曾聽人說「三年」是一個generation一個「世代」，隔個三年，談話內容跟生活方式都大不相同。小時候覺得，亂講，三年哪能有什麼不一樣？但現在遇到剛畢業的大學生真的會有...“excuse me what are you saying? 的幽默時刻。

你說，我會因此害怕「aging」嗎？恰恰相反，我自小就是一個喜歡「熟」的人。我覺得歲月的淬鍊能使所有事物變得更加美好，而「三年」恰好是我每一個人生階段蛻變的所需時間。我在米蘭念了三年的Fashion Styling，這三年讓我從懵懂無知的小屁孩，變成打通時尚任督二脈的學子；在一次華麗的失戀後我單身了三年，這段時間讓我更加認識自己是怎麼樣的人，也練習了不管是什麼姿態出現在任何場合，都怡然自得；我的第一份正式工作也是維持了將近三年，在上司與前輩的嚴格砥礪之下，打破了曾經的天真爛漫，開始正視社會的運作。

三年聽起來不長，但活起來卻並不短，時間將所有的失去都淡化，留下紮實的人生。

你知道，咖啡也一樣有著精選的年份？Nespresso自2016年，全程以手工處理，並於蘇門達臘北部靜置熟成三年的「蘇門達臘熟成咖啡」，正是結合了印尼特有的「濕剝法」(印尼獨特的半水洗方式) ，昇華醞釀出具辛香、木質香與迷人的可可風味。就像我們總說酒越陳越香，在選擇葡萄酒、威士忌時，對某幾個特殊的年份，總是情有獨鍾一樣。

在這三年熟成過程中，咖啡農每三個月都需打開生豆袋檢查品質，檢查後又再重新密封， 這一次次繁複的工序，不只耗時，更是挑戰咖啡工匠的經驗與細心。這單一產區，100%的阿拉比卡咖啡，風味濃厚，連視咖啡如命的我初次喝到時，都會為它濃郁的風味發出讚嘆。不僅是濃，它層次豐富的可可與菸草香氣，有著鮮明的木質香與辛香調，這些在溫潤口感中堆疊出的細緻層次，都是經由三年熟成時光，醞釀而出的獨特風味。不敢喝濃縮咖啡或黑咖啡的同學，可加入鮮奶製作拿鐵瑪其朵，它甚至會釋放出奶油餅乾的穀物香氣，帶點清爽香甜！

除了咖啡的製作過程，Nespresso蘇門達臘熟成咖啡膠囊 從開始製作、生產到包裝，每一個階段都很用心呵護。盒子上的金色圖騰，正是印尼的「世界文化遺產」蠟染圖騰，圖騰的意象代表著咖啡生豆熟成的過程，燙金的2016字樣，更代表著歷經三年的匠心工序及時光淬鍊的珍貴。

啜著一口風味豐厚的Nespresso蘇門達臘熟成咖啡，感受著咖啡工匠的心血，也享受著往事歷歷在目的成熟感。這款蘇門答臘熟成咖啡是目前的限量款，我已打聽若是喜歡這款風味，未來可以選購Nespresso的「哥倫比亞」與「印尼」口味，都是單一產區臻選咖啡的風味款。

最後還是要呼籲一下，使用Nespresso咖啡機的同學記得要回收膠囊喔！目前台灣有完善的回收機制，回收後鋁殼及咖啡粉會一分為二，鋁將用於製筆、腳踏車等生活用品開發，咖啡粉則是轉化為有機肥料。咖啡膠囊飲用後，可隨時帶回店上、櫃點或是網路購買時加購專用回收袋，使用郵局服務免郵資寄還，響應環保與永續。

讓我再來喝一杯，敬我們每一個人的熟成。 https://bit.ly/2HrPktn

#Nespresso #蘇門達臘熟成咖啡 #單一產區臻選咖啡

📸 @yuweiphotography

| Rösterei VIER - 德國杜賽道夫 |

豆袋裡閱讀。

這一幕真的太有趣了，拍下後馬上想跟大家分享，我坐在靠窗也是咖啡廳儲存生豆的地方，他坐在我對面，越坐越往裡面陷進去，最後就真的卡在生豆袋裡面 xD

這間的杯測師/咖啡師 Mateusz Petlinski 拿到兩次德國杯測賽冠軍，2016世界杯測賽第三名，還是2015年德國愛樂壓冠軍。

天啊！晴天霹靂！！！！
一日無咖啡，彷如時間停止！

咖啡保存怕日曬出油，潮濕生霉，買現烘原豆，要喝才磨，別久放，實為上策。

不過進口生豆，袋裝倉存多久，就是未知之時。

賭命喝吧！沒咖啡很難過的。

納豆を使った献立レシピをご紹介♪
簡単に作れるレシピ満載なので、忙しい日にもぴったりですよ😊

1.シャキねば！オクラと納豆のネバネバ丼献立
生オクラと納豆のネバネバ丼 00:04
https://macaro-ni.jp/88668
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ごはん：400g
・オクラ：6本
・塩：適量
・納豆：2パック（100g）
・白菜キムチ：100g
・塩こんぶ：3g
・付属のたれ：2袋
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・温泉卵：2個
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：適量

もやしの坦々みそ汁 01:16
https://macaro-ni.jp/86272
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・もやし：80g
・ニラ：10g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・水：400cc
・ごま油：大さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量
・糸唐辛子：適量
・ラー油：適量


2.ボリューム満点。豚平納豆オムレツ献立
豚平納豆オムレツ 01:59
https://www.youtube.com/watch?v=9IWNCx7pA1s
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・卵：3個
・牛乳：大さじ1杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・納豆：1パック(50g)
・付属のたれ：1袋
・豚バラ肉：80g
・キャベツ：100g
・味付塩こしょう：少々
・とろけるチーズ：適量
・サラダ油：大さじ1と1/2杯
トッピング
・お好み焼きソース：適量
・マヨネーズ：適量
・かつおぶし：適量
・小口ねぎ：適量
・紅しょうが：適量

タコときゅうりの酢の物 03:55
https://www.youtube.com/watch?v=0NgnB1Efcl4
基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物
■調理時間：10分
■材料（3〜4人分)
・たこ：150g
・きゅうり：1本(100g)
・塩：少々
・砂糖：大さじ1杯
・酢：大さじ3杯
・薄口しょうゆ：大さじ1/2杯


3.ピリ辛！アレンジ冷やし中華献立
ピリ辛納豆冷やし中華 04:44
https://www.youtube.com/watch?v=6_FiCTUJaYo
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・中華麺：2袋（260g）
・納豆：2パック（100g）
・付属のたれ：2袋
・たくあん：30g
・きゅうり：1/2本
・トマト：1/2個
・かいわれ大根：1/2パック
・卵：1個
・砂糖：小さじ1/2杯
たれ
・砂糖：大さじ1杯
・酢：大さじ3杯
・しょうゆ：大さじ3杯
・豆板醤：大さじ1/2杯
・白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯


えびせん焼売 07:28
https://www.youtube.com/watch?v=W3rDCOot1yQ
■調理時間：30分
■材料（15〜16個)
・鶏ひき肉：100g
・えびせんべい：30g
・はんぺん：1枚
・玉ねぎ：1/4個
・こしょう：少々
・しゅうまいの皮：15枚
・レタス：2〜3枚
・コーン缶：適量


4.ふんわり。納豆チャーハン献立
納豆チャーハン 08:31
https://macaro-ni.jp/73810
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・納豆：2パック
・付属のたれ：2袋
・卵：2個
・ちりめんじゃこ：20g
・長ねぎ：1/2本
・しょうゆ：小さじ1杯
・ごはん：400g
・サラダ油：大さじ2杯


豆苗とツナのめんつゆマヨサラダ 09:12
https://macaro-ni.jp/88308
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・豆苗：1パック
・ツナ缶：1缶
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量


5.簡単！和風納豆パスタ献立
納豆和風パスタ 09:56
https://macaro-ni.jp/88324
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：180g
・水：2L
・塩：大さじ1と1/2杯
・納豆：2パック（100g）
・天かす：10g
・付属のたれ：2袋
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・バター：10g
トッピング
・卵黄：2個
・小口ねぎ：適量
・かつおぶし：適量
・七味唐辛子：適量

しいたけと夏野菜のマリネ 11:20
https://macaro-ni.jp/57778
こんがり香ばし！しいたけと夏野菜のマリネ
■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・しいたけ：6本(100g)
・赤パプリカ：1/2個(80g)
・ズッキーニ：1/2本(100g)
・にんにく(みじん)：1片分
・オリーブオイル：大さじ1杯
マリネ液
・砂糖：小さじ2杯
・酢：80cc
・しょうゆ：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ3杯
・塩：少々
・こしょう：少々

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 今夜の夕飯はこれで決まり！30分でできちゃう定食レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=SCoxChgGD0Q

🌟2位 ネバネバパワー！納豆レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=bp5XTGoOGJg

🌟1位 【納豆レシピ集】ごはんにのせるだけじゃない！アレンジレシピが満載♪
https://www.youtube.com/watch?v=MMEhYc5-RMk

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漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください！

〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
　
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421731

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動画を見て参考にしていただけましたら
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https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料（2人分）】
・ペンネ：200g
・水：1L
・塩：10g

【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。

〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。

〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。

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【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→　https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→　https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→　https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
→　https://store.tkj.jp/shopdetail/00000...
▼おつかれ。ワインつまみ（主婦の友社）
→　https://honto.jp/netstore/pd-book_285...
▼100万人のお墨付き（主婦の友社）
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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅

佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許

白瑜 心星占星
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IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/