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[爆卦]生物化學應用是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生物化學應用鄉民發文沒有被收入到精華區：在生物化學應用這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生物化學應用產品中有428篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Herman Yeung，也在其Youtube影片中提到，Note download 筆記下載 : https://hermanutube.blogspot.hk/2016/01/youtube-pdf.html -----------------------------------------------------------------------...

「生物化學應用」的推薦目錄

生物化學應用 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 00:33:00

愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應...

生物化學應用 在 陳顥元(Richard Hao-Yuan Chen) Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:31:57

咖啡小學堂-期刊文章導讀 【冷萃咖啡現今的挑戰：烘焙、萃取、風味剖析、汙染與食品安全】 這周要分享的是冷萃咖啡(Cold Brew) 冷萃咖啡這幾年非常流行， 為何會如此風靡？背後又隱藏什麼危機呢？ 【冷萃咖啡的歷史】 冷萃咖啡可追朔至1600年， 但具有指標是1960年代， Toddy公司...

  • 林凱鈞

    生物化學應用 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 08:00:26
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    愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！

    香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！

    有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！

    香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用

    此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！

    ❶神經調理增免疫
    富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻

    ❷抗氧修護緩衰老
    香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化

    ❸血管順暢保健康
    其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓

    ❹緩解癲癇穩機能
    據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用

    ❺緊緻美肌好靚麗
    其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率

    #香菜保存法
    待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果

    #香菜停看聽
    ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用

    ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象

    ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示

    ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜

    ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響；而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全

    #同場加映
    🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0

    #凱鈞話重點
    #5個香菜的好處

  • 林成蔭 - 投資密碼

    生物化學應用 在 林成蔭 - 投資密碼 Facebook 的最佳解答

    2021-09-22 08:41:11
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    中秋連假期間，國際股市均是回檔，主要原因來自於美國聯準會 (Fed) 將召開公開市場操作委員會(FOMC)、中國恒大集團債務危機、美國債務上限調高等因素。

    週三凌晨科技股止跌反彈，但其他族群賣壓仍是沉重。美國各大指數中，道瓊工業平均指數破150日均線，這是去年11月以來首現；標普五百指數帶量跌破50日均線，那斯達克、費半導體等指數雖反彈，仍低於50日均線，尚在修正期間。

    強勢股 : Seagen Inc.(SGEN.US)漲3.74%，為一家生物技術公司，在美國及國際上開發及商業化癌症療法，在宣布美國食品和藥物管理局加速批准其治療復發性或轉移性宮頸癌成年患者的 TIVDAK 藥物。

    弱勢股 : The Walt Disney Company（華特迪士尼公司；代碼：DIS.US）跌4.17%，是一家多元化跨國傳媒公司，擁有影視娛樂、主題樂園及渡假區、消費品生產、傳媒和互動等五大業務，由於與疫情大流行相關的不利因素，第四季度流媒體訂閱增長將低於預期。

    台灣加權指數昨天(周二)收在17276點，成交值3164億，跌1點，指數持續低於季線，由於中秋連假期間，國際股市表現不佳，預計台股將再測試9月9日的17122點，目前繼續維持低水位持股。

    強勢股 : 千元股以力旺表現較佳；百元以上高價股以創意、南電、中華食、潤泰全突出，中低價股則有大同、中華車、潤泰新等輪動。

    週三凌晨收盤 :
    道瓊指數下跌 50.63 點，或 0.15%，收 33,919.84 點。
    那斯達克指數上漲 32.5 點，或 0.22%，收 14,746.4 點。
    標普 500 指數下跌 3.54 點，或 0.08%，收 4,354.19 點。
    費城半導體指數上漲 6.8 點，或 0.20%，收 3,345.0 點。

    標普 11 大板塊僅 4 大板塊收紅，能源、醫療保健和非必需消費品板塊領漲，工業、通訊服務和公用事業領跌。

    恒大 ADR (EGRNY-US) 週二續跌 10.54%

    蘋果 (AAPL-US) 漲 0.34%；臉書 (FB-US) 漲 0.50%；Alphabet (GOOGL-US) 漲 0.23%；亞馬遜 (AMZN-US) 跌 0.36%；微軟 (MSFT-US) 漲 0.17%。

    道瓊成分股多收黑。迪士尼 (DIS-US) 下跌 4.17%；3M (MMM-US) 下跌 1.17%；陶氏化學 (DOW-US) 下跌 1.16 %；思科 (CSCO-US) 下跌 1.13%；美國運通 (AXP-US) 上漲 1.68%。

    費半成分股漲多跌少。英特爾 (INTC-US) 跌 0.21%；AMD (AMD-US) 漲 1.25%；應用材料 (AMAT-US) 跌 0.24%；美光 (MU-US) 跌 0.32%；高通 (QCOM-US) 跌 0.76%；NVIDIA (NVDA-US) 漲 0.63%。

    台股 ADR 漲跌互見。台積電 ADR (TSM-US) 漲 0.23%；日月光 ADR (ASX-US) 跌 0.48%；聯電 ADR (UMC-US) 跌 0.35%；中華電信 ADR (CHT-US) 漲 0.28%。

    (本文係個人看法與紀錄，非為投資建議，讀者請自行獨立思考，作出投資決定，盈虧自負，與本人無關)

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  • 親子天下

    生物化學應用 在 親子天下 Facebook 的最佳解答

    2021-09-15 11:00:54
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