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[爆卦]生魚片刀推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生魚片刀推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在生魚片刀推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生魚片刀推薦產品中有151篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅花格海味 嚴選澎湖海鮮，也在其Facebook貼文中提到， 花格一週五魚每天都陸續進貨喔～～來自澎湖大海的野生魚貨（因為野生所以大小不一） Q:常有客人問什麼是一週五魚？！ A:就是花格讓您吃到五種不同的野生整尾海魚（內容數量依照大小調整約5-7入） Q:一週五魚會不會很多魚刺？ A:對花格而言這已經是嚴選刺少的魚種喔！ Q一週五魚還有要運費嗎？ A:...

　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅三尾木木犬，也在其Youtube影片中提到，⭐『訂閱汪汪』得知最新影片消息 ➔ http://bit.ly/DaiCyuan_sub 🐶 💎 成為『會員』搶先看片搶頭香 ➔ https://bit.ly/DaiCyuan_mb 📜 集數列表 ➔ https://pse.is/3bgha4 💦 汪汪死庫水毛巾 ➔ https://sho.pe/...

「生魚片刀推薦」的推薦目錄

生魚片刀推薦 在 ❷❺❸❺ᵀᵂ ｜15秒影音客｜抽獎｜美食｜美妝｜穿搭 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 20:02:44

#文末抽獎 #新店報報 30秒帶你看老饕美食！😎 「每個細節，都是我對於食材的堅持， 我敢吃的，才敢給大家吃。」 老闆是高雄人 把正宗南部口味 原汁原味帶到中部 由於35是台南人 吃到南部口味真心感動想流淚🥲 創新改良大腸香腸以往形象 把路邊小吃 變成精緻美味的餐盒🥡 老闆家生產豬肉原物...

生魚片刀推薦 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳貼文

2021-08-03 10:13:58

🐟土魠魚羹 上次挑戰我少吃的鯛魚 這次是第一團吃過被我鄙棄的土魠魚 其實它不難吃，但容易煎過頭 第一團的時候我還沒有鹽麴神物 這次從炸魚都自己來（捲袖子 醃過的土魠魚只保留肉質扎實Q彈的優點 還有獨特香氣，鮮甜可口 半煎炸好吃又不怕過老 搭配羹湯一起吃，孩子一下完食整碗飯 大家可以買它了👌🏻👌🏻👌🏻...

生魚片刀推薦 在 星子star? Instagram 的最讚貼文

2021-06-21 15:48:15

就在台中逢甲附近開了一家足以媲美過去知名打卡景點(爛醉）的網美必去景點--『去憂不累』！ 現今已是知名網美餐酒館！PS. 發現文章寫太長了只好分成兩篇😂 《美食篇》 拍完美照之後餐點也都陸續到齊了😋😋😋 （ps.點餐小提醒：沒想到這裡的份量都那麼大，如果跟我一樣是跟朋友一起吃以下的餐點，推薦3-...

  • 花格海味 嚴選澎湖海鮮

    生魚片刀推薦 在 花格海味 嚴選澎湖海鮮 Facebook 的最佳貼文

    2021-10-01 15:37:28
    有 23 人按讚

    花格一週五魚每天都陸續進貨喔～～來自澎湖大海的野生魚貨（因為野生所以大小不一）

    Q:常有客人問什麼是一週五魚？！
    A:就是花格讓您吃到五種不同的野生整尾海魚（內容數量依照大小調整約5-7入）

    Q:一週五魚會不會很多魚刺？
    A:對花格而言這已經是嚴選刺少的魚種喔！

    Q一週五魚還有要運費嗎？
    A:不用再額外加運費喔這組優惠1299直接寄到家。

    Q:除了一週五魚整尾魚，我個人比較喜歡少刺魚耶
    A:如果您喜歡完全無刺的魚建議可以選花格家的 以下
    #無刺旗魚排組1180免運
    或是 #暢銷厚鲭魚組1280元免運
    或是我們即時搶購的 #快閃孩子魚排組1290免運

    ⬇️其他推薦加購海物⬇️
    鬼頭刀盒裝魚排組$175（3盒特價$480）
    限量款稻燒鰹魚生魚片每片$170-250
    生的鮮卷組$550元（5-6支）

    ❤️總之一週五魚是編媽相當相當推薦自用送禮都非常可以喔！（這次一週五魚一定有野生石斑喔～～）

    一週五魚1299元加起來+1+1

  • 2Q11～Your birth our growth

    生魚片刀推薦 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 09:17:05
    有 117 人按讚

    來自日本工匠的細緻工藝
    近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
    最自然大地氣息的沐浴洗手用品
    美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了

    << 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>

    ＿

    這次團購有新品有新的優惠組合喔：

    ＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!

    ＃新品 ：

    🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
    🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
    🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
    🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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    新品+補貨 現貨快閃團：9/24-9/28
    👉🏻 ✔️訂購單：https://www.liqform.com/v/uln5cvlz 👈🏻

    __________

    除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
    歡迎參考更詳細的分享文

    這次所有商品的分享文在這兒～

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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    【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】～Made in Australia
    ✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

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    【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
    【甜甜落心田 風味糖漿純淨的瓊筵玉液 】
    ✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

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    這次的新品

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

    🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

    主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
    一個好用適當的刀架也變得很必要

    Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

    外型, 可以當做個裝飾品

    天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
    頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

    相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

    實用性
    - 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
    - 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

    加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

    10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

    因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
    ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

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    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

    Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

    ”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

    日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
    更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
    而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

    傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

    有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
    其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

    ．

    --- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

    延續傳承刀具工藝的精神，
    外裝盒的設計也別有用心，

    霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
    有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

    此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
    加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
    讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

    .

    --- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

    刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

    一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

    日本刀具，與中式、西式刀具相比，
    有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

    不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
    “ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

    其中三款極受歡迎的日本刀具，

    ➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
    ➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
    ➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
    雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

    所以還各自有些合適的功能。

    MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
    精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
    從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

    .

    --- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

    碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

    #碳鋼：
    提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

    #不鏽鋼：
    已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

    ＊＊特別注意事項
    柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

    但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
    這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
    魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

    .

    --- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

    圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

    品項：
    三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

    水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
    經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

    為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
    原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

    .

    最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

    🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
    🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
    🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

    #切味，喜歡這傳神的描繪

    源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

    鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

    切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

    當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
    一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

    .

    --- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

    日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

    光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

    說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
    使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

    但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

    🆕★ #柳刃
    也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

    因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
    基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

    (主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

    🆕★#筋引刀

    外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
    功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

    (主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

  • 蘿潔塔的廚房

    生魚片刀推薦 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的精選貼文

    2021-09-17 11:07:29
    有 2,204 人按讚

    日本製的長谷川橡膠抗菌砧板、土佐龍檜木砧板砧 終於到貨開團囉!
    數量不多，售完為止～
    出貨時間：9/22起，依「付款完成」順序陸續出貨
    團購下單連結，請到這裡下單～
    國內 https://gbf.tw/gt7dv

    海外 https://gbf.tw/jwpqg
    (海外出貨時間9/27起)

    還沒有看過砧板開箱文的人，有興趣的人可以看一下開箱文喔！
    https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357754313

    1、 依「付款完成」順序依序出貨，國內因疫情期間物流量大，出貨會發出E-mail通知，請耐心等候。
    2、 海外訂單，順豐速運提醒部分地區無法配送到府，僅提供到站自取，詳情請見https://reurl.cc/836eDy， 若發生貨物退回，需再次寄送，請消費者再次負擔寄送運費

    今天這兩款砧板，都是我自己用過很多年，使用、比較過很多款砧板，非常推薦的。
    一個是土佐龍檜木砧板，一個是日本長谷川的橡膠抗菌砧板。我會建議大家 切菜切水果，跟切葷食的砧板要分開，買不同的砧板這樣也比較不會眼花拿錯ＸＤ

    😋其實砧板木頭的觸感跟切的手感是最舒適的，但是木頭砧板還是要比較細心照顧才不會發霉。
    這次的土佐龍檜木砧板是我自己用過很多年一直愛不釋手的檜木砧板。用它來切菜的舒適度真的很棒！尤其是剛收到砧板，打開包裝膜的時候，非常香的檜木香氣，讓人聞了心情很愉悅～
    日本的檜木砧板有經過特殊處理，會比其他木砧板還要不容易發霉，但是木砧板怎麼說還是木製，說不會發霉是不可能的。
    只要使用上多注意一下，就可以減少發霉的現象。
    像是清洗乾淨後，用手把多餘的水抹掉，然後再用乾布把砧板擦過一遍，把砧板立著晾乾，這樣就可以了。

    😋那到底要買哪一款砧板比較好呢？
    我會建議大家切蔬菜跟切葷食的砧板要分開，這樣會比較衛生一點。
    檜木砧板是屬於原木一片切割下來不拼接的款式，切菜的時候，可以清楚地看到木頭的紋路，切的時候刀子跟砧板接觸所發出的聲音，有一種莫名的療癒感，柔軟度跟彈性也很好，非常適合切蔬菜、水果這類，平時放著也可以聞到檜木香。
    不過檜木砧板的缺點就是不能使用清潔劑清洗，也不能用熱水高溫洗滌，這對於切葷食，帶有油脂的食材時，很容易留下油漬，也不容易洗掉。
    如果切生肉，沒有清潔乾淨，比較容易有細菌滋生，所以塔塔建議大家，切菜跟切肉類、海鮮類、熟食類 砧板要分開使用會比較衛生喔！

    我會推薦大家使用日本製的長谷川橡膠抗菌砧板，來切葷食，或者帶有油脂的食材。
    這樣在清潔上會更容易。因為長谷川砧板可以用清潔劑跟熱水清潔，可以洗得更乾淨，減少細菌滋生。
    長谷川砧板在日本相當的知名，有很多日本料理師傅都是用這塊抗菌砧板來切生魚片喔！
    長谷川引以為傲的就是他的橡膠砧板中間包裹著木頭，可以達到逼近木頭的柔軟舒適切感，不傷刀，表面的橡膠材質有做過抗菌處理，比較不容易發霉，而且長谷川的砧板表面也做止滑的處理，讓食材在上面不容易打滑，預防切到手。

    😋另外，有關砧板該怎樣清潔保養才不會發霉的問題？
    我覺得不管是什麼材質的砧板，大家還是要養成好習慣，這樣才能減少砧板發霉的機率。
    有些砧板顏色比較深，所以不容易察覺污垢，但是沒看到不代表沒有細菌喔！

    我會建議大家使用砧板之前要先用水沖洗一遍，然後再用手抹掉上面多餘的水，才開始使用。
    因為砧板乾燥的狀況，比較容易沾染髒污跟味道殘留，容易沾在砧板上洗不掉。
    雖然有些上漆料的砧板跟特殊環保材質的砧板就比較不會被染色，但是因為材質過於平滑，所以在切的時候就會很容易打滑，切到手，這部分只能說有一好沒兩好。
    我的話，還是會選擇好切的砧板為主，畢竟誰都不想要切菜的時候切到手指吧？

    其實要減少廚房用品發霉的機率，我會建議大家，廚房盡量不要太潮濕，如果真的沒有辦法的話，廚房放一台除濕機效果非常好喔！！這幾年，我每天晚上都會在廚房放一台除濕機除濕幾個小時，這樣一早起來廚房就非常的乾爽舒適，也不見廚房發霉的現象，非常推薦大家這樣做喔！！

    為了避免大家買了好砧板沒多久就產生黑斑，塔塔還是拍了一小段砧板清潔的影片提供大家參考，希望對新手有幫助！
    不會洗砧板的人，請務必要看喔！！😋
    https://youtu.be/bhlS7EGuUT0

    長谷川砧板開箱文：😋這邊有長谷川砧板的開箱介紹文：http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357754313

    😋檜木砧板的介紹＋保養影片：https://youtu.be/-A_mBACzBoU

    這次團購的商品：
    1. 土佐龍檜木砧板(一片式無拼接款) 40*24*2cm 團購價 1990元
    2. 土佐龍檜木砧板(一片式無拼接款) 26*24*2cm 團購價 1190元
    3. 長谷川橡膠抗菌砧板小(36*20*2cm) 團購價 2150元
    4. 長谷川防滑墊小（25*12cm) 用於長谷川小砧板 團購價 400元
    5. 長谷川橡膠抗菌砧板大(44*29*2) 團購價 2900元
    6. 長谷川防滑墊大 (30*20cm) 用於長谷川大砧板 團購價 650元
    7. 長谷川砧板腳for大砧板 (單腳:長23公分*寬5公分*高4.5公分) 兩隻腳共 團購價 1600元
    8. 砧板刷團購價220元 (用於長谷川砧板保養刷洗用)
    9. 末廣磨刀石3000番 團購價 999元

    如果有訂單上的問題都可以加入廠商LINE客服，詢問訂單進度
    LINE: @ab-japan

    😋常有人問，這砧板切了會不會有刀痕？
    提醒一下大家，這世上絕對沒有一塊砧板廠商敢說自己的砧板不會產生刀痕。塔塔團購一向只說實話，任何砧板都會有刀痕，只要沒有清潔乾淨，也都會有發霉可能性。
    好的砧板表面會做抗菌處理，減少發霉機率，也可以讓產生的刀痕更細一點。有些砧板材質是一但產生刀痕就沒救了。長谷川砧板跟檜木砧板都可以透過砧板刷或者水砂紙（檜木）將表面產生的刀痕磨掉，延長使用期。
    有塑化劑的砧板雖然不太容易發霉，但是有塑化劑的危機。沒有塑化劑的塑膠材質，就容易發霉，產生的刀痕也沒救，必須不停更換。
    （塑膠材質的保鮮盒就很容易卡污垢，矽膠容易發霉 就是這樣）

    總之，砧板的清潔工作是很重要的，絕對不要因為廠商說 這砧板不會發霉就隨意的清洗，甚至放在潮濕的環境下，因為很多黴菌的產生 是我們肉眼看不見的。

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