. Spaghetti Fresca with Pickled Squid ① Combine semola flour 100g and one egg, knead it together and until surface of the dough is smooth, set rest for 30 minutes. Punch dough and roll out to 1~2mm thin, cut into spaghetti fresca of roughly 2mm width ② Pan sear sliced garlic to golden, move to paper towel to absorb excess oil; pan fry diced yellow zucchini, set aside; pan fry the surface of cherry tomato, set aside ③ Sauté minced garlic and dried chili, add pickled squid and olive, stir in medium heat for about 5 minutes ④ Boil the spaghetti fresca in a large pot with lightly salted water until floating, drain well, then move to the pan of ③, stir well ⑤ Transfer to a plate, top with garlic, zucchini, cherry tomato of ②, decorate with fresh basil Serve with beer 👍 …… The pickled squid (precisely, Neritic Squid) is a specialty of Penghu, beautiful and fun islands in the west of Taiwan. Due to pandemic there is no tourist, make this cuisine to encourage people shopping online 😁 The last photo is Black Cake (brown sugar cake), a famous desserts also from Penghu …… …… …… …… …… …… …… …… 「澎湖小管醬生義大利麵」 ① 現做雞蛋義大利麵：杜蘭小麥麵粉 100g、蛋 1 顆揉成麵團，揉到表面光滑的程度，靜置30 分鐘；擀平、折三摺，切出麵條 (以上份量略少於 2 人份，可搭配小菜或點心 ② 大蒜切片，油煎到金黃色，放廚房紙巾吸油；黃櫛瓜煎熟，拿起；小番茄稍微煎一下表面即可，拿起 ③ 炒大蒜末、辣椒絲 (也可用新鮮辣椒)，炒香，放澎湖小管醬、黑橄欖炒到入味 ④ 滾水加鹽，放麵條煮熟 (生麵熟很快，約 5 分鐘)，放到 ③ 攪拌 ⑤ 裝盤，搭配 ② 的蒜片、黃櫛瓜、小番茄，放新鮮九層塔 佐：金牌台啤 👍 …… 食譜原型是「大蒜橄欖油義大利麵」，然後很誇飾的放澎湖小管醬、彩色蔬菜，麵條升級為現做義大利麵而且切稍厚一點，嗷！嗷！嗷！生義大利麵這樣簡單調味好好吃，小管醬裏硬硬的小管跟丁香魚越嚼越香，好吃到自己感動鼠自己😆😆 …… …… …… …… …… …… …… …… 🤝 本篇品牌合作：黑妞原味小舖-黑妞黑糖糕 @heyniu.penghu 🥘 使用食材：黑妞小管醬 (NT$250) 最後一張照片是麵團在休息時，本廚師的福利時間：「黑妞黑糖糕佐鮮奶油及巧克力醬，搭配有機紅龍果跟金鑽鳳梨」(名字這麼長，太假掰了🤣🤣 #黑妞黑糖糕 是這次合作店家的主力產品，蠻出名的澎湖特產 (「您的澎湖特產掉進台灣海峽了！」← 昨天貨輪擱淺的新聞照片就有黑妞黑糖糕)。疫情關係各島都沒有觀光客，黑糖糕現在有新技術可以冷凍保存 2 個月，歡迎大家網購支持喔 小管醬內容物是曬乾調味的澎湖小管(=小卷) 跟丁香魚，另外還有純干貝醬 (NT$350)、海鮮頂級醬 (NT$180)，都是很好入菜或拌麵的食材 🥮 購買方式： 可直接私訊 @heyniu.penghu 購買 官網 blackcake.eztour.net.tw 有價格表跟產品介紹 (店家表示出貨不受影響，請放心訂購 😆) …… …… …… …… …… …… …… …… #黑妞原味小舖 #黑妞黑糖糕 #澎湖黑糖糕 #黑妞小管醬 #澎湖小管醬 #澎湖伴手禮 #澎湖名產 #微晶冷凍保鮮新技術 #pasta #義大利麵 #パスタ #PastaFresca #生義大利麵 #生パスタ #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 .

. ✔️#魚乾的魚乾 👉#愛麗絲吃宅配 🔺滿千免運！趕快揪朋友一起來買☺️ 🔺愛麗絲專屬限時優惠最低8折 超人氣Youtuber 魚乾 Annie自創品牌#魚乾的魚乾 有夠好吃！追劇滑手機不小心就吃光一包欸～ 每一款的包裝超繽紛設計與插畫人物有夠卡哇伊，送禮自用兩相宜～ 食材也是相當用心，堅持選用澎湖丁香魚，品質佳，營養價值高，吃起來更酥脆！ 圖片上每一種我都很愛難分難捨，推薦大家可以買組合可以通通吃得到喔！ 🔸鹹蛋黃1盒+蜂蜜芥末1盒+原味米果1袋+頂級堅果1袋 🔺今年更發起公益活動，凡在官網一盒（袋）花生小魚乾，我們捐出「一包花生小魚乾」至與學童相關之公益單位，讓品質優良的澎湖丁香魚小魚乾為學童補充鈣質，提供學童們日常所需健康又營養的小零嘴！ - 🔸團購時間：8/8-8/15 🔺購買網址：https://yuganyugan.com/pages/booster?booster=alice - 🔹粉絲團/部落格搜尋🔍愛麗絲的吃不停人生 #tainanbrunch#brunch#tainan#yummy#tainaneateat#tainanfood#share#happy#date#instagram#instafood#instagood#愛麗絲愛團購#魚乾推薦#魚乾#小魚乾分享

📍🇹🇼佳星軒食品 CHHFoods, Home-delivered Gourmet 宅配美食, Taiwan 台灣 👨‍🍳平底鍋夫妻防疫自煮系列 feat.蔡桃貴極品XO醬禮盒 大家是否最近都被各式各樣的疫情煮飯文洗版XD 但是疫情期間待在家裡叫外送有時候嫌貴，自己煮才是王道啊～平底鍋先生就是這樣每天變換菜色給平底鍋太太吃～但是，快要變不出什麼新花樣啦🤪 好險，超愛平底鍋先生在網購平台訂食品的發現，長期追蹤的佳星軒食品也趕上這波自煮熱潮，推出了令人驚豔的『極品XO醬禮盒』😍 收到禮盒的當下還以為是哪間精品店寄錯了到我們這邊🧐 因為他們家的禮盒精緻奢華，包裝相當講究，幾何圖案設計令人玩味，是一個收到會開心，想買來送禮也豪不遲疑的質感禮盒!🤩 禮盒裡面有三瓶分別是丁香魚極品XO醬、櫻花蝦極品XO醬以及干貝極品XO醬🥰 其中最引人注意的是他們家用了成本相對偏高的玄米油😳 玄米油被認為是最健康的食用油之一，具有調整自律神經抗氧化之能！ 🐟丁香魚極品XO醬是市面上比較少見的拌醬，這次的分享料理平底鍋先生把它拿去拌麵，真的有著一鳴驚人之效，因為海味鮮甜藏於丁香魚乾之內，再加上ㄙㄨㄚˋ嘴的辣度，原來拌麵也可以這樣吃，建議的吃法是一湯匙半的丁香魚醬配上一碗乾麵❤️ 🦐櫻花蝦極品XO醬一開罐香氣逼人，有種置身於南北乾貨店的感覺，而裡面滿到快溢出來的櫻花蝦配上金華火腿的提味讓這罐在品嚐之前的表現就相當的出眾! 😎 而平底鍋先生這次炒了回台灣才吃得到的地瓜葉，在調味的過程中只用兩湯匙的醬料下去，整道地瓜葉上菜之後好像外面高檔台菜料理店賣的地瓜葉XD 而吃起來除了地瓜葉的甜度跟櫻花蝦完美融合之外，還可以吃到不同的口感，著實令人著迷！ 🐚干貝極品XO醬平底鍋先生嘗試了一道特製版的『高麗菜炒三鮮』🍳 食材: 🦐明蝦200g (需剝殼去腸泥，蝦頭撥起來備用) 🦑花枝250g 🐚干貝5顆(切塊) 🥬高麗菜撥6片左右 🥕紅蘿蔔1條切絲 🌟干貝極品XO醬3大湯匙 🧄蒜頭2顆切成蒜末 🥬青蔥2條 🌶️辣椒1條 👩‍🍳作法 1.開大火加入少許油並開始炒蔥跟蒜🧄爆香，接著加入🦐蝦頭🥕紅蘿蔔絲下去炒，接著轉中火加入高麗菜進去炒至變軟。 2.把鍋裡面的東西全部盛起來放旁，鍋中入少油並且加辣椒進去爆香，把三樣海鮮放進去一起大火炒🔥，等🦐蝦快變色之後轉中火再把剛剛旁邊的佐料加進去，再加入最重要的三大湯匙干貝極品XO醬❤️，呈盤之前鍋中最後在嗆點米酒，一道色香味俱全的『高麗菜炒三鮮 X 干貝極品XO醬』就上菜啦! 現在～是否躍躍欲試了呢? 手刀給他訂下去～送禮自用兩相宜的🛍️蔡桃貴極品XO醬禮盒～限時特價$1199 【品牌資訊】 🌟官網：http://www.chhf.com.tw 🌟FB：https://www.facebook.com/chhfoods/ 🌟IG：@chhfoods 🏷️ #佳星軒 #佳星軒食品chhfoods #蔡桃貴 #xo醬 #干貝醬 #dcard美食板 #popyummy #辣醬 #辣椒醬 #丁香魚 #櫻花蝦醬 #櫻花蝦 #炒三鮮 #yummyday #平底鍋夫妻吃宅配 #宅配美食 #防疫自煮 #防疫日常 #wfhlife #團購美食