為什麼這篇生酮多久要補碳鄉民發文收入到精華區:因為在生酮多久要補碳這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者OnceAFreak (阿皮)看板MuscleBeach標題[心得] 生酮飲食雜想 - 集中式生...
生酮多久要補碳 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 19:03:43
日本無添加昆布柴魚粉回購團7/6-7/10。第三次開團了😂這罐真的太萬用,炒菜炒麵炒飯各種炒,煮粥、味增湯、貢丸湯、火鍋、壽喜燒各種火鍋各種湯湯水水🤣還很搭炒蛋、玉子燒、茶碗蒸、泡溏心蛋的醬汁,總之真的超萬用啦! . 其實本來有想說夏天會不會比較少煮湯比較少用,結果也不會欸😂上次開團完沒多久就又有捧...
Hi 大家我又來了
把握假期最後一天
小弟想讓生酮飲食系列文有個完美結束
上次雖然說會把Carb Backloading, The Renegade Diet, Leangains一次講完
但因為三個飲食大方像其實差不多...
所以只談我讀最熟的CBL(Carb Backloading)
一樣小弟會盡量附上來源 解釋原理 並且分享自己的飲食
傳統Targeted Ketogenic diet實行法:
全天低碳 訓練前後吃碳水
Carb Backloading實行法(同時增肌減脂相,理想狀況):
1.九天半低碳準備期 第十天傍晚和碳水循環方式一樣補碳
之後~
2.早餐輕量或完全不吃(絕對低碳),熱量集中晚上
3.訓練前完全低碳(carb<30g,沒有練前碳水)
4.傍晚重訓
5.訓練後小'高'GI餐
過30分鐘~1小時 攝取大量'高'GI碳水
在解釋之前
我們先了解人體部分機制
胰島素是 反分化賀爾蒙 可以阻止'肌肉和脂肪分解'
insuline sensitivity(血醣敏感)高 --- 相對較少胰島素便能提供相同量的糖
insuline resistance(血糖抗阻)低較好 --- 肌肉合成較不會受阻
胰島素幫助營養素傳送到細胞內
但是糖(醣)的傳輸靠的是叫 GLUT 的蛋白
GLUT 5 傳輸果糖
其餘會傳輸代糖
GLUT 1~3 打從人體運作開始就能吸收糖
如果數量足夠,像是肝臟或中央神經系統
即使沒有胰島素 也直接使用醣
但這篇文討論的重點是 GLUT4 和 GLUT12
這兩種需要胰島素給予訊號才會傳輸醣
簡單來說 先有GLUT 1 2 3反應 才會有胰島素分泌
GLUT4 和 GLUT12才會運作
哪些細胞存有大量的GLUT 4和12呢?
就是肌肉 和 脂肪細胞
Cortisol(皮質醇) 適量(相對高量)分泌幫助燃脂
高皮質醇+胰島素=大量脂肪生成
總脂有件事是普遍確定的 重訓表現和醣類攝取有正相關
1.為何早餐輕量或不吃(低碳),對減脂有何幫助?
人體在早上時 insulin sensitivity最高(傍晚反之)
===>肌肉和脂肪會竭盡所能吸收糖
皮質醇達到最高峰
早上應當是燃脂'最佳'時段
想想看
這時候吃早餐
尤其是大量碳水的餐
會怎樣???
胰島素分泌 ===>停止燃脂訊息
高皮質醇狀態又有胰島素===>增加脂肪累積
你或許會argue說那些吃早餐瘦下來的人怎麼解釋
很簡單
總卡路里仍然最重要
但我們減脂時也會想效果最大化
如果這樣順應身體賀爾蒙作調整
累積下來 也會有5~10%的加強效果吧?
Is advice for breakfast consumption justified? Results from a short-term dietary
and metabolic experiment in young healthy men. (Martin et al.,2000)
有些人說早餐不吃 會沒力 頭腦昏沉
*如果你已經習慣生酮 你不大會出現這種狀況
實際狀況(個體沒有營養不良條件下)是:
早上不吃 類生長激素分泌提高
影響:造成飢餓感 加快脂肪分解 維持肌肉 思路也因此清晰
早上吃碳水 血糖震盪(高皮質醇) ==>脂肪累積
震盪後頭腦更容易昏
這也是為甚麼適當斷食有益健康
對了
你想減重 我不反對吃早餐
請參考這篇
https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1460878753.A.07E.html
但是脂肪攝取不在此限
*有大大糾正了,我想保守點再次強調 避免'高碳'早餐
另外我解釋可能不完全
作者架設網站的文章:http://athlete.io/5084/why-breakfast-is-nothing-but-a-scam/
2.為何CBL不鼓勵訓練前碳水?
停止燃脂訊息
重訓是另一燃脂利器 其過程皮質醇也會升高
造成血糖波動 ==> 脂肪增生
但可以攝取無碳水餐!!!
*尤其你fat adapted之後 訓練前低碳對重訓的不良影響會降到最低
訓練前低碳有助於腎上腺素分泌,肌肉反應更佳
神經更能驅動肌肉
(這也是為甚麼之前說 生酮 '可能'掉肌力 有些人還是越練越有力..)
The effect of a lowcarbohydrate diet
on performance, hormonal and metabolic responses to a 30-s bout of
supramaximal exercise.(Langfert J et al., 1997)
===> 但是這飲食的本身是前一晚補碳為今天做準備,本身非長期低碳
對低碳'可能'會使重訓表現下滑 這已經討論過
Diet induced changes in sympatho-adrenal activity
during submaximal exercise in relation to substrate utilization in man. Acta
Physiol
Scand.(Jansson E et al., 1982)
It is concluded that, when compared to a carbohydrate rich diet, a
carbohydrate poor diet increases the relative contribution of 'fat to
oxidative metabolism and increases the sympatho-adrenal response to exercise'.
Stimulation of lipolysis by sympatho-adrenal mechanisms might be of
importance for the substrate availability when carbohydrate intake in low.
==>的確幫助減脂
Relative effects of glycogen depletion
and previous exercise on muscle force and endurance capacity(Grisdale RK et
al., 2000)
*有大大糾正 實際上 Langert J做過很多相關實驗
Effect of low-carbohydrate-ketogenic diet on metabolic and hormonal responses
to graded exercise in men.
Stimulation of the sympatho-adrenal system, and cortisol secretion with
reduced plasma insulin concentration seem to be of importance for
preservation of working capacity.
The effect of low-carbohydrate diet on the pattern of hormonal changes during
incremental, graded exercise in young men.
(a) does not affect the pattern of changes in plasma A, hGH, and T
concentrations during graded exercise but lowers NA threshold, indicating
increased sensitivity of the sympathetic nervous system to exercise stimulus
*還有健康考量:http://body.io/skip-pre-workout-carbs-evidence/
重點第七段
3.為甚麼傍晚重訓最好?
提升睪酮素 此時段皮質醇相對低
Interactions of cortisol, testosterone,
and resistance training: influence of circadian rhythms.(Hayes LD et al., 2010)
血糖敏感度最低 ==> 吃碳不容易造成脂肪生成
4.為什麼要吃高GI碳水?
Changing concepts on the control of growth hormone secretion
in man.(VanderLann WP, 1971)
人體要過血糖和胰島素回歸正常二小時後才會分泌生長激素
如果吃低GI食物使得insulin level拖太長...
'脂肪'增生!!
*沒錯 論文聚焦在生長激素上非高低GI....但
論文說生長激素在胰島素和血糖回歸正常後兩小時才分泌
====>避免過長Insulin spike ===>降低脂肪吸取糖、使生長激素分泌
睡眠時生長激素分泌 無持續的insluin level 皮質醇逐漸上升
===>增肌 減脂
* The release of growth hormone in sleep occurs when plasma
glucose is not fluctuating and after insulin has fallen to a very low
level. Plasma-free fatty acids may rise about two hours later but insulin
does not rise in response to nocturnal HGH release.
重訓可以使肌肉開啟 non-insuline translocation of GLUT 4 & 12
字面上的意思是 肌肉因此不需要'胰島素'也能吸收葡萄糖
重訓後
肌肉insulin sensitivity升高 而脂肪的不變
這時的吃高GI碳水 升高血糖 肌肉吸收 再使胰島素大量分泌
大部分的糖會被此時血糖敏感的肌肉吸收 ===>使脂肪吃醣的機會減到最低
Intracellular mechanisms underlying increases
in glucose uptake in response to insulin or exercise in skeletal muscle.
(Ryder JW et al., 2000)
飲食重點:
補碳是為'明天'作準備
非回復當天訓練
重訓完30分鐘~1小時再喝蛋白粉加高GI碳水
蛋白粉完一樣等待時間開始補碳
增肌減脂相的補碳空窗建議為重訓後2小時
完全增肌相為4小時
所以假設你 週一 三 五 訓練
補碳時間應為日 二 四 傍晚 要不要補可看自己狀況
飲食範例(增肌減脂相,低碳日):
*可要可不要
早上:
空腹訓練
一匙NZMP 蛋白粉
脂肪 2.7G 碳水1.9G 蛋白29.3G
午餐(16:00):
http://imgur.com/a/KuB17 (偷吃才拍的
椰子油煎菠菜鮪魚歐姆蛋 佐花椰菜
胡椒醬牛健片 佐 KS 羅馬諾起司
細項:
3顆蛋 脂肪12.6 g 碳水0.9G 蛋白18 g
100G 菠菜 脂肪0.4G 碳水1.4G 蛋白2.9G
150g澳洲穀飼牛腱 脂肪6 g 蛋白 30 g
一罐鰹鮪魚罐頭 脂肪1.4g 碳水 2.8G 蛋白20.7G
蒸花椰菜100G 脂肪0.7G 碳水3.7G 蛋白2.4G
一小匙橄欖油(塗在牛肉上) 脂肪 4.5G
1.5大匙椰子油 脂肪 22.5G
20g KS Romano Cheese 脂肪 6.4G 蛋白4.8G
雜項調味料 碳水 3G
共 脂肪50G 碳水11.8G 蛋白 78.8G
晚上(10點):
(本來想用成漢堡 結果一塊麵包散掉 搞得很像 _)
2份自製低碳麵包 脂肪48.7G 碳水5.7G 蛋白26G
40G Tillamook特濃切達起司 脂肪12.8G 蛋白10G
2片BelGioioso 波芙納乾酪 脂肪16G 蛋白14G
1份雞皮 脂肪14.5G 蛋白6.7G
80G 小白菜 脂肪0.1G 碳0.5G 蛋白 1G
1.5大匙椰子油 脂肪12.5G
共 脂肪104.6G 碳水6.2G 蛋白 57.7G
全天 脂肪 157.3G 碳水 19.9G 蛋白 175.8G
衍生問題:
假設我早上訓練該怎麼辦?
一樣前一晚補碳,若隔天還有訓練
早上練完可以吃些碳水 20~40G
晚上再把大部分碳水補一補
有時候當天沒有練 不一定要補碳 或補少少的即可
CBL 鼓勵喝咖啡 因為咖啡因有助於 glycongen resynthesis(糖原合成)
早晨蛋白飲:
咖啡 1~2杯
咖啡因 200~400 mg
蛋白粉(分離或濃縮) 10G (不足以造成spike且有椰子油幫忙)
椰子油 1大匙
啟動方程式(訓練前)
增肌减脂相 完全增肌相
咖啡因(咖啡) 400~800mg 200~400mg
蛋白粉 10G 20G
MCT油 1大匙 2~3大匙
肌酸 皆5g
保肌方程式(訓練中)
蛋白粉 10G
水解酪蛋白 20G
白胺酸 3G
增肌回復飲(訓練後) 增肌減脂相 完全增肌相
咖啡因 200~600mg 200~400Mg
蛋白粉 15~20g 30G
酪蛋白 10~15G 15~25G
水解蛋白 10~15G 25~30G
白胺酸 3G 5G
肌酸 5G 5G
高GI碳水 20~40G 40~100G
*個人覺得咖啡因非必要,若上述項目各巨巨沒有
EX:水解蛋白 酪蛋白 肌酸, 可用蛋白粉代替
油的話不能少
*完全增肌CBL (傍晚訓練)
早上:
早晨蛋白飲
中午:
午餐(EX:橄欖油醋雞胸沙拉)
下午:
點心(EX:杏仁、茅屋起司)
訓練前:
啟動方程式
訓練中:
保肌方程式
訓練後:
增肌回復飲
晚餐:
蛋白粉(補到macro為主)
Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
二十年重訓經驗 四個月 10.55 lbs肌肉
http://tinyurl.com/jg5ug34
*增肌減脂CBL(低碳)
早上:
咖啡加1~2大匙鮮奶油
中午:
12:00
6 蛋 200克培根 (因為培根的脂肪使得蛋造成血糖波動的趨勢下降)
下午:
15:00
漢堡肉配起司
晚上:
2副雞胸沙拉
*增肌減脂CBL(補碳)
早上:
咖啡加1~2大匙鮮奶油
中午:
12:00
6 蛋 200克培根 (因為培根的脂肪使得蛋造成血糖波動的趨勢下降)
下午:
15:00
漢堡肉配起司
晚上:
20:00
PIZZAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
*CBL和carb nite solution一樣會建議先十天準備期(增肌減脂)
*早餐輕量 若要吃 油要夠
*完全增肌可立馬開始
*增肌減脂相的話 休息日視身體狀況 早餐 午餐 午晚餐可略
*完全增肌相即使休息也能補碳
*完全增肌相建議 BF<15%
*增肌減脂相 BF<20%
*補碳量除了看隔天訓練強度 也要看準備期減掉的重量
我已經透露出書裡很多精華了
國外巨巨cbl討論串
http://tinyurl.com/jga9dce
*有些大大可能會有許多質疑點
我想可能是我本身非作者
對整個飲食無法完全的解釋
如果有興趣
可以去翻一翻原書或直接問作者John Kiefer
之前我也說過
我是站在巨人的肩膀上發這篇文的
我會盡力將書裡的內容消化整理給各位
難免不清楚
但有質疑的聲音也很好
我也仍在學習
許多可能錯誤的觀念需要更多老經驗的前輩糾正
第一篇:這幾個月對於生酮飲食的心得 http://tinyurl.com/jjq664d
第二篇:生酮飲食雜想 - 碳水循環 http://tinyurl.com/zmw8bzg
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非訓練日如果隔天沒練 碳水<30G 隔天有可看情況補碳
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/25/2016 08:48:49
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/25/2016 11:12:03
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/25/2016 11:39:04
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/25/2016 19:55:04
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/25/2016 23:42:20
※ 編輯: OnceAFreak (140.119.193.71), 04/26/2016 07:17:38