好機會。例如:
      賣場鄰居抗議噪音,她挺著孕肚登門調停;過年期間來客暴增,她預先安排上百個車位。
      碰上電視機自燃、美國瘦肉精牛肉、三鹿毒奶粉等黑心事件,她一樣沒在怕,
      危機處理得當、後續回饋夠誠意,你就會更離不開——這些,也是量販店默默在做的事。
       
      本書集結了何默真從賣場基層做起,
      一路升遷至公司核心的職場觀察與銷售心法,
      透過她的敏銳觀察與詳實敘述,
      徹底解密量販店逆勢操作、長年熱銷的關鍵祕密。
       
      ★女王帶逛:行家帶你找門路,這樣買才真便宜:
      ►大賣場的購物氛圍心理學:氣味、燈光、空間都有學問?
      ►何時進賣場,才能買到最新鮮的生鮮食品?
      ►什麼是真買一送一?什麼是假買一送一?
      ►特價檔期怎麼來的?哪些東西在量販店買反而貴?
      ►即期品的定義是什麼?除了日期外,還應該注意什麼?
       
      本書帶領你跳脫消費者身分,改從量販員工視角,
      看見賣場人員、客服、行銷、公關等多面向的操作。
      回過神來,你會發現過去自己竟如此無知,
      就這樣毫無防備地走進量販店的各種精心安排!
       
      換句話說,讀完這本書,
      你會更清楚自己是怎麼在量販賣場中招的!  
     
    作者簡介:何默真
      國立臺灣師範大學EMBA企業管理碩士。1997年進入量販界,職涯歷經全臺三大量販店:愛買3年半、大潤發10年半、家樂福7年,資歷超過20年。從基層生鮮管理起步,經歷雜貨、客服等單位;2003年從賣場進入總公司工作,負責全臺行銷與對外公關、外商公司管理核心職務,並出任全國公關經理。堪稱全臺灣能見度最高、資歷最雄厚、處理過最多食安危機的零售業公關。
      
      
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