防疫期間，變腫病毒來襲，我靠著吃生菜及運動安然度過了這場風波（掩嘴笑）。

前陣子因為防疫期間，我們常常在家燒烤，吃太多美味燒肉除了長肉也容易膩口，幾餐下來我發現用生菜包肉比較解膩，加上認識的越南交換學生閒聊時常說她靠著吃大量生菜包肉，除了不易胖每餐還能吃飽飽，這麼健康又有口福的方式最適合我。

朋友們每天看著我限動上的豐盛餐點，讚嘆我能邊帶小孩\打扮\煮飯\健康煮食，其實一切都源自於我的時間管理心法：選擇有效率的方法節省時間。

我找到了好吃生菜─ #NICEGREEN美蔬菜；每一株美蔬菜從播種生長採收到包裝，全程採用全環控密閉型植物工廠，無塵潔淨，避免環境污染與氣候的干預，高規格的品管，來達到無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數，也不會有致病細菌的產生，是比水還乾淨的頂級生菜，強調打開就能直接食用呢！

原本我不大給小孩吃生菜，就是由於過去美生菜受到大腸桿菌汙染的新聞時有所聞，美蔬菜卻在植栽時完全克服了這個問題，讓我在做菜時只需要洗手不用洗菜，開封即食，小孩也能跟著適量食用，尤其是柚子原本就很怕菜味，還會說出芹菜是青菜中的霸主這種話，可見菜味對小孩來說多敏感，美蔬菜卻完全沒有菜味或土味，鮮甜爽口，拿來做沙拉、包肉捲都很適合。

也因為選擇無菌免沖洗的生菜，每天準備晚餐時，只要多花個十分鐘擺上舒肥雞胸肉切片及配料，就能完成隔天中午的生菜便當，上班整個月來，我的身形跟氣色都變得更好了，忙碌媽媽及上班族怎能不感激這劃時代的產品誕生呢！

此外，我還要大讚一下美蔬菜的冷凍地瓜，我喜歡吃退冰後冰涼口感的黃金地瓜，或是將紫金地瓜切片放進生菜裡增色，讓美味加分，阿福也超愛，常常一次吃掉二三條，然後露出害羞的笑容說，我很喜歡，瞬間就把我融化。

另一款萵苣高麗菜豬肉水餃則是舍監最愛的宵夜良伴，有時候洗完澡，自律的舍監會跟我說想吃點熱騰騰食物，太太我就化身為料理小當家，一鍋熱水煮開瀝起綠色萵苣水餃們，就著昏黃燈光與熱氣懸繞的溫馨氛圍，吃下的都是幸福滋味。

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Nice Green 美蔬菜

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誰每天都會想吃點甜 又擔心爆糖風險？營養師的超低熱量飲品特調和沙拉🍹不藏私的重要好物就是手上這瓶「台酒生技 HIMO 異麥芽寡醣」🛒 https://reurl.cc/MAeXe3

甜食控的福音！選對糖吃甜食也可與健康畫等號！
少了加一般的糖的滿滿罪惡感😉 是不是超棒！

一開始看到HIMO異麥芽寡醣覺得它很像豐XX糖😆
但仔細一看 除了是知名大廠「#台酒生技」的產品之外
還有讓人信賴的小綠人 健康食品認證！
代表是證實有益的👩🏻‍⚕️有助於
*增加腸內益生菌
*減少腸內害菌
*改善腸內細菌菌相

今天就來分享我最愛特調的兩個飲品(一熱一冷)+沙拉🥰

✔️ #檸檬黃瓜水 （補水還能好順暢的一款特調😉
1.準備氣泡水、檸檬片、黃瓜片
2.將食材放進杯子中，倒入氣泡水
3.加入10c.c的HIMO異麥芽寡醣（這個步驟很關鍵！）
4.一杯香甜的夏日飲品就完成！

簡單來說～異麥芽寡醣是消化道好菌愛吃的食物 加上補充水分 可以順暢一下😎

✔️ #檸檬紅茶
1.放入紅茶包至壺中，加熱水
2.切一片檸檬下去
3.淋上HIMO異麥芽寡醣，調整至自己想吃的甜度即可。
檸檬紅茶取自HIMO異麥芽寡醣和檸檬本身的酸甜，搭配紅茶調和醇厚香甜的滋味，好喝到只想自己獨享 😉
以後出門下午茶或喝咖啡愛加糖的人🫖真的可以自己備一瓶冷熱都適合！

✔️ #檸檬橄欖沙拉 🥗
1.準備一盤生菜沙拉
2.淋上1/4杯橄欖油、1/4杯新鮮檸檬汁、10c.c的HIMO異麥芽寡醣、 灑上鹽或胡椒

一盤培養體內好菌的輕食就完成了✅是不是很簡單又健康！

外食的沙拉看似健康，但沙拉醬卻是熱量高高，我常會在沙拉上直接淋HIMO異麥芽寡醣或跟檸檬汁、橄欖油拌在一起，增添蔬果風味的層次，方便美味更少負擔！

👩🏻‍⚕️「異麥芽寡醣」
✔️因為含可消化糖相當低 所以不用擔心熱能蓄積的問題👍🏻
✔️在120°下加熱也不會分解 特調飲品冷熱皆宜、烘培也可以使用👩🏻‍🍳
✔️ 小綠人標章證實可以：幫助增加腸內益生菌、減少腸內害菌！

不論單吃或料理 都讓我特別安心的使用❤️
你們不覺得很棒嗎？吃甜甜的心情好更能當作消化道好菌愛吃的食物
讓身體更健康👏🏻真的是很棒的研發。

其實連女兒都非常喜歡😘
做饅頭、做蛋糕能當作甜味的來源🍰讓口感更潤滑、香甜！

如果家裡有吃「甜」習慣的人 不妨就改用這種「異麥芽寡醣」吧！

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好消息📣現在有抽獎活動！🎁
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#台酒生技 #HIMO異麥芽寡醣 #要健康也要口感享受 #夏日飲品 #營養師料理 #吃貨營養師 #高敏敏

五點睡到十點多，生理時鐘把我叫醒；所有副作用齊發下，我沒把握能平安騎車，甚至正常上班；於是我發了停班公告後，煮東西吃了後吞了一顆普拿疼。

我吃的是有牛肉的泡麵，一盒生菜沙拉，兩包保久乳。
別以為泡麵不健康，泡麵只是鹽分高了點(高鈉)跟缺少蔬菜(纖維質)，但我整套吃下來，絕對比去外面吃一碗牛肉麵來得均衡，且也吸收了不少蛋白質(前面有提到，蛋白質對抗體生成的重要性)

晚餐也是選擇有菜有肉有飯的小火鍋，並且在離睡眠時間還有三四個小時的時間點，吞了第二顆普拿疼，時間到了就去睡覺。

這一覺大約是七個小時，再起來後，只剩下幾個原本就有發炎的地方有點痛，打針的地方疼痛也縮小到三個指頭寬，其他症狀大抵上消失，精神也不錯，所以我就正常上班了。

到了今天，只剩打針的地方還有兩指幅的微痛感，其他一切如常。

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#為何我要花這麼長篇幅來敘述這些事情?(我想追蹤這個粉專好幾年的人已經知道我慣寫長文了...........

重點是，我記述一下我這次打疫苗的過程，也是人生里程碑啦。

另外就是想要對一些謠言闢謠、對一些常識解析、對一些應知的事項作提醒。

1、疫苗多少會有副作用---因為那就是把異樣的蛋白質打入身體裡，引發身體抵抗力與之對抗後的過程，身體戰勝它之後，就會產生抗體---但那是機率問題，高機率出現的發燒、疼痛、噁心感，超低機率的才是血栓，那不是疫苗的問題。

想要沒有副作用，打生理食鹽水囉。

2、你可以懼怕副作用而不打，或是不想發生(超低機率)血栓，而不打AZ，但你選其他的疫苗，也會有一樣的問題。你打默德納沒死，只表示你沒碰到它的超低、超嚴重副作用，不表示它就比AZ好，或你的選擇是對的。(好像自己很聰明，其他都傻瓜)

3、有人說，副作用是身體抵抗病毒的過程，所以發燒了選擇不吃藥讓身體抵抗。這說法其實很有趣。

首先，這些副作用其實就類似感冒帶來的症狀，感冒吃的感冒藥並非是治好你的感冒。記住，沒有可以"治感冒"的藥，吃藥只是緩解你感冒帶來的不適症狀，你吃的藥是「症狀藥」，不是「感冒藥」，對抗感冒(或疫苗的副作用)，最後還是要靠你自己身體的免疫力來戰勝病菌，生成抗體。

#面對疫苗後的副作用也是如是觀。
所以普拿疼是減緩副作用中帶來的疼痛、發燒(這兩個比較大的危機)，而且不要預先拿來吃，因為它不是特效藥(而且吃多了會有肝毒性)；而是有症況再吃就好。

4、對抗副作用最好的方式就是休息，而身體修復跟生成的最好時機就是在"睡眠情況"下(不管組織生長、孩童發育、物理療傷、精神恢復、大腦修復排毒、組織代謝)，所以之所以要吃了普拿疼的用意在於紓解不適症狀，好讓你能好好入睡，在睡眠中修復與合成抗體------因為沒有任何藥物的治療與修復能力能比好好睡一覺要來的好。

所以，想要趕快養傷養病、良好發育(所以孩子不可以晚睡)、制服感冒跟消除副作用與合成抗體，睡覺是最好的方式。

所以不要再相信什麼 "感冒了不要吃藥，要讓自己身體抵抗力自然對抗感冒病毒"之類的鬼話了。

吃藥，不是幫你戰勝病毒，(病毒也沒有特效藥，抗生素是殺死細菌，不是病毒，感冒吃那個是沒用的)，而是讓你症狀減少後，能好好睡覺吃飯，才能讓身體接手處理感冒與疫苗帶來的"類感冒症狀"。

5、接種疫苗後，最好的方式就是多喝水(幫助代謝排出廢物)、多吃蛋白質--其實，如果你每餐都有吃肉吃菜，基本上該有的營養都會有了---然後多睡覺。

這些都能幫你趕快克服感冒與疫苗帶來的不適。

最後要提醒的是 : 雖說打完疫苗之後有副作用是正常，也可以吃普拿疼紓緩症狀，但一般不建議吃抗組織胺，因為它會掩蓋很多指標性症狀，而讓人忽略要送醫的嚴重情況。

另外，過度嚴重(極度劇烈的疼痛、嘔吐等)或持續很長時間(一整天)的副作用，#都應該送醫，因為那可能表示免疫情況太劇烈，或是本來哪邊就有問題(本來就有發燒)，因此更加重了(燒破四十度)；甚至可能是極罕見副作用正在發生(例如血栓)，所以打了疫苗還是要加緊觀察的。
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#有疫苗就快去打_不要挑
#副作用很正常_不是疫苗的問題
#補充蛋白質_多喝水
#有症狀才吃普拿疼_讓自己能好好入睡才是王道
#嚴重不舒服一定要送醫

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「吃蔬果，好健康」。但是我們卻常常在媒體上看到許多農產品有殘留農藥的問題。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈說，許多媽媽都會擔心，自己在烹調時，是否都把農藥去除乾淨？

蔬果是否殘留農藥？

林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，一般農產品蔬果在超市等常見的通路販售，主管機關都會有定期檢測農藥殘留的措施，所以一般來說應該沒有問題。此外，一般使用的農藥都是水溶性的，因此若是擔心農藥殘留，買回家後用水徹底清淨可以更為安心。

此外，最好切除比較不易清洗乾淨的地方，例如根部、蒂等。清洗時水龍頭水流調整成細水流，蔬果泡在水中15分鐘，就能夠避免吃到殘留的農藥。

洗菜加鹽及小蘇打能有效去除農藥？
翁正昊醫師引研究指出，洗菜時添加鹽巴、小蘇打或醋，皆無助於去除農藥，單純用清水洗滌就已足夠。

連續性採收蔬果殘留更多農藥
譚敦慈老師提及，有些蔬果是屬於「連續性採收」，因為蔬果彼此生長的速度不一，可能發生有些已經成熟可採收，隔壁的卻還需要再一陣子才能採收的情形出現。相較於「一次性採收」的蔬果，就有可能殘留比較多的農藥，翁正昊醫師指出，此類蔬果更要仔細清洗乾淨。

連續性採收的蔬果
小黃瓜
四季豆
茄子
豌豆
番茄

此外，台灣夏秋經常面臨颱風來襲，農民常在颱風前搶收作物，民眾也會搶買食材，這時候也可能會遇到農藥未完全分解就採收的蔬果。對此，翁正昊醫師回應，除了盡量少買搶收的蔬果外，可改以冷凍蔬菜或根莖類替代，較能避開農藥問題。

烹調時如何避免農藥？
翁正昊醫師說明，因為一般農藥都是水溶性，烹調時採用水煮，或加水半煮炒等方式，可以把農藥分解。他也提醒，最好別吃生菜沙拉，除了農藥外，也可能有細菌殘留。譚敦慈老師也說，煮菜時開蓋烹煮，也有助於去除農藥。

譚敦慈教你吃菜不吃農藥
1、葉菜類：買回家後用白報紙捲起、兩頭開放，放置陽台1至2天，接著浸泡在流動清水中15分鐘，清洗時放在水中刷洗3至4回。
2、瓜果類：在流動清水中用刷子刷洗表面，並特別注意瓜果凹陷部分。
3、水果類：即使是剝皮食用的水果也應先刷洗，否則雙手接觸水果表皮時，就會接觸農藥。

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【更多譚敦慈的防毒教室】

不可忽視的室內空汙 (黃文宏醫師)
https://youtu.be/ZATWDR-qr9I

空汙嚴重！戶外運動前這樣做 (黃文宏醫師)
https://youtu.be/RKLh1cAe3Ns

鉛無所不在！如何不受"鉛"累？ (顏宗海醫師)
https://youtu.be/iFjr0sPUjM8

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醋、小蘇打、自來水，哪種洗菜去農藥效果最好？
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怕蔬菜農藥殘留？孫璐西教授：關鍵10分鐘毒素不殘留！
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曬太陽能去除60％殘留農藥！安心清洗蔬果的正確8招
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#譚敦慈 #翁正昊 #農藥
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