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[爆卦]生牛肉料理高雄是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「生牛肉料理高雄」的推薦目錄

生牛肉料理高雄 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 09:30:52

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生牛肉料理高雄 在 高雄美食May May Food ☼ Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:36:32

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  • 歷史哥澄清唬

    生牛肉料理高雄 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 00:44:36
    有 288 人按讚

    【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

    榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

    隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
    說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
    --
    榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

    榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

    ===============萬惡深夜整人美食介紹

    榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

    前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

    註：
    1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

    2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

    3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

    4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

    5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
    ==============
    PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

  • CMTFood美食旅遊

    生牛肉料理高雄 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-23 21:40:48
    有 7 人按讚

    📍高雄-前鎮區
    「一日之初」
    ✔️森林獵人 $238👍推
    主廚秘藏限量料理（不定時供應）。
    滑蛋、燻火腿、綜合菇、酪梨醬、老酸種麵包。
    主廚秘藏限量料理都有附英式紅茶或濃湯二選一、甜品、可更換飲料折抵價格。
    非常特別的料理，底層的酸種麵包上面放上火腿、滑蛋以及滿滿的菇菇，麵包非常酥脆，整體的層次非常豐富、潤口好吃😋！
    ✔️鮮嫩煙燻鮭魚焗蕃茄 $268
    裡面有煙燻鮭魚、香嫩滑蛋、綜合生菜、焗牛蕃茄、馬芝拉起司、鄉村麵包。
    法式創意早午餐都有附英式紅茶或是濃湯二選一，可更換飲料折價☕️。
    好大一片麵包，上面鋪上蛋與鮭魚超級漂亮的，旁邊還附上許多漂亮新鮮的蔬菜，除了有生菜之外還有地瓜、水果、南瓜，蕃茄使用焗烤的方式也很誘人😍。
    帶有一點奶酥口味的麵包甜甜的，綿密不乾澀，最上乘的鮭魚真的熟度很剛好，再撒上黑胡椒粉整體很搭喔🐟！
    ✔️大力士牛肉帕尼尼 $158
    燻牛肉切片，焦糖洋蔥、牛蕃茄、切達起司、馬芝拉起司。
    三明治餐點系列都有附搖搖沙拉、小點心、甜品、英式紅茶，可更換飲料折價。
    帕尼尼烤到非常美麗的金黃色澤，裡面是滿滿的牛肉片與起司很澎湃，沙拉醬和沙拉一起放在小罐子裡面，吃之前搖一搖，醬汁均勻分布，好玩又好吃🥗。
    吐司外酥內軟，充滿起司和燻牛肉的香氣🍞～
    ✔️主廚特調 $140👍推
    今天的主廚特調是芒果果昔，這杯也太美了吧！很像雲朵的造型，最上層是很香很濃郁的無糖優格，中間的芒果果昔香醇，純粹、好喝🥭。
    ✔️經典拿鐵 $85
    拿鐵的漸層很漂亮，在上層還有奶泡。
    🔸老闆到澳洲所學，回來將好吃的澳洲早午餐帶給大家💓🦘，從環境到餐點品質都很不錯，早午餐好選擇！
    📷 @yc__0414 .
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    🗺806高雄市前鎮區二聖二路279號
    🚇鄰近高雄市立愛群國民小學
    ⏰週四至週二：08:00-16:00
    （週三公休）
    ☎️07-5363230
    —————————————
    🔍#CMT吃高雄
    🔍#CMT吃前鎮
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  • 生牛肉料理高雄 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 11:30:16
    有 20 人按讚

    #三民區美食 #熱河美食 #高雄美食 #王記牛肉麵​
    位於熱河美食街裡的平價拉麵美食​
    不管是給上班族、學生​
    大小朋友都會喜歡這口味​
    ​
    不僅老闆身手矯健，出餐速度飛快​
    做出來的麵食料理，也是合乎大眾之口感​
    中午不想花太多錢，只想飽餐一頓的​
    這間絕對是你的好選擇​
    ​
    閱讀全文：https://taoo.in/togo-wanggi/fb
    by:泰
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