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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,鈦晶岩大寶鍋組34cm→ https://reurl.cc/Kqdm9 生炒花枝 材料: A 花枝 900公克/ cuttlefish 900g 桶筍片(燙過) 300公克/ bamboo sprout 300g 紅蘿蔔片 60公克/ carrot 60g 豬油 2大匙/ lard 2tbsp. ...
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生炒花枝材料 在 抽獎辦很大✨Cala?台北、桃園、新竹、台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 03:10:28
#團購 #開團#限時#百花窯鍋品 如果上次火鍋沒抽到的粉絲也別氣餒,現在可以買到了🤩,而且團購不僅有優惠價還有贈送新鮮的花枝漿✨超佛的🥳 來了來了!! 大家敲碗許久的宅配火鍋套組來了😍😍 秋天即將來臨⋯吃鍋的時候到了,百花窯鍋品給我最棒的三套鍋底💁🏻麻辣火鍋❤️酸菜白肉鍋❤️ 養生白湯鍋❤️共...
生炒花枝材料 在 77·玩·美·食本 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 03:27:16
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生炒花枝材料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:58:45
★吃不膩的4種燕麥料理★ (右滑第2頁➡️) ✅【燕麥大阪燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 燕麥---30g 水---100cc 高麗菜---100g 鰹魚粉---1/2茶匙 蛋---1顆 帆立貝---3顆 ●配料 大阪燒醬 柴魚片 海苔粉 日式美乃滋 ☆作法步驟☆ [1] 將燕麥與水混合,...
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生炒花枝材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2019-08-30 18:56:37鈦晶岩大寶鍋組34cm→ https://reurl.cc/Kqdm9
生炒花枝
材料:
A
花枝 900公克/ cuttlefish 900g
桶筍片(燙過) 300公克/ bamboo sprout 300g
紅蘿蔔片 60公克/ carrot 60g
豬油 2大匙/ lard 2tbsp.
鹽 1/2大匙/salt 1/2tsp.
B
洋蔥 80公克/onion 80g
蔥段 50公克/scallion 50g
薑片 15公克/ginger 15g
蒜末 50公克/garlic 50g
辣椒 25公克/chili 25g
調味料:
A
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
高湯 800ml/ stock 800ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
冰糖 1大匙/ crystal sugar 1tbsp.
白胡椒粉 適量/ ground white pepper
B
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
香油 少許/ sesame oil
作法:
1.花枝切大塊,加鹽抓勻,去除表面黏液後泡冰水,讓肉質更爽脆。
2.熱鍋,加入豬油,放入洋蔥、蔥段、薑片爆香,再加入蒜末、辣椒炒香。
3.再加入作法1的花枝;紅蘿蔔片、桶筍片,再加入米酒嗆鍋去除腥味。接著倒入高湯、所有調味料。
4.煮滾後加入適量太白粉水勾芡,關火。加入白醋和香油即可。
5.盛碗前可加入適量黑醋,酸香味更充足。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01 -
生炒花枝材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2019-04-03 22:02:41mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
生炒花枝
材料:
A
花枝 600公克/cuttlefish 600g
筍片 200公克/ bamboo sprout 200g
紅蘿蔔片 60公克/ carrot 60g
B
洋蔥片 100公克/ onion 100g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒片 15公克/ chili 15g
蔥段 30公克/ scallion 30g
調味料:
A
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
高湯 400ml/ stock 400ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.
B
太白粉水 4大匙/ potato starch 4 tbsp.
烏醋 3大匙/ black rice vinegar 3tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 花枝切塊。
2. 倒入適量油熱鍋,放入材料B爆香,再放入花枝炒香。
3. 放入筍片、胡蘿蔔片,再加入所有調味料拌勻煮滾。
4. 放入太白粉水勾芡,再加入烏醋、香油拌勻即可。
蒜蓉花枝
材料:
花枝 600公克/ cuttlefish 600g
蒜末 40公克/garlic 40g
太白粉 適量/ potato starch
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
醃料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
蛋白 1顆/egg white 1
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
作法:
1. 花枝切花刀後切塊,與醃料的鹽、白胡椒粉、蛋白拌勻,加入1大匙太白粉拌勻。
2. 將醃好的花枝表面均勻沾上太白粉。
3. 熱油鍋至180℃,放入花枝塊炸約2分鐘,至表面酥脆。
4. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜末爆香,接著放入所有調味料煮勻,再加入炸好的花枝,拌勻即可。
醬燒花枝
材料:
花枝(去內臟) 600公克/ cuttlefish 600g
蔥段 40公克/ scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
八角 3顆/ star anise 3
調味料:
醬油 100ml/soy sauce 100ml
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
水 200ml/water 200ml
紹興酒 50ml
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蔥段、薑片,煸炒至蔥段、薑片微焦。
2. 放入八角炒香,再放入所有調味料煮滾,再放入花枝,不時翻動。
3. 煮至醬汁收乾入味即可。
五味花枝
材料:
花枝 600公克/ cuttlefish 600g
五味醬
材料:
蒜末 30公克/ garlic 30g
蔥花 20公克/ scallion 20g
紅辣椒末 10公克/chili 10g
香菜末 15公克/coriande 15g
番茄醬 2大匙/ketchup 2tbsp
烏醋 2大匙/black rice vinegar 2tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp
細糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
作法:
1. 花枝切花刀;再切成大塊狀。
2. 所有五味醬材料混合拌勻成五味醬。
3. 將切好的花枝放入滾水中,煮滾再煮約10秒即撈起,泡入冰水中。
4. 浸泡至花枝冷卻Q彈,搭配五味醬沾食即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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Facebook
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生炒花枝材料 在 Facebook 的最佳解答
參加8月份 momo購物網 舉辦的美食料理分享
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收到冷凍箱時,覺得momo真的好大方
野生大花枝肉質好厚實,
跟平常市場看到的肥美好多
來試試三杯看看
材料:花枝一盒,蔥段2支,蒜頭數瓣,
薑片3-4片,醬油膏一大匙,醬油一大匙,
米酒一匙,適量九層塔,冰糖1大顆
做法:
1.水沸騰放入退冰花枝川燙
小火約30秒撈起備用。
2.爆香薑片,蔥段,蒜頭。
3加入冰糖炒至融化,再放入花枝拌炒上色
4.加入醬油,醬油膏,米酒,糖(可省略)
拌炒,加入蔥綠,九層塔,大火拌至收乾。
👉喜歡醬汁拌飯的吃法,
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【 清江鱔魚意麵】
鑊氣騰騰之美 · 最真切的滋味
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✨台南美食五花八門、琳瑯滿目,但真正能打動人心、吃入靈魂,一段時日仍令人魂牽夢縈的,卻是萬中選一...
✨因疫情關係,已有好些日子未造訪台南,懷念流著汗坐在街邊品嚐熱氣蒸騰的小吃,也懷念穿越巷弄尋訪咖啡館的情懷,其中最易引發如鄉愁般情感的便是每回必吃的小食-鱔魚意麵...
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🐟台灣人吃鱔魚起源自日治時期,日本人將吃鱔魚的習慣帶至台灣,相傳自沙卡里巴起家,經過台南人別具特色的料理方式,將其發揚光大...
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🍜一回造訪台南時興起,決定來趟台南鱔魚意麵之旅,將手邊清單中的鱔魚意麵都給品嚐一輪,各家鱔魚意麵可說是各有特色、各有死忠支持者,小編決定率先決定介紹心中前三名的清江鱔魚意麵...
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🥘在熱氣繚繞中登場的豬心,麻油香氣襲來,鮮脆中還保有軟嫩口感,真是師傅對於火候與時間掌控的完美呈現...
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📍地址:台南市中西區忠義路二段120號
電話:06-221-6240
營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00
公休日:週日
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有人也喜歡下雨天嗎?
我喜歡在下雨天做飯,因為懶得出門,結論還是好好窩在家比較舒服😌
📍南瓜海鮮燉青花米
🌱材料:
蒜頭(切末)
辣椒(切末)
洋蔥(切小丁)
紅蘿蔔(切小丁)
南瓜(切丁蒸熟壓泥)
花枝(切塊切花)
青花菜(取青花部分切末)
水或高湯
奶油
白酒
黑胡椒
義大利香料
馬札瑞拉起司
檸檬汁
🌱作法:
1. 鍋子預熱加入奶油後,依序加入蒜末、辣椒末、洋蔥丁爆香,並炒至洋蔥透明上色
2. 再依序加入紅蘿蔔丁、南瓜泥,稍微炒拌後加入準備好的高湯或水
3. 加入青花菜米,炒拌均勻後再加入花枝,倒入白酒後蓋上蓋子悶熟
4. 開蓋加入鹽巴、黑胡椒、義式香料、起司,炒拌均勻至收汁
5. 可以擠點檸檬汁提味,再擺上幾朵青花菜上桌
🌱小秘訣:
1. 青花菜需先切小朵洗乾淨,再將綠色部分切下成青花菜米
2. 步驟2加水的動作不要一次加太多,小心會變成湯,可以依照食材份量及烹調情況,再慢慢添加
3. 悶熟海鮮的部分,需要掌握一下最後的收汁時間,避免海鮮煮過頭變太老唷
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👩🌾 我是Lilii,料理是一種舒壓的方式,一起玩下廚
#厝李 #在家吃飯 #料理 #食譜 #自煮生活 #台灣女孩 #自然生活 #易作料理 #人情味 #灶咖 #健康飲食
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