今天到 #BOSCH內湖體驗中心 上課！！ 為什麼會來 #S&B 廚藝教室呢? 因為我家媽咪👩🏻超愛去上料理、烘焙課程 這次有機會就帶他一起來啦！！ 這次的莉雅老師是國際比賽金牌的藍帶主廚唷！ 而這次是筱涵第一次到 #S&B廚藝教室 要做的有 #柚香涼拌海鮮 #北海道湯咖哩 #元氣咖哩棒 日式咖哩裡面是筱涵最喜歡的咖喱喔！ 咖哩也是日本的國民料理唷 而且不會有很多香料的那種咖哩（非重口味） 也不會辣得很不舒服 還是香味都俱全的咖喱🍛 而大家常見的咖喱口感都較為濃郁 這次是特別的北海道湯咖喱湯汁較為淡口外還有加了許多蔬菜 （很適合現在不常吃到蔬菜的大家） 第一個就先做 ✔️元氣咖哩棒 用的是S&B特製咖哩粉加上其他材料 麵團造型隨你捏🤏🏻 但是筱涵還是保守的做成棒狀 （怕跟大家不一樣會受熱不均😂） 放入 BOSCH蒸烤爐 烤20分鐘🔥 再來是爽口的 ✔️柚香涼拌海鮮 搭配的是S&B柚子青辣椒醬 這罐青辣椒醬可以在吃生魚片時加進去哇沙米拌一拌 放火鍋裡面當湯底也超適合唷～～ （開封之後記得冷藏唷！） 裡面沒有加任何色素呢！ ✔️北海道湯咖哩 要先將洋蔥炒香 之後再加入S&B金牌咖哩塊甜味和S&B天然純咖哩粉以及椰奶煮至大滾 機器是用BOSCH的蒸烤爐和IH感應爐 而且S&B有純素咖哩！！ 我的阿嬤也可以吃了～～ 其實這次看到主題是湯咖哩的時候超開心的 以前吃過湯咖哩 當時我所了解湯咖哩是北海道的札榥的家常菜 而也知道湯咖哩的重點就是加入大量蔬菜或肉燉煮的高湯 我覺得超級健康的啦！！ 雖然他的口感不像平常的咖哩濃稠 但是口感依然非常濃郁 而且爽口～～ 做完自己就馬上吃光光了…. 到了最後還送給了我們老師自己做的的甜點 給我們擺盤🥺🥺 超緊張的！！！ 老師說要記得擺盤其實很簡單 就是隨興亂丟（後面有小影片） 一開始巧克力差點被我擠成 … 後來把它散開一點上傳到限實動態還被說像檳榔渣 可惡為什麼老師亂丟都美… 不過今天帶了好多小禮物回家！！ 在家也可以繼續享受S&B咖哩了～～ 大家也可以到S&B的網頁上 有很多教學提供給在家的我們 #S&B咖哩 #S&B醬料 #料理DIY #愛思必咖哩 #咖哩創意食譜 #S&B創意料理 #湯咖哩燉肉 #咖喱酥 #柚香涼拌海鮮 #料理體驗 #湯咖哩 #北海道 #咖喱酥 #創意食譜 #curry #カレー #スープカレー #SoupCurry #食譜 #廚藝教室 #烹飪課

相信大家應該很熟悉，我們台灣在辦桌或是餐廳聚餐時，總會切一大盤綜合「沙西米」一起分著吃，但其實吃法有一些規則喔！🍣  我們所謂的「沙西米」是日文的「刺身（さしみ sashimi)」直接音譯過來的，也就是中文「生魚片」，但刺身不是只有指魚肉喔，其實也可以是鳥、牛、馬做成的新鮮生肉片，但日本🇯🇵是海島國家，所以魚類生魚片種類很豐富喔！🐟  至於為何叫做「刺身」呢？🧐  「刺身」是從室町時代就出現的詞彙，由來有很多說法，第一種是指「刺魚皮在魚片上」，因為魚片去皮後不容易分辨種類，過去會用竹籤將一小塊魚皮刺在魚片上識別；第二種說法，「切成薄片的肉」，「刺す」的意思是精細的刀工，「身」則是「肉」的意思。🔪🐟  接下來說說食用刺身的順序。只要記住一個原則：先白後紅，先清爽後濃郁，這樣就不會影響後面吃的味道，若是到日式料理店，師傅會幫你按照次序上桌，先食用清淡的白身魚，接著品嘗貝類等鮮甜水產，最後再吃味道較濃的赤身魚，或是油脂較重的魚。  來說說擺盤中的「薬味」吧！「薬味」並不是藥喔，是指在料理中擺入的水果、蔬菜、乾燥海產物的總稱，像是蘿蔔絲、紫蘇葉等，不僅可提味，還能使料理的香氣及風味更凸顯。  另外，日式的吃法不要將芥末放入醬油裡唷！🈲️  可以筷子蘸一點芥末或山葵在刺身上，然後再蘸一點醬油。一點點醬油是為了提味作用，才能把食材肉質的新鮮和甘甜展現出來。  最後，日本好吃😋的壽司店「美登利」終於來大安展店啦！有機會不妨去吃看看，配合「先白後紅、先清爽後濃郁」的規則喔！   #日文自學 #日文單字 #日文學習 #日語 #日語學習 #日文檢定 #日文老師 #日文 #日文課 #學社日文 #日本語 #日文教學 #日本語勉強 #手寫 #日本 #japankanjisays #handwriting #learnjapanese #like4like #followforfollowback