有人提前一天怒吃一人份情人節大餐💢
蒜味醃製古早味雞排+花生粉炸紅白小湯圓
加上杯麻古奇異果綠茶瓶裝來過癮過癮一下🤟

至少在前幾天一年分手三次魔咒打破了
不是有對象了...而是指總算撐過了一年了🤣
（一年分手四次 哥大概會立馬剃度出家了吧）

老終明天要做什麼嗎？騎踏車+爬山+游泳

就流汗過一天吧
話說這家雞排在55元價位大小與口味

我願稱你為最強 莊董鹽酥雞的也很推！！！
(無奈西子灣九色雞排客滿中...好久沒吃了說💦)
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#紅雞蒜味炸雞 找不到營業資訊🥴
（地址：西子灣丹丹漢堡斜對面苦茶店旁）

阿貞炸饅頭下課後常吃的午茶點心，現在已是傳承三代的老店美食，每天下午兩點到六點，就只有賣四小時，白胖胖的饅頭炸起來金黃酥脆，包起扣肉、酸菜、花生粉，炸饅頭瞬間變得很有滋味。咖哩包縮小顆不過我比較喜愛以前的味道＾＾
分享下午茶：https://ikiwi.tw/steamed-bread-changhua/
午茶外帶

陪著姐妹來看婚禮場地還有試菜是最開心的行程惹😋
每一道菜都好好吃😋
花生粉炸湯圓真的好好吃😋

炆斑尾翅是一道古法粵菜，用蒜子、火腩、冬菇來炆斑尾。斑尾肉滑味鮮，汁香味濃，很好下飯。

材料：
斑尾 約1斤
浸發冬菇 1両
柱侯醬 1茶匙
蒜頭 6粒(炸至金黃)
薑片 1錢
生菜 6両
燒肉 2両(切細件)
雞湯 8両
胡椒粉 少許
生抽 少許
老抽 少許
糖 糖

做法：
1. 洗淨已劏好的斑尾，沿骨用刀?開魚肉，讓它易熟及入味。
2. 下鹽、蛋漿醃魚。
3. 燒滾油，將魚蘸生粉；炸至七成熟，取出。
4. 爆燒肉，加炸蒜頭、薑、冬菇，加雞湯。
5. 放柱侯醬，試味，放魚炆約五分鐘。
6. 放蔬菜煮至軟身，盛起，撒葱。

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
粉絲蟹煲：

材料：
膏蟹2隻
粉絲4札
薑1舊
蔥大量

處理：
1. 蟹，中間1開2。
2. 輕手用刀背拍一拍蟹鉗。
3. 輕手洗淨蟹蓋及蟹件，擎乾水。
4. 蔥，洗淨，切段。
薑，洗淨，切片。
5. 粉絲，清水浸軟，擎乾水，剪刀剪短，清水沖乾淨，擎乾水。
6. 預備2茶匙生粉炸蟹。

烹調：
1. 中火在鑊中燒熱200毫升油。
2. 蟹膏部分沾上生粉，放鑊中。
3. 蟹蓋，都是一樣。
4. 炸了1分鐘，反轉蟹件，放蟹鉗。
5. 又多炸了1分鐘，隔去油。
6. 爆香薑片。
7. 加入蠔油1湯匙及水300毫升。
8. 加入糖2茶匙。
9. 加入粉絲。
10. 如果水分不夠，可再加入滾水。
11. 水分已被粉絲吸收，預備煲仔。
12. 放蔥段入煲仔。
13. 先放粉絲，蟹放上面。
14. 用中火煲滾，完成，可享用。

Crab Claypot with rice vermicelli:

Ingredients:
Crab 2 Nos.
Rice vermicelli 4 Nos.
Ginger 1 No.
Green onion 1 No.

Preparation:
1. Crab, cut in the midlle to be divided into 2 shares.
2. Beat the claws by the chopper lightly.
3. Rinse the crab shell and pieces lightly. Hang dry.
4. Green onion, rinse, cut in lengths.
Ginger, rinse and slice.
5. Rice vermicelli, soften in tap water, cut into short lengths. Rinse thoroughly and hang dry.
6. Prepare tapioca starch 2 tsp for deepfrying the crab.

Steps:
1. Heat up 200ml oil at medium flame in wok.
2. Dip tapioca starch covering up the crab roe, then put in wok.
3. Do the same to the crab shell.
4. Flip over the crab pieces after frying for 1 minute. Put the claws.
5. Have already fried for another 1 minute. Pour away the oil.
6. Fry ginger slices.
7. Add oyster 1 tbsp and water 300ml.
8. Add sugar 2 tsp.
9. Put rice vermicelli.
10. Add boiled~up water if there is not enough water in wok.
11. Water has been absorbed by rice vermicelli, get ready for the claypot.
12. Put green onion in the pot.
13. Put rice vermicelli, then the crab.
14. Heat up at medium flame. Serve.

蟹? 粉絲煲? 膏蟹 ?你一定要試

材料：
生粉 4 tbsp，炸粉 8 tbsp，水 10 tbsp，雞肉 300g，粟米片 1.5包
辣椒 1，檸檬汁 1/2 tbsp，蒜蓉 1 tbsp，辣椒粉 1 tbsp，辣椒醬 1/2 tbsp，粟米糖漿 6 tbsp，茄汁 5 tbsp，水 10 tbsp
水牛芝士 適量，粟米片 1/2包，番茜

做法：
1. 將生粉，炸粉，水，雞肉拌勻
2. 將粟米片弄碎，加入雞肉，油炸4分鐘
3. 將辣椒，檸檬汁，蒜蓉，辣椒粉，辣椒醬，粟米糖漿，茄汁，水煮勻，加入炸雞
4. 在鍋加入水牛芝士，粟米片，雞肉，番茜

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