#值得一去再去的好玩農場🌿
#大開眼界的奇趣生物全接觸🦎
#可先收藏於口袋清單

去過不同農莊，要數一個覺得 #很過癮的，玩完會想再去的，上水的假日農場就是我杯茶😁

假日農場沒有新穎的設施，也沒有美美的打卡位，卻有很多簡樸卻很刺激的遊樂設施，頗適合我家的野孩子！

之前一直想再去，但又很想參加假日農場與 Ivan哥哥自然會客室 合辦的 #奇趣生物全接觸🐍 終於俾我等到 Ivan哥哥星期六入農場開班，急不及待要跟大家分享一下 😁

💚奇趣生物全接觸（$80位/大小同價）

⚠️由於頗受歡迎，建議先行向Ivan哥哥預約
✨ 1小時的活動，會講解不同動物的特性，當然還有大家期待的環節，就是近距離接觸不同生物，刺蝟，蛇，蜘蛛都有❗️不只小火子，我與火子爸都很興奮，小火子竟然敢將蛇放於頸上，好勇敢🤩 喜歡爬蟲動物的朋友不可錯過呢！

當然假日農場的設施都超級好玩！小孩一定要試 #智能遊樂場 （只於1-3pm開放）不過有身高限制，小小孩未必適合。#小飛船 #飛索 等遊戲都超好玩，小火子玩了好多次呢。

我們預訂了一隻燒雞（$250），由於訂燒雞要在11:30am前入場，我們大約11時抵達，先到處逛逛，玩 #手拉船，在燒雞烤好後，便可以開餐了😋😋 #燒雞以炭爐製作，皮都是脆的，很惹味，點一隻當午餐剛好。

小賣部也有小食供應，但味道就不過不失，而在農場內不時會聽到廣播：蛋撻出爐，菠蘿包出爐，所以吃的問題也不用太擔心。

🌿假日農場
⚠️需提前預約，於網上登記成會員並進行預約
🚗農場門口有免費泊車位，先到先得！

http://www.holidayfarm.hk/c/content/cat_page.asp?cat_id=171

農場又可缺少小動物，那邊有大量的兔與鼠，當然爸媽就要準備銀両買飼料了。

有大草地，有漂亮風景，有小孩笑聲，就是最治癒的力量。 不過要成為快樂回憶，還需要爸媽賣力陪玩，爸媽們一起付出汗水吧💦

#假日農場 #上水 #親親大自然 #親子 #生物體驗

【 🎄 聖誕節無法出國渡過，來場環遊世界吧！❄️ 】

今年由於疫情的緣故，無法出過渡過聖誕節～
別傷心！小編帶各位來場環遊世界 🌍
看看世界各地的國家聖誕節必吃什麼吧！

🇬🇧 聖誕布丁
據說流傳已經有近百年的歷史，布丁內會擺放大量的水果或高濃度的酒精調味，為了讓味道良好調和，需要提前製作使它有充分的時間，讓所有的食材融合之外，製作過程中全家大小參與還有祝福的寓意🍮

🇵🇭 烤乳豬
烤乳豬對於菲律賓來說，是大節日或大日子會端上的佳餚一頓，因此除了聖誕節以外，過年也看得到它的身影呦，親朋好友圍繞著餐桌分食整頭香噴噴的烤乳豬也是別有一番風味呢～🐷

🇨🇭 乳酪火鍋
在陶瓷鍋裡放入專用的起司，配上白酒調和口味，煮出一鍋香濃的「起司火鍋」，配上些許辛香料，使用長叉將麵包沾取乳酪食用，滿口濃郁迷人的起司味～不過千萬要注意！麵包不能掉落在鍋內，這可是象徵明年會有厄運的含義在的！🧀️

🇿🇦 炭烤烤肉
霹哩啪啦的柴火上，一整條羊腿、火雞肉，烤的表皮焦脆，配上蔬果食用就是南非的聖誕大餐！烤肉對南非人來說幾乎是逢佳節必備的大餐料理，聖誕節三五好友團聚，當然也就少不了這一味🔥

🇩🇰 杏仁布丁
丹麥的杏仁布丁其實是一種米布丁，加上杏仁、奶油等佐料後，豪邁的林上櫻桃果醬，這道料理最早出現在1648年，當時只是簡單的用冷杏仁牛奶與米飯，爾後又出現佐以肉桂、荳蔻、香草或玫瑰水等不同變化的配方，果醬的選擇也有許多變化，如草莓、莓果果醬🍓

🇦🇺 海鮮拼盤
聖誕節在一般的印象裡面不外乎就是雪花、寒冷，炎熱的南半球度過聖誕是什麼樣的景色呢？穿著泳衣在庭院裡的游泳池邊，與親友度過，或者穿著清涼在海邊度過，這麼夏日感的聖誕節吃什麼才適合？當然就是清涼的海鮮拼盤啦🦐

🇬🇧 烤火雞 蛋酒
講究過節氣氛的家庭也許從早就開始喝酒精類的飲品，其主要成份是牛奶、奶油、糖、蛋等，配上白蘭地、萊姆酒、威士忌調為而成，講究風味的人甚至會加入香料，如肉豆蔻或香草等。其實除了烤火雞以外，各式的烤禽類都是很受歡迎的選擇🥚
⚠️飲酒過量，有礙健康

🇫🇷 聖誕樹幹蛋糕
蛋糕為什麼要是樹幹的形狀？又為什麼要在聖誕節今天吃呢？原來是幾個世紀以來，有一項非常古老的傳統，法國人在準備度過聖誕節的時候，會選擇一根很粗大的木柴，點起火爐，慢慢地燃燒，最幸運的狀態是可以持續燃燒12天！代表來年會豐收滿滿。某些區域甚至會在木柴燃燒時，淋上葡萄酒，寓意葡萄豐收，或者灑上鹽，用來抵禦不祥的厄運等。燃燒後的木頭甚至會保存起來，有保護房屋免受雷擊的含義。也因此有了樹幹蛋糕的誕生，是不是很有趣呢～🌲

🇨🇿 鯉魚
鯉魚是捷克鄉村養殖魚業很重要的經濟來源，其中又以Třeboň這個地區生產的鯉魚最著名。對捷克人來說，鯉魚長得可愛討喜的生物之外，牠還具強韌的生命力，很容易養得又肥又壯，適合在池塘大量養殖🐟

🇯🇵 草莓蛋糕
喜歡旅遊日本的讀者，一定聽過日本聖誕節必吃草莓蛋糕的習俗，但你知道這一切與知名企業「不二家」有關嗎？
據說「不二家」的創始人藤井林右衛門，去美國留學歸國後，研發推出了適合日本人口味的草莓奶油蛋糕，由於銷售效果很不錯，就一路延續到現在成為了一種習俗🍰

🇮🇹 義大利餃
對於義大利來說，聖誕節的重頭戲是平安夜大餐。傳統上會在平安夜當天禁食，接近半夜時參加彌撒活動，最後再回家慶祝聖誕節，即使近年來齋戒的規定逐漸放鬆，但許多家庭仍舊很重視所謂的La Cena或Cenone della Vigilia也就是精緻的夜晚大餐。在Emilia-Romagna，最典型的聖誕，餐點是裝滿肉餡的義大利餃子，在濃郁的雞湯裡🥟

🇩🇪 熱紅酒、薑餅
德國的聖誕市集想必是許多人在聖誕節期間，旅遊德國必定要到旅遊的景點，如了熱鬧的市集氛圍以外，當然少不了香料濃郁氣息的熱紅酒，與造型多元的薑餅了，在寒冷的冬天裡可以有暖身的美味享受，近年來熱紅酒也成為家庭會自製的冬日飲品，根據自身的喜好調整香料與果乾的比例🍷
⚠️飲酒過量，有礙健康

呼～小編一口氣講完12個故事，是不是應該留言一下
告訴小編！今年聖誕節你吃什麼勒？
或者你有體驗過什麼不一樣的異國聖誕大餐分享給大家知道！

小編今年.....吃麻辣鍋哇哈哈😂

#聖誕大餐

交大的學弟妹太優秀了，國立交通大學印尼國際志工 IDO 團與當地非政府組織BUMI CERIA和LP2M及當地農民合作，舉辦兩個工作坊。

第一個工作坊是與巴東農民們分享適切科技的應用，並聽取他們的建議，包括微生物菌的使用、生物炭、淨水器、木氣爐的製作，大家從中一起思考人與環境間的關係。

第二個工作坊是關注當地農業產銷鏈。當地農民反映有時收入並不穩定，志工團分享台灣農業產銷鏈實例及解決方案，提供巴東當地農民找到解決產銷鏈問題的可能做法。

北海道四面環海，被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍，各個海岸都有獨特的氣候，適合不同的海產生活。

位於道北的羅臼，在知床半島的東南部，面對根室海峽，地理位置得天獨厚，冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒，冰塊繞過知床半島，流到羅臼的已經是細碎流冰，漁民仍可以捕魚。夏天更是海產的豐收期，漁船連群結隊出海。當地有三分之一的家庭都是從事漁業工作，鱈魚、海帶、三文魚、海膽及墨魚等都是名產。鄂霍次克海因為水溫低，海洋生物需要厚脂肪保暖，是故這裏出產的海產，都特別肥美。

在札幌市的海味はちきょう，是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題，牆上掛上圓形玻璃浮球，入口處有羅臼一代又一代的漁民照片，室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾，氣氛熱鬧。平日也要預早一星期訂位，相當受歡迎。之前的老闆為漁民，深知出海是一件很危險的工作，因此藉餐廳教客人品味海產同時，也要記住漁民在背後默默耕耘。


當然，這兒海產是主角。
其中必吃的是羅臼特產葡萄蝦，被北海道人冠以「幻之蝦」的美名。這兒是札幌少數可以吃到「幻之蝦」的地方。葡萄蝦身顏色偏紫，蝦頭更有近乎瘀青的紫色蝦膏，最高檔的是蝦頭及蝦身都透出酒紅色的光澤。
葡萄蝦主要產自知床羅臼的深海，活在寒冷海水中，身體特別肥美扎實，由於數量稀少，同等身形的牡丹蝦一隻約 800円，葡萄蝦則要 2800至 3000円一隻！



把葡萄蝦煮熟太浪費，做刺身就最滋味，蝦身顏色雪白，且透出晶瑩光澤，蝦肉厚實，質地爽口，蝦肉還帶天然的膠質，黏着牙齒，鮮甜無比！蝦頭更是寶，大力吸啜，可品嘗紫色的蝦膏，味道濃郁得化不開，居酒屋也會替客人把蝦頭放到炭爐上燒至香脆，連殼咬嚼，又是另一番滋味。


一隻蝦，食法多變又滋味，已叫人大開眼界。之後送上來的還有「幻之蟹」，是同樣在夏季當造的花咲蟹，盛產於根室，殼上長有硬直的尖刺，煮熟後全身赤紅，蟹膏較淡，但肉質厚實鮮甜；還有一種「幻之鮭」，即「鮭兒」，即是沒有生育能力的野生三文魚，營養沒有消耗在繁殖中，脂肪比例比一般三文魚高十倍，一萬條裏就只有一條，不過當造期在十月，暫時還沒有供應。

另一名物是「魚花」魚「ほつけ」，牠們也有出沒在日本其他地方，但羅臼的「魚花」魚因為生長在寒冷的水域，肉質特別厚實，油脂豐潤，口感滑溜有彈性，比產區的來得肥美鮮甜。烤「魚花」魚一夜乾也是這裏的招牌菜，一夜乾是現成貨，在羅臼的工場製作好後放入真空袋，客人點菜時，餐廳就把魚放到炭爐上烤成金黄，油脂嗞嗞作響，令人垂涎欲滴。

海味はちきょう羅臼海產的最大特點是新鮮，店家把海鮮的原味帶出，所以烹調手法及調味都不花巧，例如湯煮喜知次魚，做法簡單，以羅臼名產昆布煮成湯汁，再加入魚同煮。湯汁混合昆布的鮮味及喜知次魚的精華，鮮甜得媲美熬煮多個小時的高湯。魚的脂肪甘香，肉質嫩滑，一咬即化，好吃得不得了。居酒屋還有一個招牌三文魚子飯——首先送到客人面前的是一碗白飯，好戲在後頭，服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場，然後一羮羮的把三文魚子加到飯面，每加一羮，都會以響亮的聲線報數：「一、二、三、四、五、六」，一共六大匙！快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼，並非有錢就得，客人事前需要向店家約法三章，必須要承諾把魚子及米飯都吃光，店家才肯出菜，以示對漁夫及農夫的尊重。這種對海洋的看法，令漁民和食客，拉近了一步。

海味はちきょう
地址：北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル１Ｆ
電話：+ 81 11 222 8940
營業時間：周一至周六 6pm-12mn；周日 5pm-11pm

編輯：黃愷晴

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